VERKOSTUNG | Pavie & Angélus

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Ein Jahrgang für authentische und große Terroirs

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Der Wein der Woche bei extraprima

2016 Château Lassègue

Grandioser Newcomer aus Bordeaux.

54,00 €

Wein der Woche bei extraprima: 2016 Château Lassègue.

Öffnungszeiten am 30. und 31. Dezember 2024

30. Dezember von 10 Uhr bis 16 Uhr
31. Dezember von 10 Uhr bis 13 Uhr.
Oder nach telefonischer Vereinbarung.

Unser Ladengeschäft bleibt vom 1. bis einschließlich 6. Januar geschlossen.

Den Versand Ihrer Bestellungen nehmen wir ab dem 7. Januar wieder auf.

Wir wünschen Ihnen einen Guten Rutsch und einen erfolgreichen Start ins neue Jahr.

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Bordeaux 2023

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Das trinkt extraprima

2021 Rosso di Montalcino - Gorelli

Inhalt: 0.75 Liter (43,33 €* / 1 Liter)

32,50 €*

2019 Brunello di Montalcino - Gorelli

Inhalt: 0.75 Liter (132,00 €* / 1 Liter)

99,00 €*

2022 Les Colombiers de Feytit-Clinet - Pomerol

Inhalt: 0.75 Liter (39,87 €* / 1 Liter)

29,90 €*

Tipp

2023 Sauvignon Blanc Saft und Seide - Weingut Meier -bio-

Inhalt: 0.75 Liter (25,20 €* / 1 Liter)

18,90 €*

2022 Sauvignon Blanc Touché - Pfalz - Oliver Zeter

Inhalt: 0.75 Liter (35,33 €* / 1 Liter)

26,50 €*

2020 Pinot Noir Entre Nous - Heitlinger -bio-

Inhalt: 0.75 Liter (38,53 €* / 1 Liter)

28,90 €*

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2023 Chardonnay Markgräflerland SW - Martin Waßmer

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

19,50 €*

2022 Charmes-Chambertin Grand Cru - Henri Richard -bio-

Inhalt: 0.75 Liter (280,00 €* / 1 Liter)

210,00 €*

2021 Chardonnay Dottinger Castellberg GC - Weingut Martin Waßmer

Inhalt: 0.75 Liter (113,33 €* / 1 Liter)

85,00 €*

2021 Montepulciano d'Abruzzo Don Giovanni - Buccicatino -bio-

Inhalt: 0.75 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

16,50 €*

2021 Château Malescot-St.-Exupéry - Margaux

Inhalt: 0.75 Liter (74,67 €* / 1 Liter)

56,00 €* 69,00 €*

2022 Riesling Pechstein GG - Von Winning

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

69,00 €*

Champagne Brut Blanc de Blancs Signature - Gonet

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

45,00 €*

2013 Champagne Amour de Deutz Blanc de Blancs

Inhalt: 0.75 Liter (252,00 €* / 1 Liter)

189,00 €*

Champagne Brut Blanc de Blancs Roy Soleil Grand Cru - Gonet

Inhalt: 0.75 Liter (77,33 €* / 1 Liter)

58,00 €*

2021 Château Smith Haut Lafitte blanc - Pessac-Léognan

Inhalt: 0.75 Liter (225,33 €* / 1 Liter)

169,00 €* 189,00 €*

2022 Château Laurence – Bordeaux Supérieur

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

14,50 €*

2021 Château Laurence - Bordeaux blanc

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

17,50 €*

2021 Othello Napa Valley - Dominus Estate

Inhalt: 0.75 Liter (62,00 €* / 1 Liter)

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2020 Barolo Lazzairasco - Guido Porro

Inhalt: 0.75 Liter (63,33 €* / 1 Liter)

47,50 €*

2019 Barolo Gavarini Vigna Chiniera - Elio Grasso

Inhalt: 0.75 Liter (128,00 €* / 1 Liter)

96,00 €*

2022 Rosso di Montalcino - Siro Pacenti

Inhalt: 0.75 Liter (35,73 €* / 1 Liter)

