Wagram

Was für Deutschland der Rhein, das bedeutet für Österreich die Donau. Entlang ihres Verlaufs sind einige der feinsten Anbaugebiete wie an einer Perlenkette aufgereiht: Wachau, Kremstal, Kamptal und anschließend der Wagram. Das nördliche Kerngebiet des Wagram ist eine in ihrer Mächtigkeit einzigartige Lössstufe unweit des Flusses. An den Hängen in südlicher Ausrichtung befinden sich beste Weinlagen. Hier wird traditionell Weißwein angebaut, insbesondere Grüner-Veltliner. Die intensive Sonneneinstrahlung in den warmen Südlagen ermöglicht aber auch die Erzeugung beachtlicher Rotweine.

2022 Grüner Veltliner Steinberg - Weinberghof Fritsch -bio-

extraprima 92 | ausgezeichneter Lagen-GV mit fruchtiger Saftigkeit extraprima 92 | Auf der Millésime Bio Ende Januar 2023 zeigte sich der Grüne Veltliner Steinberg als Fassmuster noch etwas schlanker als gewöhnlich. Andererseits ist ein solcher Messeausflug auch für Jungweine etwas stressig. Nach hinten nahm er dann an Saft und Fülle zu und kam richtig in Fahrt, mit schöner, klarer Struktur. Nun ist er abgefüllt geliefert worden und wir freuen uns schon auf den ersten Schluck. Wie immer ist der Steinberg ein unaufgeregter, ausgezeichnet verarbeiteter Grüner Veltliner, der alle Attribute dieser Rebsorte in sich trägt und mit seiner fruchtigen Saftigkeit überzeugt, sowohl den hedonistischen Genießer als auch den anspruchsvollen Kenner. biodynamischer Grüner Veltliner mit schmelziger Textur Der Grüne Veltliner aus dem Ried Steinberg wächst in südöstlicher Ausrichtung auf Schiefer und Granit-Böden in einer Höhe von 230 - 240 Metern über N.N. Die Pflanzdichte liegt bei 3.500 bis 4.000 Reben je Hektar, der durchschnittliche Ertrag erreicht je nach Jahrgang 45 - 50 hl/h, geerntet wird ausschließlich per Hand. Die Reben haben ein Alter von 15 bis 65 Jahren. Nach dem Entrappen der Stengel bleibt der Most etwa 5 Stunden auf der Maische. Die Gärung erfolgt rein spontan im Stahltank ohne Zugabe von Enzymen oder weitere Eingriffe in das innere Gefüge des Weins wie Entsäuerung oder Aufsäuerung. Der Ausbau dauert 4 bis 8 Monate je nach Jahrgang. Karl Fritsch betreibt nicht nur im Weinberg die möglichst natürliche Herangehensweise der Biodynamie, er lebt sie auch im Keller! Der Steinberg 2022 ist respekt BIODYN-zertifiziert und hat 0g/l Restzucker und 6,1g/l Säure bei 12,5% Alkohol.

Inhalt: 0.75 Liter (17,33 €* / 1 Liter)

13,00 €*

2022 Roter Veltliner Wagram - Weinberghof Fritsch -bio-

extraprima 92 | wundervoll vielschichtiger Roter Veltliner extraprima 92 | Auf der Millésime Bio Ende Januar 2023 in Montpellier konnte der Rote Veltliner 2022 aus dem Wagram extrem überzeugen. Es ist erst der zweite Jahrgang in dem Karl Fritsch diese Rebsorte vinifiziert. Der 30stündige Maischestand verleiht diesem charaktervollen Weißwein eine besondere Würze und großartige, feste Rasse am Gaumen. Eben das zeichnet den Roten Veltliner aus, dass er neben der fructosigen Komponente auch eine begleitende Gerbstoffspur neban gestellt bekommt. Dieses Zusammenspiel von Frucht, Gerbstoff und Säure erzeugt eine besondere Spannung und Tiefe. In Fall des Roten Veltliner 2022 verschmilzt alles zu einem kurzweiligen, vielschichtigen Veltliner, der dann auch die 3 Gramm Restzucker locker wegsteckt und absolut trocken wirkt. Seine Saftigkeit und Rasse sind sehr ansprechend, die Struktur zeigt Länge und gute Säurespannung. 12,5% Alkohol. beeindruckendes Spiel von Frucht, Säure und Gerbstoffen Die Rebsorte Roter Veltliner ist eine Mutation des Grünen Veltliners mit rötlicher Traubenschale, welche allerdings für eine Rotweinbereitung nicht ausreichend geeignet ist. Ähnlich wie beim Grauburgunder oder Sauvignon Gris bringt diese rötliche Traubenschale allerdings eine aparte Gerbstoffwürze in den Weißwein und verleiht ihm so eine besondere, eigene Note. Der Rote Veltliner Wagram von Fritsch kommt von Rebanlagen aus der Umgebung von Oberstockstall. Die Reben wachsen auf einem Plateau mit Löss-Böden in 220 Metern Höhe. Geerntet wird gegen Ende September per Hand, die selektierten Trauben werden entrappt und für 30 Stunden auf den Schalen belassen. Danach wird der Most im Stahltank spontan vergoren und über 8 Monate ausgebaut, 5 Monate auf der Vollhefe, danach weitere 3 Monate auf der Feinhefe. Länge und Säurespannung mit saftiger Struktur

