Das Elsass

Kulinarisch und weinbaulich war das Elsass lange Zeit eine der führenden Regionen Europas. Viele Genießer aus Deutschland bereisten regelmäßig die malerische Gegend westlich von Baden. Froschschenkel, Foie Gras und reife Rieslinge übten große Anziehungskraft aus. Heute bieten Restaurants und Weine aus Deutschland ebenbürtig verlockendes. Das Elsass ist daher für rechtsrheinische Kulinariker etwas aus dem Fokus geraten. Dennoch bietet das Elsass weiterhin besonders reizvolle Weine, wie den ausgezeichneten Crémant d’Alsace.

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2018 Riesling Frédéric Emile – Domaine Trimbach

extraprima 96 | Parker 92+ |der Riesling-Klassiker aus dem ElsassDie Cuvée Frédéric Emile ist einer der berühmtesten Weine des Hauses Trimbach. Lange vor der Klassifizierung der Grand Cru-Lagen im Elsass wurde dieser Wein aus den nach Süden und Südosten ausgerichteten Terroirs und heutigen Grands Crus Geisberg und Osterberg de Ribeauvillé erzeugt, die direkt hinter dem Weingut über dem Gebäudekomplex thronen. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke von etwa 45 Jahren sorgt für niedrige Erträge mit konzentriertem Lesegut. Die Zusammensetzung aus Mergel-Kalk-Sandstein und Muschelkalk der Böden verleihen diesem Wein eine bemerkenswerte Persönlichkeit: ein trockener und kräftiger Riesling, der von einer mineralischen Note und einer fein ziselierten Säure unterstrichen wird. Von Sammlern wird diese prestigeträchtige Signatur des Hauses oft als FE oder Freddie bezeichnet. Passt zu Edelfische und Kaviar oder empfiehlt sich häufig in der gehobenen Gastronomie insbesondere als gereifte Jahrgänge. Denn die großen Jahrgänge des Frédéric Emile können leicht 20 Jahre und länger reifen.dichter, frischer und festfleischiger Charakterextraprima 96 | Gereifte, einladende Nase mit einer Note von feinem Rührei mit gebratenem Speck (Bacon). Ganz klar und klassisch ausgerichtet, enorm stoffig und dabei sehr frisch und konzentriert. Trotz des warmen Jahrgangs 2018 wirkt er keineswegs zu breit. Ein großer, sofort zugänglicher Riesling der Extraklasse. Extrem langlebig. Mir wurde auf dem Weingut ein Restzuckergehalt von 2,4g/l genannt. Stephan Reinhardt berichtet bei Parker von 0,7g/l.strukturiert, frisch und langlebigParker 92+ | Der 2018er Riesling Frédéric Emile eröffnet mit einer klaren, hellen, reifen und saftigen, aber dennoch zarten Frucht, die sich mit floralen und kräuterigen Noten vermischt. Am Gaumen kraftvoll und geschmeidig, ist dies eine dicht strukturierte Cuvée mit feiner Säure und erfrischender mineralischer Substanz, die zu einem langen, intensiven und würzig-salzigen Abgang führt. Der Wein ist sehr kompakt, immer noch sehr straff strukturiert und mit immer noch adstringierenden Tanninen, und er wird wahrscheinlich mehr Zeit als der 2019er brauchen, um sich in der Flasche zu entwickeln. Er hat 0,7 Gramm pro Liter Restzucker und 14% angegebenen Alkohol. Verkostung auf dem Weingut im Mai 2022.

Inhalt: 0.75 Liter (90,67 €* / 1 Liter)

