Roccolo Grassi

Das kleine Weingut Roccolo Grassi der energischen Geschwister Marco und Francesca Sartori liegt im Gebiet Val di Mezzane 25 km nordöstlich von Verona. Hier überschneidet sich das östliche Herzgebiet des Valpolicella mit einigen der besten Lagen des Soave. Marcos visionäre Zielstrebigkeit und der unbedingte Wille, charaktervolle, ausdrucksstarke Weine zu produzieren, die keiner Mode folgen, erinnert an die Gedankenansätze seines Vorbildes Romano Dal Forno. Das schlägt sich auch deutlich in der Qualität seiner Weine nieder, obschon sie sich stilistisch unterscheiden. Die Weine von Roccolo Grassi sind sehr auf die Symbiose von Kraft, Extrakt und Authentizität in Verbindung mit ausgesuchter Finesse und Eleganz ausgelegt. Das äußerst akkurat geführte Weingut verfügt über 14 Hektar Rebfläche, zwei davon in Soave und 12 im Valpolicella-Gebiet, wovon fünf Hektar für die Erzeugung von Amarone verwendet werden. Der Vater hatte das Glück, Anfang der 70er Jahre zehn Hektar sehr preiswerte Weinberge in bester Lage auf vulkanischem Basalt kaufen zu können. Zu jener Zeit für etwa 400.000 DM je Hektar erworben, dürfte sich der Wert auf etwa 1,5 bis 2 Mio. EUR gesteigert haben. Heute ist die Bodenqualität die Grundlage des Erfolges, denn …

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2017 Recioto di Soave - Roccolo Grassi | Halbe 0,375-Ltr.

extraprima offen | großartiger Süßwein aus dem Soave Der Recioto di Soave wird ausschließlich in besonders guten Jahrgängen aus reinsortigem Garganega produziert. Die Trauben werden reif geerntet und über etwa 2-3 Monate getrocknet, ehe sie eingemaischt und vergoren werden. Die Produktion ist sehr aufwändig, der Ertrag bleibt gering. Daher ist dieser Recioto außerordentlich konzentriert und cremig in der Textur.. generöse Süße und komplexe Aromen

Inhalt: 0.375 Liter (70,67 €* / 1 Liter)

26,50 €*

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2017 Recioto della Valpolicella - Roccolo Grassi | Halbe 0,375-Ltr.

extraprima 96 |wahnwitzig niedrige Erträge - maximale Aromatik Der Recioto wird ausschließlich in großen Jahrgängen erzeugt. Ohnehin ist die Recioto-Produktion für die Winzer des Valpolicella und Soave-Gebietes eher Liebhaberei, denn rentabel ist die risikoreiche Produktion durch die lange Trocknung der Trauben und die geringe Mostausbeute kaum. Denn aus ursprünglich geernteten 100kg Trauben werden am Ende gerademal etwa 15-20 Liter Recioto gewonnen. Der 2017er Recioto della Valpolicella von Roccolo Grassi erreichte 13% Alkohol mit 120 g Restzucker.generöser, geschliffener, roter Süßweinextraprima 96 | Tiefdunkle Farbe und ebensolche Nase mit Graphit und Schokolade, Amarena-Kirschen und endlos generöser Fülle. Ganz cremig und stoffig setzt sich die Aromenflut im Mund fort, ist dabei enorm straff strukturiert und geschliffen in den Gerbstoffen. Ein großartig balancierter, süßer Rotwein mit enormer Gerbstofffülle, die ihn eben nicht süß oder fett erscheinen lässt. Gewaltig. aus 100 kg Trauben nur 15-20 Liter nach der Trocknung

Inhalt: 0.375 Liter (97,33 €* / 1 Liter)

36,50 €*

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2018 Valpolicella Superiore - Roccolo Grassi

extraprima 94 | grandioser Valpolicella mit beachtlicher Struktur Der Valpolicella 2018 von Roccolo Grassi erreichte 14,4% Alkohol bei 1g Restzucker. Durch eine sehr selektive Lese wurde in diesem Jahr etwa 40% weniger Menge erzeugt. Dafür mit ausgezeichneter Qualität. Ohnehin ist dies immer einer der generösesten und besten Valpolicella der ganzen Region. Leicht übertrifft dieser Wein die meisten Amarone von anderen Erzeugern. 50% der Trauben werden frisch eingemaischt verarbeitet und der Rest über rund 20 Tage einer Trocknung (Apassimento) unterzogen, ähnlich wie beim Amarone. Beide Partien werden getrennt vergoren und gereift, vor der Abfüllung werden sie in einer Assemblage zusammengefügt. Durch den Trocknungsprozess gewinnt der Valpolicella enorm an Tiefe und Intensität und erreicht eben auch durchaus Amarone-artige Nuancen und eine cremigere Textur. Der Valpolicella Superiore besteht hauptsächlich aus Corvina mit Corvinone und Rondinella, sowie 10% Croatina, Osoleta und anderen Sorten. Der Ausbau erfolgt in großen Eichenfässern und Barriques, mit einem kleinen Anteil an neuem Holz. weit gefasst und differenziertextraprima 94 | Dunkle, satte Farbe. Verdichtet und konzentriert zeigt der Valpolicella Superiore 2018 eine likörige Frucht im Geruch mit viel Saft und Fülle im Hintergrund. Dabei entwickelt er weniger Amarone-Charakter als die Jahrgänge 2016 und 2017, vielmehr bleibt er aromatisch auf der frischen Seite. Satt, cremig und voll ausgereift erscheint er im Mund, mit schöner, straffer Struktur, sowie viel Kern und Druck, untermalt von weit gefassten Gerbstoffen. Er scheint etwas weniger vollmundig als die Vorgänger, dafür allerdings ewig lang und differenziert frisch. Dieser Valpolicella ist eher für ein längeres Leben ausgelegt, mit engmaschigen, rassigen Gerbstoffen. Ausgezeichnete Tiefe und Komplexität. verführerische Duftigkeit trifft cremige Süße

