Der Bordeaux Wein Jahrgang 2011

extraprima 95 | 10jähriger, wuchtiger Strukturwein aus Pomerol extraprima 95 | Schon bei den Fassverkostungen im Jahr 2012 hatten wir prophezeit, dass der 2011er Certan de May in 10 Jahren begeistern wird. Und genau das tut dieser wuchtige Strukturwein aus Pomerol JETZT: Er besitzt eine extrem dunkle, leicht gereifte Farbe. Massiv und undurchdringlich präsentiert er sich im Geruch, sehr süß, ausladend und mit leicht malziger Nuance, versprüht er viel Agrumen, Teer und schokoladige Aromen in seinem üppigen Duftgebilde. Im Mund ist er ein ungemein voller, intensiver Certan de May mit ungewohnt brachialer Wuchtigkeit. Eisen, Leder, intensive Röstaromen und gegrillter Rosmarin verschmelzen auf der Zunge mit der ausufernden Fruchtfülle des Merlot, sehr tief arrangiert und immer mitreißend wuchtig. Aus dem Stand süß, rassig, weit gespannt und transparent strukturiert, braucht der 2011er Certan de May dennoch unbedingt viel Luft. Sein grandioser, würziger Ansatz besitzt ein rassiges Mittelstück mit vielschichtiger Süße und festem Kern. Mit immer noch jugendlicher Dynamik fräst sich der Certan mit enorm viel Fleisch und Rasse seine Bahn am Gaumen frei. Dabei präsentieren die feinkörnigen, geradlinig strukturierten und energiereichen Gerbstoffe ausgezeichnete Klasse und Charakter. Seine ausufernde Extraktsüße zeigt sich sehr delikat verwoben und keineswegs vordergründig mit sehr guter Länge. Ein grandioser Wein zu gegrillten Steaks oder geschmortem Rind. Am Beginn seiner Genussphase. Riesenerfolg schon bei den Fassproben Verkostungsnotiz vom Fass im Frühjahr 2012: extraprima (94-96) | Tief, dicht und mit großem Extraktantrieb im Hintergrund duftet der mächtige Certan de May mit raumgreifender, körperreicher Frucht und brachialer Süße. Unendlich tief, mit Kaffee, Teer und Schokolade, gehört sein Nasenbild zu den komplexesten unter den Pomerols. Im Mund besitzt er eine sehr stoffige Struktur, ganz dicht, intensiv, ewig lang und mit viel Kraft. Weit gespannt und mit sensationeller Fülle, verfügt er über eine großartige, reife, dunkelbeerige Frucht, begleitet von liköriger Extraktsüße und enormer Dichte. Die feinen Tannine haben viel Druck und Kraft und tragen weit bis in das ganz süße Finale, gefolgt von Kaffeeröstung und großer Würze. Wieder ein hervorragender körperreicher und eigenwillig charaktervoller Certan de May, der in 10 – 15 Jahren begeistern wird. Krasse Fehleinschätzung: 89 Parker-Punkte Bei vielen 2011er Bordeaux‘ kann man die lachhaft niedrigen Parker-Bewertungen von damals erstaunt bewundern. Der Certan de May hatte witzhafte 89 Punkte und der Vieux Château Certan 2011, der auch ein phantastischer Jahrgang für diese Wein-Ikone ist, erhielt 91! Das war damals schon schwer nachvollziehbar, heute kann man es nur als krasse Fehleinschätzung verstehen. Dabei wundert man sich dann doch immer wieder wie dieser Verkoster international so einflussreich werden konnte, wenn man sich derart heftig verschätzt…

extraprima 99 | Parker 97 |  überragender Cheval Blanc-Jahrgang Im Juni 2014 schrieb ich in einer Rundmail: »Auf Château Cheval Blanc ist einer der spektakulärsten 2011er Bordeaux’ gelungen, denn dieser Jahrgang war für die Rebsorte Cabernet Franc einer der besten überhaupt – und Cheval Blanc besteht aus etwa 50 % Cabernet Franc! Meines Erachtens ist dieser 2011er klar besser als Cheval Blanc 2009 und 2010. Wunderbar vielschichtig, präzise und tief. Vom Fass hatte ich ihn drei Mal verkostet und immer zwischen 98 und 100 Punkten bewertet. Bei einer Probe von der Flasche kürzlich bei extraprima konnte er die Qualität bestätigen: 99 Punkte. Mit dieser Einschätzung stehe ich seit den Primeur Verkostungen weltweit alleine …«.Endlich hat nun der grandiose Cheval Blanc 2011 eine korrekte Parker-Bewertung erhalten! Denn der neue Bordeaux-Verkoster bei Robert Parker’s Wine Advocate, William Kelley, bewertete im August 2022 den Cheval Blanc 2011 als jahrgangsbesten roten Bordeaux mit 97 Punkten. Auch auf dem Château selbst gilt der 2011er seit einigen Jahren als einer der Terroir-typischsten und besten überhaupt. Und dennoch wird dieser grandiose Wein weiterhin großflächig übersehen: Neal Martin 94/100, Lisa Perotti-Brown 94/100, James Suckling 92/100. nach wie vor ein preiswerter Jahrgang für Cheval Blanc In Subskription lag der Preis für den 2011er Cheval Blanc damals bei 599,– €, daher ist der jetzige Preis von 699,– € absolut günstig!  