Xavier Vignon

Xavier Vignon ist einer der experimentierfreudigsten Erzeuger Südfrankreichs. Ein Beispiel dafür ist sein spektakuläres Projekt, das er mit dem Châteauneuf-du-Pape Arcane V Le Pape im Jahrgang 2010 durchführte. Ziel war ein möglichst langer Fassausbau in einem möglichst reduktiven Umfeld, quasi unter Luftabschluss. Einige Winzer legen abgefüllte Flaschen heute medienwirksam zur Reifung auf den Meeresboden. Vignon legte ein mit reinsortigem Jungwein aus Grenache befülltes Holzfass in einen Zementtank, den er wiederum mit Rotwein auffüllte. Über 60 Monate reifte dieses Fass umgeben von Rotwein. Heute zeigt dieser Châteauneuf eine grandios differenzierte, tiefe Struktur, mit facettenreichen Gerbstoffen und ausgezeichneter Frische.

Weiter lesen …

Beaume de Venise Arcane l'Etoile - Xavier Vins | JEROBOAM 5,0-Ltr.

extraprima 94 | Jeb Dunnuck 95 | toller Rhône-Rotwein in der 5 Liter Jeroboam extraprima 94 | Der Beaume de Venise L’Etoile kommt von höheren Lagen innerhalb der Appellation und wurde aus den Jahrgängen 2015, 2016 und 2017 komponiert. Dicht und stoffig besitzt er eine begeisternde Fülle und reichhaltige Süße, mit würziger Frucht, feinen Garrigue-Noten, Rosmarin und Lakritze im Hintergrund. Ducht die Höhenlagen oberhalb von Gigondas verfügt er über eine ausgezeichnete Transparenz und Tiefe, ist enorm lang und verführerisch saftig. Kurzum, ein idealer, kurzweiliger Rotwein, um ihn aus einer Großflasche zu genießen. Garrigue, Lakritze und fleischige Fülle

Inhalt: 5 Liter (42,00 €* / 1 Liter)

210,00 €*

Châteauneuf-du-Pape La Réserve XVI XIX XX - Xavier Vins

extraprima 94-95 | Cuvée aus den Jahrgängen: 2016, 2019 + 2020 extraprima 94-95 | Der La Reserve XVI XIX XX hat eine leuchtend transparente, zartere Farbe. Er wurde aus den Jahrgängen 2016, 2019 und 2020 komponiert. In seiner Aromatik erscheint er weitaus reifer, wuchtiger und weicher als der Anonyme 2019, denn die Assemblage mehrerer Jahrgänge erlaubt weniger Trennschärfe, dafür bringt sie mehr Schmelzigkeit und Sanftmut. Satt, konzentriert und offen im Geruch, setzt sich diese weiche Kontur im Mund mit abgerundeten Kanten und großartiger Schmelzigkeit fort. Dadurch wird der weiche innere Kern dieses generösen Châteauneuf mehr zur Geltung gebracht. Seine Geschmeidigkeit und samtene Textur in den Aromen tritt kaskadenhaft nachsaftend in Erscheinung und hört nicht mehr auf. Wo der Anonyme aus einem Jahrgang eine klare Präsenz erzeugt, erscheint der La Réserve mehr in Bewegung und fließend zu sein. Dadurch wird hier der Körper in der Mitte mehr beleuchtet während es beim Anonyme mehr die Länge und der Abgang sind. Der La Réserve ist die reine Trinkfreude und hedonistische Anmut der Rebsorte Grenache, ohne dabei einen hochpräzisen Anspruch zu erheben. Und doch ist es seine Präsenz und Wucht, die ihn so mitreißend und verführerisch erscheinen lässt. 15% Alkohol. unglaublich rund und soft mit großer Schmelzigkeit Der La Réserve besteht aus etwa 60% Grenache, 15% Cinsault und 25% gemischt gepflanzten Reben. Die Trauben werden von einer Auswahl von mehr als 100 Parzellen selektiert, die hauptsächlich auf 4 Bodentypen der Appellation wachsen: Aus der berühmten Lage La Crau, sowie Urgonien, als auch von Böden mit Sand oder Galets Roulets, den berühmten großen Kieselsteinen. Die Lese erfolgt per Hand, wobei die einzelnen Beeren am Stock vom Stielgerüst getrennt werden! Danach kommen die ganzen Beeren in den Gärbottich und werden kaum mechanisch bearbeitet, um eine äußerst sanfte Extraktion zu ermöglichen. Je nach Jahrgang wird der La Réserve in unterschiedlicher Gewichtung in Betontanks, Demi-Muids, Barriques und Foudres (klassische, große Eichenfässer) ausgebaut. fließend weicher Châteauneuf mit großer Intensät im Mittelstück