Inhalt: 0.75 Liter (35,33 €* / 1 Liter)

26,50 €*

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2018 Amarone della Valpolicella - Roccolo Grassi

extraprima 96 | Einer der besten Amarone auf dem Niveau von Dal Forno Der Amarone von Roccolo Grassi wird von 4 Hektar der ältesten Reben von den insgesamt 12 Hektar Rebfläche erzeugt. Der 2018er Amarone besteht vorwiegend aus Corvina Veronese, mit etwas Corvinone und Rondinella, sowie einem kleinen Anteil Croatina. Der Ausbau erfolgte über etwa 2 Jahre zu 60% in Barriques (10% neu) und großen Holzfässern von 25 hl Fassungsvermögen. Der Restzucker ist im Jahrgang 2018 mit 2,5 Gramm recht niedrig bei 16,5% Alkohol. Durch eine sehr selektive Lese wurde in diesem Jahr eine deutlich kleinere Menge erzeugt.unglaublich präzise und differenziertextraprima 96-97 | Dunkle, viskose Farbe. Ganz offensiv im Geruch, reif und süß, likörig und reichhaltig, mit weicher Fruchtkomponente, die fein säuberlich und präzise in alle Bestandteile aufgespalten ist, von frisch über leicht konfiert bis vollreif und opulent füllig. Ein supervielschichtiges, und offenes Duftbild von animierender Tiefe. Straff und rassig beginnt der Amarone 2018 von Roccolo Grassi auf der Zunge mit viel Kern und einem hochdifferenzierten, großem Gerbstoffansatz. Enorm vollmundig und klar, mit großartiger, weit gefasster Struktur und enormer Präsenz. Ein wuchtiger, trocken generöser Amarone, der alles bietet, was man von einem solchen bombastischen Traubenkonzentrat erwartet. Vor allem aber ist er vielschichtig, komplex und lang. bombastischer Amarone mit generöser Fülle

Inhalt: 0.75 Liter (96,67 €* / 1 Liter)

72,50 €*

Tipp

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2022 Soave Broia - Roccolo Grassi

extraprima 92 | einer der ernsthaftesten Soave! Der Jahrgang 2022 war von Wärme und ausgezeichneter Reife geprägt, daher wurde der Soave Broia früh geerntet. Der Broia von Roccolo Grassi ist ganz anders als ein normaler Soave. Erzeugt wird er aus reinsortigem Garganega von vulkanischem Terroir und reift ein ganzes Jahr auf der Hefe, jeweils hälftig in großen Holzfässern und im Zementtank. Dieser Soave ist keineswegs unkompliziert und vordergründig fruchtig oder simpel, vielmehr zeigt er sich ungewöhnlich tiefgründig, vielschichtig und langlebig. Der 2022er Soave Broia von Roccolo Grassi hat den Äpfel-Milchsäure-Abbau im Holzfass durchlaufen, im Zement nicht. Das verleiht ihm Cremigkeit und Frische zugleich.straff, salzig und kompakt mit feiner Fruchtextraprima 92 | Im April auf dem Weingut kurz nach der Füllung war er noch etwas verhalten von seiner Aromatik, dennoch kamen gelbe, reife Früchte mit grünlichen Akzenten und floralen Nuancen hervor, frisch geschnittene Kräuter, Sternfrucht und grüne Birnen ebenfalls. Im Mund verfügt er mehr über tropische Früchte in einer druckvoll kühlen Art. Straff, immer frisch und salzig, kompakt und klar im Verlauf, zeigt er sich weit gefasst und durchgängig strukturiert, mit delikat eingewobenen Gerbstoffen am Zungenrand. Das hat durchaus noch Zeit, um sich in der Flasche zu entwickeln. 12,5% Alkohol. ausgezeichnete Tiefe und langlebige Frische

