Von Winning - Deidesheim

Das Weingut Dr. Deinhard in Deidesheim wurde im November 2007 von Achim Niederberger (ᵻ 2013) gekauft. Er verpflichtete den hochtalentierten Stephan Attmann als Weingutsleiter und taufte das Gut in Von Winning um. Gemeinsam mit einer hochengagierten Mannschaft katapultierte Attmann das Weingut qualitativ in die Spitze des deutschen Weinbaus. Seit dem ersten Jahrgang 2008 hat das Weingut Von Winning die deutsche Winzer-Landschaft deutlich verändert. Kleine Holzfässer waren damals für die Vergärung von Riesling verpönt und manch eingefahrener Verkoster erkannte einen »übertriebenen Holzeinsatz« bei Stefan Attmanns Debüt-Jahrgängen. Die holzvergorenen Von Winning-Rieslinge polarisierten zu Beginn durch ihre ungewohnte Aromatik. Dabei nimmt der Holzeindruck geschmacklich mit der Zeit ab, bei Weiß- genauso wie bei Rotwein. Ein junger Meursault schmeckt frisch nach der Füllung auch intensiv nach Holz. So ist heute beim  2008er oder  2010er Kieselberg Riesling kaum noch Holz wahrnehmbar. Lebendige Frische und puristische Riesling-Frucht sind nun die Attribute dieser Frühwerke. Bei den Grossen Gewächsen der VDP-Güter konnte man in den vergangenen Jahren eine deutliche Zunahme an holzvergorenen Rieslingen anderer Erzeuger feststellen. Offenkundig dienten die Von Winning-Rieslinge einigen Kollegen als nachahmenswerter Denkanstoß. Bei Winning ist der  Fuhrpark an mehrfach belegten Barriques und Tonneaux nun stark gewachsen, sodass mittlerweile weniger neues Holz eingesetzt werden muss. Außerdem wurden weitere Fassgrößen in traditioneller Form eines Stückfasses angeschafft. Mit dem aktuellen Jahrgang produzierte Stephan Attmann wieder hochspannende Qualitäten! In Jahrgängen wie 2010 oder 2013 besitzen die Weine eine prägnante, ausgereifte Säure, die für Langlebigkeit und Frische sorgt. Im Burgund freuen sich die Winzer über eine solche Säure, wissen sie doch, dass ihren Weinen ein langes Leben beschert sein wird. In unseren Breitengraden scheinen manche deutsche Winzer und Verkoster plötzlich Angst vor Säure zu haben?! Wie kommt das eigentlich? Entsäuern wäre eine Sünde! Und doch passiert es vielfach. Beugt man sich lieber dem Mainstream? Muss immer alles geglättet werden? Nicht bei Von Winning. Die Reife der Aromen ist entscheidend, und die entsteht im Weinberg. Hier macht Joachim Jaillet von je her eine phantastische Arbeit. Weil die Rebanlagen perfekt getrimmt sind, entsteht weniger Zugzwang bei der Lese. Die Mannschaft kann ruhig auf die endgültige Reife des Traubenmaterials abwarten und gezielt ernten. Der richtige Lesezeitpunkt ist bekanntlich einer der entscheidenden Qualitätsfaktoren. Auch die 2016er durften lange Zeit auf der Feinhefe reifen. Auch das ist eine gute Voraussetzung für eine besondere Weinqualität mit Lebendigkeit und innerer Spannung. Außerordentlich gelungen sind die Sauvignon Blancs des Jahrgangs 2016!



Das Weingut Dr. Deinhard in Deidesheim wurde im November 2007 von Achim Niederberger (ᵻ 2013) gekauft. Er verpflichtete den hochtalentierten Stephan Attmann als Weingutsleiter und taufte das Gut... mehr erfahren »
Fenster schließen
Von Winning - Deidesheim