einzigartiger Cabernet Franc-Jahrgang extraprima 99 | Erstmals besaß auf Cheval Blanc der Cabernet Franc mehr Zucker und gleichzeitig weniger Säure als der Merlot. Durch den hohen Franc-Anteil im Weinberg und die neuen Vinifikations-Anlagen gelang 2011 einer der besten Cheval Blanc der Neuzeit. Die nahezu zehn Jahre auf der Flasche haben dem Cheval Blanc 2011 gutgetan. Heute zeigt er seine wahre Pracht und Größe. Natürlich ist es nicht der wuchtigste Wein, den dieses zelebrierte Terroir jemals erzeugte und doch ist er sehr kraftvoll, ohne breit zu erscheinen. Es ist  kein Blockbuster, sondern bietet insofern eine eher konzentrierte, klassische Anmutung. Cremig dicht, sehr komplex und transparent in der Struktur, besitzt er eine ausgezeichnete, mit likörig-reichhaltiger Frucht ausgestattete Extraktfülle. Grandiose, feinkörnigste Tanninverteilung, sehr komplett und passgenau, weit aufgespannt, mit enormer Kraft und endloser Tiefe. Sehr kleinteilig, hochkomplex und präzise beleuchtet er detailliert und vielschichtig jeden Winkel im Mund. Wundervolle Extraktsüße schwingt immer mit und vermengt sich mit frischer Frucht und schokoladiger Fülle, bei großer Terroirprägung. Durch den grandiosen Cabernet Franc in 2011 einer der feinsten Cheval Blanc aller Zeiten. 52 % Cabernet Franc, 48 % Merlot, 100 % neue Fässer, 13,5 % Alkohol. neue Parker-Bewertung: 97 Punkte!!! Parker 97 | Der Cheval Blanc 2011 ist ein unterschätzter Jahrgang und entwickelt sich prächtig. Im Glas verströmt er Aromen von rauchigem Cassis, Brombeeren, Lehmboden, Tabakblättern, Bitterschokolade, Minze und Veilchen. Er ist vollmundig, samtig und vielschichtig,  mit einem facettenreichen Fruchtkern, reichhaltigem und pudrigem, strukturierendem Tannin und einem langen, resonanten Abgang. Der 2009er und der 2010er sind zwar kräftiger und geschmeidiger, aber wer den Cheval Blanc für seine außergewöhnliche Komplexität und sein einzigartiges Parfüm schätzt, wird den 2011er vielleicht vorziehen, denn er ist ein Wein, der nirgendwo anders herkommen könnte. Lagerzustand: Perfekt. Frisch aus Bordeaux vom Negociant eingetroffen, der diesen Wein en primeur eingekauft hatte. Wichtig: keine weitgereiste Ware vom Sekundärmarkt. ungläubiges Staunen bei den Fassverkostungen extraprima 99 | Verkostungsnotiz vom April 2012: Drei Mal auf dem Château verkostet, beständig hohe Bewertungen zwischen 98 und 100 Punkten! Erstmals besaß auf Cheval Blanc der Cabernet Franc mehr Zucker und gleichzeitig weniger Säure als der Merlot. Durch den hohen Franc-Anteil im Weinberg und die neuen, perfekten Vinifikationsanlagen gelang 2011einer der besten Cheval Blanc der vergangenen 20 Jahre. Natürlich ist es nicht der kräftigste Wein, den dieses zelebrierte Terroir jemals erzeugte. Vielmehr ist er mittelgewichtig und elegant, aber eben von einer Finesse und Präzision, die schlicht atemberaubend sind. Ohnehin muss man sich klar sein, dass erst in der heutigen Zeit der BlockbusterWeine solch ein Wein schlank aussieht. In den 80ern hätte dieser große Cheval ohne Frage 100 Punkte bekommen. Vielleicht sollte man das Rad der Zeit in Punkto Weingeschmack und –bewertung lieber wieder etwas zurückdrehen!? Süß, weit aufgespannt, mit enormer Kraft, endloser Tiefe und großer Reife duftet der Cheval Blanc 2011. Satt, dicht, sehr kleinteilig, hochkomplex und präzise, beleuchtet er detailliert und vielschichtig jeden Winkel. Sensationelle, cremigdichte, feine Attacke im Mund, enorm komplex und tief, immer süß und reif, dabei frisch, finessenreich und elegant, mit unglaublicher Transparenz. Grandiose, feinkörnigste Tanninverteilung, sehr komplett und passgenau. Wundervolle Extraktsüße schwingt immer mit und vermengt sich mit frischer Frucht und schokoladiger Fülle, bei großer Terroirprägung. Durch den grandiosen Cabernet Franc in 2011einer der feinsten Cheval Blanc aller Zeiten, wenn auch nicht der kraftvollste. | 52CF | 48M | 100Neu

