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Julien Pilon

Julien Pilon ist eines der großen, jungen Weinmacher-Talente an der nördlichen Rhône. Er beherrscht sowohl den Umgang mit den drei weißen Sorten Roussanne, Marsanne und Viognier als auch mit dem roten Syrah. Seine Weine besitzen eine vibrierend frische Lebendigkeit und Tiefe. Von seinen eigenen fünf Hektar, weiteren gepachteten acht Hektar und etwas zugekauften Trauben erzeugt Julien Pilon ein breit gefächertes Portfolio von der nördlichen Rhône mit nahezu allen berühmten Terroirs. Bei der Verkostung »Découverte de la Vallée du Rhône« in Ampuis im Frühjahr 2019 waren die Weine von Julien Pilon tatsächlich DIE Entdeckung! Mit dem größten Teil …
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2023 Viognier Mon Grand Père était Limonadier - Julien Pilon
2023 Viognier Mon Grand Père était Limonadier - Julien Pilon
extraprima 93 |  ausdrucksstarker Viognier mit Saft und Fülle extraprima 93 | Feine Citrusnase mit exotischem Hintergrund, ganz satt und tiefgründig, sehr frisch und etwas zurückhaltender als gewöhnlich, trotz enormer Exotik in Ansatz. Dieser distinguierte Viognier ist ganz finessenreich und komplex, überhaupt nicht vordergründig oder aufreizend fruchtig. Delikates Steinobst mit viel Pfirsich darin, wie man es erwartet, ganz anziehend elegant. Satt und saftig im Mund, sehr schmelzig und supercremig in der Textur. Total viskos und schwelgerisch, dennoch schlank in der Struktur und salzig beißend, mit viel Mineralität und zarter Adstringenz. Eine total gekonnte Symbiose aus Fleischigkeit, Fülle, Textur und perfekter Reife, weder überreif, noch unreif. Und doch sind auch immer delikat grünliche Akzente spürbar, die diesem lebendigen Viognier Transparenz und Vielschichtigkeit verleihen. Natürlich ist der reinsortige Viognier etwas klarer in der Aromatik als der Bruit des Vagues aus Marsanne und Roussanne. Grandiose Säurespannung mit reichlich Gripp im Nachhall. Großartiger, eigenständiger und charaktervoller Viognier von der nördlichen Rhône. Lang, salzig und drahtig, mit viskoser Textur und reichlich Konzentration. Ideal im Riesling Performance-Glas von Riedel.lebendig und vibrierend mit toller Säurespannung2023 ist für Julien Pilons Viogniers eher ein weniger fruchtbetonter, dafür mehr strukturierter Jahrgang. Die 2023er sind unglaublich salzig, mineralisch unterlegt und straff. Rassige, drahtige, sehr lineare und volumenreiche Ausrichtung, mit ausgezeichneter Länge und mit einzigartigem Terroir-Ausdruck. Daher lässt sich dieser große Weißwein-Jahrgang von der nördlichen Rhône mit seinem buttrigen Schmelz perfekt mit hochwertiger Küche kombinieren. abgerundet und viskos cremig auf der Zunge Julien Pilon ist immer zu einem Scherz aufgelegt. Mit dem Spruch auf dem Etikett, dass sein Großvater Limonadenmacher gewesen wäre, spielt er auf die explosive Fruchtigkeit und Exotik der Rebsorte Viognier an. Dieser extrem ausdrucksstarke Viognier besitzt eine Fülle und Intensität, die Julien Pilon mit grandioser Transparenz und Leichtigkeit paart. Denn schnell kann ein Viognier breit und überdimensioniert erscheinen oder in fette Schwabbeligkeit abgleiten. Das Gegenteil ist bei Julien Pilon der Fall.