Das Weingut Dr. Deinhard in Deidesheim wurde im November 2007 von Achim Niederberger (ᵻ 2013) gekauft. Er verpflichtete den hochtalentierten Stephan Attmann als Weingutsleiter und taufte das Gut in Von Winning um. Gemeinsam mit einer hochengagierten Mannschaft katapultierte Attmann das Weingut qualitativ in die Spitze des deutschen Weinbaus. Seit dem ersten Jahrgang 2008 hat das Weingut Von Winning die deutsche Winzer-Landschaft deutlich verändert. Kleine Holzfässer waren damals für die Vergärung von Riesling verpönt und manch eingefahrener Verkoster erkannte einen »übertriebenen Holzeinsatz« bei Stefan Attmanns Debüt-Jahrgängen. Die holzvergorenen Von Winning-Rieslinge polarisierten zu Beginn durch ihre ungewohnte Aromatik. Dabei nimmt der Holzeindruck geschmacklich mit der Zeit ab, bei Weiß- genauso wie bei Rotwein. Ein junger Meursault schmeckt frisch nach der Füllung auch intensiv nach Holz. So ist heute beim  2008er oder  2010er Kieselberg Riesling kaum noch Holz wahrnehmbar. Lebendige Frische und puristische Riesling-Frucht sind nun die Attribute dieser Frühwerke. Bei den Grossen Gewächsen der VDP-Güter konnte man in den vergangenen Jahren eine deutliche Zunahme an holzvergorenen Rieslingen anderer Erzeuger feststellen. Offenkundig dienten die Von Winning-Rieslinge einigen Kollegen als nachahmenswerter Denkanstoß. Bei Winning ist der  Fuhrpark an mehrfach belegten Barriques und Tonneaux nun stark gewachsen, sodass mittlerweile weniger neues Holz eingesetzt werden muss. Außerdem wurden weitere Fassgrößen in traditioneller Form eines Stückfasses angeschafft. Mit dem aktuellen Jahrgang produzierte Stephan Attmann wieder hochspannende Qualitäten! In Jahrgängen wie 2010 oder 2013 besitzen die Weine eine prägnante, ausgereifte Säure, die für Langlebigkeit und Frische sorgt. Im Burgund freuen sich die Winzer über eine solche Säure, wissen sie doch, dass ihren Weinen ein langes Leben beschert sein wird. In unseren Breitengraden scheinen manche deutsche Winzer und Verkoster plötzlich Angst vor Säure zu haben?! Wie kommt das eigentlich? Entsäuern wäre eine Sünde! Und doch passiert es vielfach. Beugt man sich lieber dem Mainstream? Muss immer alles geglättet werden? Nicht bei Von Winning. Die Reife der Aromen ist entscheidend, und die entsteht im Weinberg. Hier macht Joachim Jaillet von je her eine phantastische Arbeit. Weil die Rebanlagen perfekt getrimmt sind, entsteht weniger Zugzwang bei der Lese. Die Mannschaft kann ruhig auf die endgültige Reife des Traubenmaterials abwarten und gezielt ernten. Der richtige Lesezeitpunkt ist bekanntlich einer der entscheidenden Qualitätsfaktoren. Auch die 2016er durften lange Zeit auf der Feinhefe reifen. Auch das ist eine gute Voraussetzung für eine besondere Weinqualität mit Lebendigkeit und innerer Spannung. Außerordentlich gelungen sind die Sauvignon Blancs des Jahrgangs 2016!

Filter schließen
 
  •  
von bis
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
1 von 3
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
NEU
2016 Weisser Burgunder II 2016 Weisser Burgunder II
Weingut Von Winning GmbH

extraprima 90/100

Inhalt 0.75 Liter (18,00 € / 1 Liter)
13,50 € *
2016 Sauvignon Blanc '500' - Von Winning 2016 Sauvignon Blanc '500' - Von Winning
Weingut Von Winning GmbH

extraprima 95+/100

Inhalt 0.75 Liter (53,33 € / 1 Liter)
40,00 € *
2016 Riesling 'Kirchenstück' Grosses Gewächs 2016 Riesling 'Kirchenstück' Grosses Gewächs
Weingut Von Winning GmbH

extraprima 94/100

Inhalt 0.75 Liter (79,87 € / 1 Liter)
59,90 € *
2016 Riesling 'Kieselberg' Grosses Gewächs 2016 Riesling 'Kieselberg' Grosses Gewächs
Weingut Von Winning GmbH

extraprima 94+/100

Inhalt 0.75 Liter (39,87 € / 1 Liter)
29,90 € *
2016 Riesling 'Langenmorgen' Grosses Gewächs 2016 Riesling 'Langenmorgen' Grosses Gewächs
Weingut Von Winning GmbH

extraprima 93/100

Inhalt 0.75 Liter (38,67 € / 1 Liter)
29,00 € *
2016 Riesling 'Pechstein' Grosses Gewächs 2016 Riesling 'Pechstein' Grosses Gewächs
Weingut Von Winning GmbH

extraprima 95/100

Inhalt 0.75 Liter (66,53 € / 1 Liter)
49,90 € *
2016 Riesling 'Jesuitengarten' Grosses Gewächs 2016 Riesling 'Jesuitengarten' Grosses Gewächs
Weingut Von Winning GmbH

extraprima 93+/100

Inhalt 0.75 Liter (66,53 € / 1 Liter)
49,90 € *
2016 Riesling 'Grainhübel' Grosses Gewächs 2016 Riesling 'Grainhübel' Grosses Gewächs
Weingut Von Winning GmbH

extraprima 93+/100

Inhalt 0.75 Liter (33,33 € / 1 Liter)
25,00 € *
2016 Riesling 'Ungeheuer' Grosses Gewächs 2016 Riesling 'Ungeheuer' Grosses Gewächs
Weingut Von Winning GmbH

extraprima 94/100

Inhalt 0.75 Liter (38,67 € / 1 Liter)
29,00 € *
2016 Riesling 'Kalkofen' Grosses Gewächs 2016 Riesling 'Kalkofen' Grosses Gewächs
Weingut Von Winning GmbH

extraprima 94/100

Inhalt 0.75 Liter (38,67 € / 1 Liter)
29,00 € *
2015 Chardonnay I 2015 Chardonnay I
Weingut Von Winning GmbH

Inhalt 0.75 Liter (37,33 € / 1 Liter)
28,00 € *
2016 Win Win Rosé 2016 Win Win Rosé
Weingut Von Winning GmbH

extraprima 90/100

Inhalt 0.75 Liter (18,00 € / 1 Liter)
13,50 € *
1 von 3
Zuletzt angesehen