Schaumwein Italien

Grundsätzlich heißen Schaumweine in Italien »vino spumante« und Perlweine »vino frizzante«. Gerade beim Prosecco macht diese Unterscheidung einen erheblichen Unterschied, denn in Deutschland wird für den »spumante« die Sektsteuer erhoben, wogegen der »frizzante« abgabenfrei bleibt. Die meisten italienischen Schaumweine werden im Tankgärverfahren erzeugt, obwohl die Italiener nachgewiesenermaßen große Liebhaber von edlem Champagner sind. Denn teure Prestige-Cuvées finden hier großen Absatz! In der eigenen Schaumweinproduktion schlägt sich diese Vorliebe zum Beispiel beim Franciacorta nieder. Aber auch in anderen Gebieten werden hochwertige Schaumweine nach der traditionellen Flaschengärung erzeugt, hauptsächlich in den kühleren Gebieten Norditaliens, wie dem Trentino oder in Venetien.

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2023 Bigarò - Moscato-Brachetto Rosé - Elio Perrone

extraprima 91 | kurioser Süßwein aus Brachetto und MoscatoDer Bigarò ist ein piemontesisches Kuriosum! Erschaffen vom damals jungen Winzer Stefano Perrone, der gerne auch unkonventionelle Wege geht. Er besteht jeweils zur Hälfte aus den süßen Qualitätsweinen Moscato d‘Asti (weiß) und Brachetto d‘Acqui (rot). Weil das italienische Weingesetz eine Mischung dieser beiden Rebsorten nicht vorsieht, ist der Bigarò nur ein »mosto d‘uva parzialmente fermetato Rosé«, ein teilweise vergorener, rosafarbener Traubenmost also. Eine profane Untertreibung. Denn der Bigarò ist ein verführerischer, restsüßer Rosato mit nur 5,5% Alkohol, delikater Frucht und feiner Perlung, da das CO2 aus der alkoholischen Gärung erhalten blieb. Genau wie Moscato d‘Asti und Brachetto d’Acqui selbst, lebt der Bigarò von den unvergorenen, frischen Primäraromen der vollreif geernteten Trauben. Da die Gärung bei 5,5% durch Kühlung gestoppt wird, bleibt dieser unvergorene Traubengeschmack bewahrt. beerig fruchtig mit Leichtigkeit und Schmelzextraprima 91 | Granatrote Farbe. Eine feine, rote Beerenfrucht zeigt offensive Präsenz im Duft mit Anspielungen an Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren. Feine Kräuterwürze bespielt den Hintergrund, gepaart mit grünem Apfel, Kiwi und Limetten – sehr ansprechend in der Nase. Im Mund erscheint der Bigarò sehr würzig, mit äpfeligen Noten und kompakter Struktur. Dieser saftige, rosafarbene Dessertwein schreit förmlich nach einem leichten Dessert wie Panna Cotta mit frischen Beeren oder auch Apfeltarte mit Zitronencreme. Sehr ansprechende, cremige Struktur mit erfrischendem Säurekick und generöser Fülle im Abgang. Denn trotz seiner nur leichten 5,5% Alkohol erscheint der Bigarò doch gehaltvoll und sehr nachhaltig, ohne wirklich süß zu wirken. Denn die Gerbstoffe fangen den Restzucker gekonnt auf und hinterlassen ein cremig-schmelziges Mundgefühl. feiner Rosé mit 5,5% Alkohol und delikater Süße

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

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Pinot Rosé Spumante brut

extraprima 89 | verblüffend authentischer Pinot-Charakter Der beschwingte Pinot Rosato ist einer der besten rosafrabenen Schaumweine auf dem Markt. Leicht, erfrischend und wunderbar weich. Pinot Nero 70%, Pinot Bianco 30%. Tatsächlich kommt der Pinot Noir-Charakter voll durch bei diesem 'einfachen' Spumante, was in dieser Preisklasse mehr als erstaunlich ist! Ein echter, sapßiger Spätburgunder-basierter Schaumwein mit großartigem Spaßfaktor. In der neuen schicken Flasche kommt der Pinot Rosato auch optisch noch wesentlich hochwertiger daher als es der Preis vermuten läßt. absoluter Top-Produzent für feinen Spumante In Tezze die Vazzola sitztLe Contesse, welches einer der führenden Erzeuger für hochwerige Prosecco ist. Die Verarbeitung ist sehr präzise und folgt den modernsten Methoden, um eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten. Daher werden alle Schaumweine auch kontinuierlich über das Jahr immer frisch abgefüllt, weshalb die aktuell gelieferten Qualitäten auch immer unverfälscht, ganz klar und sauber, sowie superfrisch und keineswegs überlagert zum Konsumenten gelangen.