Inhalt: 0.75 Liter (70,67 €* / 1 Liter)

53,00 €*

2019 Châteauneuf-du-Pape rouge Anonyme - Xavier Vins

extraprima 95 | Suckling 93 | Dunnuck 95-97 | Bettane + Desseauve 94 | großer Châteauneuf aus selktierten Parzellen extraprima 95 | Der Anonyme des Jahrgangs 2019 kommt vorwiegend aus dem Norden der Appellation von Châteauneuf-du-Pape. Er hat eine lebendige, etwas hellere Farbe und zeigt sich im Geruch dicht und süß, mit großer Vielschichtigkeit, sehr reichhaltig, weit gespannt, likörig und ätherisch. Ein archetypischer, mächtiger Châteauneuf mit enormer Präsenz und großer Saftigkeit. Die Aromatik erstreckt sich mehr im likörig-rotfruchtigen Bereich mit feiner Agrumen-Würze in der Kopfnote. Ganz frisch, saftig und quicklebendig beginnt er im Mund mit noblen Gerbstoffen und weit gefasster Struktur. Auch trägt er die Identität von alten Reben in sich, deren Intensität und Süße sich im 2019er besonders durchdringend präsentiert. Seine hohe Extraktsüße ist durch die Kleinbeerigkeit der alten Reben weniger klebrig und besitzt mehr Frische und Tiefe, mit viel Garrigue-Noten und etwas Teer. Seine hohe Intensität wird von einer fein definierten, kristallinen Säure frisch in Szene gesetzt und von reichhaltigen Gerbstoffen bis tief in den Rachen getragen. Der 2019er wirkt noch sehr jung und klar arrangiert auf der Zunge. Der Schliff, den er in sich trägt, ist von steinigem Terroir geprägt, die Tiefe und weittragende Aromatik zeugen von echter Größe. Ohne ältere Rebstöcke und hochwertiges Terroir ist diese Qualität nicht zu erreichen. Xavier Vignon gibt ja die Herkunft seines Anonyme nicht preis, die ausgezeichnete Qualität dieses preiswerten Châteauneuf belegt allerdings zweifelsfrei den hohen Standard, der zugrunde liegt. Toller, satter, süßer, langer Nachhall. 15% Alkohol. von einem der führenden Oenologen der südlichen Rhône Der Anonyme 2019 besteht aus 60% Grenache Noir, 15% Mourvèdre, 10% Syrah, sowie etwas Vaccarèse und Counoise. Die Trauben kommen von 5 verschiedenen Terroirs der Appellation: Aus der berühmten Lage La Crau, sowie Safres und Urgonien, als auch von Böden mit Sand oder großen Kieselsteinen, den Galets Roulets. Die Weinbereitung erfolgt bei niedriger Temperatur, um die Frische zu bewahren, die Extraktion der Gerbstoffe wurde sanft durchgeführt. Der 18-monatige Ausbau fand zu 1/3 in Betontanks, 1/3 in Holzbottichen und zu 1/3 in Demi-Muids (600 Liter Eichenfass) statt. frisch, reichhaltig und intensiv mit süßer Fülle

Inhalt: 0.75 Liter (60,67 €* / 1 Liter)

