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Die Franzosen sind die großen Meister des Schaumweins. Allen voran ist die Champagne das absolute Zugpferd für französische »vin mousseux«. Das kühle Klima mit einer daraus resultierenden niedrigen Alkoholgradation trotz ausgereifter Trauben und die kargen Kalkböden prägen eine unnachahmliche Stilistik und Eleganz. Die große Tradition und über Generationen verfeinerte Produktionsmethoden verleihen den Champagner-Produzenten einen massiven Wissensvorsprung. Eine junge Winzergeneration geht derzeit neue Wege und versucht den Nimbus als Aperitif und Spaßgetränk durch eine größere Dimension der Ernsthaftigkeit und Komplexität abzulegen. Außerhalb der Champagne darf die traditionelle Flaschengärung nur Méthode Traditionelle genannt werden. In festgelegten Gebieten wie dem Burgund, dem Elsass oder der Loire, werden diese Schaumweine als Crémant bezeichnet. Reine Schaumweine aus Tankgärung werden in Frankreich als »vin mousseux« bezeichnet.
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2009 Champagne Extra-Brut Belemnita Grand Cru Gonet 2009 Champagne Extra-Brut Belemnita Grand Cru Gonet
2009 Champagne Extra-Brut Belemnita Grand Cru Gonet
extraprima 95 | Parker 93 | Galloni 94+ (2004) | atemberaubende Schönheit und Eleganz extraprima 95 | BELEMNITA heißt die neue Spitzencuvée von Philippe Gonet & Fils benannt nach den Kreideböden Belemnita Quadrata, in denen diese Top-Cuvée 6 Jahre heranreifte. Nur 1400 Flaschen wurden vom ersten Jahrgang 2004 aus reinem Chardonnay aus einer der besten Parzellen in Le-Mesnil-dur-Oger erzeugt (1929 gepflanzt - Status: Grand Cru). Der zweite Jahrgang 2005 wurde aus 3 Parzellen komponiert und erreichte eine Produktionsmenge von 2500 Flaschen. Nun ist der dritte Jahrgang 2009 auf den Markt gekommen. Er reifte 12 Jahre, also 144 Monate auf der Flasche in den unterirdischen Kellern der Gonets. Die geringe Dosage (Extra-Brut) verleiht ihm besondere Mineralität und ursprünglichen Charakter. Die Geschwister Chantal und Pierre Gonet schreiben dazu: "Zeit ist der wahre Luxus! 100.000 Jahre für die Entstehung eines außergewöhnlichen Kreidebodens. 7 Generationen um das Know-How zu erlangen. 12 Jahre um einen Ausnahme-Champagner zu reifen." Jeweils in Geschenkschatulle verpackt.Philippe Gonet schreibt: "Der Jahrgang 2009 verlangte eine sehr präzise Ernte für dieses einzigartige Terroir. Die Trauben reiften in sehr heißen, trockenen und sonnigen Bedingungen in der zweiten Augusthälfte. Anfang September schwollen sie dann aufgrund von Regen an, doch das sommerliche Wetter kam ab dem 5. September zurück. So konnte das Traubenmaterial optimal ausreifen und gesund, sowie mit dem exakt richtigen Zuckergehalt geerntet werden." großer, kreidiger Champagne mit enormer Tiefe Parker 93 | The 2009 Brut Millesime Blanc de Blancs Grand Cru Belemnita is a 100% Chardonnay sourced from two different plots—Mont-Joly, planted in 1960, and Les Hauts-Jardins, planted in 1929—in the village of Le Mesnil-sur-Oger. It reveals a dense, delicate bouquet of nuts, honey, sweet spices, blanched almonds and ripe orchard fruits, followed by medium to full-bodied, fleshy and enveloping palate that’s generous and vinous, concluding with a saline and mineral finish. Produced at only 2,875 bottles. Dosage: three grams per liter. Galloni 94+ (2004) | The 2004 Brut Millesime Blanc De Blancs Grand Cru Belemnita is all about precision and focus. The aroma and flavors are nicely chiseled, while veins of persistent, finely knit minerality provide support. There is a lot to like in this crystalline, beautifully articulate Champagne from Gonet. The pedigree of this great Chardonnay vintage comes through in spades. Disgorgement date: December 19, 2011. grandioser Druck von reinem Chardonnay aus alten Reben