extraprima 98 | Suckling 96 | magischer AUSONE mit beginnender Trinkreife Wenn ich gefragt werde, welches das beste Terroir der Welt sei, dann kommt mir eigentlich immer nur Château Ausone in den Sinn. Denn dieses Terroir erzeugt in unglaublicher Gleichmäßigkeit die feinsten Gerbstoffe und den anmutigsten Charakter. Seit Alain Vauthier die Regie auf Ausone Mitte der 90er Jahre übernommen hat wurde erst die wahre Größe dieses begnadeten Fleckchens Kalkstein-Terroir freigelegt. Bei einer Vertikal-Verkostung mit Alain Vauthier beim Villa d’Este World Wine Symposium im November 2019 wurde dies mit zehn Jahrgängen des Château Ausone beeindruckend belegt: 2016: 98 | 2015: 99 – 100 | 2010: 97 | 2009: 98 | 2008: 96 | 2005: 100 | 2003: 95 | 2000: 98 | 1998: 96 | 1995: 95 | überragender Cabernet Franc-Jahrgang 2011! Da auch Ausone, genau wie Cheval Blanc, über einen hohen Cabernet Franc-Anteil verfügt, war der 2011er damals ausgezeichnet gelungen. Wiederbegegnet war mir der Jahrgang allerdings lange Zeit nicht. Daher war ich heuer um so gespannter auf die Ankunft des Ausone 2011 und wurde reichlich belohnt! In Subskription lag der Preis für den 2011er Ausone damals bei 699,– €, daher ist der jetzige Preis von 699,– € hochattraktiv!  schokoladige Graphit-Noten  mit grandioser Distinktion extraprima 98 | Der Ausone 2011 hat immer noch eine jugendlich leuchtende Farbe, toll. Sehr tief und differenziert duftet er weitaus jünger als sein Alter vermuten lässt. Blind hätte man wohl höchstens auf den Jahrgang 2016 getippt. Rote Früchte, frische Kräuter, sehr klar und saftig arrangiert. Mit Belüftung scheint die Farbe dunkler zu werden und auch die Aromatik geht deutlich mehr in die schokoladige Cabernet Franc-Graphit-Richtung. Im Mund begeistert zunächst sein toller, dichter Auftakt, sehr konzentriert und mit feiner frischer Säure durchfogen, ganz lebendig und jugendlich. Auch hier wirkt er vom Alter her wie ein 2016er. Zuerst nicht ganz so verdichtet und konzentriert wie Cheval Blanc 2011, dafür mit einer weit gespannten Gerbstoffstruktur und großem, elegantem Körper, sehr lang und  distinguiert. Auch im Mund wird er mit Belüftung massiver und legt enorm an Gewicht zu, bildet einen groß anwachsenden Körper und breitet sich geschmeidig-üppig auf der Zunge aus. Seine satte Intensität besitzt vielleicht sogar etwas mehr Distinktion als Cheval Blanc. Bedauerlicherweise habe ich die beiden nie im direkten Vergleich gekostet. Grandioser wuchtiger, finessenreich würziger Ausone mit enorm viel Kraft und so wundervoll feinkörnigen Gerbstoffen. Hier kommt es wieder  durch, das beste Terroir der Welt! Denn diese weite Verteilung, sensationelle Fülle bei gleichzeitig transparenter Struktur mit kirchenschiffartiger Architektur im Mund sind einzigartig. Ganz feine, kirschige und rotbeerig-saftige Nuancen im Abgang, mit einer grandios fleischigen Fruchtaromatik, die man kauen kann. Bebend,  eruptiv, enorm geschliffen und mitreißend. 55 % Cabernet Franc, 45 % Merlot, 100 % neue Fässer, 13,5 % Alkohol. seidige Tannine, lang und fokussiert, muskulös und fruchtig Suckling 96 | This is extremely open and aromatic, with exotic fruit. Extremely wild. Full body, firm, silky tannins and a long, focused finish. This is very persistent and long. A top wine for the vintage. Muscular and toned. The old vines of cabernet franc make the difference here. 55% cabernet franc and 45% merlot. Try in 2019. perfekter Lagerzustand Lagerzustand: Perfekt. Frisch aus Bordeaux vom Negociant eingetroffen, der diesen Wein en primeur eingekauft hatte. Wichtig: keine weitgereiste Ware vom Sekundärmarkt.