45,50 €*

2022 Châteauneuf-du-Pape blanc - Xavier Vins

extraprima 93 | brillanter weißer Châteauneuf mit großer Saftigkeit extraprima 93 | Mit leuchtender Farbe zeigt der weiße Châteauneuf 2022 von Xavier Vignon eine ganz feine, frische und delikate Nase mit dezenter Birnen- und Citrus-Note im Kernaroma, sowie differenzierte Kräuterigkeit und angetönte exotische Früchte drumherum. Dabei strahlt er auch einen reichhaltigen Hintergrund mit schöner Fülle aus. Das Hauptaugenmerk liegt allerdings auf Frische und Klarheit im Geruch. Cremig-schmelziger Auftakt im Mund, auch hier sehr frisch und brillant vom Säurespiel. Tolle Saftigkeit und Fülle, mit sehr vollmundiger Aromatik und satter Konzentration. Er verfügt über eine ausgezeichnete mineralische Präsenz, sowie eine festfleischige Struktur mit rassig untermalten Gerbstoffen. Lang, druckvoll, körperreich und mächtig ist er allerdings nicht zu fett oder breit, sondern besitzt viel Spiel und echte Klasse. Salzig, rassig, frisch und dicht texturiert auf der Zunge, zeigt sich auch hier wieder etwas Citruswürze mit kandierten Nuancen. Mit toller Fruchtigkeit und hoher Intensität strahlt er lange im Abgang nach. 13,5% Alkohol. frisch und klar strukturiert mit mineralischer Präsenz Der weiße Châteauneuf-du-Pape 2022 von Xavier Vignon besteht aus 55% Grenache Blanc, 20% Clairette, 15% Roussanne und 10% Picpoul. Die Trauben werden aus 40 Parzellen von den kühlsten Lagen des Anbaugebietes selektiert. Die späte Ernte in 2022 brachte sehr frische Trauben, die dem Wein Lebendigkeit und eine feine Säure schenkten. Roussanne und Picpoul wurden über 6 Monate in Eichenfässern vergoren und gereift. Clairette und Grenache wurden bei niedriger Temperatur langsam im Tank gegoren, um ihre Frische und Mineralität zu bewahren. vollmundiger Geschmack und hohe Konzentration

Inhalt: 0.75 Liter (50,00 €* / 1 Liter)

37,50 €*

11+1 Gratis-Aktion

2019 Gigondas rouge - Xavier Vins

extraprima 93 | Parker 93 | Gigondas - preiswerte Alternative zu Châteauneuf-du-Pape Die Weine von Gigondas stehen mehr und mehr im Fokus an der südlichen Rhône. Das liegt auch daran, dass die besseren Châteauneuf-du-Papes in den vergangenen Jahren immer teurer wurden. Qualitativ und preislich bietet Gigondas eigentlich die einzigen Alternativen. Denn in puncto Würze, Intensität und Fülle stehen sie den nah gewachsenen Châteauneufs kaum nach. tiefe Kräuterwürze und aromatische Vielschichtigkeit extraprima 93 | Der Gigondas 2019 von Xavier Vignon hat eine dunkle, satte Farbe. Seine saftige, weit gefächerte, kräuterwürzige Nase beistzt sehr gute Tiefe und vielschichtige Aromatik, ist dabei einladend und äußert kraftvoll in der Erscheinung. Toller, würziger, fast ein wenig wilder Auftakt im Mund, mit viel Kernigkeit und Kraft. So bringt er eine enorm vollmundige Struktur mit grandios reichhaltiger Gerbstofffülle an den Gaumen. Dabei merkt man, dass Gigondas einfach noch einmal etwas körperreicher und intensiver ist als die anderen Cotes-du-Rhone Terroirs außer Châteauneuf-du-Pape…und dann kommt sie, diese likörige Süße im Nachhall, die gute Châteauneufs eben kennzeichnet. Die überschwängliche Süße von alten Reben schwingt ebenso mit und wird umhüllt von sehr viel Terroircharakter. Seine enormen Kraftreserven kommen dann langsam im Rückaroma nach. 15% Alkohol. Süd-Rhône-Charakter mit großem Trinkvergnügen Parker 93 | Swirls of black raspberry ice cream and dark chocolate combine in Vignon's 2019 Gigondas, a blend of 95% Grenache and 5% Mourvèdre from numerous small parcels dotted around the appellation. Matured in a large wooden vat, there's no apparent oak aromas or flavors, just the purity of old-vine fruit, creamy tannins, ample concentration and a bright, vibrant—and long—finish. With its combination of intensity and tension, it should drink well for a decade or more. cremiges Finale mit leichtem touch der Wärme

