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Louis Latour

Die Maison Louis Latour ist einer der bekanntesten Namen des Burgund. 1797 gegründet, gelangte das Handelshaus in seiner über 200-jährigen Historie zu weltweitem Ruhm. Eigentlich begann die Geschichte der Familie Latour als Küfer. Daher steht auch heute noch das beeindruckende Haupthaus in der Rue des Tonnelliers, quasi der »Küfergasse« von Beaune. Hinter einem großen Hoftor verbirgt sich ein lichter, großer Innenhof, umringt von altem Gemäuer, in denen die Vertriebsbüros untergebracht sind. Jeder männliche Nachkomme der Latour-Dynastie trägt den Vornamen Louis.
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2022 Chardonnay Ardèche - Louis Latour 2022 Chardonnay Ardèche - Louis Latour
2022 Chardonnay Ardèche - Louis Latour
extraprima 90 | preiswerter Chardonnay von Louis Latour extraprima 90 | Der Chardonnay Ardèche aus 2022 präsentiert sich reichhaltig und reif, mit schöner, fetter Chardonnay-Frucht, viel Saft und sehr guter Rasse. Da er ausschließlich im Stahltank ausgebaut wurde ist er sehr klar, frisch und geradlinig. Ein unkomplizierter, balancierter, ganz runder Chardonnay mit bestechender Frische und charmanter Fruchtigkeit. Dass er nicht im Holz ausgebaut wurde, macht ihn zudem sofort zugänglich und süffig ohne Ende. Mein Gott, welch ein toller Chardonnay. Für Blindverkostungen bestens geeignet, denn dieser Wein geht locker als hochwertigeres Chardonnay-Exemplar durch. unkompliziert, saftig und frisch Der Chardonnay Ardèche von der Maison Louis Latour wird an der nördlichen Rhône im Ardèche-Tal mit burgundischen Know-How produziert. Dieser Chardonnay wird von etwa 25jährigen Reben gewonnen. Der Ertrag liegt für einen kleinen Chardonnay mit 45 hl/ha vergleichsweise niedrig. Die Gärung und der Ausbau über 10 Monate erfolgen ausschließlich im Edelstahl. überraschender Top-Chardonnay aus Frankreich

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*
2022 Meursault 1er Cru Les Genevrières - Louis Latour 2022 Meursault 1er Cru Les Genevrières - Louis Latour
2022 Meursault 1er Cru Les Genevrières - Louis Latour
extraprima 94+ |  überragender, kraftvoll-kerniger 1er Cru extraprima 94 | Der 1er Cru Genevrières ist eine der besten Lagen von Meursault. Der 2019er Genevrières von Louis Latour war ein grandioses Beispiel für die enorme Fülle und Intensität, die in dieser Lage erzeugt werden kann. Der 2022er ist nun ein würdiger Nachfolger. Sein verdichtetes Bouquet zeigt viel Citrus und eine enorm tiefe Würze an, außerordentlich gehaltvoll, mit feiner tiefer Frucht. Straff und geradlinig drückt er sich kraftstrotzend und mit viel Kern über die Zunge. Beißend rassig, verfügt er über ein großes Volumen mit ausgezeichneter Tiefenstaffelung. Immer wieder kehren Aromen von frischen Kräutern und Citrus-Nuancen wieder. Ein toller, drahtig-würziger Genevrières, der mit seiner brachialen Durchsetzungskraft ähnlich druckvoll erscheint wie der große 2019er. Seine Frische wird ihn lange jugendlich erscheinen lassen. 13,5% Alkohol. der Genevrières ein großer, klassisch anmutender Burgunder Der Lagen-Name Genevrières kommt von ‚genévrier‘ (Wacholder), einem Strauch mit stacheligen Nadeln und violetten Beeren, der sich auf den kalkhaltigen Böden des Burgunds wohl fühlt. Viele Wacholder wurden durch Weinreben ersetzt, daher ist der Name des Wacholders Teil des Namens vieler Weinbergsparzellen. Der Meursault 1er Cru Genevrières ist ein hervorragendes Beispiel für einen feinen burgundischen Chardonnay. Die Böden dieser Lage bestehen aus steinigem Mergel und Kalkstein. Das Alter der Reben beträgt etwa 35 Jahre. Der Genevrières 2022 reifte komplett in den traditionellen, kleinen Holzfässern der hauseigenen Küferei. Etwa 50% neue Eiche kam zum Einsatz. Den biologischen Säureabbau hat er vollständig durchlaufen. extrem nachhaltig, durchdringend und wuchtig