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2019 Château Angélus - St.-Emilion

extraprima 99 | Suckling 98 | Parker 96 | Galloni 97 | Martin 97 | großes Terroir in großem Jahrgang extraprima 99 | Da es in 2019 während der Hitzephase kühlere Nächte gab, besitzt der Angélus 2019 mehr Frische als der 2018er. Die Vinifikation folgte eher dem Vorbild einer Infusion, denn die Extraktion kam von ganz alleine. Der 2019er Angélus besteht aus 60% Merlot und 40% Cabernet Franc. 11% Ausbau in 30-Hektoliter-Fudern für den Cabernet Franc brachte eine knackige Frische, die der Franzose als 'croquant' bezeichnet. Schwarze Farbe, locker und viskos. Tief und dicht, duftet der große Angélus wie in einer Draufsicht aus der Vogelperspektive, denn noch kann man nicht eintauchen. Mit süßlicher Note duftet er etwas nach Amarena-Kirschen, Graphit, Grillkohle und einer kirschig-dunkelbeerigen Kernaromatik, umhüllt von feinem, cremigem Holz ohne Röstigkeit. Ganz offen und weit im Mund, zeigt er sich enorm cremig, mit viel Schmelz und toller, weit gefasster Struktur mit grandioser Würze. In seinem jugendlichen Stadium ist er noch etwas mittig auf der Zunge konzentriert und sollte sich noch in die Breit entwickeln. Sehr frisch, mit knackiger Säure, sehr lang, mit dunkler Fruchtkomponente im Nachhall, die viel Rasse, Frische und Länge besitzt, Graphit, likörig süß.samtenes Mundgefühl mit verführerischer Frucht Suckling 98 | Redcurrants, sweet tobacco and flowers with some sandalwood. Very perfumed and floral. So pure. Full-bodied, yet so refined and layered, with a soft, compact palate and a crushed-velvet mouth-feel. Poised fruit at the end, together with fresh, rare wood and a light chocolate undertone to the aftertaste. This is open, yet there’s so much in reserve. 60% merlot and 40% cabernet franc. Leave it in the cellar for at least eight years. Try after 2029.elegante und präzise Stilistik Parker 96 | The 2019 Angélus bursts from the glass with a rich, dramatic nose of cherries, licorice, sweet spices and dark chocolate. Full-bodied, layered and vibrant, its broad and velvety attack segues into a layered, concentrated mid-palate that's underpinned by tangy acids and fine, powdery tannins, concluding with a long, penetrating finish. It's a blend of 60% Merlot and 40% Cabernet Franc. Its seamless, pure profile reflects the subtle shift chez Angélus away from the rich, toasty style of the 1990s and 2000s toward greater elegance and precision.Brombeeren, Graphit und Schokolade Galloni 97 | The 2019 Angélus was bottled in September 2021, later than many other wines of this vintage. This is very precise on the nose, offering blackberry, dried iris petals, a little graphite and a touch of oyster shell, and the marine influence is more noticeable than before. The palate is beautifully balanced, the 40% Cabernet Franc very expressive and squarely in the driving seat. It lends this wine ample freshness and, as mentioned before, makes it stylistically quite akin to Château Figeac. Displaying fine structure toward the finish, this Angélus is full of tension thanks to a pH of 3.60 (previously, it was around pH 3.85, according to Hubert de Boüard) and comes with a very sustained finish. Seriously impressive, though it will require patience.große Struktur mit wundervoller Spannung Martin 97 | The 2019 Angélus has a Cabernet Franc-driven nose, touches of Earl Grey and ash infusing the almost sultry black fruit. The palate is medium-bodied with fine tannins, taut and crisp, quite a fine arching structure that delivers wonderful tension and mineralité on the finish. Serious. Tasted blind at the Southwold annual tasting.

Inhalt: 0.75 Liter (560,00 €* / 1 Liter)

420,00 €*

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2019 Château Latour-Martillac - Péssac-Léognan | Magnum 1,5-Ltr.

extraprima 95 | Suckling 95 | Martin 93 | Cabernet-Cassis und schokoladiger Holunder extraprima 95 | Gleich mit dem Debut-Jahrgang 2019 gelang im erstmals genutzten, neuen Gärkeller einer der besten roten Latour-Martillac ever. Nach der Füllung bestätigt er unsere Einschätzung von den Fassverkostungen mit damals 94-96 Punkten. Dunkle, satte Farbe, ungewöhnlich viskos. Süßlich, dunkelbeerig und massiv duftet der Latour-Martillac mit enorm viel Kraft und schokoladiger Würze. Eine verdichtete, schwarze Fruchtkomponente aus Cabernet-Cassis mit Petit Verdot-Holunder wird von Teer und Lakritze flankiert und bildet einen mitreißend satten Geruch. Druckvoll, dicht und tiefgründig tritt er im Mund auf, ist sehr konzentriert und auch hier mit dieser fleischigen, dunklen Würze ausgestattet. Er besitzt eine extrem weit gefasste Struktur mit feinen Gerbstoffen, ganz schmelzig und abgerundet, sowie nobel wie nie zuvor. Ewig weit, tiefgründig und lang. Wow. Von den internationalen Verkostern scheint dies bei den Primeurs-Verkostungen niemand bemerkt zu haben, denn die Bewertungen lagen im Normbereich. Wer diesen Wein jetzt probiert, wird Probleme haben, seine Begeisterung zu verbergen. Der Latour-Martillac 2019 besteht aus 72 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot und 8% Petit Verdot mit 14,2% Alkohol. Geerntet wurde er mit 45 hl/ha von den 45 Hektar roten Reben, die ein durchschnittliches Alter von 25 Jahren erreicht haben. Die 9 Hektar weißen Reben sind etwa 35 Jahre alt. einer der besten Latour-Martillacs ever Suckling 95 | Sweet berry, spice, tobacco and dried rose-petal aromas. Full-bodied with beautifully integrated tannins and a creamy, polished texture. Refined and complex. One of the best young bottles ever from here. Better after 2025.saftige schwarze Frucht mit Struktur Martin 93 | The 2019 Latour-Martillac was a little perplexing from the barrel samples that I received a few months back. Now in bottle, here is the Pessac-Léognan I know, with ample blackberry, cedar, black olive and light marine scents on the nose. The palate is medium-bodied with sappy black fruit, quite fleshy but still nicely structured, and showing fine backbone on the sappy, white-pepper- and sage-tinged finish. Now this is promising.

