Grappa

Grappa ist ein ursprünglich bäuerlicher Brand aus Tresterresten die bei der Weinbereitung übrig blieben. Grappa wurde früher nicht rebsortenrein erzeugt, sondern aus dem was eben angefallen war, gemischt gebrannt. Heute wird Grappa wesentlich hochwertiger produziert. Die klassischen Erzeugungsgebiete für Grappa sind in Norditalien. Im Piemont ist einer der besten Brenner Italiens – die Distilleria Santa teresa der Fratelli Marolo.