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Weißweine

Die Welt der Weißweine ist heute wesentlich spannender und vielfältiger als noch vor 10 oder 20 Jahren. Eine junge Winzergeneration hat heute den Mut zur Spontangärung, wendet Maischestandzeiten an und baut die Weine lange auf der Hefe aus, um ihnen Tiefe, Lebendigkeit und Langlebigkeit zu verleihen. Der nördlichere Teil der gemäßigten Klimazone ist gegenüber den wärmeren Regionen des Mittelmeerraums bei der Weißweinerzeugung im Vorteil. Denn für den Erhalt der Säure sind generell ein nicht zu heißes Klima, sowie temperaturmäßig hohe Tages-Nacht-Schwankungen im Sommer wichtig. Das fördert die Aromentiefe, Frische, Komplexität und Langlebigkeit der Weine. Nicht umsonst ist ein deutscher Riesling weltweit nur schwer nachzuahmen.
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2022 Côtes de Nuit Village Vignois - Henri Richard -bio-
2022 Côtes de Nuit Village Vignois - Henri Richard -bio-
extraprima 93 | einzigartiger Pinot Blanc aus dem Burgund Der 2022er Côte de Nuits-Villages von Henri Richard wird aus reinem Pinot Blanc erzeugt. Ab dem Jahrgang 2024 darf er unter der AOC Fixin abgefüllt werden. Der 22er erreichte 12,5 % Alkohol, das Alter der Reben beträgt 35 – 40 Jahre, die Produktion umfasst 960 Flaschen mit 53 mg/l freiem Schwefel. Er präsentiert eine feine, reife, nussige Nase in einer tollen, offenen und konzentrierten Art. Supersaftig und stoffig im Mund, etwas jüngeres Holz kommt hier durch. Ein Teil des Ausbaus erfolgt in einem 500-Liter-Tonneau. Dieser weiße Burgunder hat seinen ganz eigenen Stil, ganz schmelzig und cremig auf der Zunge, weit gefasst und tief, sehr elegant und viskos im Nachhall. Ewig komplex, mit ganz feiner, würziger Note und dezenter Adstringenz. Ausgezeichnete Länge.

Inhalt: 0.75 Liter (59,33 €* / 1 Liter)

44,50 €*
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2022 Bourgogne Aligoté Corvée de l'Eglise - Henri Richard -bio-
2022 Bourgogne Aligoté Corvée de l'Eglise - Henri Richard -bio-
extraprima 91 |Viel Extrakt trotz niedrigem Alkohol Der 2022er Aligoté von Henri Richard erreichte 11,9 % Alkohol, das Alter der Reben liegt zwischen 25 – 30 Jahren, die Produktion bei 1.885 Flaschen. Der Ausbau erfolgt rein in gebrauchten Fässern ohne neues Holz. In der Nase zeigt er sich als sehr reifer, satter und intensiver Aligoté mit viel grünem Apfel und feinen Pfirsich-Noten. Dichte Frucht auf der Zunge, mit schöner Exotik im Hintergrund, kernige Struktur und tolle, straffe Säure. Schöne Saftigkeit mit kernigem Mittelstück und gutem Extrakt-Rückgrat. Satter Nachhall, intensiv für einen Aligoté. 41 mg/l freier Schwefel.

Inhalt: 0.75 Liter (35,33 €* / 1 Liter)

26,50 €*
2023 Riesling Granit - Gies-Düppel
2023 Riesling Granit - Gies-Düppel
extraprima 91+ |  fruchtbetonter Riesling mit schmelzig-weicher Textur extraprima 91+ | Der Riesling Granit 2023 von Gies-Düppel kommt aus Ranschbach von der Lage Seligmacher. Der Boden ist Rotliegend mit viel Granit, der Ausbau erfolgt im Stahltank. Der 23er Riesling vom Granit ist feinfruchtig, fructosig und von berstender Citrusfrucht sowie reifer Birne und Apfel erfüllt, sein brillantes Duftbild erscheint sehr offensiv und aufreizend. Ein sehr klassischer, typisch fruchtbetonter Riesling, der auch sehr viel Tiefgründigkeit und feine Würze von frischen Kräutern transportiert. Saftig fructosig, schlank und drahtig erscheint er kraftvoll, mittig strukturiert und festfleischig. Ganz klare Struktur mit viel Frucht und saftig brillantem Nachhall. authentischer Terroir-Riesling vom Granit-Boden Volker Gies schafft es seinen Terroir-Rieslingen ein authentisches Profil zu verleihen. Daher unterscheiden sich die diversen Riesling-Füllungen mit Bodenbezeichnungen wie Granit und Kalkstein auch sehr deutlich voneinander. Nicht jeder VDP-Betrieb verfügt über ein derart ausgefeiltes, vielseitiges Portfolio wie das Weingut Gies-Düppel in Birkweiler!