Inhalt: 1.5 Liter (61,67 €* / 1 Liter)

92,50 €*

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2019 Château Pavie - St.-Emilion

extraprima 99 | Suckling 98 | Galloni 97 | extraprima 99 | 2019 gelang Gérard Perse einer der besten Pavie seiner Karriere. Sicher wurde Pavie von anderen Verkostern bereits häufig mit 100 Punkten beschenkt, doch muss ich zugeben, dass die manchmal an Bitterkeit grenzende, massive Extraktion in den vorigen Jahren mit meinem Verständnis von Balance und Harmonie nicht übereinstimmte. Eine substanzielle Kritik wie sie Jancis Robinson mit stets niedrigen Bewertungen verhängte kam mir dagegen ebenso ein wenig überzogen vor, da man ja viele positive Attribute des Pavie würdigen muss. In diesem Jahr allerdings stimmt für meinen Geschmack alles. Die Reben auf den 37 Hektar haben ein durchschnittliches Alter von 48 Jahren erreicht, geerntet wurde vom 30. September bis 11. Oktober mit 29 hl/ha, woraus etwa 90.000 Flaschen produziert werden. Der 2019er Pavie besteht aus 50% Merlot, 32% Cabernet Franc und 18% Cabernet Sauvignon mit 14,73% Alkohol. Er besitzt eine massive, undurchdringliche Farbe, hochviskos wie immer. Süß, unglaublich ansprechend und massiv, duftet der Pavie mit grandioser Intensität, mit süßlich-liköriger Kopfnote, darin auch Teer, Lakritz und Graphit, ganz offensiv, würzig und extrem jung. Im Mund besitzt er eine kathedralenhafte Gerbstoffstruktur, weit gefasst, ganz süß und mit schokoladiger Fülle. Seine wahnsinnige Wucht und körperreiche Erscheinung sind für eine lange Flaschenreife angelegt, ewig lang, immer dunkelbeerig, schokoladig und mit Graphit unterlegt, besitzt er auch eine grandiose Säurespannung im cremig-extraktreichen Finale. Großer Pavie, der bis ans Limit extrahiert wurde und viel Natürlichkeit, sowie die einmalige Tiefe seines großen Terroirs widerspiegelt.schwarze Johannisbeeren und gegrilltes Fleisch Suckling 98 | Lots of blackberry and grilled meat with earth and spice. Some smoky undertones, too. Blackcurrants. Complex. Full-bodied with round, juicy tannins, yet they turn extremely fine and very linear and go on for minutes. Great length. A blend of 50% merlot, 32% cabernet franc and 18% cabernet sauvignon. Try after 2027, but already a joy to drink. unglaublich elegant und ansprechend Galloni 97 | The 2019 Pavie is incredibly elegant right out of the gate. Aromas of crushed rose petal, cedar, mint and sweet pipe tobacco are immediately alluring. The 2019 is sensual and inviting, with no excess weight and fabulous overall balance. Blood orange, red/purplish fruit, cinnamon and mint develop effortlessly. Time in the glass brings out Cabernet Franc aromatics and structure, leading to a feeling of vertical intensity that is hugely appealing.