Inhalt: 0.75 Liter (265,33 €* / 1 Liter)

199,00 €*
Non Dosé MMXX Vin Mousseux Brut - Haute Févrie
Non Dosé MMXX Vin Mousseux Brut - Haute Févrie
extraprima 92 | verblüffender Schaumwein von der Loire Der Non Dosé von der Domaine Haute Févrie ist ein Schaumwein (vin mousseux) nach der Methode Traditionelle als Dosage zero. Das bedeutet es wurde nach der zweiten Gärung kein Zucker zugesetzt. Die Methode Traditionelle ist das klassische Champagner-Verfahren in der Flaschengärung. Die aktuelle Füllung Non Dosé MMXX wurde von Trauben aus dem Jahrgang 2020 erzeugt und gelangte Anfang Juni 2021 auf die Flasche für die zweite Gärung. Das Dégorgement fand dann Mitte April 2024 statt. Dieser Schaumwein reifte also 34 Monate in der Flasche ‘sur latte‘ und ist ein ungemein vielschichtiger Vin Mousseux von der Loire mit deutlichen Anleihen an einen sehr hochwertigen Champagne. Der Non Dosé wurde aus reinem Melon de Bourgogne erzeugt, der Rebsorte aus der die klassischen Muscadet de Sèvre et Maine gemacht werden. Dabei zeigt sich, dass an der Loire diese Rebsorte wesentlich besser für die Schaumweinerzeugung geeignet erscheint als der Chenin Blanc. Der 2021er ist etwas üppiger ausgefallen als die Vorgänger, mit körperreicher Präsenz, rassig, ungemein tiefgründig, elegant und charmant cremig schließt der Non Dosé im Mund ab und hinterlässt ein reintöniges Rückaroma von weißen Früchten und steinig-kalkigen Nuancen. Bedauerlicherweise wird nur eine kleine Menge produziert. feinsinniger Dosage Zero aus Melon de Bourgogne Der Non Dosé MMXX von der Domaine Haute Févrie ist eine preiswerte Alternative zu sehr gutem Champagne und besitzt dabei seinen eigenen unmißverständlichen Charakter. Denn man merkt durchaus, dass es nicht wirklich ein Champagner sein kann, aber eben auch kein deutscher Sekt oder elsässer Crémant. Die Rebsorte Melon de Bourgogne verfügt mit ihrer schlanken Art und dezenten Aromatik die mineralische Bodenprägung ideal auszudrücken, was dem Non Dosé einen grandiosen Charakter mit enormer Finesse verleiht. preiswerte Alternative zu Champagne

Inhalt: 0.75 Liter (25,20 €* / 1 Liter)

