Distilleria Santa Teresa - Fratelli Marolo

Die Herstellung von Grappa ist eine typische Tradition Norditaliens. Paolo Marolos Distilleria Santa Teresa, ist eine der angesehensten und besten Brennereien Italiens. Sie wurde 1977 in Mussotto, einem kleinen Vorort von Alba gegründet und verarbeitet seither Trester der höchsten Qualität. Früh erkannte Marolo, dass durch das Lagern der Grappa in kleinen Holzfässern eine neue Geschmacksdefinition und weiterführende Komplexität erreicht werden kann. Insbesondere für Grappe aus den Nebbiolo-Trestern aus der Barolo-Zone. Die Grappe von Marolo sind handwerklich hochwertigst hergestellte Brände, die auf jegliche Schönungsmittel, Farb- und Aromazusätze oder Zucker verzichten, weil sie so blitzsauber gebrannt sind, dass man schlicht nicht mehr korrigierend eingreifen muss. Ein Indiz dieser Präzision sind seine teilweise hochgradig abgefüllten Brände. Der 'Grappa dedicata al Padre' ist eine Hommage an die früheren Grappe der Bauern, die schlicht alle Trester der diversen Rebsorten gemeinsam gebrannt haben, ohne Rücksicht auf Reintönigkeit oder sonstigen Schnickschnack. Verdünnt wurden diese Grappe ebenso spärlich, schließlich ging es um die medizinische Wirkung. So weist Marolos 'Padre' aus gemischten Rebsorten stolze 60% Alkohol auf, die man natürlich spürt, aber ohne dass diese Grappa unangenehm brennt, scharf ist oder beißend zurück bleibt. Dieses zu erreichen braucht es höchste Brennkunst und Fingerspitzengefühl. Die ausgezeichneten Grappa di Barolo, die es in mehreren Jahrgangsstufen gibt, von 5, 9, 12, 15 bis 20 Jahren Holzfassreife, besitzen auch allesamt 50% Alkohol und vermitteln dadurch eine unglaubliche Intensität und nachhaltigen Geschmack. Ein besonderes Augenmerk verdient auch die Grappa di Moscato Après. Sie wurde 5 Jahre in Holzfässern gereift und verbindet somit die primärfruchtige Aromenpracht des Moscatotresters mit der cremigen Fülle und nussigen Süße des Holzfassausbaus. Eine Grappa, die fast likörartig wirkt und vor allem Frauen sehr anspricht, auch wenn diese angeben keine Grappa zu mögen!



Die Herstellung von Grappa ist eine typische Tradition Norditaliens. Paolo Marolos Distilleria Santa Teresa, ist eine der angesehensten und besten Brennereien Italiens. Sie wurde 1977 in Mussotto,... mehr erfahren »
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Distilleria Santa Teresa - Fratelli Marolo

Die Herstellung von Grappa ist eine typische Tradition Norditaliens. Paolo Marolos Distilleria Santa Teresa, ist eine der angesehensten und besten Brennereien Italiens. Sie wurde 1977 in Mussotto, einem kleinen Vorort von Alba gegründet und verarbeitet seither Trester der höchsten Qualität. Früh erkannte Marolo, dass durch das Lagern der Grappa in kleinen Holzfässern eine neue Geschmacksdefinition und weiterführende Komplexität erreicht werden kann. Insbesondere für Grappe aus den Nebbiolo-Trestern aus der Barolo-Zone. Die Grappe von Marolo sind handwerklich hochwertigst hergestellte Brände, die auf jegliche Schönungsmittel, Farb- und Aromazusätze oder Zucker verzichten, weil sie so blitzsauber gebrannt sind, dass man schlicht nicht mehr korrigierend eingreifen muss. Ein Indiz dieser Präzision sind seine teilweise hochgradig abgefüllten Brände. Der 'Grappa dedicata al Padre' ist eine Hommage an die früheren Grappe der Bauern, die schlicht alle Trester der diversen Rebsorten gemeinsam gebrannt haben, ohne Rücksicht auf Reintönigkeit oder sonstigen Schnickschnack. Verdünnt wurden diese Grappe ebenso spärlich, schließlich ging es um die medizinische Wirkung. So weist Marolos 'Padre' aus gemischten Rebsorten stolze 60% Alkohol auf, die man natürlich spürt, aber ohne dass diese Grappa unangenehm brennt, scharf ist oder beißend zurück bleibt. Dieses zu erreichen braucht es höchste Brennkunst und Fingerspitzengefühl. Die ausgezeichneten Grappa di Barolo, die es in mehreren Jahrgangsstufen gibt, von 5, 9, 12, 15 bis 20 Jahren Holzfassreife, besitzen auch allesamt 50% Alkohol und vermitteln dadurch eine unglaubliche Intensität und nachhaltigen Geschmack. Ein besonderes Augenmerk verdient auch die Grappa di Moscato Après. Sie wurde 5 Jahre in Holzfässern gereift und verbindet somit die primärfruchtige Aromenpracht des Moscatotresters mit der cremigen Fülle und nussigen Süße des Holzfassausbaus. Eine Grappa, die fast likörartig wirkt und vor allem Frauen sehr anspricht, auch wenn diese angeben keine Grappa zu mögen!