Inhalt: 0.75 Liter (433,33 €* / 1 Liter)

325,00 €*

Neu

2020 Brunello di Montalcino - Gorelli

extraprima 96 | WeinWisser 19/20 | Geheimtipp Der neue Brunello mit dem Zeug zum Kultwein extraprima 96 | 2018 ist der erste Brunello von Giuseppe Gorellis neuem, eigenen Weingut. Dieser Brunello 2018 hat eine zarte, leicht gereifte Farbe mit dunklem, frischem Kern. Im Geruch entfaltet er eine sehr noble, feine Frucht, sehr süß und dicht, mit Distinktion, balsamischen Noten und nobler Würze im Obertonbereich. Alles erscheint eher delikat und vielschichtig arrangiert im Burgunder-Kelch. Im Bordeaux-Glas wirkt er dichter und mit mehr ätherischen Noten, sehr konzentriert und kernig, auch hier tritt das teils neue Holz in Erscheinung. Sehr geschliffen und finessenreich, ganz ausgewogen und klar, zeigt dieser großartig gewirkte Brunello im Mund keinerlei Lücken oder Dellen, alles ist perfekt balanciert und fein abgewogen. Die noblen Gerbstoffe sind intensiv und würzig, jederzeit zauberhaft hinterlegt mit Extraktsüße und delikaten Säurereflexen. Ein lebendiger Brunello auf großer Bühne, der seine umfänglichen Reize sehr gut einzusetzen weiß. Die feinen Gerbstoffe, die engmaschig auf der Zunge entlang gleiten zeigen große Distinktion. Die Süße ist fabelhaft vielschichtig und doch bleibt er keineswegs nur süß im Eindruck. Eine feine Adstringenz und differenzierte Agrumen sind ebenso vorhanden wie kandierte Orangenschalen und durchdeklinierte Kirscharomen von leicht konfiert bis eingetrocknet. Ein großer, eigenständiger Brunello mit viel Geschmeide und veloursartiger Textur, dicht gewoben wie samtiger Brokat und nachhaltig schmelzig-süß, ohne irgendwann den Zug zu verlieren. Ein überragender Brunello mit phantastischen Anlagen, den man in seinem Debüt-Jahrgang dringend einkaufen muss. Von seinem sanften Druck und delikaten Süße her erinnert er an große Jahrgänge von Poggio di Sotto unter Piero Palmucci, wie den unterschätzten 2008er. Sein verführerisches Fruchtspiel mit delikater Reife trägt Anklänge von den Weinen von Giulio Salvioni in sich. Die große Würze mit steinigen Nuancen wecken wiederum Erinnerungen an konzentrierte Jahrgänge von Costanti wie den großen 2003er. Zudem sind durch seine Perfektion und Schliff durchaus Parellelen zu Siro Pacenti zu erkennen. Der Grorelli 2018 ist ein wahrhaft großer Brunello mit ewig langem Nachhall, ein fabelhafter Sangiovese der endlos trägt und trägt. Klassischer Brunello: Gärung im Holzbottich, 39 Monate Ausbau in großen Holzfässern. wie eine Mischung aus Poggio di Sotto, Salvioni, Costanti und Pacenti Als Student beim legendären Oenologen Giulio Gambelli lernte Giuseppe Gorelli dessen Arbeitsmethode und Sensorik. Gambelli war bekannt als der Maestro Assaggiatore, wie er ehrfurchtsvoll genannt wurde, was so viel wie „Meister-Verkoster“ heißt. Gambelli war der größte Oenologe für Sangiovese und brachte die gesamte Toscana qualitativ voran. In Montalcino verhalf er als Berater von Gianfranco Soldera auf Case Basse dessen Weine auf Weltklasse-Niveau zu bringen und wurde so zum Erneuerer des heutigen Brunello di Montalcino. Giulio Gambelli brachte ihm alles bei WeinWisser 19/20 | Einer der Newcomer, der in aller Munde ist. Früher Kellermeister bei Fuligni. Wieder ein herrliches vielschichtiges, sehr klassisches Bouquet mit knackigen Herzkirschen, Blutorange und Granatapfel. Finessenreicher, dabei aber engmaschig arrangierter Gaumen mit der ätherischen Frische, die man bei großen Brunello findet; präzise, fast schlank und linear, umrahmt von dem feingesponnenen, elaborierten Tannin, ungemein subtil und nuanciert, großartige Frische, im animierenden Finale edle Noten von Leder, Trüffel und Sous-Bois. 19/20 2027 – 2045

Inhalt: 0.75 Liter (123,33 €* / 1 Liter)