68,00 €*

2018 Riesling Clos Sainte Hune – Domaine Trimbach

extraprima 98 | Parker 93+ |die Riesling-Ikone aus FrankreichDer Clos Sainte Hune ist ein außergewöhnliches Terroir aus dem Grand Cru Rosacker in Hunawihr. Dieser Clos ist seit über zweihundert Jahren im Besitz der Familie Trimbach und erstreckt sich über 1,67 Hektar. Die über fünfzig Jahre alten Reben profitieren von einer Süd- und Südostlage auf einem Boden, der vorwiegend aus Muschelkalk und gelbem Kalkstein besteht. Diese Bedingungen verleihen dem Clos Sainte Hune-Riesling eine spezifische Duftigkeit und bemerkenswerte Konzentration mit einem raffinierten Hauch von Mineralität, schwebender Leichtigkeit und unglaubliche Länge im Abgang. Die Jahresproduktion von durchschnittlich 7.000 Flaschen ist bei seiner Berühmtheit natürlich verschwindend gering. Der enorm lagerfähige Clos Sainte Hune erreicht seinen Höhepunkt erst nach etwa acht bis zehn Jahren nach der Abfüllung.unglaublkich konzentriert und schwebend leicht zugleichextraprima 98 | Der Clos Sainte Hune 2018 erreichte stolze 14,5% Alkohol bei 3,6 Gramm Restzucker. Doch von beidem ist bei diesem außergewöhnlich intensiven, hochkonzentrierten und doch so schwebend leichten Riesling so überhaupt gar nichts zu spüren. Wo andere Top-Rieslinge aus dem warmen Jahrgang 2018 bereits reif und voll entfaltet sind, wirkt der Clos Sainte Hune noch enorm jugendlich. Ganz klar und frisch, ewig tiefgründig und sehr präsent erscheint seine kalkig orientierte Nase extrem finessenreich und komplex. Dicht und weit gefasst zeigt er im Mund keinerlei Schwere, absolut schwebend und extrem rassig und lang. Er verfügt über eine grandiose Strahlkraft und massive Extraktion, bleibt immer frisch, leicht, intensiv und salzig zugleich. Seine beißende Säure besitzt endlose Energie. Dieser überragende Riesling kann unter guten Lagerbedingungen spielend 20 Jahre und mehr reifen.steinig und salzig - mit großem PotenzialParker 93+ | Der leuchtend farbreiche 2018er Clos Ste Hune Riesling zeigt ein intensives und sehr konzentriertes Bouquet von reifen Früchten und zerstoßenen Steinen. Muschelkalk dominiert den Gaumen, der einen kräftigen, dichten und noch recht bitteren Riesling offenbart, dessen kompakte Phenole diesen ruhenden Riesling noch auf ein steiniges und salziges Bett sperren. Der Abgang ist jedoch sehr kräftig und lang. Ein größeres Glas und mehr Zeit hätten dem Wein wahrscheinlich gut getan, denn ich glaube, dass er größer ist, als es die Bewertung vermuten lässt. 13,3% angegebener Alkohol plus vier Gramm Restzucker pro Liter. (Anmerkung von Thomas Boxberger: Zur Verkostung bei Trimbach bin ich mit dem Riesling Performance-Glas von Riedel angereist. Das hat vermutlich einen wichtigen Unterschied gemacht! “Better luck next time…or even better: be prepared“)

Inhalt: 0.75 Liter (353,33 €* / 1 Liter)

