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Weißweine

Die Welt der Weißweine ist heute wesentlich spannender und vielfältiger als noch vor 10 oder 20 Jahren. Eine junge Winzergeneration hat heute den Mut zur Spontangärung, wendet Maischestandzeiten an und baut die Weine lange auf der Hefe aus, um ihnen Tiefe, Lebendigkeit und Langlebigkeit zu verleihen. Der nördlichere Teil der gemäßigten Klimazone ist gegenüber den wärmeren Regionen des Mittelmeerraums bei der Weißweinerzeugung im Vorteil. Denn für den Erhalt der Säure sind generell ein nicht zu heißes Klima, sowie temperaturmäßig hohe Tages-Nacht-Schwankungen im Sommer wichtig. Das fördert die Aromentiefe, Frische, Komplexität und Langlebigkeit der Weine. Nicht umsonst ist ein deutscher Riesling weltweit nur schwer nachzuahmen.
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2022 Riesling Tonschiefer - Dönnhoff
2022 Riesling Tonschiefer - Dönnhoff
extraprima 92 | Suckling 93 | kristalline Säure mit viel Saft und Struktur extraprima 92 | Der Tonschiefer zeigt sich deutlich reichhaltiger im Geruch als der einfache Riesling trocken aus 2022, mit wesentlich mehr Fülle und Verdichtung im Kernaroma. Hier kommt eine feine Gerbstoffwürze im Obertonbereich des weitführenden Geruchsbildes durch. Auf der Zunge bleibt er sehr bodenständig und festfleischig, weniger tänzerisch als der normale Riesling. Vielleicht auch etwas reservierter von der Frucht, aber immer bleibt er sehr kühl und klar. Mit weiterer Reife kann sich das aromatisch natürlich auch wieder mehr öffnen. Derzeit erscheint er jedenfalls weniger fruchtig und ist mehr auf Struktur und Rasse gebaut, mit toller, geradliniger Säure und fein durchstrukturierter Phenolik. Sehr kühl, fest und lang, mit mineralischem Unterbau und gutem Druck. Seine kristalline Säure verleiht ihm im Nachhall eine tolle Tiefenstaffelung. Trinkfreudiger Riesling mit Anspruch. feine Gerbstoffe untermalen das lange Schiefer-Finale Suckling 93 | What a beautiful nose of summer flowers and persimmon. Juicy and generous on the front- and mid-palates for this cool-climate site thanks to the very warm, dry summer. The touch of tannin underlines the long slatey finish. Very bright acidity for this vintage. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink or hold. Screw cap. Der 2020er Riesling Tonschiefer, der überwiegend aus dem Leistenberg sowie aus ersten Auslesen der dortigen Crus stammt, öffnet sich enorm rein und steinig sowie zitronig in der erdigen Nase, die ein hervorragender Vertreter des lehmigen Schieferterroirs ist. Am Gaumen ist er komplex und saftig, ein spannungsreicher, fein reduktiver, aber sehr intensiver und strukturierter trockener Riesling mit feinem phenolischem Gripp und einem ausdrucksstarken Abgang mit salzig-pikanter und phenolischer Säure. Ein beeindruckender Wein. 12% Alkohol. Verkostung auf dem Weingut im Juli 2021.

Inhalt: 0.75 Liter (21,33 €* / 1 Liter)