92,50 €*

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2020 Riesling HautEnk trocken - Steffen Enk

extraprima 90 | Exklusivabfüllung schlanker, eng anliegender Riesling mit Klasse: HautEnk Der Riesling HautEnk war ein einzelner Tank von einer Partie aus der Lage Laubenheimer Karthäuser, die mit 40 hl/ha für einen einfachen Riesling eigentlich viel zu niedrig im Ertrag lag. Dafür hatten die Trauben eine ausgezeichnete Würze und Aromatik. Bei der Fassverkostung im Keller mit Steffen Enk Anfang Februar 2021 stach dieser Tank #14 aus dem Karthäuser besonders hervor und ließ mich nicht mehr los. Nach einer nochmaligen Verkostung einer zugesendeten Musterflasche musste nur noch ein Name gefunden werden, um diesem kleinen Riesling-Unikat ein entsprechendes Gesicht zu geben…es wurde HautEnk! weit tragendes aromatisches Duftbild extraprima 90 | Der Riesling HautEnk aus dem Jahr 2020 konnte sich mit der Reife auf der Flasche aromatisch unglaublich gut enfalten. Heute im Mai 2024 ist er berstend frisch und zeigt ein weittragendes sehr sortentypisch aromatisches Duftbild wie eine im Wind wehende Fahne. Ein so langes Leben würde man einem kleinen, einfachen Riesling ja eigentlich gar nicht zutrauen. Aber da beweist sich eben, dass dieser Lagen-Riesling eben kein einfacher, kleiner Wein ist, sondern ein ansugesprochen ausdrucksstarker, verblüffend guter Riesling! Sehr duftig, etwas fructosig mit dezentem Reifeansatz (jedoch keinerlei Firn!) und mit saftig anmutender Citrus- und Kräuternote, verströmt der HautEnk ein besonders gelungenes Bouquet. Im Mund schlank und spritzig, ist extrem frisch und sehr lebendig, mit fein inszenierter Säure und langanhaltender, nachhaltiger Struktur. Er gräbt sich tief ein am Zungenrand und schmeißt um sich mit schlank-charmanter Schmelzigkeit, bleibt immer rassig, geradlinig und mit einer Säure die wie am Perlenkettchen druckvoll über die Zunge rollt. Ein toller kleiner Riesling für kleines Geld! geradlinig mit der Säure am Perlenkettchen

Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)

8,90 €*

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2022 Cabernet-Syrah 'Les Vignes de mon Père' - Mas des Bressades -bio-

extraprima 92-93 | Parker 91+ (2015) | wuchtiger Südfranzose mit Cabernet und Syrah extraprima 93 | Der mächtige Les Vignes de Mon Père wird aus 70% Cabernet Sauvignon erzeugt, den Cyril Marès' Vater 1975 gepflanzt hatte. Er reift zu etwa 3/4 in neuen Barriques, die restlichen 30% Syrah werden in gebrauchten Fässern ausgebaut. Denn Cyril findet, dass der Syrah auf Mas des Bressades nicht zu neuer Eiche passt. Der 22er Cabernet-Syrah erreichte 14,5% Alkohol. Dunkler Farbkern, sehr konzentriert. Der Les Vignes de mon Père verfügt über eine generös duftende, süßlich likörige und sehr volumenreiche, dunkle Cassis-Frucht mit enormer Fülle im Hintergrund. Druckvoll und schmelzig im Mund, zeigt er besonders schöne pflaumige Noten in seiner Cabernet-Aromatik. Zum Abgang kommt dann eine reichhaltige Süße hervor, die sich extraktreich über die Zunge wälzt. Mit guter Struktur und immer wiederkehrenden Cassis-Schokolade-Nuancen. So ist dieser Wein ein unglaublich körperreicher Süd-Rhône-Kracher mit kühler Würze, der zum absolut besten gehört, was man von hier kaufen kann. Ein beeindruckender, machtvoller Wein. 14,5% Alkohol Dicht, kraftvoll, lang und massiv im süßen Nachhall.

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

14,50 €*

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2022 Château Lassègue – St.-Emilion | MAG 1,5-Ltr.