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

14,50 €*

Tipp

2021 Soave Broia - Roccolo Grassi

extraprima 93 | Der La Broia ist einer der besten Soave überhaupt Der La Broia von Roccolo Grassi hat mit einem normalen Soave nichts zu tun. Er wird aus reinem Garganega von vulkanischen Böden erzeugt und reift etwa ein Jahr auf der Feinhefe, je zur Hälfte in großen Holzfässern und in Zementtanks. Daher ist dieser Soave nicht vordergründig fruchtig oder simpel, sondern ungewöhnlich tief, vielschichtig und langlebig. Der 2021er Soave La Broia von Roccolo Grassi hat im Holzfass den Äpfel-Milchsäure-Abbau durchlaufen, im Zement nicht. Das verleiht ihm Cremigkeit und Frische zugleich. 2021 ist ein großer Jahrgang für Soave, mit hoher Konzentration, großer aromatischer Fülle und gleichermaßen ausgezeichneter Frische. 12 Monate Ausbau auf der Feinhefe in Holz und Zement extraprima 93 | Viskose, konzentrierte Farbe, ganz fein und verdichtet im Geruch, mit satten, beerigen Noten, tiefgründiger Würze und etwas Akazienhonig. Äpfel, Birnen und delikate Citrus-Nuancen verbinden sich mit einem gelbfruchtigen Aroma in Richtung Quitte zu einem weit gefaßten Duftbild. Ganz salzig, intensiv und saftig erscheint der La Broia auf der Zunge, mit lebendig-explosiver Säurespannung und einer cremig süßlichen Aromenfülle im Nachhall. Überhaupt ist sein Hauptattribut: Spannung. Das Holz ist dezent spürbar und verleiht Dichte und tiefe Struktur am Gaumen. Eine ganz feine Gerbstoffspur vom langsamen Ausbau steuert Länge und Rasse bei. Ein großartiger, ungemein preiswerter Weißwein aus Italien mit großartiger Eigenständigkeit. 13% Alkohol. Ein italienischer Weißwein, der eine unglaubliche Ernsthaftigkeit und Frische zeigt

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

14,50 €*

Heute ist die Bodenqualität die Grundlage des Erfolges, denn das junge Gut Roccolo Grassi macht erst seit dem Jahrgang 1996 eigene Weine: Soave, Valpolicella, Amarone und Recioto. Der studierte Oenologe Marco Sartori schaffte es in weniger als 10 Jahren in die Spitzengruppe der Amarone-Erzeuger vorzustoßen. Nicht mit dem Amarone, mit dem 2004er-Valpolicella, hatte er erstmals die begehrten 3-Gläser des Gambero Rosso erhalten! Perfekt balanciert, feingliedrig und dennoch kraftvoll-nachhaltig und von betörender Duftigkeit, beweist er die außergewöhnlichen Möglichkeiten dieser Region. Der Amarone von Roccolo Grassi überragt nahezu alle anderen, insbesondere in puncto Präzision und Eleganz. Marco erläutert mit großem Detailwissen und absoluter Begeisterung die Weine von Roccolo Grassi und was sie von anderen unterscheidet. Seine vielfältigen Erfahrungen belegen den Hang zur Experimentierfreude und nachhaltiger Zielstrebigkeit. Das wird besonders deutlich, wenn man die zurückliegenden Amarone-Jahrgänge seit Ende der 90er Jahre nebeneinander verkostet. Der Fortschritt, den Marco in dieser kurzen Periode genommen hat, ist atemberaubend! Das einzige Problem bei Roccolo Grassi ist die geringe Verfügbarkeit von maximal rund 40.000 Flaschen. Wir sind froh, diese Weine in unserem Sortiment zu führen, denn heute ist dieser Betrieb eindeutig das zweitbeste Weingut nach Amarone-Primus Romano Dal Forno!

Die Produktion von Amarone aus getrockneten Trauben ist ein sehr delikater Prozess, daher ist es nicht verwunderlich, dass aus oenologisch Sicht die Gegend um Verona eine der technisch führenden Weinbauregionen Italiens ist. Maximal erlaubt sind Erträge bis 12.000 kg je Hektar, bei Roccolo Grassi werden gerade einmal 7.000 bis 7.500 kg geerntet. Durch den Trocknungsprozess verdunstet der Saft aus den Trauben, was den Zucker und die Aromen konzentriert. Wenn man bei der normalen Weinbereitung etwa 70-72 Liter Most aus 100 kg Trauben produziert, so bleiben bei der Amarone-Erzeugung nach dem Trocknungsprozess (Apassimento) nur noch 40 Liter zur Gärung über. Daher sind die Amarone entsprechend konzentriert und wuchtig. Bei Roccolo Grassi werden im Jahr etwa 9.000 bis 11.000 Flaschen Amarone erzeugt. In manchen Jahrgängen, wie 2014, verzichtet Marco Sartori auf die Produktion von Amarone, wenn die Traubenqualität nicht absolut perfekt ist. Dann entsteht ein ausgezeichneter Valpolicella Superiore, da auch die absolut besten Traubenpartien hierfür zur Verwendung kommen.