Inhalt: 0.75 Liter (31,33 €* / 1 Liter)

23,50 €*

Châteauneuf-du-Pape La Réserve XV XVI XVII - Xavier Vins

extraprima 96 | Dunnuck 97 | Cuvée aus 3 Jahrgängen und 4 Bodentypen Xavier Vignon arbeitete früher in der Champagne, wodurch er sich große Erfahrung in der Komposition mehrerer Rebsorten und Jahrgänge aus unterschiedlichen Terroirs aneignete. Mit dem La Réserve übertrug er diese Methode nach Châteauneuf-du-Pape. Der La Réserve von Xavier Vignon ist immer eine Assemblage mehrerer Jahrgänge. In diesem Fall sind es einige der Besten der jüngeren Vergangenheit: 2015, 2016 und 2017! Neben der berühmten Lage La Crau mit den klassischen großen, rötlichen Kieselsteinen, den Galets Roulés, kommen auch weitere Terroirs mit sandigen Böden oder auch weißen, kleineren Kieseln, den Caillous Blancs zum Einsatz. Alle Jahrgänge wurden separat gereift und am Ende des Ausbaus zur großen La Réserve kuvettiert. die Magie von hundertjährigen Grenache-Reben extraprima 96 | Der jahrgangslose Châteauneuf-du-Pape La Réserve wird immer aus 3 Jahrgängen komponiert. Im vorliegenden Fall sind dieses 2015, 2016 und 2017. Er besteht aus den Rebsorten Grenache (hundertjährige Reben), Vaccarèse, Counoise, Mourvèdre, Cinsault, Terret Noir und Muscardin. Vier Terroirs kommen zum Einsatz: die berühmte Lage La Crau, Böden mit großen Kieselsteinen (Galets roulés), Urgonien-Kalkstein und sandige Böden. Jeder Jahrgang wird zunächst für sich ausgebaut und später zum La Réserve in einer Assemblage komponiert. Der La Réserve XV XVI XVII ist unglaublich fein und tief im Geruch, mit magischer Anziehungskraft. Diese macht sich auch im Mund mit grandioser Textur und seidiger Tiefenstaffelung bemerkbar. Extrem finessenreicher und vielschichtiger Châteauneuf-du-Pape. magische Anziehung und grandiose Textur

Inhalt: 0.75 Liter (70,67 €* / 1 Liter)

53,00 €*

11+1 Gratis-Aktion

2019 Lirac - Xavier Vins - Xavier Vins

extraprima 91 | Parker 92 | rote Frucht in tief würzigem Schmelz extraprima 91 | Der Lirac 2019 hat eine dichte, satte, transparente Farbe. Sehr feine rotfruchtige Nase mit süßlicher Kopfnote, feine Kräuterwürze und sehr anziehende Tiefe im Duftbild. Saftiger Auftakt im Mund mit schmelzig-runder Fülle und sehr guter engmaschiger Gerbstoffstruktur. Delikate rotbeerige Fruchtkomponente mit reizvoller Schmelzigkeit, die aus der kernigen Mitte herausstrahlt. Ein sehr kompletter Rotwein von der südlichen Rhône.15% Alkohol. Lirac ist eine der interessantesten Appellationen der südlichen Rhône Parker 92 | An 80-20 blend of Grenache and Syrah, Vignon's 2019 Lirac is drawn from multiple parcels with galets roulés over clay soils. Roughly one-third went into oak, while the rest stayed in tank. It may be the most complex of the various Vignon "Signature" offerings, marrying hints of garrigue and licorice with mixed berries and hints of oak. It's medium to full-bodied, silky and forward, with the same lip-smacking drinkability factor that marks all of Vignon's wines on the finish. komplexer Côtes-du-Rhône-Villages

Inhalt: 0.75 Liter (18,40 €* / 1 Liter)