265,00 €*

2020 Riesling Mandelberg Grand Cru – Domaine Trimbach

extraprima 94+ | Parker 92+ | Suckling 95 |die früheste Grand Cru-Lage bei TrimbachDie Parzelle in der Lage Mandelberg bei Mittelwihr ist seit 1996 im Besitz von Trimbach. Bevor er ab 2016 als Grand Cru deklariert wurde, war seine Bezeichnung Cuvée M. Die Reben sind über 60 Jahre alt und wachsen auf kalkhaltigem und steinigem Boden mit Rollkieseln, sowie Mergel-Kalkstein. Da diese Lage nicht an den Vogesen-Hügeln anliegt, gibt es weniger Schatten und kühlende Winde, weshalb der Mandelberg ein frühreifes, warmes und sehr steiles Terroir in süd-südöstlicher Ausrichtung ist.festfleischig und stoffig mit großer Strukturextraprima 94+ | Dicht, satt und konzentriert zeigt sich der Mandelberg 2020 sehr stoffig, dennoch transparent und extrem klar, mit bebender Säure und ausgezeichneter Länge. Sehr straff und salzig setzt er sich mit phenolischer Würze, festfleischiger Mineralität und großer innerer Dichte in Szene. Erst im Nachhall zeigt er ein delikat fructosiges Spiel, denn dieser langanhaltende Riesling lebt hauptsächlich von seiner jugendlichen Struktur. 10 – 15 Jahre Reife dürften kein Problem sein. Von den 14% Alkohol ist nichts zu spüren und auch die 3,5 Gramm Restzucker kommen absolut trocken rüber.raffiniert und steinig mit salziger IntensitätParker 92+ | Der 2020er Grand Cru Mandelberg Riesling wird seit dem Jahrgang 2016 als Alsace Grand Cru verkauft und ist vielleicht noch besser als Cuvée M bekannt. Der 2020er, der auf Mergel-Kalkstein-Böden angebaut wird, zeigt eine sehr klare, elegante, raffinierte und frische, kalksteinbetonte Nase mit reifen und konzentrierten Früchten. Geschmeidig, rund und elegant, ist dies ein komplexer und vollmundiger, ziemlich ausdrucksstarker Wein, der mit Kraft, Salzigkeit, Intensität und feinen „tannin bitters“ ausklingt. Weniger als ein Gramm Restzucker, aber 14,2 % angegebener Alkohol.reifer Pfirsich und frische MandelnSuckling 95 | Sehr verlockende Nase von reifen Pfirsichen und frischen Mandeln mit einem Hauch von geschmolzener Butter. Beeindruckende Konzentration und Reichtum, aber so geradlinig und trocken, was die intensive mineralische Seite des Weins herausstellt. Dies wiederum unterstreicht die betonte Trockenheit des sehr langen Abgangs. Jetzt trinkbar, aber am besten ab 2025.

Inhalt: 0.75 Liter (66,67 €* / 1 Liter)

50,00 €*

2021 Riesling Schlossberg Grand Cru – Domaine Trimbach

Suckling 96 |Riesling von Granit mit unglaublicher KonzentrationIm Jahr 2012 erwarb die Familie Trimbach 1,6 Hektar in diesem renommierten Grand Cru. Der Schlossberg ist ein Terroir mit Granit von Thannenkirch und Migmatitgranit (Granit und Gneis) von Kaysersberg. Bepflanzt in horizontalen Terrassen von 2 oder 3 nach Süden ausgerichteten Reihen, ist dieser Weinberg ideal für Riesling. Die Reben haben ein Alter von 52 Jahren erreicht. Die Produktion dieses Grand Cru ist limitiert.Nachdem wir den Schlossberg 2019 und 2020 jeweils mit 94-95 Punkten bewertet haben, konnten wir derweil leider den 2021er noch nicht verkosten.ein Riesling-Meisterwerk mit hoher KonzentrationSuckling 96 | Dieses Meisterwerk des trockenen Rieslings aus dem Elsass ist noch sehr jugendlich, zeigt aber bereits eine Vielzahl von Aromen von Amalfi-Zitrone, Wildkräutern und Gewürzen. Am Gaumen extrem konzentriert und geschmeidig. Superlanger Abgang mit einer unglaublichen Intensität von zerkleinertem Gestein. Aus 1,6 Hektar Terrassenreben in dieser berühmten Lage mit altem Granitboden. Ab der Freigabe zu trinken.

Inhalt: 0.75 Liter (80,00 €* / 1 Liter)