16,00 €*
2022 Riesling Roxheimer Höllenpfad Erste Lage - Dönnhoff
2022 Riesling Roxheimer Höllenpfad Erste Lage - Dönnhoff
extraprima 94 | Suckling 94 | erinnert an einen GG-Riesling von der Aulerde extraprima 94 | Der Höllenpfad 2022 erscheint in der Nase etwas offener und fülliger als der Kahlenberg, der im September 2023 noch sehr zugeknöpft war. Dennoch benötigt auch hier das Bouquet noch einige Zeit, um sich vollends zu entfalten. Im Mund ist der Höllenpfad sehr weit gefasst, noch tiefer, komplexer und weitläufiger als der Kahlenberg. Hier sind alle Attriubute eine GG-Riesling deutlichst erfüllt. Vielmehr gibt es gar nicht so viele GGs, die bei diesem 1. Lage-Riesling mithalten können. Ganz rassig, extrem lebendig und frisch, mit vibrierender Säure und großem Geschmacksumfang spielt der Höllenpfad auf einer viele Oktaven umfassenden Klaviatur. Ganz locker-flockig, aus der Hüfte, total unangestrengt und bemerkenswert klar leuchtet seine Aromatik den Gaumen so weit aus, dass er kathedralenhaft zurückbleibt. Tolle rassige Mineralität, berstender Säuregripp und großartige Konzentration erzeugen einen riesigen Spannungsbogen bis tief in den Nachhall. Weit, groß, vielschichtig und lang. Wow, ein großer Jahrgang für den Höllenpfad! großartig konzentriert und ewig weit aufgespannt Suckling 94 | Very striking nose of wild berries and herbs (tarragon!) plus some white peach. Very zesty and vibrant with stacks of mountain freshness on the sleek and focused body, this has stacks of lime zest and pith at the very energetic dry finish. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink or hold. wilde Beeren, Kräuter und weißer Pfirsich

Inhalt: 0.75 Liter (32,67 €* / 1 Liter)

24,50 €*
2022 Riesling trocken QbA - Dönnhoff
2022 Riesling trocken QbA - Dönnhoff
extraprima 90 | Suckling 91 | lebendig-leichter Riesling mit 11,5% Alkohol extraprima 90 | Duftig, feinfructosig und mit viel citrushafter Kräuterigkeit in der Kopfnote, duftet der einfache Riesling trocken 2022 von Dönnhoff. In der an sich exotischen Fülle des Kernaromas schwingen auch leicht mandelige Nuancen, sowie delikat grünliche Aromen wie Limette, Stachelbeere und Kiwi mit, sehr animierend und leichtfüßig arrangiert. Sehr klar und geradlinig erscheint er im Mund, mit saftig-fructosigem Säurezug und durchgängig klarer Fruchtkomponente. Man könnte auch ein wenig Haribo und dezente Bonbon-Töne anführen und dann geht er doch deutlich tiefer, mit vibrierender Säure und schöner, mineralischer Prägung. Fest, kühl, leicht und klar in seiner Grundaussage. Seine schöne, mittlere Fülle und feine Fruchtigkeit im Nachhall wirken keineswegs süß, denn der lebendig-rassige Säurepuffer lässt ihn balanciert und filigran erscheinen. Ein toller VDP.Gutswein aus Riesling! vibrierend, mineralisch und dezent fruchtbetont Suckling 91 | Very spicy for a dry Nahe riesling with plenty of mandarin orange and peach stone fruit. Strikingly dry and firm with ample structure, then a long zesty and mouthwatering finish. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink or hold. Screw cap. viel Mandarine und Pfirsich mit saftigem Finale