13,80 €*

2017 Châteauneuf-du-Pape rouge Anonyme - Xavier Vins

extraprima 96 | Parker 95-97 | Châteauneuf aus mehreren 100jährigen Rebparzellen extraprima 96 | Der Anonyme 2017 wurde von hundertjährigen Grenache-Reben, sowie Vaccarèse, Counoise, Mourvèdre, Cinsault, Terret Noir und Muscardin erzeugt. Alle verschiedenen Terroirs des Anbaugebietes von Châteauneuf-du-Pape finden in der Cuvée Anonyme Verwendung und münden in einen sehr komplexen Charakter. Einer langen Mazeration von etwa einem Monat auf den Traubenschalen folgt der Ausbau in je 25% Barriques, großen Holz-Fudern, Demi-Muids und Betontanks über etwa 15 Monate. Der Anonyme 2017 besitzt eine ganz tolle, weit gefasste Nase und zeigt sich extrem feinsinnig und stark verdichtet. Seine grandiose Struktur ist von delikatem Gerbstoff, schmelziger Textur und viel Fruchtextrakt angetrieben. Ewig lang, sehr tiefgründig und finessenreich im langen Nachhall. Dies ist ein grandioser, sehr preiswerter Châteauneuf-du-Pape! Blaubeeren, schwarze Kirschen und Steinobst Parker 95-97 | Tasted from barrel, the 2017 Chateauneuf du Pape Cuvee Anonyme adds toasty notes, cedar and vanilla to the whirlwind of fruit Vignon was able to harness in 2017. Blueberries, black cherries and stone fruit notes abound in this plush, full-bodied red that remains silky and focused on the long finish. It looks to be a terrific effort. 2017 einer der besten Jahrgänge

Inhalt: 0.75 Liter (59,33 €* / 1 Liter)

44,50 €*

2010 Côtes-du-Rhône rouge Arcane La Lune - Xavier Vins

extraprima 90 | Parker 92 | reinsortiger Syrah von höheren Lagen extraprima 90 | Der Côtes-du-Rhône Arcane La Lune wurde aus reinsortigem Syrah erzeugt, der auf 350-450 Metern Höhe wächst. Er erreichte mächtige 15 % Alkohol und wurde zu 60 % in Barriques ausgebaut. Ganz frisch und erstaunlich elegant, zeigt er sich unglaublich tief und fleischig, extrem voll und massiv, ewig lang und ausdrucksstark. Ein außergewöhnlicher Syrah von der südlichen Rhône. Denn geschmacklich erinnert er sehr stark an einen Valpolicella vom großartigen Romano Dal Forno, der bekanntermaßen aus getrockneten Trauben produziert wird und ein Vielfaches kostet. Beim La Lune erfolgt die natürliche Konzentration der Trauben am Rebstock und nicht durch Trocknung, wie bei der Erzeugung von Amarone. natürliche Konzentration der Trauben durch Trocknung am Rebstock Parker 92 | Beim Arcane La Lune 2010 handelt es sich um einen 100%igen Syrah von hochgelegenen Weinbergen an der südlichen Rhône, aber er wirkt fast nordisch und bietet einen Hauch von Pfeffer, Lakritze und roten Johannisbeeren. Er besitzt eine leuchtende Säure, aber auch feine Tannine und einen überraschenden Grad an Eleganz im langen, köstlichen Geschmack. Eine der schönsten Ausdrucksformen von Syrah, an den ich mich von der südlichen Rhône erinnern kann, sollte bis zu 10 Jahre lang gut zu trinken sein. sehr eleganter Syrah von der südlichen Rhône

Inhalt: 0.75 Liter (31,73 €* / 1 Liter)