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

19,90 €*
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2023 Saint-Joseph Dimanche à Lima - Julien Pilon
2023 Saint-Joseph Dimanche à Lima - Julien Pilon
extraprima 93...Textur 94 | Roussanne und Marsanne in einer Traumehe extraprima 93...Textur 94 | Satt und konzentriert, sehr tiefgründig und mit feiner, holzgereifter Nuance zeigt sich der weiße Saint Joseph 2023 von Julien Pilon im verführerischen Geruch. Die Frucht ist gereift und füllig, sehr differenziert, mit delikat changierenden gelbfruchtigen Noten, sowie Grapefruit und Orangenschalen im weit gefächerten Aromenspektrum. Superdicht und viskos auf der Zunge, sehr körperreich und schmelzig, supercremig am Gaumen. Er verfügt über eine grandiose Säurespannung, dicht unterlegt von fester, salziger Mineralität und dennoch ist immer alles weich umspült von Extrakt und viskosem, cremigem Schmelz. Strukturiert wie ein Puligny, dabei doch wesentlich exotischer und körperreicher. Von der Fülle und Kraft erinnert er ein wenig an einen Châteauneuf-du-Pape. Die festfleischige, steinige Textur rührt von den Granit- und Schieferböden auf denen er gewachsen ist. Superkonzentrierter Weißwein aus Roussanne und Marsanne mit magischer Struktur. Ideal im Veritas Old World Syrah-Glas von Riedel.magischer Weißwein von der nördlichen RhôneFür die Weißen von Julien Pilon ist 2023 ein generell weniger fruchtbetonter, mehr auf Struktur fokussierter Jahrgang. Über jede der drei Rebsorten hinweg, sind diese 2023er extrem salzig, straff und mineralisch. Mit Rasse und drahtiger Struktur sind sie linear und volumenreich, außerordentlich lang und mit ausgezeichnetem Terroir-Ausdruck versehen. Ideal lassen sich diese großen Weißweine von der nördlichen Rhône mit ihrer buttrigen Schmelzigkeit zu hochwertiger Küche kombinieren. rassig, salzig und mit cremiger Fülle

Inhalt: 0.75 Liter (38,00 €* / 1 Liter)

28,50 €*
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2023 Marsanne-Roussanne Le Bruit des Vagues - Julien Pilon
2023 Marsanne-Roussanne Le Bruit des Vagues - Julien Pilon
extraprima 92-93 abgerundet cremiger Nord-Rhône-Weißwein extraprima 92-93 | Jugendlich verhaltene Nase mit sehr feinen, süßlichen Obertönen, etwas Wachs, dabei viel Frucht im Hintergrund, mit einem sehr distinguierten, tiefen Ansatz. Saftig und reif im Mund, sehr volumenreich und abgerundet. Großer, körperreicher, weit ausholender, geschmeidiger Weißwein mit supercremiger Textur, fast dicksaftig und deutlich haptisch spürbar auf der Zunge. Diese Viskosität kennt man eigentlich nur von reichhaltigen Süßweinen, dabei ist der Marsanne/Roussanne absolut trocken. Zudem wirkt er brillant, mit quicklebendiger Säure und grandiosem, mineralischem Gripp. Im Nachhall wirkt er straff und ganz klar, sobald er abgeklungen ist, bleibt noch lange eine dichte, extraktreich-salzige Spur auf der Zungenmitte zurück. Ein beeindruckender, generöser, sehr eigenständiger Wein mit fantastischer Saftigkeit und Spannung, sowie grandioser Konzentration. Ideal im Veritas Old World Syrah-Glas von Riedel.salzig mineralisch strukturiert und lang2023 ist für die Weißweine von Julien Pilon generell ein etwas weniger fruchtbetonter, eher auf Struktur ausgerichteter Jahrgang. Über alle drei Rebsorten hinweg sind die 2023er supersalzig, mineralisch und straff. Rassig, drahtig, sehr linear und volumenreich, sowie außerordentlich lang und mit großartigem Terroir-Ausdruck. Daher lassen sich diese großen weißen Nord-Rhône-Weine mit ihrem buttrigen Schmelz ideal mit hochwertiger Küche kombinieren. viskose Textur und gehaltvoller Körper

