Das Languedoc

2019 Minervois Les Barons - Oupia

extraprima 92 | Der Les Barons ist ein handwerklich perfekt gearbeiteter Südfranzose extraprima 92 | Der Les Barons ist einer der besten und vor allem preiswertesten Top-Weine aus dem Minervois. Er verfügt über eine dunkle, satte Farbe und zeigt im Geruch, unmittelbar nach dem Öffnen, eine likörig süßliche Kopfnote, mit Pflaumenkompott und Himbeergelee im Obertonbereich. Sein üppiges Parfum ist satt und reichhaltig und vor allem sehr offensiv in der Aromatik. Zudem steigert sich das Duftbild mit weiterer Belüftung zu einem stattlich-volumenreichen, weitläufigen Geflecht. Im Mund zeigt der Les Barons 2019 dicht gestaffelte Gerbstoffe, ist sehr fleischig und üppig auf der Zunge, mit generöser, dichter Textur und feinem Säurezug darin. Die alten Reben, von denen das Traubenmaterial gewonnen wird, sorgen für eine brachiale Gerbstoff-Fülle und extrem hohe Intensität. So ist der großartige Les Barons 2019 wieder ein stoffig-konzentrierter Minervois mit wuchtig-körperreicher Fülle und extrem reichhaltiger Gerbstoffstruktur. Noch sehr jugendlich, tut ihm etwas Zeit in der Karaffe oder im Keller durchaus gut. Der Les Barons ist ein durchaus brachial erscheinender Bauernbursche und ein echter, aufrichtiger Südfranzose! beeindruckend intensiv und mit unglaublichen Kraftreserven Als wir 1994 erstmals die Weine vom Château d’Oupia eingekauft hatten, war das Weinbaugebiet Minervois eher weniger bekannt. Heute gibt es einige beachtete Erzeuger in Minervois und Minervois La Livinière. Nach wie vor ist für uns das Château d’Oupia einer der führenden, traditionellen Erzeuger. Der Les Barons ist eine Selektion von älteren Reben aus besseren Lagen mit steinigen und kalkhaltigen Böden in etwa 400 Metern Höhe über dem Meeresspiegel. Etwa 15.000 Flaschen werden jährlich aus rund 50% Syrah, 40% Carignan und 10% Grenache Noir produziert. Alle drei Rebsorten werden getrennt und unterschiedlich vinifiziert. Der Carignan wird mit einer fruchtfördernden Mazeration Carbonique (Kohlensäuregärung bekannt aus dem Beaujolais) und 30 Tagen Maischestandzeit vergoren. Der Syrah wird vor der alkoholischen Gärung über 4 Tage mit einer Kaltmazeration in Edelstahl und anschließend etwa 5 Wochen auf der Maische extrahiert. Der Grenache wird traditionell mit einer langen Maischestandzeit von etwa 30 Tagen vinifiziert. Ausgebaut wird der Les Barons in gebrauchten Barriquefässern. extraktreiche Konzentration mit viel Süßkraft

Inhalt: 0.75 Liter (15,73 €* / 1 Liter)

11,80 €*

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2020 Minervois tradition - Oupia

extraprima 90 | einer der ehrlichsten und bodenständigsten Weine Südfrankreichs Der Minervois Tradition vom Château d‘Oupia ist einer der ehrlichsten und bodenständigsten Weine Südfrankreichs, mit echtem, unverfälschtem Charakter und herzerwärmend kerniger Struktur. Er wächst auf lehmig-kalkhaltigen Böden in Hanglage und besteht aus etwa 50% Carignan, 40% Grenache Noir und 10% Syrah. Letzterer wird bei der Vinifikation in Edelstahl über 4 Tage mit einer Kaltmazeration vor der alkoholischen Gärung extrahiert, um mehr Frucht zu gewinnen. Carignan und Grenache werden traditionell mit einer langen Maischestandzeit von etwa 30 Tagen vinifiziert. Eine späte Lese bringt Weine mit ausgezeichneter Qualität, was sich bereits bei der Cuvée Tradition manifestiert. reichhaltige Gerbstoffe mit Geschmeidigkeit und Schliff extraprima 90 | Satte, dichte Farbe. Würziger Hintergrund, noch recht verhalten im Kernaroma, dann kommt etwas kirschige Süße und volumenreicher Ansatz hervor mit etwas Belüftung. Stoffig, schmeichlerisch und doch recht leichtfüßig erscheint der einfache Oupia zunächst recht zart, baut sich langsam kriechend im Mund auf und stemmt sich als kleiner Riese gegen den Abgang. Hier entfaltet er reichhaltige Gerbstoffe, eine dicht gewebte Textur und großen Körper für einen kleinen Wein. Die Frische und kernigkeit in der Fruchtkomponente ist verblüffend, die Geschmeidigkeit und der Schliff in den Gerbstoffen erstaunlich. Nachhaltig, generös und trotz der 15% Alkohol erstaunlicherweise nicht schwer, zeugt dieser kleine Minervois von echter Klasse, alten Reben und sehr gutem Terroir…nebst ausgezeichnetem Handwerk. Überhaupt nicht alkoholisch. würzig-dicht und trotz 15% nicht schwer