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Grappa di Barolo '20 Anni' Grappa di Barolo '20 Anni'
Distilleria Santa Teresa - Fratelli Marolo

extraprima 95/100

Inhalt 0.7 Liter (141,43 € / 1 Liter)
99,00 € *
Grappa di Barolo '15 Anni' Grappa di Barolo '15 Anni'
Distilleria Santa Teresa - Fratelli Marolo

extraprima 94/100

Inhalt 0.7 Liter (112,14 € / 1 Liter)
78,50 € *
Grappa di  Barolo '12 Anni' Grappa di Barolo '12 Anni'
Distilleria Santa Teresa - Fratelli Marolo

extraprima 93/100

Inhalt 0.7 Liter (96,43 € / 1 Liter)
67,50 € *
Grappa di Barolo Grappa di Barolo
Distilleria Santa Teresa - Fratelli Marolo

extraprima 92/100

Inhalt 0.7 Liter (63,57 € / 1 Liter)
44,50 € *
Grappa di Barolo  'Foro' Grappa di Barolo 'Foro'
Distilleria Santa Teresa - Fratelli Marolo

extraprima 92/100

Inhalt 0.5 Liter (119,80 € / 1 Liter)
59,90 € *
Grappa di Barolo '9 Anni' Grappa di Barolo '9 Anni'
Distilleria Santa Teresa - Fratelli Marolo

extraprima 93/100

Inhalt 0.7 Liter (82,86 € / 1 Liter)
58,00 € *
Grappa del Padre Grappa del Padre
Distilleria Santa Teresa - Fratelli Marolo

extraprima 92/100

Inhalt 0.7 Liter (74,29 € / 1 Liter)
52,00 € *
Grappa di Barbera Grappa di Barbera
Distilleria Santa Teresa - Fratelli Marolo

extraprima 88/100

Inhalt 0.7 Liter (47,86 € / 1 Liter)
33,50 € *
Grappa di Arneis Grappa di Arneis
Distilleria Santa Teresa - Fratelli Marolo

Inhalt 0.7 Liter (57,00 € / 1 Liter)
39,90 € *
Grappa di Moscato 'Aprés 5 Anni' Grappa di Moscato 'Aprés 5 Anni'
Distilleria Santa Teresa - Fratelli Marolo

extraprima 93/100

Inhalt 0.7 Liter (63,57 € / 1 Liter)
44,50 € *
Grappa di Barbera 'Pianpolvere' Grappa di Barbera 'Pianpolvere'
Distilleria Santa Teresa - Fratelli Marolo

Inhalt 0.5 Liter (63,00 € / 1 Liter)
31,50 € *
Grappa di Moscato Grappa di Moscato
Distilleria Santa Teresa - Fratelli Marolo

extraprima 90/100

Inhalt 0.7 Liter (53,57 € / 1 Liter)
37,50 € *
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