Inhalt: 0.75 Liter (16,00 €* / 1 Liter)

12,00 €*
2023 Riesling Kalkstein - Gies-Düppel
2023 Riesling Kalkstein - Gies-Düppel
extraprima 92-93 |  fruchtbetonter Riesling mit schmelzig-weicher Textur extraprima 92-93 | Der Riesling Kalkstein 2023 von Gies-Düppel kommt aus der bekannten Lage Ilbesheimer Kalmit. Er wird im Stahltank und gebrauchtem 500-Liter-Tonneau vergoren und ausgebaut. Dabei ist der Riesling vom Kalkstein deutlich verschlossener und mehr auf spannungsgeladener Citrus-würze aufgebaut als der generös fruchtige Riesling vom Granit. So zeigt der Kalkstein eine sehr kompakte, verdichtete Nase mit angetönter Tiefe. Rassig und klar im Mund, sehr offensiv und straff, baut er ein größeres Aromenspektrum und sattere Struktur auf. Er scheint gehaltvoller, weiter und größer gebaut zu sein als der Granit. Ein Wein von grandioser Gleichmäßigkeit und Rasse. Sehr brillant und konzentriert, salzig und strukturiert. Ein ewig langer Riesling auf grandiosem Niveau, den man leicht im GG-Bereich verorten könnte. authentischer Terroir-Riesling vom Granit-Boden Volker Gies verschafft seinen Terroir-Rieslingen ein äußerst authentisches Profil. Daher ist der Unterschied zwischen den diversen Riesling-Abfüllungen mit Boden-Bezeichnungen wie Kalkstein oder Granit auch sehr deutlich. Nur wenige VDP-Betriebe verfügen über ein ähnlich ausgefeiltes, vielseitiges Speltrum an Rebsorten, Bodenprofilen und Ausbaumethoden wie das Birkweiler Weingut Gies-Düppel in der Südpfalz!

Inhalt: 0.75 Liter (16,00 €* / 1 Liter)

12,00 €*
2023 Silvaner Steinsprung - Gies-Düppel
2023 Silvaner Steinsprung - Gies-Düppel
extraprima 92+ | sortentypischer, schmelziger Silvaner mit feiner Würze extraprima 92+ | Der Steinsprung 2023 ist supersaftig, mit reifer Kernobstfrucht in Richtung Pfirsich und Aprikose, sehr offen und einladend. Total schmelzig und reif, wirkt im Mund wie ein grandioses, italienisches Fruchteis mit Ei, also kein Sorbet, etwas Mango, frische, äpfelige Noten und Citrus ebenso. Ganz klar und saftig straff, sehr kraftvoll und konzentriert, sowie engelsleicht zugleich, mit toller Spannung und mineralischem Zug am Gaumen. Ein kurzweiliger, extrem hochwertiger Silvaner, der ein grandioses, fructosiges Spiel erzeugt, ohne simpel zu wirken. einer der besten Silvaner aus der Pfalz mit Länge und Vielschichtigkeit Die Trauben kommen von einer älteren Rebanlage in Albersweiler. 

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

13,90 €*
2024 Lugana Felugan - Feliciana
2024 Lugana Felugan - Feliciana
extraprima 90 |  einer der besten Lugana auf dem Markt Der Felugan ist einer der besten Lugana die es gibt. Anders als die großtechnisch hergestellten, bekannten Markenweine, kommt dieser Lugana von einem modernen, familiengeführten Weingut, das rein auf Qualität setzt. Im Falstaff wird der Felugan häufig als einer der besten Luganas mit 92 oder gar 93 Punkten bewertet!reizvoll fruchtbeton und kristallklarextraprima 90 | Der Lugana Felugan 2024 von Feliciana ist fruchtbetont, süßlich geschmeidig und einladend floral in der Nase. Ein sehr frischer, aufreizender und brillant klarer Lugana mit saftiger, weißfruchtiger Aromatik und dezenten Citrusnoten. Ganz rund und schmelzig zeigt er sich im Mund, ist auch hier sehr klar und sauber, mit eleganter, weicher Säure und guter Transparenz, sowie einem festen, mineralischen Nachhall. Ein sehr sauberer, unkomplizierter Lugana, der dennoch auch recht stilvoll erscheint. saftige Cremigkeit und schmelzige Struktur

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*
2023 Riesling Tradition - Kuhn
2023 Riesling Tradition - Kuhn
Beschreibung des Weinguts: Saftiger Riesling mit harmonischer Säure. Typ Spaßmacher, den man allzeit unkompliziert, aber mit Anspruch genießen kann. Finessenreich und fein. Mit intensiven Düften nach reifem Apfel, Quitten, Weinbergspfirsich und Aprikose. Dieser Duft setzt sich im Geschmack fort und wird abgerundet durch einen zarten Schmelz Fruchtsüße.