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*

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2019 St.-Chinian Prestige - Bousquette -bio-

extraprima 91 | Cuvée Prestige besteht aus 80% Syrah und 20% Grenache extraprima 91 | Seit 1972 betreibt die sympathische Familie Perret zertifiziert ökologischen Anbau in St.-Chinian. Die Weinberge sind entsprechend betagt. Die Cuvée Prestige besteht aus 80% Syrah und 20% Grenache. Sie wird im Zementtank vinifiziert und teilweise in gebrauchten Barriques ausgebaut. Alle Weine besitzen eine hohe Konzentration und sind extrem locker und natürlich gewachsenen. Die Cuvée Prestige ist durch den Holzfassausbau deutlich weicher und schmelziger als der kernige Cuvée Tradition. Dunkle satte Farbe, sehr konzentriert, etwas viskos. Im Duft ist der 2017er Prestige sehr kernig, kraftvoll und verdichtet, jedoch derzeit noch mit wenig Aroma ausgestattet, denn er benötigt noch ein wenig Zeit in der Flasche. Satt, fett und schmelzig präsentiert er sich auf der Zunge mit sehr viel Haptik und grandioser Fülle, ist weit gefächert am Gaumen und zeigt eine ganz andere Dimension als der einfache Tradition. Dabei scheint das steinige Terroir auch durch seine extraktreiche Intensität hindurch. Er verfügt über straffe, packende und geradlinig strukturierte Gerbstoffe mit ausgezeichneter Rasse und würzigem Nachspiel, süß, lang, stoffig und kompromisslos trocken. Ein toller, charaktervoller, sehr kompletter St.-Chinian, unglaublich stimmig, weit gefasst, sowie mit viel Kraft und Frische im Nachhall. mit sehr viel Haptik und grandioser Fülle

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

13,90 €*

2015 Minervois Cuvée Oppius - Oupia

extraprima 94 | beeindruckende Selektion mit großer Tiefgründigkeit Zur Spitzencuvée Nobilis schuf André Iché in den späten 90er Jahren eine weitere Selektion, die ursprünglich aus reinem Syrah bestand. Das heutige Dorf Oupia wurde von den Römern seinerzeit Oppius genannt, daher wählte André diesen Namen für seine neue Kreation. Der Oppius wird aus einer kleinen 0,5 Hektar umfassenden Parzelle mit Schieferböden gewonnen. Etwa 2.000 Flaschen werden in guten Jahren aus etwa 85% Syrah, 10% Grenache Noir und 5% Carignan produziert. Vor der alkoholischen Gärung wird über 4 Tage mit einer Kaltmazeration in Edelstahl die Frucht und Farbe extrahiert und anschließend bei einem Maischestand von weiteren 5 Wochen geformt. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Barriques die zu einem kleineren Teil neu zum Einsatz gelangen. 2015 war ein ausgezeichneter Jahrgang mit einem sehr heißen und trockenen Sommer. Späte Regenfälle verhinderten glücklicherweise Trockenschäden und führte zu ausgewogenen, kräftigen Weinen mit hervorragender Struktur. Der Oppius ist immer der opulenteste und mächtigste Wein des Sortiments vom Château d’Oupia. Der 2015er Oppius besitzt eine sehr dunkle, ausgezeichnet dichte und doch seidig schimmernde Farbe. Sein jugendlicher, leicht reduktiver Naseneindruck beginnt mit einer etwas erdbeerig-quarkigen Kopfnote, anziehnd, entwicklungsbedürftig und tief. Im Mund setzt er sich sehr klar und schmelzig am Gaumen in Szene, zeigt viel Saft und Tiefe, sowie eine grandiose Gerbstoffstruktur und vielschichtige Terroirwürze. Er ist für einen Südfranzosen seiner Preisklasse enorm tiefgründig und lang, mit beeindruckender Extraktfülle und ganz leicht animalischer Note. Ein terroirgetriebener, perfekt balancierter Minervois, der weder zu modern und gemacht daherkommt und auch nicht altbacken und bieder wirkt. So ist der Oppius eine ideale Symbiose zwischen Tradition und Moderne. Unglaublich lang im Abgang, immer nachsaftend und nachhaltig. Ein toller, beeindruckend Oppius, der aus einer berühmteren Herkunft stammend, sicherlich einen höheren Preis Wert wäre. So wiederum ist der Oppius, wie alle Weine des Château d’Oupia, einer der preiswertesten und charaktervollsten Rotweine Südfrankreichs. einer der besten Oppius der vergangenen Jahre