60,00 €*

2018 Riesling Geisberg Grand Cru – Domaine Trimbach

extraprima 95-96 | Parker 92+ |außergewöhnlicher Riesling mit ewiger LängeDas Kloster von Ribeauvillé hat der Domaine Trimbach seit dem Jahrgang 2009 seinen Weinberg im Geisberg mit 2,66 Hektar anvertraut. Trauben aus dem Geisberg fanden bei Trimbach bereits in der Cuvée Frédéric Emile Verwendung, die eine Assemblage aus den Grand Crus Geisberg und Osterberg darstellt. Die Kenntnis über dieses Terroir hat es der Domaine Trimbach ermöglicht, umgehend einen großen Geisberg zu erzeugen. Zwischen zwei anderen Grand Crus auf der geologischen Verwerfung von Ribeauvillé gelegen, machen sein kalk- und sandsteinhaltiger Untergrund und die alten Rebstöcke in reiner Südlage auf kleinen, steil abfallenden Terrassen aus dem Geisberg ein einzigartiges und komplexes Terroir von nur 8,5 Hektar Größe. Damit ist er der kleinste Grand Cru im Elsass. Der daraus gewonnene Riesling ist von großer Intensität und Energie, mit enormer Finesse. Ein Wein für eine lange Lagerung, zwischen 10 und 30 Jahren in den Spitzenjahrgängen.kühle, finessenreiche Art mit brillanter Frischeextraprima 95-96 | Der Geisberg 2018 hat eine leuchtende Farbe. Tiefgründig, satt und sehr verführerisch elegant zeigt er sich in der Nase, mit ganz eigenem, tiefgründigem Charakter. Ganz feine Note von Amalfi-Zitronen, sehr festfleischig, ganz frisch, recht kühl, total anziehend. Superdicht auch im Mund, enorm klar und lang, sehr konzentriert und straff, mit drahtig-lebendiger Säure. Tolle, körperreich-dichte Struktur von engmaschig-mineralischer Art, sehr finessenreich und lang, salzig und druckvoll. Sehr lang, ewig lang.steinig und salzig mit barocker KraftParker 92+ | Der 2018 Grand Cru Geisberg Riesling öffnet sich mit sehr reifen, wenn nicht sogar teilweise überreifen oder getrockneten Früchten und einigen Milchnoten in der Nase, denen es an Fokus und Präzision fehlte. Ich bat um eine zweite Flasche und bekam eine, die zwei Tage zuvor geöffnet worden war. Sie war rein, frisch und genau repräsentativ für das Terroir des Geisbergs mit steinigen und salzigen Noten. Am Gaumen ein opulenter, dichter und barock anmutender Riesling mit Kraft, Süße (nur 3,9 Gramm pro Liter) und einem festen und konzentrierten Abgang. Ein weiterer Wein, der einige Jahre braucht, um sich zu entspannen und zu atmen. 14,6% angegebener Alkohol.

Inhalt: 0.75 Liter (102,67 €* / 1 Liter)

77,00 €*

2022 Riesling Réserve – Domaine Trimbach

extraprima 92 | Galloni 92 | Suckling 94 |klassischer, elsässer Riesling mit Intensitätextraprima 92 | Der Riesling Réserve 2022 entsprang einem warmen, trockenen Jahrgang mit recht wenig Saft. Dieser Riesling wird aus vollreifem Traubenmaterial von Ribeauvillé und Hunawihr erzeugt. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von rund 50 Jahren. Offenfruchtig und klar erscheint der Réserve satt und kernig, mit schöner Struktur, ganz dicht am Gaumen. Spannungsgeladen, rassig und lang, entwickelt er auch ein feines, fructosiges Spiel mit delikater Würze. Salzig, irre dicht und durchdringend, verfügt er über einen strahlend-intensiven Charakter. Klassisch ausgerichteter, trockener Elsässer Riesling von beeindruckender Persönlichkeit.citrus-artige Frische und kalkige MineralitätSuckling 94 | Schon in der Nase zeigt sich ein grandioses Zusammenspiel von Steinobst und kräuteriger Frische mit einem verlockenden Hauch von Gewürzen. Man spürt die Kraft und Konzentration des trockenen Rieslings aus dem Elsass aus einem warmen, trockenen Jahrgang, aber auch eine wunderbare zitrusartige Frische. Eine zarte kalkige Mineralität hallt im sehr langen Abgang nach. 100% aus Weinbergen in Ribeauville und Bergheim.

Inhalt: 0.75 Liter (34,00 €* / 1 Liter)

25,50 €*

2018 Riesling Clos Sainte Hune – Domaine Trimbach | MAG 1,5-Ltr.

extraprima 98 | Parker 93+ |die Beschreibung des Clos Sainte Hune 2018 finden Sie hier

Inhalt: 1.5 Liter (380,00 €* / 1 Liter)

570,00 €*

Crémant d'Alsace Brut Grande Réserve - Joseph Gruss | MAGNUM 1,5-Ltr.