Inhalt: 0.75 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

16,50 €*
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2023 Condrieu Lône - Julien Pilon
2023 Condrieu Lône - Julien Pilon
extraprima 94-95 |  große Saftigkeit und Spiel mit tiefer salziger Struktur Julien Pilon erzeugt zwei verschiedene Condrieus. Während der Vernon aus einer Einzellage stammt (Produktion etwa 2.000 Flaschen) wird der Lône aus 5 verschiedenen Terroirs erzeugt und vor der Füllung in einer Assemblage komponiert. Vergoren und ausgebaut wurde der Condrieu Lône 2023 in Barriques und Tonneaux aus Eichenholz, 10% der Fässer waren neu.frisch, generös und knackig mit großem Terroir extraprima 94-95 | Der Condrieu Lône 2023 ist supertief, vielschichtig und distinguiert und zeigt eine vibrierend fruchtige, frische und vielschichtige Nase von samtener Fülle und unglaublicher, terroirbetonter Präsenz. Berstend frisch und knackig, generös fruchtbetont und enorm tiefgründig. Hier findet der Viognier seine perfekte Ausdruckskraft mit der generösen Fülle und keinerlei Vordergründigkeit. Alles ist dem Terroir-Ausdruck und der Fruchtausrichtung der Rebsorte untergeordnet, ganz frisch und wundervoll komplex. Im Mund erscheint er ganz weit gefasst und generös, seidig konzentriert und schmelzig, mit enormer Säurespannung und bebender Frische. Supersalzige, mineralische Struktur, beißend auf den Punkt gebracht, bebend und unruhig vibrierend auf der Zunge. Das hat eine grandiose Struktur und Tiefenstaffelung, lässt einen nicht mehr los und verwöhnt mit großer Struktur und viskoser Textur. Noch sehr jugendlich, kommt im Nachhall nur ein Hauch der generös konzentrierten Frucht zurück. Das wird sich mit zunehmender Reife noch anfüllen. Der 2023er Lône ist ein grandioser Condrieu mit salzigem Nachhall, buttrigen Schmelz und großartigem Terroir-Charakter. Ideal im Riesling Performance-Glas von Riedel oder größer.buttriger Schmelz und fabelhafte IntensitätAlle Weißweine aus 2023 von Julien Pilon sind dezent weniger fruchtbetonter als gewöhnlich, dafür wiederum mehr auf Struktur ausgerichteter. Über die drei Rebsorten Roussanne, Marsanne und Viognier hinweg sind die 2023er extrem salzig, mineralisch strukturiert und straff geführt. Rassiger, drahtiger Eindruck, sehr linear und volumenreich im Verlauf und zudem außerordentlich lang, mit großem Terroir-Ausdruck. Diese großen, weißen Nord-Rhône-Essenzen lassen sich mit ihrer buttrig-schmelzigen Struktur ideal zur hochwertigen Küche kombinieren. große Spannung und Leichtfüßigkeit mit delikater Textur

Inhalt: 0.75 Liter (64,67 €* / 1 Liter)

48,50 €*
2021 Saint-Peray Les Maisons de Victor - Julien Pilon
2021 Saint-Peray Les Maisons de Victor - Julien Pilon
extraprima 93 | Jahrgang mit grandiosem Terroir-Charakter Der Jahrgang 2021 war nicht einfach an der nördlichen Rhône, denn zunächst gab es etwas Frost, später war es durch den nassen Sommer schwierig die volle Traubenreife zu erlangen. Julien Pilon hatte glücklicherweise wenig Ernteeinbußen. Zudem gab es einige Weine, bei denen durch den kühleren Wachstumsverlauf das eigentliche Terroir noch mehr zum Vorschein trat – so wie beim St.-Péray. Denn in dieser Lage übertraf der 2021er den ausgezeichneten 2020er durch seine rassige Struktur. Alle Weißweine haben im Jahr 2021 zu 100% die malolaktische Gärung vollzogen. exotisch und saftig mit Pfirsich und Mango extraprima 93 | Der St.-Péray Les Maisons de Victor aus 2021 besteht aus 80% Marsanne und 20% Roussanne. Er wurde komplett in Barriques (10% neu) vergoren und reifte darin für etwa 10 Monate. Er zeigt sich enorm exotisch und saftig, mit einer ganz klaren, tief verwurzelten Fruchtkomponente, die sich cremig, schmelzig und frisch präsentiert. Seine satte Struktur im Mund ist sehr linear und befördert viel Geschmeide in den langen Nachhall, der von Pfirsich und Mango erfüllt ist. Ein unwiderstehlicher, ganz typischer Weißwein von der nördlichen Rhône, der wunderbare Exotik und brillante Frische mit feinem Säurespiel in sich vereint. kraftvoll, fruchtbetont und nachhaltig lang