Inhalt: 0.75 Liter (28,00 €* / 1 Liter)

21,00 €*

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2013 Minervois Cuvée 'Nobilis' - Oupia

extraprima 93 | Die Strahlkraft des Nobilis ist einzigartig für das Minervois Die Cuvée Nobilis war die erste Spitzencuvée, die André Iché aus Trauben von den ältesten Reben des Château d’Oupia erzeugte. Bereits damals war der Nobilis der mit Abstand beste Wein der Region. Später schuf er noch den Oppius und seine Tochter Marie-Pierre erzeugte nach dem Ableben Andrés durch ein langes Krebsleiden den Memoires d’André, die beiden weiteren Spitzencuvées des Château d‘Oupia. Die etwa 2.200 Flaschen Jahresproduktion des Nobilis bestehen aus etwa 40% Grenache Noir, 40% Syrah und 20% Carignan aus Lagen mit reinem Schieferboden. Alle drei Rebsorten werden getrennt und unterschiedlich vinifiziert. Der Carignan wird mit einer fruchtfördernden Mazeration Carbonique (Kohlensäuregärung bekannt aus dem Beaujolais) und 30 Tagen Maischestandzeit vergoren. Der Syrah wird vor der alkoholischen Gärung über 4 Tage mit einer Kaltmazeration in Edelstahl und anschließend etwa 5 Wochen auf der Maische extrahiert. Der Grenache traditionell mit einer langen Maischestandzeit von etwa 30 Tagen vinifiziert, der Ausbau des Nobilis erfolgt ausschließlich in Barriques die zu einem kleineren Teil neu zum Einsatz gelangen. ein besonderes Etikett und seine Geschichte Das Etikett des Nobilis ziert eine Zeichnung des bekannten Chansonniers Stephane Eicher. Als dieser in den 90er Jahren bei einer Tournée das damals beste Restaurant der Region besuchte, das ‘Barbacanne‘ in Carcassonne, bat er den Sommelier, ihm den besten Wein aus der Gegend zu servieren. Der Nobilis schmeckte Eicher so gut, dass er am nächsten Tag André Iché im Château d’Oupia besuchte. Beide freundeten sich sofort an und gingen anschließend gemeinsam wieder ins ‘Barbacanne‘ essen. An diesem Abend zeichnete Stephane Eicher ein kleines Bild, welches später das Etikett des Nobilis wurde. der aktuelle 2013er zeigt sich in wunderbarem Reifezustand extraprima 93 | Massiver Farbkern, dunkel, gereifter Rand, viskos und irre konzentriert. Der Nobilis 2013 ist ein Wein, der mit dem ersten Duft überzeugt. Denn er besitzt eine wundervoll gereifte Aromatik mit feiner Frucht und ausgezeichneter Tiefe verströmt. Dabei ist er sehr intensiv, mit erfüllter, süßlich-liköriger Fruchtnote. Darin sind kirschige Nuancen, dunkelbeerige Akzente, Hagebutte und feine Gewürze mit Zimt, Pfeffer und Kardamom. Im Mund überzeugt dieser auf den Punkt gereifte, würzige Charakterdarsteller mit großem Körper und reichhaltiger Gerbstoffausbeute. Die Reife des 2013er Jahrgangs steht ihm dabei besonders gut und lässt ihn für den sofortigen Verzehr geeignet erscheinen. Trockener, dichter, gerbstoffbetonter Nachhall, bei dem man ein wenig an einen voll entwickelten Pauillac wie Lynch-Bages denkt und dann kommt doch wieder die Garrigues-Würze Südfrankreichs hervor. Toller Minervois mit wundervoller Süße im Nachhall. 14% Alkohol. tiefgründig fruchtige Konzentration von begleiteter Würzkraft

