Podere Cianfanelli

Mit 900 Olivenbäumen und überschaubaren 2,5 Hektar Reben erfüllte sich David Cianfanelli einen lange gehegten Traum. Er folgte den Fußstapfen seines Großvaters und Urgroßvaters, die bereits selbst Weinbau betrieben hatten. Im Jahr 2002 kaufte Davids Vater Roberto ein Anwesen bei Strada in Chianti, wenige Kilometer südlich von Florenz. Er nannte es Podere Cianfanelli und legte mit David die ersten eigenen Weinberge an. Von Beginn an …

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2020 Cianfanello Chianti Classico -bio-

extraprima 93 | Geheimtipp vollkommen unbekannter Spitzen-Chianti extraprima 93 | Der Cianfanello ist ein eigenständiger, reinsortiger Sangiovese mit enormer Charakterstärke. Seine puristische Sangiovese-Frucht und feine Struktur machen ihn zu einem sehr delikaten Chianti Classico mit Stil und Rasse. Dunkle, dichte Farbe und satter Ansatz im Geruch, mit dunkler, kirschiger Frucht, viel Würze und etwas Rosmarin im Hintergrund. Ein ansprechender Chianti Classico im Duft von schöner Rasse und gutem Tiefgang. Sehr ausgewogen und klar auf der Zunge, präsentiert er sich straff organisiert und mit guter, fester Struktur. Seine dicht gestaffelten, rassigen Gerbstoffe sind mit viel Biss und Kraft am Gaumen ausgestattet. Daher zeigt er sich in seiner Jugend weniger schmelzig als 2017 oder 2018, aber dafür besitzt er mehr Frische und Tiefenstaffelung. Das wirkt sich auch im langen Nachhall mit viel Extraktsüße und feinsinniger Aromatik aus. Ganz trockener, ernsthafter Verlauf mit engmaschig strukturierten Gerbstoffen und sehr delikater Adstringenz. Ein ausgezeichneter Chianti Classico, der sich durchaus für eine Lagerung im Keller empfiehlt. Die Entdeckung im Chianti Classico Der Cianfanello ist ein vollkommen unbekannter, begeisternder Chianti Classico aus reinem Sangiovese. Eine echte Entdeckung! David Cianfanelli erzeugt ihn in liebevoller Handarbeit. Der erste produzierte Jahrgang des Cianfanello war 2014 und hat uns sofort überzeugt. Der Großteil der kleinen Produktion von wenigen Tausend Flaschen wird in mittelgroßen Holzfässern von 10 Hektolitern Fassungsvermögen ausgebaut. Ein kleiner Teil reift in gebrauchten Barriques. Seit dem Jahrgang 2016 ist der Cianfanello zudem biozertifiziert. reinsortiger, anziehender Sangiovese mit Potenzial

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

18,50 €*

Von Beginn an kümmerte sich David neben seinem Wirtschaftsstudium um die Pflege der Reben. Die geernteten Trauben wurden verkauft, bis David Cianfanelli sich gänzlich für den Weinbau entschied. Im Weinberg wendet er die gleichen Methoden an, die er von seinem Großvater Ferdinando erlernt hatte. Nach ersten Vinifikations-Experimenten ab 2010, brachte David 2018 den ersten, überaus bemerkenswerten Jahrgang 2014 heraus. Dieser Chianti Classico aus reinsortigem Sangiovese hört auf den klangvollen Namen Cianfanello. Die kleine Produktion umfasste zunächst lediglich 3000 Flaschen. Den angestrebten Verkaufspreis von 22,50 € konnten wir in freundschaftlichem Übereinkommen mit den Cianfanellis auf hochattraktive 18,50 € einpendeln. Der 2014er Cianfanello sammelte schnell einige Liebhaber hinter sich. Nun kommt der kraftvolle 2018er Chianti Classico Cianfanello auf den Markt. Mit der 2018er-Ernte erlangte David Cianfanelli außerdem die Biozertifizierung. Mithilfe des Oenologen Marco Chellini wurde der Cianfanello in Edelstahltanks vinifiziert und sanft extrahiert. Anschließend reifte der Chianti Classico ein Jahr in je zwei kleineren Holzfässern und gebrauchten Barriques. Nach einer weiteren Reifezeit in der Flasche, präsentiert sich der Cianfanello jetzt als ein charaktervoller Sangiovese, der weit mehr Ausstrahlung besitzt, als ein gewöhnlicher Chianti Classico, denn nicht nur der Name erinnert ein wenig an Cepparello und Flaccianello, auch der Wein selbst! Diesen Charakter-Sangiovese sollten Sie unbedingt probieren!