Inhalt: 0.75 Liter (32,67 €* / 1 Liter)

24,50 €*
2021 Côte-Rôtie La Porchette - Julien Pilon
2021 Côte-Rôtie La Porchette - Julien Pilon
extraprima 94 | finessenreicher Côte-Rôtie mit 12,5% Alkohol! Den Côte-Rôtie ‘La Porchette‘ erzeugt Julien Pilon zum Großteil von Lagen an der Côte Blonde in den Bereichen Bassenon und Maison Rouge. Hier sind die Böden sandiger und kalkhaltiger. Ein kleinerer Teil von etwa 15% kommt von der Côte Brune aus dem lieu-dit Rozier mit mehr Lehm im Untergrund. Ausgebaut wird der Côte-Rôtie ‘La Porchette‘ über etwa 14 Monate in zu 25% neuen Barriques. Der feine 2021er kommt mit schlanken 12,5% Alkohol aus und ist dabei aromatisch allerdings keineswegs ein Leichtgewicht. feinstes Syrah-Parfum und steinig-kühle Würze extraprima 94 | Der Côte-Rôtie ‘La Porchette‘ 2021 besitzt eine verführerisch feine und distinguierte Nase mit viel rauchigem Rôtie-Parfum von großer Tiefgründigkeit, in der auch das delikate Holz perfekt eingebunden wurde. Im Mund besticht er mit seiner feinen Textur und ausgezeichneter Frische, die diesen rassigen Côte-Rôtie sehr krokant erscheinen lässt. Mit viel Saft und Fleisch wirkt er dabei leicht und dennoch intensiv, denn der kraftvolle Gerbstoffkorpus füllt den Mund nachhaltig aus. Im langen Abgang kommen dann die lagentypischen, steinig-mineralischen Noten durch und befeuern den unablässig durchdringenden Charakter dieses finessenreichen Côte-Rôtie. großartiger Terroir-Charakter mit Delikatesse

Inhalt: 0.75 Liter (77,33 €* / 1 Liter)

58,00 €*
2020 Cornas l'Elegance du Caillou - Julien Pilon
2020 Cornas l'Elegance du Caillou - Julien Pilon
extraprima 95 | Galloni 93 | hinreißend charaktervoller Cornas mit Feuer! extraprima 95 | Der Cornas 2020 verfügt über eine sehr dunkle, undurchdringliche Farbe und auch das Duftbild ist absolut verdichtet, dunkelfruchtig und undurchdringlich. Sehr kühl, reichhaltig und festfleischig bildet der Cornas eine Wand von satter Syrah-Frucht und steinigen Aromen im Geruch, mit seidig-holzigem Schmelz als Fugenmaterial. Wie vor einem unüberwindbaren Stauwehr scheint man imaginär zu stehen. Dahinter vermutet man einen übervollen Aromensee mit schokoladiger Fülle im Obertonbereich. Im Mund ergießt sich dann einer der schwelgerischsten Cornas‘, die ich je vernommen habe. Satt, saftig und rauschhaft nimmt er die Zunge ein und umhüllt den Geschmacksapparat mit schmelzigem Gerbstoff, sattem Extrakt und füllig-wollüsterner Frucht. Diese erscheint sich aus sehr reifen schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirsche und Noten von Blaubeeren bis Holunder zusammenzusetzen. Ganz aus einem Guss und in einem polierten Stück gleitet der Cornas widerstandsfrei die Zunge entlang und bespielt den Gaumen mit hochseidigem Syrah-Geschmeide und perfekter Textur, weitläufig, elegant und rassig. Der steinig-mineralische Unterbau verschafft diesem süßlich anmutenden Gebilde einen trockengelegten, festen Sockel auf dem er langsam absaften kann. Die Gerbstoffe sind in feine Partikel zersprengt und von delikater Zartbitterschokolade umhüllt, alles gleitet und ist im Fluss. Immer scheint das steinige Terroir durch und doch ist dieser charaktervolle Cornas jederzeit erfüllt von satter Fruchtigkeit und polierter Struktur. In seiner zeitlosen Eleganz und Perfektion ist dieser Cornas eine Rarität, ein Einzelstück, ein geliebter Gaumenschmeichler. Er wirkt leicht und unbeschwert, doch ist genau diese Balance so unglaublich schwer zu erreichen! Bravo Julien! …und wenn Sie sich fragen, was man einnehmen muss, um so schwelgerisch über einen Wein zu schreiben? Tja, keine Pille und kein Rauschmittel, es bedarf eben nur dieses Weins! Unbemerkte 14% Alkohol. steinig-kühle Identität von großartigem Terroir