23,80 €*

2000 Châteauneuf-du-Pape - Xavier Vins

extraprima 96 | Suckling 94 | unglaubliche Balance und Vielschichtigkeit extraprima 96 | Der Châteauneuf-du-Pape 2000 kommt vom gleichen Produzenten wie der rare 1972er. Allerdings wurden diese beiden Weine komplett unterschiedlich verarbeitet. Der 2000er besteht aus 80% Grenache, 15% Mourvèdre, sowie 5% Cinsault und Syrah. Gewachsen sind die Reben auf vorwiegend sandigen Böden mit den gebietstypischen großen Kieselsteinen und rotem Lehm. Der Ausbau erfolgte erst in Holzbottichen und Demi-Muids, danach in Zementtanks. Abgefüllt wurde der 2000er im April 2021 mit 4.000 Flaschen. Der 2000er Châteauneuf verfügt über eine dunkle Farbe, eine süßlich-balsamische Nase mit reichhaltiger, intensiver Fruchtkomponente. Er erinnert ein wenig an einen gereiften Amarone, mit rosinigen Nuancen, Trockenfrüchten und Lebkuchen. Ganz tiefgründig, stimmig und sehr ansprechend. Im tiefen Nachhall beeindruckt er mit extrem feinen Gerbstoffen, sowie weißem Pfeffer, einer sehr feinen Terroirwürze und seidiger Süße. Dieser großartige Châteauneuf-du-Pape strahlt eine unglaubliche Ruhe und Vielschichtigkeit aus, die den geneigten Verkoster schnell einnimmt. 15% Alkohol. 2000: unglaublich frisch und präsent Suckling 94 | Wild-blackberry, potpourri, tobacco and dark-chocolate aromas. It’s full-bodied with firm, velvety tannins. Intense and polished with delicious praline layers. Still has plenty of energy and structure. Gorgeous balance. Drink or hold. wilde Brombeeren, dunkle Schokolade und Tabak

Inhalt: 0.75 Liter (110,00 €* / 1 Liter)

82,50 €*

Details

2016 Côtes-du-Rhône rouge 100% - Xavier Vins

extraprima 90 | Parker 90 | Der »Cent Pourcent« ist der Botschafter der Philosophie von Xavier Vignon Denn Xavier liebt es Weine aus verschiedenen Bestandteilen zu komponieren. Aus den Rebsorten Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan, Vaccarèse von drei Bodenformationen fügte er diesen Wein zusammen und baute ihn zu 20 % in Holzfässern aus. Durch die Abrundung mit gereiften Reserveweinen kurz vor der Abfüllung, wächst er zu etwas 100%igem zusammen. 2016 war für Xavier Vignon einer der besten Jahrgänge, den er je gesehen hatte. Die Trauben reiften voll aus, die Ernte konnte perfekt durchgeführt werden und die Weinbereitung verlief extrem problemlos. Ganz voll und rund, mit viel Schmelz und Körper bei großer Struktur. Tief, weit und vielschichtig, saftet er im Mund voll durch. Ein großartiger Côtes-du-Rhône, nicht zu breit und dennoch mächtig und kraftvoll. ausgewogen, duftig, einbladend Bei Robert Parker’s Wine Advocate wurde der ‚Cent Pourcent‘ 2016 im Oktober 2018 mit 90/100 bewertet und wie folgt beschrieben: „Etwas reicher und konzentrierter als die anderen Côtes-du-Rhone, ist Vignons Côtes-du-Rhone 100% mittelgewichtig bis kräftig und von dunkler Farbe, mit seidigen Tanninen, violetten Fruchtaromen und einem Hauch von getrockneten Gewürzen und Garrigue. Er sollte sich die nächsten 5-6 Jahre gut trinken lassen.“ konzentrierter Côtes-du-Rhone mit seidigen Tanninen

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

11,90 €*

Châteauneuf-du-Pape La Réserve X XII XV - Xavier Vins | MAGNUM 1,5-Ltr.