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

19,90 €*

Zu Zeiten steigender Preise in den prestigeträchtigen Weinbaugebieten Frankreichs wurde diese südfranzösische Region als Quelle für preisgünstigen Ersatz häufig empfohlen. Auch haben einige Betriebe aus Bordeaux und Burgund hier investiert. Mit der internationalen Aufmerksamkeit hielten auch moderne Vinifikationsmethoden Einkehr, die Weine wurden austauschbarer. Viele Betriebe versuchten über Konzentration und Intensität auf ihre Gewächse aufmerksam zu machen. Dabei wurde vergessen, dass die ohnehin bereits ansehnlichen Alkoholgehalte weiter stiegen. Blockbuster-Weine machten sich breit und hatten auch eine Zeit lang Erfolg, waren sie doch von einer beeindruckenden Präsenz. Nur machen solche Weine auch schnell satt, die Nachfrage ebbte wieder ab. Die Karawane des weltweiten Weinhandels zog weiter. Doch weiterhin gibt es im Languedoc preiswerte, balancierte und ohne Übertreibung grundehrlich erzeugte Weine, die ohne Umschweife und Alkoholdominanz überzeugen.

Qualitätsentwicklung

Qualitätsweinbau ist im Languedoc noch nicht sehr lange etabliert. Aimée Guiberts Mas de Daumas Gassac bei Aniane war einer der ersten qualitativ orientierten Betriebe. Er wurde als »Lafite des Languedoc« bezeichnet. Tatsächlich waren gute Jahrgänge von beeindruckender Güte. Doch die Schwankungen von Jahr zu Jahr waren nicht nur stilistisch enorm, auch qualitativ variierten sie beträchtlich. Dennoch war es der Mas de Daumas Gassac, der als erster Wein des Languedoc so etwas wie einen eigenen Charakter darstellte. In den 90er Jahren wandelte sich auf breiter Front vieles zum Guten. Die Erträge wurden reduziert, die Kellertechnik modernisiert. Die rebsortenrein ausgebauten Vin de Pays eroberten die Welt. Sie waren sauber, preiswert und massenkompatibel, auch wenn sie etwas austauschbar schmeckten. In den klassischen Appellationen Minervois, Montpeyroux, Fitou oder Corbières gab es eine rasante Qualitätsentwicklung. Neu dazu gesellten sich die interessanten Weine aus den Terrasses de Larzac im Hinterland von Montpellier. Mit unterschiedlichen Bodencharakteren gibt es hier eigenständige, würzige Weine mit guter Lagerfähigkeit. Wer unseren Geheimtipp aus dem Jahr 2003 heute probiert wird vom 2000er Mas Haut Buis »Costa Caoude« restlos begeistert sein.

Languedoc aktuell

Nach den Boomjahren Ende der 90er bis Anfang der 2000er ist im Languedoc wieder mehr Ruhe eingekehrt. Einige meteorologisch schwierigere Jahrgänge machten den Betrieben zu schaffen. Die Abkehr von der Blockbuster-Vinifikation führte zu einer erfreulichen Rückbesinnung auf Balance und Authentizität. Der Einsatz von neuen Barriques nimmt ab zugunsten gebrauchter Fässer und Tonneaux oder gar Doppelstück-Fässern oder Amphoren. Es wird wieder mehr experimentiert, um den Weinen mehr Individualität und Charakter zu verleihen.