Inhalt: 0.75 Liter (58,00 €* / 1 Liter)

43,50 €*
2020 Hermitage blanc Prisme - Julien Pilon
2020 Hermitage blanc Prisme - Julien Pilon
extraprima 95 |  großer weißer Hermitage aus reinem Marsanne Von den berühmten Weißwein-Lagen der nördlichen Rhône gibt es im Portfolio von Julien Pilon zwei verschiedene Condrieus und einen weißen Hermitage, den Prisme. Vom Prisme hat Julien im Jahrgang 2020 nur eine kleinere Menge produziert, denn einerseits war der Jahrgang nicht sehr ertragreich und andererseits veranlassten ihn die ökonomischen Unwägbarkeiten durch Covid zum vorsichtigen Zukauf von Traubenmaterial. Das Ergebnis kann sich sehen lassen und hatte bereits vom Fass brilliert. fruchtig-intensiv und reichhaltig extraprima 95 | Bereits vom Fass hatte der weiße Hermitage Prisme 2020 von Julien Pilon im August 2021 eine anziehend medizinale Kopfnote mit irrer Tiefe besessen. Grandios strukturiert, ewig lang und kompakt, zeigte er sich am Gaumen maskulin und hochkonzentriert, mit feinem Holz im Nachhall. Und nun, nach der Abfüllung, bestätigt der Prisme sein riesiges Potenzial. Die jugendliche Nase ist erfüllt von seiner gewaltigen, fruchtbetont-intensiven Marsanne-Nase, mit viel gelber, glänzend polierter Frucht. Und auch die medizinale Kopfnote ist nach wie vor präsent. Sehr volumenreich und süßlich angereichert von dicht gewobenem Extrakt, erscheint der Prisme ungemein offensiv und raumgreifend im Geruch. Nimmt man ihn dann auf die Zunge, ist man zunächst überrascht, denn geschmacklich wirkt er deutlich weniger opulent als es der Duft ankündigt. Nein, hier dominiert das beeindruckende Terroir mit seiner steinigen Würze, die aromatisch zwischen Granit und Schiefer changiert, sowie seiner faszinierenden Struktur. Im Mund ist der Hermitage Prisme absolut trocken und reflektiert die konzentrierte Süße seines Duftapparats lediglich mit der undurchdringlichen Aromendichte, die sich mit salziger Mineralität im Nachhall weit aufgefächert einbetoniert hat. Viel Citrus- und Limetten-Aromen, Lemongras und Zitronen-Melisse schimmern am Gaumen vorbei und vermengen sich mit dem hochfeinen Holzgeflecht. Er wirkt ungemein frisch und bebend konzentriert, mit hervorragender, innerer Verdichtung und einer zeitlosen Ruhe im Nachhall, die nach mehr Luft ringt. Wenn man das Glas nur abstellen könnte, würde man dem Prisme die Belüftung durchaus gönnen. Und doch trinkt er sich dann schnell, Schluck um Schluck. Ein berauschender Hermitage von großer Klasse! bebende Konzentration udn salzige Mineralität

Inhalt: 0.75 Liter (88,00 €* / 1 Liter)