Inhalt: 0.75 Liter (242,67 €* / 1 Liter)

182,00 €*
2022 Batard-Montrachet Clos Poirier Grand Cru - Louis Latour 2022 Batard-Montrachet Clos Poirier Grand Cru - Louis Latour
2022 Batard-Montrachet Clos Poirier Grand Cru - Louis Latour
extraprima 95-96 | brachial guter Batard-Montrachet aus Einzellage extraprima 95-96 | Der Batard-Montrachet Clos Poirier 2022 zeigte sich bei der Messe Wine Paris im Februar 2024 ähnlich beeindruckend wie der 2020er. Vom Clos Poirier werden bei Louis Latour etwas weniger als 3000 Flaschen aus den 0,43 Hektar hergestellt. Es ist erst der 4. Jahrgang dieser Einzelparzelle aus dem berühmten Grand Cru Batard-Montrachet. Ausgebaut wird der Clos Poirier über 12 Monate in 100% neuen Fässern aus der hauseigenen Tonnellerie. Sein Duft ist unwiderstehlich und enorm anziehend, mit grandioser Verdichtung und satter Konzentration. Verführerisch und reizvoll, mit feinsten Citrus-Noten, karamellisierten Birnen und beeindruckender Fülle, mit endlos erscheinenden Kraftreserven im Hintergrund. Ewig beißend und enorm spannungsgeladen präsentiert er sich auf der Zunge mit beeindruckend massiver Intensität. Satt und kernig ist der Clos Poirier ganz weit gefächert und raumgreifend. Druckvoll und intensiv, mit wuchtig-straffer Extraktfülle, die mit beißender Mineralik und grandioser, dreidimensionaler Säurespannung endlos am Gaumen bleibt und den Nachhall minutenlang beleuchtet. Ewig lang und salzig, mit berstender Reduktion und Citrus-haften Aromen in einer großartigen Struktur. Ein grandioser Batard-Montrachet, dessen Intensität so leicht und locker wirkt, dessen Fülle so geschmeidig und schwerelos daherkommt und dessen groß angelegte, weit gefasste Struktur schlicht allumfassend ist. Einfach grandios. Ein monumentaler Chardonnay, der den geneigten Verkoster zu wahren Begeisterungsstürmen hinreißen lässt. 14% Alkohol. reichhaltig konzentrierter Batard  

Inhalt: 0.75 Liter (840,00 €* / 1 Liter)

630,00 €*
2022 Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits - Louis Latour 2022 Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits - Louis Latour
2022 Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits - Louis Latour
extraprima 94 | Suckling 95 | unglaubliche Konzentration und innere Spannung extraprima 94 | Der Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits 2022 von Louis Latour erreichte ein dramatisches Qualitätsniveau und kann sich mit Weinen von führenden Domainen messen. Dicht und satt verfügt er über eine hohe Konzentration, große Fülle und ein feines, spannungsgeladenes Säurespiel. Verdichtet im Verlauf, lang und salzig im Nachhall. Bestens eingebundenes Holz, sehr komplex und lagerfähig. großartige ausdrucksstarke Lage mit großem Druck Puligny-Montrachet ist die Heimat einiger der außergewöhnlichsten Chardonnays der Welt, darunter der berühmte Montrachet Grand Cru. Puligny-Montrachet liegt geografisch in der Mitte zwischen Meursault im Norden und Chassagne-Montrachet im Süden. Der Weinberg von Sous les Puits ist nach Südosten ausgerichtet und befindet sich auf dem Gipfel des Hügels von Blagny, direkt oberhalb von La Garenne, in der Nähe einer Quelle, daher der Name „Sous le Puits“ („Unter dem Brunnen“). Der Sous le Puits 2022 reifte komplett in den traditionellen, kleinen Holzfässern der hauseigenen Küferei. Etwa 50% neue Eiche kam zum Einsatz. Den biologischen Säureabbau hat er vollständig durchlaufen. Die Reben haben im Schnitt ein Alter von 35 Jahren erreicht. Die Böden bestehen aus Lehm und Kalkstein. 13,5% Alkohol. subtile Nase mit Bergamotte und Orangenzesten Suckling 95 | This beautiful Puligny-Montrachet 1er cru has a subtle nose of bergamot and orange zest with notes of wild herbs. Excellent tension on the generous but focused palate, driving the very long, structured finish, which has a serious stony minerality. From a high-altitude site that may well become better known due to climate change. Drink or hold.