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*
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2023 Riesling Vom Kalksteinfels - Kuhn
2023 Riesling Vom Kalksteinfels - Kuhn
viel Riesling für überschaubares Geld Philipp Kuhn schreibt über den Riesling Vom Kalksteinfels: Der Wein aus unserem umfangreichen Rieslingsortiment, der am typischsten das Terroir der Region rund um Laumersheim symbolisiert. Ein markanter Riesling vom Kalkstein! Die Trauben für diesen Wein entstammen alle aus den Großen Gewächs- Lagen Steinbuckel und Kirschgarten. Der Geschmack und die Aromen sind so vielschichtig wie der Boden auf dem die Reben stehen. Kräftiger Riesling mit mineralischer Struktur, dennoch finessenreich mit intensiven Düften nach hochreifen gelben Früchten. Anklänge von Honig und Rauch findet man genauso deutlich, wie die feinen Noten von süßer Melone, Ananas und Litschis. Diese süße Frucht in der Nase setzt sich im Geschmack trocken fort. Dies resultiert von hochreifen, spätgeernteten und extraktreichen Trauben aus kleinen Erträgen, alten Rieslingstöcken und besten Nord-Pfälzer Kalksteinböden.

Inhalt: 0.75 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

16,50 €*
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2023 Weisser Burgunder Tradition - Philipp Kuhn
2023 Weisser Burgunder Tradition - Philipp Kuhn
extraprima 90 | feine Nussigkeit und große Sortentypizität extraprima 90 | Der Weisse Burgunder Gutswein nennt sich Tradition. Er gärt und reift ausschließlich im Stahltank, ein Teil gärt spontan, ein anderer Teil wird mit Reinzuchthefe beimpft. Auch der BSA (biologischer Säureabbau) geschieht nur teilweise, damit er seine Frische und Knackigkeit bewahrt. Samten und schmelzig bringt der 2023er Weißburgunder viel Saft und Rasse an den Gaumen. Mit feiner Nussigkeit und einem sehr ausgewogenen, runden Abgang präsentiert er sich als perfekt balancierter, authentischer Weißburgunder mit dezenten 11,5% Alkohol. frisch und knackig mit samtenem Schmelz Philipp Kuhn schreibt zum Weissen Burgunder: Unser Weisser Burgunder ist der moderne trockene Weißweintyp, nicht nur für die wärmere Jahreszeit. Lebendig, mit mäßigem Alkoholgehalt passt er zu vielen Gelegenheiten. Wunderbare mineralische Noten verbinden sich mit einer dezent, feinen Burgunderfrucht: Frische Birne, Walnuss, getrockneter Apfel und im Abgang ein Hauch von süßer Melone. Ein perfektes Spiel mit einer milden, aber dennoch frischen Säure und höchster Eleganz.

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*
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2023 Weisser Burgunder Vom Kalksteinfels - Philipp Kuhn
2023 Weisser Burgunder Vom Kalksteinfels - Philipp Kuhn
extraprima offen | Philipp Kuhn schreibt zum Weissen Burgunder Vom Kalksteinfels: Lebendig, mit großer Opulenz, passt er zu vielen Gelegenheiten. Wunderbare mineralische Noten verbinden sich mit einer dezent, feinen Burgunderfrucht: Reife Birne, Walnuss, getrockneter Apfel und im Abgang ein Hauch von süßer Melone. Ein perfektes Spiel mit einer milden, aber dennoch frischen Säure und höchster Eleganz. Trocken und mit einem Kuss Holz aus dem kleinen Fass ist er unser aller genialer Partner bei Tisch!