66,00 €*
2020 Saint Joseph rue des Poissonniers, Paris XVIIe - Julien Pilon
2020 Saint Joseph rue des Poissonniers, Paris XVIIe - Julien Pilon
extraprima 93 |  Nord-Rhône-Syrah mit grandioser Strahlkraft! extraprima 93 | Der rote Saint-Joseph von Julien Pilon ist ein reinsortiger Syrah mit ausgezeichneter, dunkler Farbe. Im intensiven Geruch wirkt er steinig und dunkelbeerig-frisch, mit unglaublicher Saftigkeit und kirschig-liköriger Kopfnote. Dezent speckige Nuancen von kühlem, steinigem Terroir und einer feinen Holzeinflechtung bereichern die delikate und doch reichhaltige Fruchtkomponente. Kurz nach der Füllung erscheint er derzeit, Ende März 2022, natürlich noch recht verschlossen, dennoch kann man erahnen welch besondere Finesse und Tiefenstaffelung in ihm steckt. Sehr klar und durchdringend erscheint der Saint-Joseph 2020 druckvoll und erfrischend auf der Zunge. Seine besondere Strahlkraft erhellt die Zunge mit einer scheinbar phosphorisierenden Aromenpalette, alles wirkt erleuchtet und aromatisch finessenreich durchflutet. Die Gerbstoffe erscheinen wie in Velours und feinem Napa-Leder eingehüllt, ganz schmelzig, geschmeidig und weich abgerundet. Dieser traumhafte Nord-Rhône-Syrah besitzt eine Pinot Noir-artige Präzision und Brillanz und doch schiebt er nach hinten mit der typischen Würze und Intensität seines Sortencharakters. Steinige Aromen, die an Granit erinnern, begleiten die delikat-kühle Frucht und so scheint sich der St-Jo mehr einem südlicher gewachsenen Cornas anzunähern, denn an einen benachbarten Côte-Rôtie. Ein großer Charakterwein mit ausgezeichneter Tiefe und Rasse. Wunderbar elegant und feingliedrig, mit nicht zu viel Fülle und doch viel Brombeere, Schwarzkirsche und Graphit im Nachhall. Die dezent likörige Extraktsüße, die in diesem Saint-Joseph nachschwingt, bleibt lange differenziert und vielschichtig zurück. Beide 2020er Saint-Joseph von Julien Pilon, in Rot und in Weiß, sind außergewöhnlich authentische und präzise Nord-Rhône-Archetypen! Brombeeren, schwarze Kirschen, Schokolade und Graphit

Inhalt: 0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)

25,00 €*
Druckversion VIBRATION DER NÖRDLICHEN RHÔNE | Oktober 2021 Druckversion VIBRATION DER NÖRDLICHEN RHÔNE | Oktober 2021
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Druckversion newsletter VIBRATION DER NÖRDLICHEN RHÔNE | Oktober 2021 24 Seiten Druckversion frei Haus kostenlos bestellen online lesen: hier clicken Themen: VIBRATION DER NÖRDLICHEN RHÔNE | Oktober 2021 Julien Pilon - Chavanay bei Condrieu Franck Faugier - Domaine des Hauts Chassis mit Verkostungsnotizen von Thomas Boxberger und anderen Autoren

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2020 Marsanne-Roussanne Le Bruit des Vagues - Julien Pilon
2020 Marsanne-Roussanne Le Bruit des Vagues - Julien Pilon
extraprima 91 saftig balancierter, feinfruchtiger Nord-Rhône-Weisswein extraprima 91 | Der Le Bruit des Vagues besteht aus 70% Marsanne und 30% Roussanne. Diese Assemblage von jungen Reben, die auf dem Plateau in 400 Metern Höhe wachsen, zeigt ein süffiges und fruchtiges Profil, das die Charakteristika dieser beiden Rebsorten ideal widerspiegelt. Super-fruchtbetonte, leichtfüßig-luftige Nase mit viel Saft und grandioser Frische. Ganz leicht, geschliffen und mit viel Spannung, bleibt er dennoch nachhaltig und komplex im Mund. Ausgezeichnete Tiefenstaffelung und großes Spiel zeichnet diesen unkomplizierten, süffigen Nord-Rhône-Weißwein aus. Ungemein eigenständig und preiswert ist er zudem. nachhaltig-komplex mit süffig-weicher Textur