18,90 €*
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Champagne Brut Blanc de Blancs Roy Soleil Grand Cru - Gonet
Champagne Brut Blanc de Blancs Roy Soleil Grand Cru - Gonet
extraprima 93 | Parker 92-93 | Galloni 93 | Meiningers Sommelier 94 |auch in der 1,5-Ltr.-Magnum hier verfügbar Chardonnay in feinem Negligé von Holz extraprima 93 | Der Roy Soleil ist ein Blanc de Blancs aus reinen Grand Cru-Lagen. Er wurde erstmals in der Öffentlichkeit bekannt durch den World Wine Award vom DECANTER im Jahr 2012, den er als einziger Winzerchampagne unter berühmten Marken erringen konnte! Es ist ein begeisternder, anspruchsvoller Champagne, der es mit berühmten Luxuscuvées aufnehmen kann. Er benötigt bauchige Champagnerkelche! Tiefes, würzig-süßes Bouquet mit feinen Holznuancen und cremiger Fülle, denn ein Drittel wurde in 600-Liter Tonneaux ausgebaut, der Rest reift in neutralen Tanks. Zarte Opulenz anzeigend, sehr harmonisch, weit gefasst und perfekt abgerundet. Sehr feine, sanft rollende Perlage, anmutiges, langes Finale."Burgunder mit bubbles" Meiningers Sommelier 94 | Im Sommelier-Magazin 2024-12 wurde der Roy Soleil von Sascha Speicher mit sensationellen 94 Punkten bewertet: Birnenschale, Salbei, Kamille, süßliche, leicht reduktive Holznote; animierende Gerbstoffe, super saftig und zupackend, "Burgunder mit Bubbles", griffige Mineralität, tolle Präsenz.reife Früchte und Brioche mit kalkigen AromenParker 92-93 | Im Oktober 2012 wurde er bei Robert Parker's Wine Advocate mit 93 Punkten von Antonio Galloni bewertet. Im November 2017 bekam er beim gleichen Portal 92 Punkte von Stephan Reinhardt: "Der jahrgangslose Grand Cru Roy Soleil Blanc de Blancs wird zu 100% von Le-Mesnil-sur-Ogers Ton-Kalk-Böden hergestellt. Sechs Monate in 70% Edelstahl und 30% im Fass gereift, hat der strohgelbe Wein (mit 30% Reserveweinen) eine dichte und komplexe Nase mit perfekt reifen Früchten, Brioche und kalkhaltigen Aromen. Es ist ein reichhaltiger, fleischiger, mundfüllender, gut strukturierter und intensiv aromatischer, aber hochfeiner Blanc de Blancs mit guter Frische und mineralischer Reinheit auf dem langen, komplexen, aromatischen Abgang. Dieser Grand Cru reift mindestens drei Jahre auf dem Hefelager. Als Brut mit etwa 6 Gramm pro Liter Restzucker dosiert. Dies ist ein wunderschöner Blanc de Blanc."cremig, schmelzig und sehr vollmundig weich Galloni 93 | All the elements of the Gonet style come through beautifully in the NV Brut Blanc De Blancs Grand Cru Roy Soleil, a wine that bristles with energy, cut and focus. At once focused yet generous, this inviting Champagne impresses for its finesse and overall sense of balance. Warm toasty notes from the vinification in oak add complexity on a textured, inviting finish buffered by lively acidity and minerality. This is a fabulous showing from Gonet.

Inhalt: 0.75 Liter (70,00 €* / 1 Liter)

52,50 €*
2016 Champagne Brut Roederer Cristal - Louis Roederer
2016 Champagne Brut Roederer Cristal - Louis Roederer
Meiningers Sommelier 97 | Parker 97 | Galloni 95 | Suckling 96 | Cristal 2016 - die Champagner-Ikone Meiningers Sommelier 97 | 2. Platz unter den Prestige-Cuvées der Champagne im Meiningers Sommelier. Sascha Speicher, der Fachmann für Champagner in Deutschland schreibt: zitrische Frucht, viel Mandarine, sehr weinig, eine Spur flüchtig, leicht Lohe, Ganz leicht torfige Würze; salin-maritim, Lorbeer, extrem viel dunkle, ätherische Würze, Grünteetannin, sehr viel Charakter, eingelegter, grüner Pfeffer, extrem facettenreich, große Tiefe, bleibt trotz seiner Wucht sehr anregend.kalkig, extraktreich und langParker 97 | The 2016 Cristal is a taut, incisive rendition of this benchmark bottling, unwinding in the glass with youthfully reserved aromas of citrus oil, white flowers, wet stones and subtle hints of sweet, buttery pastry. Medium to full-bodied, chiseled and racy, it's almost as electric as the brilliant 2013, with serious concentration, a pure core of fruit, chalky structuring dry extract and a long, intensely mineral finish. Given its tightly wound profile, my advice is to forget it in the cellar for a few years and work on the more open, outgoing 2014 in the meantime.körperreich und konzentriert mit beachtlicher LängeSuckling 96 | Complex nose of restrained strawberries and lemon zest, with macerated flowers and shortbread. Full body and plenty of concentration, with pinprick mousse, long and chewy, integrated acidity and amazing length. Pinot noir and chardonnay. Drink or hold.nie dagewesene Harmonie und große StrukturDas Haus Louis Roederer schreibt über den Cristal 2016: „Der kühle Spätsommer 2016 sorgte für eine unerwartete und noch nie dagewesene Harmonie, ein ideales Gleichgewicht, das die sonnige Natur des Cristal mit seinen irdischen Wurzeln in Einklang bringt. Dieses subtile Wechselspiel zwischen Himmel und Erde spiegelt ein perfektes Verhältnis zwischen der Intensität der Aromen den Schwingungen des Weins und seinem saftigen, salzigen Geflecht, das von den einzigartigen kreidigen Böden genährt wird. Der Cristal 2016 ist eine Rückkehr zum nahezu perfekten Gleichgewicht reifer, gut abgestimmter Jahrgänge. Mit einer neuen, aufregenden Interpretation tritt er in die Fußstapfen der besten Jahrgänge der Champagne – wie den fabelhaften und unvergesslichen Jahrgängen 2002, 2008 und 2012. 2016 schenkt uns reine, gut strukturierte Weine, die sich durch ein Höchstmaß an Frische und Präzision auszeichnen. Die Trauben für den Cristal 2016 kamen von 32 Parzellen in den Ortschafte Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Avize, Mesnil-sur-Oger und Cramant. Geerntet wurde vom 15. September bis zum 1. Oktober 2016. Die Assemblage des 2016er Grundweins besteht aus 58 % Pinot Noir und 42 % Chardonnay. 31% des Grundweines wurde in kleinen Holzfässern vergoren und ohne malolaktische Gärung (BSA) ausgebaut. Die Dosage beträgt 7 g/l.“