extraprima 98 | Parker 92+ | Suckling 92-93 | GEHEIMTIPP Rare Magnums vom besten Lassègue aller Zeiten. Denn in den den 2022er Lassègue legte Pierre SEillan seinen ganzen Ehrgeiz. Unser Subskriptions-Kontingent von lassègue hatten wir vor zwei Jahren ausverkauft, diese Magnums kommen vom Bestand des Châteaus und sind daher preislich leider deutlich teurer. Doch dieser Wein lohnt sich in der Magnum dennoch... Magnum Original-Verpackung: 3er Holzkiste ...Pierre Seillan kennt man in der Welt des Weins! Er ist der Weinmacher hinter VERITÉ aus Sonoma in Kalifornien. Mit den Verité-Weinen erhielt er in den vergangenen 20 Jahren stolze 16 mal 100 Punkte bei Parker und 9 mal 99 Punkte...Château Lassègue ist der St.-Emilion von Pierre Seillan... überragender Lassègue auf 1er Grand Cru-Niveau!!! extraprima 98 | „Ich weiß“, erwiderte Pierre Seillan auf meine Bemerkung, dass sein Lassègue 2022 in diesem Jahr mit Weinen wie Figéac, Canon oder Pavie mithalten könne. Mit 2022 vinifizierte Pierre seinen 54sten Jahrgang. Lassègue wurde 2003 gekauft, die Umstellung der Reberziehung auf Qualität dauerte einige Jahre. Daher konnte er bei der neuen Klassifikation von St.-Emilion auch nur 10 hervorragende Jahre in Folge dokumentieren, aufgestuft wurde Lassègue daher mit dem Jahrgang 2022 von Grand Cru zu einem Grand Cru Classé. Daher hat Pierre Seillan alles in den Lassègue GCC 2022 investiert und das unglaubliche Potenzial des Terroirs sichtbar gemacht. Nein, diesen Lassègue loben wir keineswegs über den Berg. Er ist schlicht unfassbar gut! Dabei musste man den Lassègue unbedingt auf dem Weingut verkosten. Bei zwei panel-tastings erreichte er jeweils 96-98, vor Ort dann eben die 97-100. Nach der Abfüllung legen wir uns jetzt auf 98 Punkte fest.Die Reben von Lassègue haben ein Durchschnittsalter von 50-65 Jahren erreicht. Geerntet wurde vom 15. September bis 1. Oktober mit erfreulichen 42 hl/ha. Das bedeutet es gibt auch eine gute Menge vom Lassègue 2022. Ein kleiner Teil des Leseguts durchlief eine 5tägige Kaltmazeration. Die Assemblage besteht aus 60% Merlot, 35% Cabernet Franc und 5% Cabernet Sauvignon mit 14,7% Alkohol. Der Ausbau erfolgt in 2/3 neuen Barriques.Der Lassègue 2022 hat eine schwarze, viskose Farbe. Ganz frisch und intensiv duftet der überwältigende Lassègue mit viel Graphit, schwarzer und roter, weit geöffneter Frucht, ewig tief und sehr differenziert in einem sehr erfüllten, reichhaltigen Duftbild. Auf der Zunge spannt er eine grandios frische, enorm weit gefächerte Struktur auf, die man sonst nur von Premier Grand Cru Classés aus St.-Emilion kennt. Ganz feinsinnig und kühl, besonnen und unangestrengt sprudelt es intensiv und konzentriert aus ihm mit beeindruckendem Terroir-Ausdruck heraus. Denn die Hanglagen der Kernparzellen von Lassègue sind absolut top. Daher konnte Pierre auch erst spät mit der Lese beginnen, ohne Risiko, dass die Beeren schnell eintrocknen würden. Energiegeladen, engmaschig, feinkörnig und ewig lang ist dieser Lassègue für uns eindeutig der Überflieger des Jahrgangs! Wer das nicht kauft, macht einen Fehler. diesen Wein sollten Sie sich nicht entgehen lassen!!! Suckling 92-93 | A rich and layered red with lots of fruit and presence. It’s full-bodied and very powerful. Big wine. Let’s see how it mellows with barrel age.

Inhalt: 1.5 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

118,00 €*

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2022 Costières de Nîmes Quintessence - Mas des Bressades -bio-

extraprima 93 | eine Art Châteauneuf-du-Pape nur deutlich preiswerter extraprima 93 | Den mächtigen Quintessence erzeugt Cyril Marès von den ältesten, etwa 50jährigen Reben der Domaine. Der 2022er wurde aus nahezu reinsortigem Grenache aus niedrigem Ertrag erzeugt. Die Gärung findet im offenen Zementtank statt, seit dem Jahrgang 2021 werden zu 50% ganze Trauben mit den Stielen vergoren. Dabei werden die Trauben erst mit den Füßen zerstampft und über fünf Wochen auf der Maische belassen. Der Most ist derart konzentriert, dass die Pigeage, das Unterdrücken des Tresterhutes, nur recht selten praktiziert wird. Denn der Quintessence würde sonst schlicht zu massiv werden. Danach reifte der 22er Quintessence 12 Monate in gebrauchten Barriques. Der Quintessence erreicht durch seine alten Grenache-Reben spielend die 15% Alkohol und mehr, dabei erinnert er stilistisch eindeutig an einen großen Châteauneuf-du-Pape von den bekannteren Erzeugern. Denn die Böden hier in den Costières de Nîmes ähneln sehr denen bei Châteauneuf, mit den großen Wackersteinen (Galets roulets) und kalkhaltigem Untergrund. Der Quintessence 2022 ist wie immer superkonzentriert und hochverdichtet. Sehr tiefgründig und klar strukturiert. Ein großartiger Costières de Nîmes, der nur den Bruchteil eines ebenbürtigen Châteauneufs kostet. massiver Rotwein von alten Grenache-Reben Zum Quintessence schreibt Cyril Marès: Quintessence ist in der altertümlichen Philosophie das Wort für das Fünfte Element. Cyril meint, dass das Terroir von Mas des Bressades hauptsächlich von vier Elementen charakterisiert ist: Die typischen Galets roulés, also die großen Kieselsteinen die es im Rhône-Tal gibt ( die Erde ) - dem Mistral-Wind ( der Luft ) - der intensive Sonnenschein im Mittelmeerraum (das Feuer) - die raren und oft heftigen Regenfälle (das Wasser). Beim Quintessence steuert die Frucht aus den konzentrierten Trauben der uralten Grenache-Rebstöcke mit nur 20 hl/ha Ertrag das fünfte Element bei. Das Traubenmaterial wird nach klassischer Methode mit den Füßen zerstampft und in ein Jahr gebrauchten Barriquefässern ausgebaut. In der Assemblage wird der Quintessence mit einem Hauch von Syrah und auch Mourvèdre komplettiert. Der vermutlich beste Rotwein aus den Costières de Nîmes