Inhalt: 0.75 Liter (163,33 €* / 1 Liter)

122,50 €*
2022 Meursault - Maison Louis Latour 2022 Meursault - Maison Louis Latour
2022 Meursault - Maison Louis Latour
extraprima 92-93 | Suckling 93 | klassischer Chardonnay aus dem Burgund extraprima 92-93 | Der Meursault 2022 von Louis Latour ist eine sehr gute Dorflage mit stoffiger, dichter Struktur, viel Fleisch in der Mitte und ausgezeichneter Rasse im Verlauf. Er besitzt mehr Schmelz als der Santenay, Chassagne oder Puligny und empfiehlt sich im Latour-Portfolio als die beste, weiße Dorflagen von der Côte de Beaune. ein Meursault mit Spannung und Fokus Die perfekte Süd-Ost-Ausrichtung und der steinige Mergelboden tragen wesentlich zur bemerkenswerten Finesse der Weine von Meursault bei. Typische Meursault-Weine sind in der Regel sehr vollmundig und weich und reifen etwas früher als die Weine der Nachbargemeinden Puligny und Chassagne. Der Meursault 2022 reifte komplett in den traditionellen, kleinen Holzfässern (pièces) der hauseigenen Küferei. Etwa 15% neues Holz kam zum Einsatz, der biologische Säureabbau wurde vollständig durchlaufen, was die Säure weicher und den Körper fülliger erscheinen lässt. 13,5% Alkohol. nachhaltig, saftig und wuchtig Suckling 93 | What a delicious, generous and elegant Meursault. Here is everything we expect for a wine from this famous village, plus ripe melon fruit that makes it hard to resist. Beautiful balance at the simultaneously juicy and suave finish that makes you want to linger. Drink or hold.

Inhalt: 0.75 Liter (104,67 €* / 1 Liter)

78,50 €*
2022 Corton-Charlemagne Grand Cru - Louis Latour 2022 Corton-Charlemagne Grand Cru - Louis Latour
2022 Corton-Charlemagne Grand Cru - Louis Latour
extraprima 95+ | Suckling 99 | einer der besten Erzeuger von Corton-Charlemagne extraprima 95+ | Der Corton-Charlemagne 2022 zeigte sich bei den Grand Jours de Bourgogne sehr dicht und konzentriert, enorm salzig und lang. Ein echter Grand Cru und einer der besten Charlemagne bei der gesamten probe im Château Corton Grancey. Extrem rassiges Säurespiel und große Fülle. Beeindruckender Wein, auf den ich mich freue, ihn auch einmal in Ruhe genießen zu können. 14% Alkohol. Familie Latour 'erfand' den Corton-Charlemagne Ende des 19. Jahrhunderts entschloss sich die Familie Latour die durch Reblaus-Schäden abgestorbenen Rebstöcke von Aligoté und Pinot Noir unüblicherweise durch Chardonnay zu ersetzen. Damit schufen die Latours einen der heute beliebtesten weißen Grand Cru-Burgunder, den Corton-Charlemagne. Zur Domaine Latour in Aloxe gehören 10,5 Hektar Corton-Charlemagne in bester Lage mit maximaler Ausrichtung zur Sonne. Ausgebaut wird der Corton-Charlemagne über 10 Monate in 100% neuen Fässern aus der hauseigenen Tonnellerie. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 30 Jahre. Die Kellerei in der der Corton-Charlemagne reift ist das beeindruckende, altehrwürdige Château Corton Grancey, das mehrere Stockwerke tief in den Corton-Hügel hineingehauen und ausgebaut wurde. umwerfend konzentriert, kraftvoll und anmutig Suckling 99 | This almost perfectly interweaves vanilla oak with a wide spectrum of citrus and stone fruit aromas in a way that’s totally compelling, and this is most striking on the front palate. Then comes a golden richness on the very concentrated mid-palate, followed by a huge wave of chalky minerality. Incredibly long, focused aftertaste. Drinkable now, but best from 2025.