Inhalt: 0.75 Liter (385,33 €* / 1 Liter)

289,00 €*
Champagne Brut Collection 245 - Roederer
Champagne Brut Collection 245 - Roederer
extraprima 93+ | Galloni 92 | Suckling 93 | traditionsreiches Champagner-Haus Das 1776 gegründete Haus CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER ist seit dem Jahr 1819 im Besitz der gleichen Familie und damit eines der letzten großen Champagnerhäuser, das sich seine Unabhängigkeit bewahren konnte. Louis Roederer verfügt über einen in der Champagne außergewöhnlich großen Besitz an eigenen Weinbergen. Zum Imperium um das Haus Louis Roederer gehört heute ebenfalls das berühmte, als 2e Grand Cru Classé klassifizierte CHÂTEAU PICHON COMTESSE DE LALANDE in Pauillac, Bordeaux. Collection-Serie Nachfolger des Brut Premier Die Louis Roederer Collection-Serie ist die neue Basis-Cuvée des Hauses und war damit der Nachfolger des beliebten Brut Premier. Die Zahl der Collection beziffert die nachfolgenden Assemblagen, die durch die komplexe Zusammenstellung der Grundweine über die verschiedenen Jahrgänge hinweg, zu einem gleichbleibenden Geschmacksbild führt.spannungsgeladen, drahtig und salzig konzentriertextraprima 93+ | Weinig, sehr fein und frisch bringt der Collection 245 sehr viel Citrus-Aromen hervor. Er scheint fokussierter als der volumenreichere und rundere Vorgänger 244. Superfein und rassig im Mund, mit enormer Spannung und Intensität, ist er total drahtig und mineralisch am Gaumen. Dabei dennoch sehr cremig und konzentriert extraktreich, mit hoher Dichte in der Mitte. Lang, salzig und mit cremiger Perlage ausgestattet. Ausgezeichneter Champagne.grüner Apfel, Brioche und Kalk Suckling 93 | Restrained green apple, lemon bush and lime, plus light brioche and chalk. Medium to full body with fine, nicely persistent bubbles and good substance on the mid-palate. Almost biting yet polished at the end, with long, refreshing acidity. Lacks a bit of complexity at the moment, but fresh. Best from 2025.Das Haus Louis Roederer schreibt: „Diese 245. Komposition des Hauses Louis Roederer stützt sich auf die Weinlese des Jahres 2020, welches sich von seiner trockenen, kontinentalen Seite zeigte und dessen Trauben wunderbar reif, saftig, gut strukturiert und aromatisch waren. Die daraus hergestellten Weine sind dicht gewebt, fleischig mit einem wunderbar ausbalancierten Gleichgewicht. Collection 245 ist eine komplexe Partitur und ein überaus aromatischer, großzügiger, schmackhafter Wein. Wir bleiben unseren Wurzeln treu und haben uns selbst die Verpflichtung auferlegt, die historischen Ursprünge des Hauses auch weiterhin widerzuspiegeln: 1/3 Weinberge „la Rivière“, 1/3 Weinberge „la Montagne“ und 1/3 Weinberge „la Côte“. Die Parzellen für den Collection haben wir sorgfältig aus jenen von Louis Roederer und unserer langjährigen Partner ausgewählt und nur solche zurückbehalten, die im Herzen der Champagne liegen und unserem eigenen Stil entsprechen. Einzellagen, bestimmte Ausrichtungen, herausragende Lagen mit sehr starker Identität und zumeist Kreideböden, da diese uns Jahr für Jahr die besten Trauben liefern. Eine Herangehensweise, die es uns nicht nur erlaubt, besser mit dem Klimawandel umzugehen und größere Resilienz und Komplexität zu erreichen, sondern auch unseren Weinen Frische zu verleihen und die Kontinuität des Stils des Hauses Roederer zu gewährleisten. An der Zusammensetzung des Collection 245 hat die Réserve Perpétuelle einen Anteil von 35 %. Sie steht für Ausgewogenheit und Frische und wurde aus den Jahrgängen 2012 bis 2019 komponiert. Zur Réserve Perpétuelle gesellt sich ein entscheidender Anteil an Weinen aus früheren Jahren und jungen Parzellen der Domaine Cristal, ausgebaut in Fässern aus französischer Eiche. Diese Reserveweine sind die Signatur des Hauses und stehen für seinen einzigartigen Stil. Für Collection 245 beträgt ihr Anteil 10 % und wurde aus den Jahrgängen 2010, 2013, 2015, 2017, 2018 und 2019 gewonnen.“