Inhalt: 0.75 Liter (28,00 €* / 1 Liter)

21,00 €*

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2022 Etna Bianco V. Niche Montalto - Tenuta delle Terre Nere

extraprima 93-94 | Galloni 94 | Suckling 92 |extraprima 93-94 | Delikat, ganz klar und eindeutig erscheint das Duftbild des Montalto wesentlich fokussierter als beim einfachen Etna Bianco. Sehr kühl, mit vielschichtiger Citrus-Komponente, leicht grünlichen Nuancen und frisch geschnittenen Kräutern. Im Mund zeigt er sich konzentriert und druckvoll, dabei jedoch schlank und reserviert, mit finessenreicher, enganliegender Struktur. Auch hier ist er deutlich linearer und packender als der rundere Einstiegs-Bianco. Superfrisch und transparent, cremig extraktreich in der Textur, mit geschmeidigem Schmelz von etwas Holz, und doch bleibt er sehr verbindlich und frisch. Ein tiefer, langer und ausdrucksstarker Weißwein mit ganz eigenem Charakter. Wenngleich er auch einige Burgunder-Akzente nicht verleugnen kann. Lang, superfrisch und extrem mineralisch-salzig im Nachhall. Ein grandioser, italienischer Weißwein mit unglaublicher Charakterstärke. Der Chassagne-Montrachet vom Etna Auf der Südseite des Etna fand Marc de Grazia nach jahrelanger Suche ein Gebiet in sehr großer Höhe, in dem die Rebsorte Carricante besonders gut gedeihen kann. Nachdem er sechs Jahre lang versuchsweise Trauben aus diversen Lagen vinifiziert hatte und von ihrer außergewöhnlichen Anmut überzeugt war, wurde ihm glücklicherweise der Weinberg aus dem seine Lieblingstrauben stammen, zum Kauf angeboten. Das Gebiet ist als Montalto bekannt, obwohl es nicht als Contrada klassifiziert ist. Der kleine, sehr alte Weinberg liegt auf 950 Metern Höhe und ist ständig belüftet. Hier findet de Grazia jene Frische des Klimas, die die volle Südlage mit intensiver Sonneneinstrahlung perfekt kompensiert. Die Carricante-Reben des Montalto sind zwischen 60 und 90 Jahre alt. Der erste produzierte Jahrgang des Montalto war 2019. Der Ausbau erfolgt etwa neun Monaten im Holzfass. Frische, Rasse und viel Charakter Galloni 94 | Der würzige und spannungsgeladene 2022 Etna Bianco Vigne Niche Montalto entsteigt dem Glas mit einer Mischung aus Zitronenzesten, Minzkräutern, jungen Pfirsichen und zerkleinerten Steinen. Er öffnet sich mit einer hübschen inneren Süße und einer knackigen Mineralität, die den Gaumen mit reifem Gartenobst und kandierten Zitrusfrüchten überschwemmt. Der Montalto endet mit fantastischer Länge und Potenz, leicht strukturiert und taktil. Dieser herrliche Etna Bianco ist heute schon sehr gut trinkbar und verfügt über die nötige Ausgewogenheit für eine mittelfristige Lagerung.getrockenete Äpfel und Zitronen mit steinigem CharakterSuckling 92 | Nice dried apple and lemon with some mineral and stone character on both the nose and palate. It also shows some pumice. Medium body. Crisp and layered. Drink now. knackig und vielschichtig

Inhalt: 0.75 Liter (45,33 €* / 1 Liter)