Inhalt: 0.75 Liter (317,33 €* / 1 Liter)

238,00 €*
2022 Meursault 1er Cru Château de Blagny - Louis Latour 2022 Meursault 1er Cru Château de Blagny - Louis Latour
2022 Meursault 1er Cru Château de Blagny - Louis Latour
extraprima 93 | Suckling 95 |  tiefgründig-salziger 1er Cru aus Meursault extraprima 93 | Der Meursault 1er Cru Château de Blagny 2022 von Louis Latour ist etwas weiter und reifer, fülliger als die Dorflage desselben Jahrgangs. Ganz stoffig und rassig, mit ausgezeichneter Dichte in der Mitte und einem tiefgründigen, rassig salzigen Verlauf. Der Blagny 2022 erreichte ein hervorragendes Qualitäts-Niveau mit ausgezeichneter Präzision und Schliff, die für ein großes Burgunder-Haus wie Louis Latour keineswegs selbstverständlich ist! bedeutendtse Weinguts-Lage in Meursault Erstaunlicherweise gibt es für eine Appellation der Qualität wie Meursault in diesem Ort keinen Grand Cru. Dafür macht dieses das hohe Maß an Qualität der 1er Crus mehr als wett. Das Château de Blagny ist ein eigenes Weingut der Maison Louis Latour als Monopol-Lage. Die Weinberge liegen hoch auf den Hügeln, die Meursault und Puligny-Montrachet überragen. Der Meursault Blagny 2022 reifte komplett in den traditionellen, kleinen Holzfässern der hauseigenen Küferei. Etwa 35% neues Holz kam zum Einsatz, der biologische Säureabbau wurde vollständig durchlaufen. Die Reben haben im Schnitt ein Alter von 30 Jahren erreicht. 13,5% Alkohol. Orangenblüte und Zitronen-Tarte Suckling 95 | This has excellent balance of the textural complexity that has made this appellation so popular around the world. Lovely orange blossom and lemon tart character, plus a stony freshness that lifts the generous richness and body of this beautiful wine. Drink or hold.

Inhalt: 0.75 Liter (176,00 €* / 1 Liter)

132,00 €*
11+1 Gratis-Aktion
2022 Chardonnay Grand Ardèche - Louis Latour 2022 Chardonnay Grand Ardèche - Louis Latour
2022 Chardonnay Grand Ardèche - Louis Latour
extraprima 91 |  umwerfender Chardonnay mit Holz extraprima 91 | Der Chardonnay Grand Ardèche aus 2022 zeigt im Geruch eine dezent größere Fülle als der normale Ardèche mit feiner, vanilliger Holzhinterlegung und etwas mehr Bratapfel, hier auch mit ein paar Rosinen und Karamelleis. Dicht und komplex, ganz trocken und rassig strukturiert ist das feine Holz sehr gut integriert. Mit grandioser Fülle und satter Intensität kommt er nah an den überragenden 2020er ran und ist deutlich würziger und wuchtiger seine Vorgänger aus 2019 und 2018. Dabei verfügt er ebenso über eine berstende Frische und mineralische Prägung wie der einfache Ardèche. Ein ausgezeichneter, unglaublich preiswerter Chardonnay aus dem Holzfass. 13% Alkohol. grandioses Chardonnay-know-how von Maison Louis Latour Dieser grandiose, ‘kleine‘ Wein profitiert selbstverständlich von der großartigen Expertise der Maison Louis Latour. Denn dieser berühmte Erzeuger brachte seine traditionsreiche Erfahrung aus dem Burgund in die Ardèche. Das durchschnitte Alter der Rebstöcke beträgt 20 Jahre, der Ertrag ist mit 45 hl/ha recht niedrig. Die Gärung und der 10monatige Ausbau erfolgt in Holzfässern der hauseigenen Tonnellerie mit einem Neuholz-Anteil von 20%. einer der Barrique-Chardonnay aus Frankreich