Inhalt: 0.75 Liter (76,67 €* / 1 Liter)

57,50 €*
Details
2015 Champagne Brut Pinot Noir Côte Glacière Hommage a William Deutz 2015 Champagne Brut Pinot Noir Côte Glacière Hommage a William Deutz
2015 Champagne Brut Pinot Noir Côte Glacière Hommage a William Deutz
extraprima 95 | Suckling 96 | atemberaubend feiner Pinot Noir-Champagne extraprima 95 | Von den beiden Einzellagen in Aÿ, hinter der Kellerei von Deutz, sind die Reben des La Côte Glacière mit bis zu 55 Jahren etwas älter als die des Meurtet. Auch ist Ersterer in reiner Südlage ausgerichtet, während der Letztere eine süd-süd-östliche Neigung  aufweist. Obschon die Sonneneinstrahlung des Côte Glacière höher ist, macht seine Charakteristik auf mich immer einen kühleren Eindruck. So auch der grandiose 2015er – reservierte, kühle und sehr feine Nase mit weißen Früchten und weißen Blüten, sehr differenziert und  einladend. Cremig und dicht arrangiert, zeigt er sich im Mund sehr komplex, mit steinig-kalkigen Aromen und wieder dieser leicht unnahbaren Kühle. Generöser als der 2012er, zeigt der La Côte Glacière die ganz typische Präsenz eines Pinot Noir aus Aÿ, der große Finesse und endlose Kraft spielend miteinander verbindet, ewig lang.Grandios. eines der highlights im Deutz-Portfolio Suckling 96 | Expansive nose of ripe stone fruits with notes of patisserie and vanilla sugar. From the south-facing, steep slope right behind the winery. Almost 50-year-old vines. Concentrated and elegant with fabulous texture, the fruit discreet, but precisely wrapped around the firm core. Very long, complex finish with gentle mousse. Disgorged at the very end of 2021. Drink now. konzentriert und elegant mit fabelhafter Textur HOMMAGE A WILLIAM DEUTZ 100% PINOT NOIR | Die mit dem Jahrgang 2010 erstmals aufgelegte Hommage a William Deutz soll der Einstieg zur einzigartigen Prestige-Cuvée William Deutz sein. Der Hommage wird aus reinsortigem Pinot Noir von einer zweigeteilten  Parzelle in Aÿ produziert, die in 2010 noch in einer Partie gemeinsam vinifiziert wurde und ab 2012 zwei getrennte Cuvées ergab. Wie der große William Deutz, wird auch die Hommage a William Deutz nur in sehr guten Jahrgängen produziert. Die beiden 2012er Cuvées kamen im Dezember 2018 frisch auf den Markt und haben mittlerweile die ersten Spitzenbewertungen in der Presse errungen! Von den beiden Einzellagen in Aÿ, hinter der Kellerei von Deutz, wirkt der Meurtet immer etwas reifer und reichhaltiger als der kühl gehaltene La Côte Glacière. Und das, obschon der Letztere in reiner Südlage ausgerichtet ist, während der Erstere eine süd-süd-östliche Neigung aufweist. Die Reben des La Côte Glacière sind mit bis zu 55 Jahren etwas älter als die des Meurtet.