Inhalt: 0.75 Liter (17,33 €* / 1 Liter)

13,00 €*

2021 Grüner Veltliner Schlossberg Erste Lage - Weinberghof Fritsch -bio-

extraprima 93 | Suckling 94 | große Extraktfülle mit cremiger Textur extraprima 93 | Der großartige Grüne Veltliner Schlossberg aus 2021 hat eine deutliche Tiefe und Komplexität in der Nase. Er ist ganz dicht, schmelzig und reif, ausgestattet mit reichlich Extrakt und einer strahlenden, aromatischen Präsenz. Super-saftig und pikant am Gaumen, mit lockerer, präsenter Frucht, zeigt er ein besonders saftiges Säuregerüst. Der kraftvoll-schwerelose Körper besitzt eine seidige Textur und ausgezeichnete Tiefenstaffelung. Lang, salzig und intensiv bleibt er im Nachhall zurück. tiefgründig und komplex mit kraftvoller Struktur Aus dem Schlossberg ÖTW Erste Lage erzeugt Karl Fritsch einen der besten Grünen Veltliner Österreichs. Der Weinberg liegt am Rand eines Plateau in südlicher Ausrichtung mit fruchtbarer Lössdecke im Oberboden. Darunter liegt kaltzeitlicher Terrassenschotter der Donau und wiederum darunter tonig-schluffige, miozäne Meeressedimente mit Sandpaketen, die auf periodische Sturmereignisse hinweisen. Das Alter der Rebstöcke liegt bei 40 Jahren, die Pflanzdichte bei 4.000 Reben je Hektar auf etwa 220 Metern über N.N.. Der Anbau erfolgt biodynamisch und ist respekt BIODYN-zertifiziert. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand, die Trauben werden entrappt und liegen für etwa 10 Stunden auf der Maische bis sie abgepresst werden. Der Schlossberg durchläuft den biologischen Säureabbau, ausgebaut wurde er in großen Holzfässern von 2000 Litern Fassungsvermögen. Der 2022er Schlossberg hat 1g/l Restzucker und 7g/l Säure bei 13% Alkohol. einer der besten Grünen Veltliner Österreichs Suckling 94 | Komplexe Nase nach nussiger Birne, Mirabelle und Orangenzesten. Die feinen Tannine sorgen dafür, dass dieser Grüne Veltliner seinen üppigen Körper und seine beachtliche Konzentration ausbalanciert. Ich liebe den pikanten Abgang, der den Wein anhebt und ihm eine Vitalität verleiht, die für diese Rebsorte in diesem Jahrgang selten ist. Aus biodynamisch angebauten Trauben mit respekt-Zertifikat. Trinken oder aufbewahren. beachtliche Konzentration und Balance

Inhalt: 0.75 Liter (37,33 €* / 1 Liter)

28,00 €*

2017 Foggathal No. 23 -bio-

Foggathal No. 23 Reserve 60% Zweigelt und 40% Cabernet Sauvignon Der Foggathal No. 23 Reserve wird per Hand gelesen und die Trauben maschinell sortiert. Die Zweigelt-Reben haben ein Alter von 35 Jahren erreicht. Der Ertrag ist mit 45-50 hl/ha nicht sehr hoch. Die Trauben werden entrappt und spontan im Stahltank vergoren. Der Ausbau für diese Reserve erfolgt in gebrauchten Tonneaux mit 500 Litern Fassungsvermögen. 12,5% Alkohol.

Inhalt: 0.75 Liter (32,00 €* / 1 Liter)

24,00 €*