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

13,90 €*
2022 Pouilly-Fuissé - Louis Latour
2022 Pouilly-Fuissé - Louis Latour
extraprima 92 | Suckling 92 | saftig-tiefgründiger Chardonnay aus dem Maconnais extraprima 92 | Der Pouilly-Fuissé von Louis Latour aus 2022 ist besonders tiefgründig und weit strukturiert, mit ausgezeichneter Konzentration und Reichhaltigkeit. Er wirkt recht wuchtig und abgerundet. Ein ausgezeichneter, distinguierter Chardonnay mit trinkfreudiger Ausstrahlung und der typischen Delikatesse des Maconnais. Konzentration und Reichhaltigkeit Der Pouilly-Fuissé kommt von unterschiedlichen Lagen mit Kalkstein-Böden und auch schwerem Lehm. Die Reben sind im Schnitt 30 Jahre alt, die Lese erfolgt mit der Hand. Er wird im Stahltank vergoren und über 10 Monate ausgebaut. 13,5% Alkohol. Kalkstein und Lehm geben Delikatesse und abgerundete Konturen Suckling 92 | An instantly appealing Burgundian chardonnay that you don’t have to be an expert to enjoy. Effusive nose of quince with delicate notes of candied orange peel and butterscotch. Stacks of fruit in the middle of the medium-bodied palate, then a wonderfully bright, stony finish. The excellent balance suggests this will develop well for a few years. Drink or hold.

Inhalt: 0.75 Liter (43,33 €* / 1 Liter)

32,50 €*
2022 Bourgogne Gamay - Louis Latour
2022 Bourgogne Gamay - Louis Latour
extraprima 90 | begeisternder kleiner Gamay aus dem Beaujolais extraprima 90 | Der Bourgogne Gamay 2022 zeigte sich bei der Messe Wine Paris im Februar 2024 ungemein saftig, rund und schmelzig, mit krokanter Frische und ausgezeichneter Struktur. Ein wunderschöner, einfacher, trinkfreudiger Rotwein aus dem Burgund, den man sich unbedenklich als Alltagswein gönnen kann. neue Herkunftsbezeichnung seit 2011 Seit dem Jahrgang 2011 gibt es die neue regionale Bezeichnung Bourgogne Gamay. Die Trauben dürfen ausschließlich aus den Beaujolais Crus Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte-de-Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié und Saint-Amour kommen. Gamay aus den Weinbergen der Appellationen Beaujolais und Beaujolais-Villages können für diese neue Appellation nicht verwendet werden. Das Ziel des Hauses Latour ist es, einen Wein zu erzeugen, bei dem Frucht und Frische im Vordergrund stehen. Die Reben sind etwa 25-30 Jahre alt und wachsen auf diversen Böden mit Lehm, Granit und Kalkstein. Der Ausbau erfolgt über 10 Monate im Stahltank. deliziöse rote Früchte mit krokanter Frische

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

14,50 €*
2022 Aloxe-Corton 1er Cru Les Chaillots - Louis Latour
2022 Aloxe-Corton 1er Cru Les Chaillots - Louis Latour
extraprima 93 | Suckling 94 | extraktreicher Pinot mit dichten Gerbstoffen extraprima 93 |Saftig und intensiv, zeigte sich der Les Chaillots bei der großen Latour-Verkostung auf der Wine Paris im Februar 2024 sehr konzentriert und rassig. Lang und kernig im Mund, verfügt er über ein engmaschiges Geflecht von nobler Pinot-Frucht, dicht gestaffelten Gerbstoffen und einer feinwürzigen Aromatik. hochwertige Premier Cru-Lage aus Aloxe Der Aloxe Corton Les Chaillots 2022 stach unter den 1er Crus des Jahrgangs 2022 heraus. Da die Familie Latour erheblichen Besitz in Aloxe-Corton hat, gehört diese Parzelle zum Besitzt der Domaine Louis Latour. Der 1er Cru Les Chaillots liegt direkt unterhalb der Grand Crus Les Perrières und Les Grèves. Der Ausbau erfolgt über 12 Monate in Fässern aus der hauseigenen Tonnellerie mit 40% neuer Eiche. mineralische Frische verleiht eine Extra-Dimension Suckling 94 | Here’s the proof that Aloxe-Corton can produce well-structured and sophisticated wines. Only red fruit, but at the riper end of that spectrum, with just a hint of positive vegetal character. The healthy tannins build very nicely in the finish, and there’s a mineral freshness that gives this an extra dimension. Drink or hold.