Inhalt: 0.75 Liter (170,67 €* / 1 Liter)

128,00 €*
2015 Champagne Brut Pinot Noir Meurtet Hommage a William Deutz 2015 Champagne Brut Pinot Noir Meurtet Hommage a William Deutz
2015 Champagne Brut Pinot Noir Meurtet Hommage a William Deutz
extraprima 95 | Parker 94 |  Suckling 93 | nochmals kleine Zuteilung erhalten! Wir haben überraschenderweise mit unserer aktuellen Lieferung auch noch einmal eine kleine Zuteilung des überragenden Meurtet 2015 ergattern können. Der ist jetzt zwar preislich etwas hochgegangen, aber jeden cent wert! Dies ist Pinot Noir-Champagne der Extra-Klasse! grandioser Pinot Noir-Champagne aus einer Einzellage extraprima 95 | Von den beiden Einzellagen in Aÿ, hinter der Kellerei von Deutz, wirkt der Meurtet immer etwas reifer und reichhaltiger als der kühl gehaltene La Côte Glacière. Und das, obschon der Letztere in reiner Südlage ausgerichtet ist, während der Erstere eine süd-süd-östliche Neigung aufweist. Im direkten Vergleich präsentierte sich der Meurtet im August 2021 noch deutlich jugendlicher und verschlossener im Duft. Im Mund zeigt er dann seine grandiose Frische mit feiner Citrusfrucht, extrem feingliedrig und rassig, dabei dennoch mit viel Saft und cremig-fülliger Textur. Lang, engmaschig, hochelegant und weit gefasst, sollte man diesen grandios guten und vergleichsweise preiswerten Champagne noch einige Jahre reifen lassen. Der 2012er Meurtet ist bereits jetzt sehr schön zu trinken! extreme Feingliedrigkeit und Rasse Parker 94 | Deutz's 2015 Brut Blanc de Noir Parcelle d'Aÿ Meurtet William Deutz has turned out very well, bursting with aromas of ripe orchard fruit, fresh bread, mint and white flowers. Medium to full-bodied, seamless and enveloping, it's an elegant, even sensual Champagne with bright acids and beautifully defined flavors, complemented by a pillowy mousse. This is the finest Meurtet released to date. wollüstiger Champagner mit weichem MousseuxSuckling 93 | Powerful and structured with a striking nose of Amalfi lemon and tart apricot. But slightly austere, the finish long and firm. This gives so much, but it is anything but a fruit bomb. From a 2.5 hectare south-southeast facing gently sloping hillside with 30- to 35-year-old vines.