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

13,50 €*
2020 Saint-Peray Les Maisons de Victor - Julien Pilon
2020 Saint-Peray Les Maisons de Victor - Julien Pilon
extraprima 92-93 |  kühl und differenziert mit salziger Struktur extraprima 92-93 | Der Saint-Peray 2020 besteht aus 80% Marsanne und 20% Roussanne. Vergoren und ausgebaut wurde der 'Les Maisons de Victor' in Barriques, von denen 10% neu waren. Speziell für den Saint-Peray haben die Eichenfässer seitliche Deckel aus Akazienholz, was ihm mehr Straffheit und Struktur verleiht. Die Reben wachsen auf Kalkböden und Granit. Akazienholz verleiht dem Saint-Peray Transparenz und Rasse Der 2020er Saint-Peray erreichte 13,5% Alkohol und hat eine tolle, ansprechende Würze im Geruch, mit tiefgründig-finessenreicher, nobler Frucht. Dabei wirkt das Duftbild kühl und differenziert, mit großer Delikatesse. Im Mund beeindruckt er mit satter, salziger Struktur, enorm viel Druck und Rasse auf der Zunge, superfein und ewig lang. Im tiefen Nachhall strahlt diese Salzigkeit lange nach. Ein begeisternder Weißwein mit grandioser Frische und Spannung, wie es nur wenige Erzeuger an der nördlichen Rhône vermögen! superfein und ewig lang mit Frische und Spannung

Inhalt: 0.75 Liter (31,33 €* / 1 Liter)

23,50 €*
Mit dem größten Teil seiner Produktion widmet er sich den weißen Sorten, die er mit besonderer Leuchtkraft, Eleganz und brillanter Tiefe versieht. Seine Rotweine haben großen Kern und Intensität, sie strotzen vor Terroir-Charakter und Differenziertheit, besitzen enorme Anziehungskraft und feinsinnige Gerbstoffstrukturen. Julien Pilon ist ein Kind des Rhône-Tals. Nach Arbeitsaufenthalten in Südfrankreich bei Mas Amiel und in Spanien kehrte er an die Rhône zurück. Seine Leidenschaft und Know-how für die vielfältigen Weine dieser Gegend eignete er sich vor allem durch die Zusammenarbeit mit Pierre Gaillard an. Später unternahm er eine Weltreise mit seiner Frau und ihrer kleinen Tochter. Im Jahr 2010 begann er schließlich seine eigene Winzer-Karriere in Condrieu und startete durch. Er kaufte erste Trauben für Weißwein und vinifizierte sie in der Garage seines Vaters in Chavanay. Im Jahr darauf mietete Julien kurzerhand ein Kellereigebäude und 15 Tage später begann er mit der Weinlese. Seit 2012 orientierte sich Julien Pilon auch in den besten Lagen des Côte-Rôtie bei Bassenon, in Cornas sowie Saint-Joseph, um Rotweine aus Syrah zu erzeugen. 2020 war für Julien Pilon nun der erste Jahrgang, den er in seinem eigenen, neu gebauten Kellereigebäude unterhalb von Chavanay vinifizieren konnte. Hier hat er alles für eine ideale Traubenverarbeitung geplant. In unterschiedlich klimatisierten Räumen kann er speziell auf die Anforderungen für den Ausbau seiner getrennt reifenden Rot- und Weißweine eingehen. Bei den ersten, frisch gefüllten Weißweinen ist bereits ein weiterer Qualitätszuwachs zu verzeichnen. Und auch bei den weißen 2020er Hermitage Prisme und dem Lagen-Condrieu aus Vernon, die beide noch auf den Fässern liegen, zeichnet sich Spektakuläres ab! Ebenso die roten 2020er aus Saint-Joseph, Cornas und Côte-Rôtie, die im nächsten Jahr erscheinen werden. Julien Pilon trifft bei all seinen Weißweinen genau den Punkt, damit ihre Fruchtaromen vollreif, charakterstark und vibrierend frisch erscheinen.
Dabei verfügen sie ebenso über ein mineralisch gestütztes Rückgrat mit feiner, straffer Säure und dem gewissen Etwas, das Lust auf den nächsten Schluck macht. Denn allzu oft sättigen Weißweine von der nördlichen Rhône schnell den Gaumen. Jedoch nicht bei Julien Pilon. Alle Weißweine durchlaufen bei Julien Pilon den biologischen Säureabbau (BSA oder malolaktische Gärung) und besitzen dennoch ausgezeichnete Säurespannung, die Pilon durch den idealen Lesezeitpunkt erreicht. Der Jahrgang 2020 war für die Rotweine sehr einfach, sagt Julien. Bei den Weißweinen hielt die Blockage der Reben (Reifeverzögerung der Pflanze durch Hitze und Trockenheit) erfreulicherweise die Alkoholwerte niedrig. Bei der Lese musste man allerdings genau selektieren.
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