Inhalt: 0.75 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

16,50 €*
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2023 Costières de Nîmes blanc Excellence -Mas des Bressades -bio-
2023 Costières de Nîmes blanc Excellence -Mas des Bressades -bio-
extraprima 92-93 |  Vom Decanter bereits als höchstbewerteter Weisswein der sülichen Rhône eingestuft! Die weiße Cuvée Excellence aus 2023 wurde aus etwa 80% Roussanne, nahezu 20% Viognier und ein wenig Grenache Blanc erzeugt. Roussanne steuert hier die Exotik bei, Viognier die satte Pfirsich-Frucht und der Grenache rundet mit Fülle und Schmelz ab. Der Ertrag lag bei circa 35 hl/ha, der Ausbau erfolgt zu drei Vierteln in Barriques, 10% gären in Amphoren und 15% in Barrique-förmigen Edelstahltanks. Der Alkohol einen Gehalt von 14,5%.generöser Weißwein aus Südfrankreichextraprima 92-93 | Die weiße Cuvée Excellence 2023 von Mas des Bressades hat eine reichhaltige Farbe. Volumenreich, gelbfruchtig, reserviert und süßlich erscheint er im ersten Geruch, dahinter findet sich viel Pfirsich und auch etwas Zwetschge mit Noten von Kumquat im Kernaroma. Er präsentiert ein üppiges Duft-Potpourrie mit sehr guter Ansprache und angetönter Tiefe. Schmelzig, saftig und cremig setzt er sich im Mund mit einer viskosen Textur und großer Fülle in Szene. Eine dezente Gerbstoffstruktur und das lebendige Säurespiel sind immer präsent und halten diesen körperreichen Südfranzosen frisch und spannungsgeladen. Üppig, ausladend, mit leicht karamelliger Note und weißer Schokolade schließt er im volumenreichen Abgang mit viel Extrakt und fleischiger Präsenz ab. Ein wuchtiger, konzentrierter Weißwein, der durchaus mit Geflügel, Gänseleber oder schwarzen Trüffeln kombiniert werden kann. Nicht extrem komplex und eher voll und breit als lang vermag dieser beeindruckende Excellence blanc zu überzeugen. Roussanne und Viognier at it’s best!

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

14,50 €*
2021 Grand Enclos du Château de Cérons blanc - Graves 2021 Grand Enclos du Château de Cérons blanc - Graves
2021 Grand Enclos du Château de Cérons blanc - Graves
extraprima 92+ |  Martin 88-90 |  ausgezeichneter günstiger weißer Graves extraprima 92+ | Beim Sémillon gab es in 2021 viel Frost auf Grand Enclos, daher wurde die Spitzencuvée Elixir nicht erzeugt. Das gesamte Traubenmaterial gelangte in die Basis-Cuvée, die infolge dessen ausgezeichnet gelungen ist: Der weiße Grand Enclos du Château de Cérons 2021 besteht aus 57% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon und 3% Sauvignon Gris mit nur 12,5% Alkohol. Verschlossen ist er mit einem modernen, aufwendigen Kunststoffkorken, dem Ardea seal. Sehr frisch, mit Citronen, Limetten und Orangenschalenabrieb im Kernaroma, zeigt er in der Nase zudem etwas Dill, Honigmelone, Melisse und Gewürzgurke. So erzeugt er ein schönes, einladendes Duftbild mit zunächst leichtfüßiger Präsenz und großer Ansprache. Sehr saftig und klar, verfügt er über eine ausgezeichnete Tiefenstaffelung mit finessenreich rassiger Säure. Total frisch, schlank, leicht und rassig. Vom Holz ist nur eine schmelzige Cremigkeit im Mund geblieben, aromatisch bildet sich die Eiche gar nicht ab. Die Textur wird in der Mitte dichter und nimmt zum Finale hin an Viskosität und Fülle zu. Ein toller, ganz ausgewogener und transparenter weißer Bordeaux, der mit seiner dezent fruchtigen Sauvignon-Komponente und der gelbfruchtigen Sémillon-Würze begeistert. Denn das ist typischer Weißwein aus Bordeaux. Unkompliziert und doch sehr anspruchsvoll und vielschichtig - mittelgewichtig, reif und knackig. Die Säurespannung ist dicht mit der fest gewobenen Textur verbunden. Geschmeidig-sehniger Nachhall mit feiner, saftiger Extraktsüße im Abklang. Spannungsgeladen und mit endloser Energie Martin 88-90 | Der weiße Grand Enclos de Cérons hat schöne Citrus- und Ananas-Aromen in der Nase. Auf der Zunge ist er frisch im Auftakt, mit feiner Säure, einer leicht wachsigen Textur und Pfirsichhaut mit Grapefruit-Noten im Finish. Fein.

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

18,50 €*
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