Inhalt: 0.75 Liter (170,67 €* / 1 Liter)

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2013 Champagne Amour de Deutz Blanc de Blancs 2013 Champagne Amour de Deutz Blanc de Blancs
2013 Champagne Amour de Deutz Blanc de Blancs
extraprima 96 | Suckling 94 | Meiningers Sommelier 96 | WeinWisser 19/20 | Bei einer Vertikale von Amour de Deutz mit 10 Jahrgängen im August 2023 brillierte der 2013er als einer der absolut Besten neben 2002, 2008 und 2009. Amour de Deutz ist eines der Aushängeschilder des Hauses Deutz extraprima 96 | Der Jahrgang 2013 hatte hohe Säurewerte, ähnlich wie 2007 und 2008, der Alkohol der Grundweine blieb niedriger als gewöhnlich. Die Trauben für den Amour de Deutz 2011 kamen aus Avize 39%, Oger 24%, Mesnil 22%, Vertus 10%, sowie5% aus Villers-Marmery und Trépail. Dégorgiert am 31. Mai 2022: Dichte, konzentrierte Farbe. Im Geruch verführt er mit einer feinen, duftig fruchtigen Art, die im Obertonbereich leicht süßlicher erscheint und sogar etwas an holzfassgereiften Chardonnay erinnert. Dabei ist der Grundwein des Amour de Deutz ausschließlich im Stahltank ausgebaut. Die Röstnote kommt ausschließlich durch das Hefelager der Flaschengärung. Cremig süß, ganz offen und mit samtiger Perlage präsentiert er sich cremig und druckvoll im Mund. Bei seinem derzeit sehr kompakten und jugendlichen Auftritt ist zu erwarten, dass sich der Amour de Deutz 2013 mit der Flaschenreife noch nachhaltig entwickeln wird. Ewig weit gefächert am Gaumen und sehr lang, zeigt er eine cremige, extraktreiche Konzentration im Abgang. Ein großer Blanc de Blancs, dem man gerne noch ein wenig Zeit gönnen kann, der aber auch jetzt schon beeindruckt. unglaublich rassiger Blanc de Blancs Suckling 94 | Elegant and refreshing nose, with a chalky layer to the lemony citrus and fine, creamy pastry aromas. Fresh delivery of creamy mousse, followed by a nice grip of fruit and autolysis. Long and subtle, with a bright, almost zesty finish. Drink now or hold. elegant und cremig mit kalkiger Vielschichtigkeit Meiningers Sommelier 96 | Im Meiningers Sommelier-Magazin 12-2024 wurde der Amour de Deutz 2013 als Platz 6 unter den Prestige-Cuvées bewertet udn erreichte 96 Punkte: heller Nougat, Kandierte Nüsse, Mandelmilch, Ingwer, Estragon, Kerbel, Orangenschale, sehr komplex, wobei die Nuss-Nougat-Richtung dominiert; kalkiger Grip, pikanter, feiner Säurenerv, kalkig gepuffert, feinherbes Finale, perfekte Balance.

Inhalt: 0.75 Liter (252,00 €* / 1 Liter)

189,00 €*
2018 Champagne Millésime Rosé - Deutz 2018 Champagne Millésime Rosé - Deutz
2018 Champagne Millésime Rosé - Deutz
extraprima offen | Suckling 93 |  Jahrgangs-Rosé 2018 von Champagne Deutz Der reguläre Rosé von Champagne Deutz zählt zu den stilvollsten Standard-Rosés der ganzen Champagne! Das findet seinen Ursprung darin, dass die Maison Deutz durch ihre Lagen um den Stammsitz in Aÿ über eine besondere Expertise mit den roten Rebsorten verfügt, insbesondere Pinot Noir hat, der dort vermehrt angebaut wird. Die Jahrgangs-Cuvée besteht in großen Teilen aus weiß gekeltertem Pinot Noir. Sie stellt eine deutliche Steigerung zum Standard-Rosé dar, insbesondere in puncto Präzision, Tiefe und Komplexität. Dabei ist er im typischen Deutz-Stil auch sehr weinig, nicht zu sehr fruchtbetont oder gar süßlich. Vielmehr bleibt er immer rassig und vielschichtig, mit einer sehr schönen Textur und grandioser Fülle. Über 3 Jahre reifte er bis zum Dégorgement auf dem Hefelager.  feine Brioche-Noten und delikates Mousseux Suckling 93 |  Intense, smoky woodland and licorice-root aromas, with strawberry shortbread and pink pepper. Seems to be frothy at the first sip, yet ripe with long bubbles, long and chewy acidity and an embracing aftertaste. Mineral drive to the finish. rauchige Noten und Lakritze mit Erdbeeren