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

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Tipp

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Chardonnay Brut Spumante - Le Contesse

extraprima 92 | verblüffender Chardonnay Brut aus Italien Der Chardonnay Brut Spumante von Le Contesse ist für das, was er ist, eigentlich unglaublich. Denn er ist einerseits extrem gut gelungen, jetzt in einem perfekten Reifezeitfenster und dabei auch noch ungemein preiswert. Er ist ein sehr ernsthafter Schaumwein, mit sehr feiner Sortencharakteristik und charmanter Unkompliziertheit. Und diese Leichtigkeit und Unbeschwertheit, die er ausstrahlt, ist eben auch etwas Besonderes. Seine feine, schmelzige Perlage füllt den gesamten Mundraum schwerelos aus. Cremig und raffiniert verschmelzen seine dezenten Hefenoten mit einer finessenreichen, an Dörrobst erinnernden Fruchtaromatik…kennt man irgendwoher! Tiefgründig, mineralisch und festfleischig strukturiert, zeigt er sich lang und geradlinig am Gaumen. Ein hervorragender, sehr preiswerter Schaumwein mit echtem, trockenem Brut-Charakter. Natürlich ist das keine Konkurrenz zu einem Champagne und doch kommt die Charakteristik der Rebsorte voll zur Geltung…und genau, da kennt man das eben her… von einem der Top-Erzeuger des Prosecco-Gebietes Einer der führenden Erzeuger im Prosecco-Gebiet ist Le Contesse aus Tezze di Vazzola. Die Verarbeitung hier ist extrem präzise und folgt nach modernsten Produktions-Methoden, um eine absolut gleichbleibende Qualität auf höchstem Niveau zu sichern. Tatsächlich ist der Chardonnay Brut aus einem Jahrgang und reifte 12 Monate auf der Hefe ehe er abgefüllt wurde. Allerdings wird der Jahrgang nicht explizit auf dem Etikett genannt. Der aktuelle Chardonnay Brut ist aus dem Jahrgang 2016.

Inhalt: 0.75 Liter (19,87 €* / 1 Liter)

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2021 Moscato d'Asti 'Sourgal'

extraprima 91 | Moscato d'Asti ist verführerisch und leichtfüßig extraprima 91 | Die bauchige Flasche des Sourgal mit Schraubverschluss sieht irgendwie trendig und frech aus. Das Design könnte geradezu einem lifestyle-Magazin entsprungen sein. Der Moscato selbst ist umso ernsthafter, dabei unkompliziert und leicht zugleich. Ganz duftbetont umgibt sich das ausgeprägte und dennoch leichte Moscato-Aroma des Sourgal 2021 mit feinen Akzenten von weißen und gelben Blüten, delikaten Citrus-Noten und etwas Zitronengras im Obertonbereich. Dabei bleibt er immer feinsinnig, elegant und einladend im Duftspiel. Daraufhin setzt er sich im Mund cemig-saftig und verspielt in Szene, mit feiner, brausiger Perlage und sehr klarer, dicht gestaffelter Struktur. Rote Apfelschalen, Orangenzesten und Zitronenmelisse vermengen sich mit dem saftigen Moscato-Strom zu einer sehr einheitlichen, schmelzigen und ausgezeichnet balancierten Fruchtigkeit. Die mit viel Primärfrucht ausgestattet ist, aber auch dezente Noten von Agrumen zulässt, sehr geschliffen und rassig-frisch am Gaumen. Wie immer ist der Moscato d’Asti Sourgal ein herzerfrischender, leichtfüßiger Dessertwein mit nur 5% Alkohol. verblüffend leichter Dessertwein Moscato d’Asti ist ein teilweise vergorener Traubenmost bei dem die Gärung bei 5% Alkoholgehalt durch Kühlung gestoppt wird. Dadurch bleibt der ursprüngliche Traubengeschmack, die Primäraromen also, der nicht ganz vergorenen, vollreif geernteten Trauben erhalten. Da das CO2 aus der alkoholischen Gärung erhalten bleibt, besitzt er neben seiner delikaten Frucht auch eine feine Perlung. nut 5% Alkohol und voller Geschmack

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

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Prosecco DOC Spumante Brut Nature