extraprima 90 | Crémant d'Alsace in der MagnumDer Crémant Grande Réserve der Familie Gruss ist als Brut dégorgiert und in der Magnum ein sehr charmanter, fruchtbetonter Schaumwein. Er zeigt sich etwas samtener und schmeichlerischer als der Extra-Brut in der Normalflasche und erscheint etwas weniger finessenreich, dafür allerdings auch unkomplizierter! Sehr saftig und angerundet, verfügt er über eine wunderbare Struktur udn feine Perlage. In der Methode Traditionelle hergestellt. Der Grande Réserve hat eine dosage von 5,5g und der Extra-Brut nur 3g je Liter

Inhalt: 1.5 Liter (26,33 €* / 1 Liter)

39,50 €*

Crémant d'Alsace Extra-Brut - Joseph Gruss

extraprima 91 | ausgezeichneter Crémant besser als viele Champagner Der weiße Crémant Extra Brut der Familie Gruss ist ein ungemein preiswerter und bezaubernder Crémant. Er ist nicht so ‘anstrengend wie Champagner‘, hören wir immer wieder von unseren begeisterten Kunden. Gleichwohl ist er anspruchsvoll und finessenreich. Frisch und fruchtig duftet er im Glas mit delikater, anziehender Aromatik. Er besitzt eine feine, cremig-weiche Perlage und duftig-seidige Frucht mit zartem, süßlichem Schmelz und sehr guter Vielschichtigkeit. Mit der niedrigen Dosage von 3 Gramm ist er ein Extra Brut und damit deutlich trockener als die meisten Marken-Champagner. Und auch dieser Crémant ist in der Methode Traditionelle (Flaschengärung) hergestellt. Sehr weinig und rund, mit guter, extraktreicher Fülle, die ein angenehmes Mundgefühl erzeugt. Saftig frisch und fruchtig im Abgang. Sehr harmonisch und geschlossen. Dass André Gruss ein hervorragender Crémant-Erzeuger ist, beweisen die Goldmedaillen, die er für alle 3 Cuvées beim beim Concours Nationale der Crémants regelmäßig abräumt. So wurden im Jahr 2017 von 800 aus dem Elsass eingereichten Proben 32 Goldmedaillen vergeben, 3 davon gingen an die Familie Gruss. Im Jahr 2018 wurden nur 26 Goldmedaillen für alle elsässer Crémants vergeben, wiederum 3 erhielten die Schaumweine von André Gruss. Félicitations! 80% Pinot Blanc mit Auxerrois, 20% Riesling, 12-18 Monate Hefelager unkompliziert, charmant und mit ausgezeichnetem Trinkfluss

Inhalt: 0.75 Liter (20,53 €* / 1 Liter)

15,40 €*

Details

Crémant d'Alsace Rosé - Joseph Gruss

extraprima 91 | für wahr einer der besten Crémants aus dem Elsaß Der Crémant Rosé der Familie Gruss ist ein ausgezeichneter, trockener Schaumwein, der auch Geniessern schmeckt, die eigentlich keinen Rosé-Crémant oder Rosé-Champagner mögen. Er wird von reinem Pinot Noir abgepresst, bis sich die zarte Rosé-Farbe zwischen Lachs und Granat einstellt. Ganz duftig und einladend im Geruch, besitzt er leicht beerige Nuancen, wirkt überhaupt nicht parfümiert, fruchtbetont oder vordergründig, vielmehr feingliedrig und delikat. Er zeigt sich außerordentlich feinperlig auf der Zunge, mit zarter, charmanter Frucht von großer Anziehungskraft. Ganz ausgewogen und trocken, mit duftigem Nachhall. Ein wundervoller Crémant Rosé, der den meisten Champagnern klar überlegen ist! Denn er besitzt eine große Komplexität und schmelzig-rassige Fülle am Gaumen. Dass André Gruss ein hervorragender Crémant-Erzeuger ist, beweisen die Goldmedaillen, die er für alle 3 Cuvées beim beim Concours Nationale der Crémants regelmäßig abräumt. So wurden im Jahr 2017 von 800 aus dem Elsass eingereichten Proben 32 Goldmedaillen vergeben, 3 davon gingen an die Familie Gruss. Im Jahr 2018 wurden nur 26 Goldmedaillen für alle elsässer Crémants vergeben, wiederum 3 erhielten die Schaumweine von André Gruss. Félicitations! 100% Pinot Noir, 15 - 20 Monate Hefelager

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

18,50 €*