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

69,00 €*
2018 Champagne Brut Blanc de Blancs - Deutz 2018 Champagne Brut Blanc de Blancs - Deutz
2018 Champagne Brut Blanc de Blancs - Deutz
Parker 90 | Galloni 92 | Suckling 93 | Chardonnay von der Côte des BlancsSeit dem Jahr 1966 erzeugt Champagne Deutz einen Blanc de Blancs von Trauben, die an der Côte des Blancs im Süden Epernays wachsen. Dabei ist der Sitz von Deutz in der Pinot Noir-Region um Aÿ, weshalb eine Cuvée aus dem Chardonnay-Epizentrum zum damaligen Zeitpunkt durchaus ungewöhnlich gewesen ist. Menthol, grüner Apfel, Kräuter und FrühlingsblumenParker 90 | The 2018 Blanc de Blancs from Champagne Deutz reveals a delicate, fresh bouquet with aromas of menthol, green apple, herbs and spring flowers, followed by a medium-bodied palate that is ripe and textural with a somewhat high-level dosage.Citrus- und Kalkaromen mit weißem PfirsichSuckling 93 | A creamy and refreshing blanc de blancs that has lemon, chalk and white-peach aromas, plus some almond cream. It’s silky and supple, with a well-balanced, rounded finish.

Inhalt: 0.75 Liter (126,67 €* / 1 Liter)

95,00 €*
2011 Champagne Amour de Deutz Blanc de Blancs | MAG 1,5-Ltr. 2011 Champagne Amour de Deutz Blanc de Blancs | MAG 1,5-Ltr.
2011 Champagne Amour de Deutz Blanc de Blancs | MAG 1,5-Ltr.
extraprima 95 |  Amour de Deutz ist eine der besten Prestige­-Cuvées Der Amour de Deutz ist die zweite Prestige­-Cuvée und damit eines der Aushängeschilder des Hauses Deutz. Während der William Deutz mehr auf die Reichhaltigkeit des Pinot Noir setzt, ist der Amour de Deutz ein reinsortiger Chardonnay, also ein Blanc de Blancs.  duftig eleganter Blanc de Blancs mit Delikatesse extraprima 95 | 2011 war eine frühe Ernte bei der, wie im Jahrgang 2003 der Pinot Noir vor dem Chardonnay gelesen wurde. Die Trauben für den Amour de Deutz 2011 kamen nur noch zu 15% aus Le-Mesnil-sur-Oger, neu ist Vertus mit 6%, nebst Avize 50%, Oger 12%, Villeneuve 11% und Villers-Marmery 6%. Dégorgiert am 13. September 2021: Dichte, satte Farbe und auch im Duft zeigt er sich verdichtet, füllig und mit reichhaltiger, offener Frucht ausgestattet. Sehr duftig, ja fast zerbrechlich wirkend, erscheint der Amour 2011 weniger intensiv als der vorige Jahrgang, dafür mit mehr Delikatesse und Brillanz. Satt und kompakt ist der 2011er im Mund deutlich druckvoller als es die Nase suggeriert. Ganz stoffig am Gaumen präsentiert er eine intensiv mineralische Struktur mit drahtiger Säure und ausgezeichneter Länge. Der süße Extrakt des reifen Lesegutes schlägt sich mit fülliger Konzentration in seiner körperreichen Mitte nieder. Im Nachhall ist er nicht ganz so komplex wie die Top-Jahrgänge, aber das kann mit weiterer Flaschenreife noch zunhemen. reichhaltige Citruswürze und mineralische Struktur  

Inhalt: 0.75 Liter (572,00 €* / 1 Liter)

429,00 €*
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