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*
2022 Riesling Kreuznacher Kahlenberg Erste Lage - Dönnhoff
2022 Riesling Kreuznacher Kahlenberg Erste Lage - Dönnhoff
extraprima 93-94 | Suckling 94 | grandioser 1. Lage-Riesling auf GG-Niveau!!! extraprima 93-94 | Der Kahlenberg 2022 wirkt noch sehr jugendlich verschlossen und gibt noch nicht viel Aromatik preis. Lediglich ein wenig fructosige Nuancen im Obertonbereich mit zarten Citrus- und Kräuteranklängen kommen im Geruch an. Das braucht von Zeit. Saftig und stilvoll-rassig setzt er sich auf der Zunge eindrucksvoll in Szene. Hier erscheint er in der Manier eines echten, hochwertigen GG-Rieslings, druckvoll, festfleischig und konzentriert, mit vibrierender Säure und sehr viel Grip auf der Zunge. So zupackend und ernsthaft war der Kahlenberg noch nie. Beißende Konzentration im Nachhall, immer kommen fleischig-intensive Riesling-Aromen nach, er schiebt und schiebt und wirkt durchaus deutlich fülliger als sonst. Konzentriert, zupackend und raffiniert könnte man ihn auch für einen Rheinhessen-GG in Richtung Aulerde halten. Tolles, delikates Säurespiel, alles wirkt sehr präzise und balanciert, mit ordentlich Kraft und doch bleibt er immer leichtfüßig. Kein Holz, alles pur auf klaren Riesling ausgerichtet. Toller, lebendiger Kahlenberg! für einen knochentrockenen Riesling unglaubliche Saftigkeit Suckling 94 | For a bone-dry riesling this has a stunning juiciness that is hard to resist. The spot-on balance of fruit, moderate alcohol and lively acidity makes you want to dance for joy! Wide spectrum of stone and citrus fruits. Then comes the very long and elegant finish that pulls you back for more. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink or hold. kieshaltiger Lehm für Kraft und Fülle Die Erste Lage Kahlenberg liegt nord-westlich von Bad Kreuznach und blickt auf eben jene geschichtsträchtige Ortschaft hinab. Erste geschichtliche Erwähnung fand dieser bekannte Weinberg bereits im Jahr 1499. Der Kahlenberg Lagen-Riesling von Dönnhoff übertrifft qualitativ viele der Grossen Gewächse anderer VDP-Erzeuger. Kieshaltiger Lehmboden verleiht dem Kahlenberg Erste Lage eine gewisse Kraft und Fülle. geschichtliche Erwähnung in 1499 12,0 % | bis 2032 | Rebsorte: 100% Riesling | Herkunft: Bad Kreuznach, Nahe | Boden: kieshaltige Lehmböden | Klassifikation: Erste Lage |

Inhalt: 0.75 Liter (30,00 €* / 1 Liter)

22,50 €*
2022 Weißburgunder trocken - Dönnhoff
2022 Weißburgunder trocken - Dönnhoff
extraprima 91 |  leichtfüßiger Weißburgunder von Dönnhoff extraprima 91 | Der Weißburgunder 2022 von Dönnhoff hat eine zarte, duftige Nase mit sehr floraler, delikat fruchtiger Aromatik. Jugendlich und frisch, mit dezent citrushafter Kopfnote und verhaltener, nussiger Note im Hintergrund. Saftig-samten und anschmiegsam erscheint dieser schmeichlerische, knackige Weißburgunder eher zart im Geschmack und dabei doch durchdringend und druckvoll in der Struktur. Sehr balanciert, schmelzig und mit cremiger Fülle besitzt er einen mittelgewichtigen Körper und scheint auch mit ein wenig großem Holz in Berührung gekommen zu sein. Zumindest lassen seine geschmeidig abgerundeten Kanten darauf schließen. Sehr frisch und delikat, tänzerisch und leichtfüßig. Eleganter, geschmeidiger Weißburgunder mit stilvoller Erscheinung, leicht und doch kernig. drahtige Säure mit saftigem Nachhall Für seine Rielsinge ist das Weingut Dönnhoff ja berühmt, daher ist der Weißburgunder aufgrund seiner Qualität ein echter Geheimtipp im Portfolio. Bei den kundigen Sommeliers hat sich das bereits rumgesprochen. Denn mit zarten 12,5% Alkohol erscheint er als wunderbarer Speisenbegleiter mit echtem  Stil. Seine Leichtigkeit und Transparenz, sowie die tänzerische Eleganz des Nahe-Charakters weiß er voll auszuspielen. Der Weißburgunder wächst an der der mittleren Nahe in Hanglagen  auf vulkanischen Verwitterungsböden und Lößlehm. Das Rebenalter liegt bei 20 - 30 Jahre, die niedrigen Erträge bei etwa 50 hl je ha. Geerntet wird nur per Hand, die Gärung und anschließende 4monatige Reifung erfolgt in klassischen, großen Holzfässern aus deutscher Eiche.