Inhalt: 0.75 Liter (106,53 €* / 1 Liter)

79,90 €*
2022 Chambolle-Musigny 1er Cru Chatelots - Louis Latour
2022 Chambolle-Musigny 1er Cru Chatelots - Louis Latour
extraprima 93 | authentisch feiner Pinot mit festfleischiger Frucht extraprima 93 | Der Chambolle-Musigny 1er Cru Les Chatelots 2022 ist dicht und vielschichtig, mit enorm druckvoller Struktur und ganz feinen Gerbstoffen, die unglaublich authentisch das Terroir von Chambolle widerspiegeln. Satter Fluss am Gaumen, festfleischig und lang. feiner Premier Cru aus Chambolle-Musigny Der 1er Cru Les Chatelots ist umringt von den Lagen Combottes, Charmes und Feusselottes, direkt südlich angrenzend an den Ortskern von Chambolle. Die Böden sind steinig, mit etwas weniger Lehm, das Alter der Reben liegt etwa bei 35 Jahren. Der Ausbau erfolgt über 12 Monate in Fässern aus der hauseigenen Tonnellerie mit 40% neuer Eiche.  

Inhalt: 0.75 Liter (182,00 €* / 1 Liter)

136,50 €*
Aktuelle leitet Louis-Fabrice Latour das Unternehmen. Er ist ein sehr zurückhaltender, distinguierter Mensch, der seine Person nicht allzu gerne in den Vordergrund stellt. Ohnehin ist der Auftritt des Imperiums in allen Bereichen auf Diskretion und Distinktion ausgerichtet. Die hauptsächliche Weinproduktion ist in Savigny-les-Beaune angesiedelt. Hier werden die roten Négoce-Weine und alle Weißweine erzeugt. Bei Aloxe-Corton werden in der Cuverie Corton-Grancey die Rotweine aus Lagen im Eigenbesitz nach extrem traditionellen Methoden bereitet. Weitere Kellereien befinden sich in den jeweiligen Anbaugebieten wie Chablis oder Maconnais. Einen der magischsten Weinmomente erlebt man, wenn man bei einer Verkostung im ehrerbietenden Keller der Cuverie Corton-Grancey verkosten darf. Hier scheint die Zeit in geräuschloser Abgelegenheit stehenzubleiben. Uralte, ausladende Spinnweben verhängen die Decke, abertausende mit Penicillium-Schimmel zugewucherte Flaschen schlummern in den mannigfaltig verwinkelten Fächern. Man blickt auf gepflegte Burgunder-Fässer aus dem Hause Latour.
Denn eine eigene Küferei betreibt das Haus nach wie vor. Ein kleiner Teil der perfekt verarbeiteten »Pièces« wird exportiert. In der Bourgogne möchte man lieber keinen Konkurrenten damit beliefern. Die Produktion des Hauses Latour umfasst heute nahezu alle wichtigen Burgunder-Appellationen. Vom kleinen Bourgogne über die Côte Maconnais, Côte Chalonnais, alle Gemarkungen der Côte d’Or und dem Chablis unter der Bezeichnung Simonnet-Febvre. Besonders interessante Chardonnays erzeugt das Haus Louis Latour an der Ardèche. Hier wird mit langjährigen Traubenlieferanten gearbeitet, die in den Weinbergen nach den Vorgaben der Maison produzieren, die Vinifikation obliegt dann dem Know-How der Latour-Equipe. Der neue Kellermeister Jean-Charles Thomas vermochte es in den vergangenen Jahren, die Konturen der weißen Grand Crus deutlich zu schärfen. Insbesondere Corton-Charlemagne, Chevalier-Montrachet und Le Montrachet konnten dadurch in den letzten Jahrgängen zu den absolut führenden Erzeugern aufschließen. Auch bei den Rotweinen gab es einen Stilwandel hin zu mehr Extrakt und Dichte. Die Gärung der Rotweine aus Lagen im Eigenbesitz findet nach wie vor in den traditionellen, offenen Gärbottichen auf Corton-Grancey statt. Manche Bottiche wurden durch neue ersetzt, die Maischestandzeit intensiviert und die Selektion präzisiert. Somit sind auch die Rotweine von Louis Latour heute sehr attraktiv, denn preislich sind die Spitzenlagen des Hauses Latour eigentlich generell moderat!
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