Halbe, Magnum, Jeroboam und mehr

Halbe, Magnum, Jeroboam und mehr | Von einigen Weinen bieten wir auch Sondergrößen in den handelsüblichen Formaten an. Weine in halben Flaschen reifen schneller als Normalflaschen, das ist bekannt. Je größer das Format, umso harmonischer reift der Wein. Harmonischer Reifen bedeutet, dass ein Wein in Großformaten einerseits eine größere Lagerfähigkeit besitzt. Das bedeutet wiederum nicht, dass man ihn erst später beginnen sollte ihn genießen. Im Gegenteil: Der Wein reift harmonischer und präsentiert sich daher auch bereits früher ausgewogen als in der Normalflasche. Genießen Sie etwa einen 10jährigen Bordeaux aus der Normalflasche und vergleichen ihn mit demselben Jahrgang aus der 6-Liter-Imperiale, dann dürfte der Wein aus dem Großformat bereits abgerundeter und trinkreifer erscheinen. Das bedeutet, Weine in Normalflaschen besitzen ein kleineres Genusszeitfenster als Weine aus Großformaten.



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Halbe, Magnum, Jeroboam und mehr | Von einigen Weinen bieten wir auch Sondergrößen in den handelsüblichen Formaten an. Weine in halben Flaschen reifen schneller als Normalflaschen, das ist bekannt. Je größer das Format, umso harmonischer reift der Wein. Harmonischer Reifen bedeutet, dass ein Wein in Großformaten einerseits eine größere Lagerfähigkeit besitzt. Das bedeutet wiederum nicht, dass man ihn erst später beginnen sollte ihn genießen. Im Gegenteil: Der Wein reift harmonischer und präsentiert sich daher auch bereits früher ausgewogen als in der Normalflasche. Genießen Sie etwa einen 10jährigen Bordeaux aus der Normalflasche und vergleichen ihn mit demselben Jahrgang aus der 6-Liter-Imperiale, dann dürfte der Wein aus dem Großformat bereits abgerundeter und trinkreifer erscheinen. Das bedeutet, Weine in Normalflaschen besitzen ein kleineres Genusszeitfenster als Weine aus Großformaten.

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extraprima 94/100 | Parker 93/100

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2010 Champagne Brut Pinot Noir Parcelles d'Ay Hommage a William Deutz | MAG 1,5-Ltr. 2010 Champagne Brut Pinot Noir Parcelles d'Ay...
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extraprima 94/100 | Parker 93/100

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2012 Champagne Brut Pinot Noir 'Meurtet' Hommage a William Deutz | MAG 1,5-Ltr. 2012 Champagne Brut Pinot Noir 'Meurtet'...
extraprima 94+/100 | Sommlier Magazin 96/100 Die Cuvée William Deutz ist einer der beeindruckendsten Prestige-Champagner überhaupt. Einen konzentrierteren und dichteren Champagner kann man sich kaum vorstellen. Die mit dem Jahrgang 2010 aufgelegte Hommage a William Deutz soll der Einstieg zur einzigartigen Prestige-Cuvée William Deutz sein. Der Hommage wird aus einer zweigeteilten Parzelle in Aÿ von reinsortigem Pinot Noir produziert, die in 2010 noch in einer Partie gemeinsam vinifiziert wurde und im Jahr 2012 zwei getrennte Cuvées ergab. Wie der große William Deutz, wird auch die Hommage a William Deutz nur in sehr guten...

extraprima 94+/100 | Sommlier Magazin 96/100

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extraprima 91/100 | Parker 91/100 | Sommelier Magazin 91/100 Der normale Rosé von Deutz ist einer der stilvollsten Standard-Rosé der gesamten Champagne! Die Cuvée besteht hauptsächlich aus weiß gekeltertem Pinot Noir mit einem touch Chardonnay, sowie einer kleinen Zugabe Rotwein von alten Reben aus der Lage „Meurtet“ in Ay. Er ist sehr weinig, nicht zu fruchtbetont oder gar ‚blümerant‘ süß, vielmehr bleibt er immer vielschichtig und rassig, mit sehr schöner Textur und großer Fülle. 3 Jahre liegt er vor dem Dégorgement auf dem Hefelager. Bei Robert Parker’s Wine Advocate wird der Deutz Rosé wie folgt beschrieben: “Neben dem...

extraprima 91/100 | Parker 91/100 | Sommelier Magazin 91/100

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