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*
2019 Château Latour-Martillac blanc - Pessac-Léognan 2019 Château Latour-Martillac blanc - Pessac-Léognan
2019 Château Latour-Martillac blanc - Pessac-Léognan
extraprima 93 | Martin 93 | Suckling 92-93 |  zuverlässiger Weißwen aus Péssac-Léognan extraprima 93 | Der weiße Latour Martillac ist einer der zuverlässigsten weißen Grand Crus aus Pessac-Léognan mit schöner, satter Struktur und guter Fülle. Seine saftige, exotische Frucht und eingängige Struktur sind sehr gut gepuffert mit feinem Holz, nicht zu aufdringlich, guter Struktur und Säurebalance. Neal Martin beschreibt eine „wundervolle Nase mit Pfirsichen und Nektarinen mit einem Hauch Quitte. Frisch und fein balanciert im Mund, mit gutem Gewicht und Dichte. Reichlich Extrakt im Finale, exzellent.“  strukturiert und voll von Tiefe und Fruchtschichten Suckling 92-93 | Very structured and full of depth and layers of fruit. It’s rich and layered with plenty of lemon curd and cream, as well as lime. Nicely done.

Inhalt: 0.75 Liter (50,00 €* / 1 Liter)

37,50 €*
2020 Grand Enclos du Château de Cérons blanc - Graves
2020 Grand Enclos du Château de Cérons blanc - Graves
extraprima 93 |  bester weißer Grand Enclos ever Aus der Vermutung von den Primeurs-Verkostungen, dass es sich beim 2020er um den vielleicht bislang besten Jahrgang des weißen Grand Enclos du Château de Cérons handelte, ist nach der Abfüllung Gewissheit geworden! 93 Punkte für einen kleinen, weißen Graves - nie zuvor besaß er eine derartige Brillanz und Strahlkraft. Ein unglaublich preiswerter, großer, weißer Bordeaux. Mit nur 33 hl/ha wurde der Sauvignon gelesen, der Sémillon schaffte es auf 54 hl/ha. 54% Sauvignon blanc, 2% Sauvignon gris, 44% Sémillon kamen in den Blend, der etwa zur Hälfte in Stahl und zur Hälfte in 600-Liter demi muids-Holzfässern vergoren und ausgebaut wurde, der Holzanteil war wiederum zur Hälfte neu. aufreizend exotisch und konzentriert extraprima 93 | Helle leuchtende Farbe. Aufreizend exotische Citrusnase mit viel Sauvignon-Charakter und ausgezeichneter Frische. Intensiv und von mittlerem Fleisch, etwas Erdnussflips, recht offensiv und leicht im Duft. Saftig, seidig und füllig rund zeigt der Grand Enclos viel Druck und Kern im Mund. Sehr schmelzig, konzentriert und mittig auf die Zunge fokussiert, agiert er mit großer Kraft und Spannung. Je länger man ihn im Mund hat, nimmt er an Spannung und Energie noch weiter zu. Das Holz ist dabei bestens eingebunden und wird vom Wein förmlich aufgefressen. Der beste und nachhaltigste Grand Enclos bislang, dessen Säure so viel Grip und Würze hat, dass er auf ein langes Leben schließen lässt. Spannungsgeladen, saftig-extraktreich im Abgang, ewig lang. Grandioser Wein für kleines Geld!Giorgio Cavanna ist ebenso überzeugt mit 2020 seinen bislang besten Jahrgang in rot und weiß erzeugt zu haben. Giorgio ist ein umtriebiger Winzer und unter anderem Mitbegründer des berühmten Toskana-Weinguts Castello di Ama aus dem Chianti Classico. Sein Herz schlägt heute freilich in der Graves-Region. spannungsgeladen und energiereich Giorgio Cavanna ist ebenso überzeugt mit 2020 seinen bislang besten Jahrgang in rot und weiß erzeugt zu haben. Giorgio ist ein umtriebiger Winzer und unter anderem Mitbegründer des berühmten Toskana-Weinguts Castello di Ama aus dem Chianti Classico. Sein Herz schlägt heute freilich in der Graves-Region. rastlos umtriebiger Winzer und Enthusiast