extraprima 95 | Parker 95+ | Châteauneuf aus drei Jahrgängen komponiert extraprima 95 | Der La Réserve von Xavier Vignon ist immer eine Assemblage mehrerer Jahrgänge. In diesem Fall sind es einige der Besten der jüngeren Vergangenheit: 2010, 2012 und 2015! Neben der berühmten Lage La Crau mit den klassischen großen, rötlichen Kieselsteinen, den Galets Roulés, kommen auch weitere Terroirs mit sandigen Böden oder auch weißen, kleineren Kieseln, den Caillous Blancs zum Einsatz. Alle Jahrgänge wurden separat in Barriques, Tonneaux, Holzbottichen und Betontanks gereift und am Ende des Ausbaus zur großen La Réserve kuvettiert. Der mächtige La Réserve ist daher ein Grenache-Potpourrie mit großer Vielschichtigkeit und Harmonie. Er trägt gleichermaßen frische Fruchtaromen, gereifte Nuancen und durchkonfierte Früchte bishin zu Dörrobst in sich. Seine generöse Gerbstoffstruktur zeigt unglaubliche Reichhaltigkeit und Fülle. Satt, voll und massiv, enorm körperreich und ewig lang. Der La Réserve ist wie immer ein unglaublich konzentrierter, hochmassiver, maximal invasiver Grenache von enormen Ausmaßen. Ein Wein am Maximum. maximal invasiv und hochkonzentriert Parker 95+ | Im Wine Advocate wurde er im Oktober 2018 mit 95+/100 bewertet und wie folgt beschrieben: „Der jahrgangslose Châteauneuf-du-Pape X XII XV ist eine Mischung aus Xaviers beliebtem Jahrgang, einer Vintage-Mischung aus Xavier, einer massiven, dichten, fleischigen Schönheit, die beinahe von dunklen Früchten, Brombeeren, Trüffeln, Schokolade und Schotter überflutet ist. Sie brauchen fast eine Gabel, um dieses Baby zu trinken, aber Mann, was für ein Wein! Es bleibt lebendig und frisch, mit Tannin, einem gestapelten Gaumen und einem großen Abgang. Es dauert 5-7 Jahre, bis das Babyfett abfällt, und es wird zwei Jahrzehnte der Langlebigkeit haben.

Inhalt: 1.5 Liter (86,00 €* / 1 Liter)

129,00 €*

Nach seiner Tätigkeit als Oenologe in Australien kam Xavier Vignon nach Frankreich zurück und wurde zu einem der gefragtesten oenologischen Berater an der südlichen Rhône. Im Châteauneuf-du-Pape-Gebiet zählt er unter anderem bekannte Betriebe wie Raymond Usseglio, Jérome Quiot, Beaurenard, La Nerthe, Mont Redon, La Gardine, Grand Veneur und die fantastische Domaine de Marcoux zu seinen Kunden. Neben seiner beratenden Tätigkeit produziert er seit 2002 auch eigene Abfüllungen. Durch seine dichte Vernetzung im Produktionsgebiet, mit unglaublichen Verbindungen zu Winzern und deren alten Rebbeständen, war es ihm möglich, sich ausgezeichnetes Traubenmaterial ausgesuchter, alter Parzellen zu sichern. Xavier Vignon arbeitete früher auch in der Champagne, wodurch er sich große Erfahrung in der Komposition mehrerer Rebsorten und Jahrgänge aus unterschiedlichen Terroirs aneignete. Mit dem La Réserve übertrug er diese Methode nach Châteauneuf-du-Pape. Der La Réserve von Xavier Vignon ist immer eine Assemblage mehrerer Jahrgänge. In Fall des La Réserve X XII XV sind es einige der Besten der jüngeren Vergangenheit: 2010, 2012 und 2015! Durch die Assemblage mehrerer Grundweine aus verschiedenen Lagen von unterschiedlichen Winzern, erlangt Vignon eine besondere Komplexität und Ausgewogenheit, ebenso wie in sich vollkommen abgerundete Gerbstoffe. Renommierte Erzeuger treten dabei genauso als Traubenlieferanten auf wie vollkommen unbekannte, winzige Kleinbetriebe. Dabei ist Vignon weit davon entfernt, in Konkurrenz mit den Spitzenerzeugern der Region treten zu wollen. Vielmehr möchte er leicht zugängliche und abgerundete Weine auf höchstem qualitativem Niveau offerieren. Vignon verfolgt einen eher klassischen Stil. Er sucht die optimale Reife des Lesegutes und meidet die »surmaturité«, die Überreife der Trauben. Eine Kaltmazeration bei 10° C sorgt für die erste, sanfte Extraktion, ein anschließender, langer Maischestand von drei bis vier Wochen bringt die dichte Struktur. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Fässern und meidet den Einfluss von zu viel neuem Holz. Somit sind die Châteauneufs von Xavier Vins sehr natürlich gewachsene Weine ohne Show-Effekte und doch sehr beeindruckende Persönlichkeiten. Bislang sind seine Weine weitgehend unbekannt und daher auch im Vergleich sehr preiswert.