extraprima 89 | ernsthafter Prosecco mit Cava-Geschmack Der Treviso DOC Spumante Brut Nature ist ein sehr feiner Schaumwein aus der Traubensorte Glera, aus der eben Prosecco hergestellt werden. Er wurde von ausgewählten Traubenqualitäten mit einem extrem hohen technischen know-how und Qualitäts-Standard bei der Vinifikation erzeugt. Er ist als Brut Nature mit maximal 3 Gramm Zucker je Liter deutlich trockener gehalten als normale Prosecco. Dadurch erscheint er auch nicht so fruchtbetont, sondern zeigt eher eine würzige Charakteristik, die an einen gute Cava aus dem Penedes erinnert. Mit 11% Alkohol besitzt er dennoch die Prosecco-typische Leichtigkeit und sein ausgewogener Charakter besitzt ausgezeichnete Frische und Klarheit. Die Perlage ist sehr gut, ganz leicht brausig. Die aromatischen Aspekte umfassen feine, äpfelige Noten und Melone, mit delikater Adstringenz im Nachhall, die eben durch die trockene Anmutung hervorgerufen wird. Ein ausgezeichneter, trockener Prosecco mit gutem Biss! Neu bei Le Contesse: Brut Nature Le Contesse ist für Prosecco und Schaumweine aller Couleur einer der besten Erzeuger des Anbaugebietes. Äußerst präzise ist die Verarbeitung des Lesegutes nach den modernsten Methoden, um eine stets hochwertige, gleichbleibende Qualität der Schaumweine zu gewährleisten. Über das ganze Jahr werden die Schaumweine kontinuierlich frisch gefüllt, um mit jeder Lieferung möglichst frische Chargen in bester Qualität zu Verfügung zu stellen. Die Sauberkeit und Klarheit der Schaumweine, sowie deren Frische sind bei Le Contesse ein Merkmal für höchste Qualität.

11,90 €*

Prosecco Spumante Treviso DOC Extra Dry | Halbe 0,375-Ltr.

extraprima 88 | Die Treviso Beschreibung finden Sie hier

Inhalt: 0.375 Liter (18,40 €* / 1 Liter)

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Prosecco Spumante Treviso DOC Extra Dry - Le Contesse

extraprima 88 | preiswerter Spitzen-Prosecco Der Treviso DOC Extra Dry ist ein extrem preiswerter Schaumwein aus Prosecco-Trauben von ausgesuchter Qualität. Dafür sind vor allem die ausgewählten Traubenqualitäten und ein extrem hoher technischer Standard bei der Vinifikation verantwortlich. Denn Le Contesse ist einer der Spitzen-Betriebe im Prosecco-Gebiet. Die Reintönigkeit und feine Beschaffenheit dieses Schaumweines überstrahlen viele Konkurrenzprodukte. Seine Leichtigkeit und der ausgewogene Charakter verleihen ihm Eleganz und Anmut. In der neuen, hochwertigen Flaschen und mit dem neu gestalteten Etikett ist auch die optische Darbietung des Treviso DOC absolut überzeugend! Spitzen-Erzeuger für Prosecco - Le Contesse Für Prosecco aller Couleur ist Le Contesse einer der führenden Erzeuger des Anbaugebietes. Die Verarbeitung des Lesegutes ist äußerst präzise und folgt den modernsten Methoden, damit eine möglichst hochwertige, gleichbleibende Qualität des Endproduktes zu gewährleisten. Die Schaumweine werden daher auch über das ganze Jahr kontinuierlich frisch gefüllt, um die jeweils gelieferten Chargen immer in bester Qualität frisch zu Verfügung zu stellen. Klarheit und Sauberkeit der Schaumweine, sowie deren Frische stehen hier immer im Vordergrund.

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2023 Moscato d'Asti Sourgal - Elio Perrone

extraprima 91 | Moscato d'Asti ist verführerisch und leichtfüßig Moscato d’Asti ist ein teilweise vergorener Traubenmost bei dem die Gärung bei 5,5% Alkoholgehalt durch Kühlung gestoppt wird. Dadurch bleibt der ursprüngliche Traubengeschmack, die Primäraromen also, der nicht ganz vergorenen, vollreif geernteten Trauben erhalten. Da das CO2 aus der alkoholischen Gärung nicht entweicht, besitzt der Moscato d’Asti neben seiner delikat-frischen Frucht auch eine feine Perlung. Ein solcher Dessertwein ist daher sehr erfrischend, im Gegensatz zu einem schweren Süßwein, der am Ende eines ausgiebigen Menüs oft eher ermüdend wirkt! nur 5,5% Alkohol und voller Geschmackextraprima 91 | Die bauchige Flasche des Sourgal mit Schraubverschluss sieht irgendwie trendig und frech aus. Das Design könnte geradezu einem Lifestyle-Magazin entsprungen sein. Der Moscato selbst ist umso ernsthafter, dabei unkompliziert und erfrischend leicht zugleich. Ganz duftbetont umgibt sich das ausgeprägte und dennoch leichte Moscato-Aroma des Sourgal 2023 mit feinen Akzenten von weißen und gelben Blüten, delikaten Citrus-Noten und etwas Zitronengras im Obertonbereich. Dabei bleibt er immer feinsinnig, elegant und einladend. Im Mund setzt er sich cemig-saftig und verspielt in Szene, mit feiner, brausiger Perlage und sehr klarer, dicht gestaffelter Struktur. Süßlich leicht und erfrischend und eben nicht gehaltvoll und süß, dennoch nachhaltig in der Aromatik. erfischend leichter Dessertwein

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

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