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

18,50 €*
2020 Bourgogne Aligoté Corvée de l'Eglise - Henri Richard -bio-
2020 Bourgogne Aligoté Corvée de l'Eglise - Henri Richard -bio-
extraprima 92 | schlank-rassiger Aligoté mit Biss Die Rebsorte Aligoté wird oft als minderwertige Varietät dargestellt. Daher hatte man den Aligoté in früheren Zeiten auch immer mit Crème de Cassis zum Kir gemischt. Junge, ambitionierte Winzer haben mit diesem Vorurteil gegenüber dem Aligoté längst aufgeräumt und ihre Weine mit entsprechender Kraft, Konzentration und aromatischer Dichte ausgestattet. So auch Guillaume Berthier auf der Domaine Henri Richard. Diese Parzelle befindet sich in der Gemeinde Morey-Saint-Denis, am Ende des Schwemmkegels der Combe Grisard. Sie profitiert von einem atypischen Terroir mit sandigen und steinigen Böden, die sehr wasserdurchlässig sind. Die Rebstöcke sind zwischen 30 und 45 Jahren alt, der Ausbau erfolgt über 12 Monate in burgundischen Pièces. Die verfügbare Menge ist leider auch in 2020 wieder sehr gering. hochkonzentrierte 12,5% Alkohol extraprima 92 | Frisch, satt und saftig im Geruch, zeigt sich der Aligoté 2020 von Henri Richard ganz erfrischend und lebendig leicht, mit feinster Citrus-Note und frischen Kräutern im Obertonbereich. Im Hermitage-Kelch zeigt er mehr duftige Frische und Agrumen, etwas Kumquat und frisch gemähtes Gras. Im breiten Burgunder-Kelch wirkt er etwas weniger fokussiert. Auch im Mund beginnt er mit einem sraffen, ganz schlank und rassig, mit sehr druckvoller Struktur, nicht zu breit, eher schlank und drahtig gehalten vom Typ her. Frische Citrus-Würze und Agrumen ziehen sich auf der Zungenmitte bis lang in den Abgang durch. Seine vibrierende Säure und der festfleischige, mineralische Untergrund graben sich tief im Rachen ein. So ist der 2020er ein schwungvoller, satter Aligoté mit enormer Spannung und berstender Frische. Druckvoll, lang, nachhaltig und sehr salzig, bleibt er ewig frisch und rassig. Dabei ist er deutlich schlanker als der Côte de Nuits Villages und doch kaum weniger intensiv. Verblüffender Aligoté! Dillgurken, Honigmelone und frische Kräuter im Nachhall. extrem salzig und nachhaltig

Inhalt: 0.75 Liter (34,00 €* / 1 Liter)

25,50 €*
2020 Côtes de Nuit Village Vignoise - Henri Richard -bio-
2020 Côtes de Nuit Village Vignoise - Henri Richard -bio-
extraprima 92 | präziser Pinot Blanc mit reichlich Kraft Der weiße Côtes de Nuit Village »Vignoise« von Henri Richard wächst in der Gemeinde Brochon, die zwischen Gevrey und Fixin nördlich der Domaine liegt. Die Rebstöcke von reinem Pinot Blanc wurden 2006 gepflanzt und wachsen auf kalkhaltigem Lehmboden. Nur 993 Flaschen wurden vom 2020er produziert. Um den Holzeintrag zu limitieren und die Frische zu betonen, erfolgt der Ausbau über 12 Monate in gebrauchten, burgundischen Pièces.Neu ist der Côtes de Nuit Village »Vignoise« bei der Domaine Henri Richard mit dem Jahrgang 2019er ins Sortiment gekommen. Zuvor erzeugten Sarah und Guillaume aus den Pinot-Blanc-Trauben ihren Crémant de Bourgogne. Mit 2019 entschieden sich die beiden dazu, lieber einen charaktervoll-kräftigen Weißwein daraus zu produzieren. Denn dass dieser Weißburgunder zu mehr befähigt ist, als nur zu einem Sektgrundwein, wird einem beim ersten Schluck schlagartig klar! üppig und typisch burgundisch extraprima 92 | Der Côtes de Nuit Village Vignoise 2020 ist außerordentlich tief und finessenreich und wirkt deutlich präziser und leichtfüßiger als der mächtige 2019er. Dabei besitzt er dennoch eine ausgezeichnete Fülle in seiner finessenreich gezeichneten Pinot Blanc-Frucht. Sehr frisch, mit toller, drahtiger Säure und großer Definition am Gaumen, überzeugt er voll und ganz im typisch burgundischen Stil, obwohl er ja nicht aus Chardonnay erzeugt wurde. Seine tiefe Rasse und Knackigkeit versprechen ein sehr gutes Entwicklungspotenzial für die nächsten Jahre. drahtige Säure verleiht tiefe Rassigkeit

Inhalt: 0.75 Liter (52,67 €* / 1 Liter)

39,50 €*
2022 Silvaner Gutswein - Rudolf May -bio-
2022 Silvaner Gutswein - Rudolf May -bio-
extraprima 91 | hervorragender Gutswein-Silvaner extraprima 91 | Der Gutswein von Rudolf May ist einer der besten Basis-Silvaner, nicht nur aus Franken, sondern vielmehr aus ganz Deutschland und damit eigentlich weltweit. Der 2022er Silvaner Gutswein erreichte knapp unter 12% Alkohol und ist entsprechend leichtfüßig, mit rassig-schlanker Struktur und sehr guter Schmelzigkeit vom hohen Extrakt des Lesegutes. Denn die Trauben, das schmeckt sofort, waren offenbar ganz ausgereift und konzentriert. Lang und aromatisch glasklar erscheint er im Mund brillant und auf den Punkt gebracht. Sehr lebendiger Silvaner mit großer Klasse, zu einem sehr fairen Preis! trocken, rassig und brillant auf dem Punkt

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*
2022 Silvaner Retzstadt Ortswein - Rudolf May -bio- 2022 Silvaner Retzstadt Ortswein - Rudolf May -bio-
2022 Silvaner Retzstadt Ortswein - Rudolf May -bio-
extraprima 92 | toller Ortswein-Silvaner im Bocksbeutel extraprima 92 | Der Silvaner Ortswein aus Retzstadt wird im großen Holzfass spontan vergoren und ausgebaut und folgt damit einem sehr klassischen Vinifikationsansatz. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren erreicht, entsprechend konzentriert tritt auch der Silvaner auf. Saftig und extrem dicht, erzeugt er viel Stoff und Rasse am Gaumen. Seine lebendiges Säurespiel und tiefgründige Struktur münden in eine mineralisch unterlegte, langes Finale. Ein toller Silvaner, der eindrucksvoll untermauert, dass diese Rebsorte heutzutage weitgehend unterschätzt wird! 12,5% Alkohol. trocken, rassig und brillant auf dem Punkt

Inhalt: 0.75 Liter (17,33 €* / 1 Liter)

13,00 €*
Details
2022 Silvaner Benediktusberg Erste Lage - Rudolf May -bio-
2022 Silvaner Benediktusberg Erste Lage - Rudolf May -bio-
extraprima 93-94 | intensiver, konzentrierter Silvaner mit mineralischem Gripp extraprima 93-94 | Der Benediktusberg aus Retzstadt ist eine der wärmeren Lagen im Portfolio von Rudolf May, entsprechend bringt er zuverlässig reifes Lesegut hervor. Die Trauben für den Silvaner aus dem Benediktusberg wachsen auf einem Plateau und haben ein Durchschnittsalter von 45 Jahren. Karger Muschelkalk verlangt den Reben tiefe Wurzeln ab. Vergoren und ausgebaut wird er in traditionellen, großen Holzfässern. Enorm dicht und tiefgründig präsentiert sich der 2022er mit grandioser, satter Konzentration und hoher Intensität. Ein wahrhaft zupackender Silvaner mit extremer Vielschichtigkeit, Rasse und Finesse. Lang bleibt er am Gaumen zurück und besitzt deutlich mehr Ausdruckskraft als viele GG-Rieslinge aus anderen Regionen. Zudem verfügt der Benediktusberg noch über die cremig-süßliche, verführerische Aromatik des Silvaner. Absolut trocken, 13% Alkohol. verführerische Silvaner-Frucht und große Ausdruckskraft

Inhalt: 0.75 Liter (34,40 €* / 1 Liter)

25,80 €*
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