34,00 €*

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2023 Chardonnay Markgräflerland SW - Martin Waßmer

extraprima 93 |ernsthaft reduktiver Chardonnay mit Burgunder-Charakter extraprima 93 | Reichhaltige, satte Farbe. Ganz reife, voluminöse gelbfruchtige Nase mit ansprechender Citrusnote im Kernaroma, umhüllt von feinem, schmelzig-süßem Holz. Sehr würzig, differenziert und rassig im Mund, hier hat er zwar die Schmelzigkeit, die von der Nase versprochen wurde und doch erscheint er mehr von druckvoller Struktur und Salzigkeit dirigiert zu werden. Hohe Konzentration, jugendlich, und noch nicht voll entwickelt, bietet er derzeit ein wenig Widerstand mit dezenter Adstringenz und Orangenzesten und frischer Vanille. Doch da passt alles so gut zusammen und hat noch einiges Steigerungspotenzial. Tolle Länge und hohe Intensität mit ausgezeichneter Frische und Säurespannung. Wer das Holz etwas weicher integriert bevorzugt, muss noch ein Jahr warten. extrem preiswerter Barrique-Chardonnay Der Chardonnay SW ist wie immer ein grandioser, rassiger, dichter und konzentrierter Weißwein, der eine wunderbare Symbiose schafft zwischen französischer, festfleischig-mineralischer Stilistik und badischer Schmelzigkeit. Nur wenige deutsche Chardonnay erreichen diese Balance und tiefgründigen Schliff mit leicht reduktiver Note. Er besitzt viel Struktur mit weit gefasstem Rahmen und ausgezeichneter Länge. Druckvoll, salzig, körperreich und spannungsgeladen kommt im Nachhall doch reichlich frankophile Charaktere durch. 13,5% Alkohol. würzige Spannung und Salzigkeit mit viel Schmelz

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

19,50 €*

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2023 Etna Bianco V. Niche Montalto - Terre Nere

Suckling 96 | quasi ein Chassagne-Montrachet vom Etna Suckling 96 | Limetten, Zitronen und Grapefruit mit weißen Blüten. Mittel- bis vollmundig, mit einem soliden Fruchtkern, einer mineralischen Intensität und einem dichten, integrierten Mundgefühl. Lang und geschmackvoll. Der hochgelegene Weinberg ist auf 950 Metern. Jetzt trinken. extrem spannender Weißwein von Höhen-Lagen am Vulkan Nach jahrelanger Suche fand Marc de Grazia auf der Südseite des Etna eine Lage in großer Höhe, auf der die Rebsorte Carricante vermutlich besonders gut gedeihen könnte. Nach sechs Jahren versuchsweisem Traubenanbau, bei dem er aus diversen Parzellen vinifiziert hatte, war de Grazia von der außergewöhnlichen Anmut der Weine überzeugt. Glücklicherweise wurde ihm der Weinberg, aus dem das beste Traubenmaterial stammte, zum Kauf angeboten. Diese Zone ist als Montalto bekannt. Der kleine und sehr alte Weinberg befindet sich auf 950 Metern Höhe und ist ständig gut belüftet. Hier fand Marc de Grazia jene Frische des Micro-Klimas, welche die volle Südlage mit entsprechend intensiver Sonneneinstrahlung ideal kompensiert. Die Carricante-Reben dieses Etna Bianco Montalto sind zwischen 60 bis 90 Jahre alt. Der allererste, produzierte Jahrgang des Bianco Montalto war 2019. Vinifikation und anschließender Ausbau erfolgt über etwa neun Monate im Holzfass. Frische, große Rasse und eigenständiger Charakter

Inhalt: 0.75 Liter (51,33 €* / 1 Liter)

38,50 €*

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2024 Etna Bianco - Tenuta delle Terre Nere

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extraprima 92 | Galloni 90 | Suckling 94 | duftig-feiner Weisswein vom Etna auf Sizilien Früher wurden am Ätna die weißen Trauben klassischerdings mit dem Rotwein verarbeitet. Marc de Grazia vinifizierte sie ab 2005 getrennt. Der Etna bianco wird aus den autochtonen Sorten Carricante ca. 60%, Catarratto 25%, Grecanico 10% und Minnella 5% im Stahltank erzeugt. Sie wachsen auf vulkanischem Sand, Asche und Basalt in 600 bis 900 Metern Höhe. 12,5% Alkohol. erstaunlich feingliedrig durch Höhenlagen extraprima 92 | Der weiße Terre Nere 2024 duftet nach weißen Blüten, etwas Kamille, delikaten Citrus-Nuancen und frische Kräutern, wie Kerbel und Pimpernelle bei nur wenig Fruchtpräsenz. Und das ist auch gut so, denn dadurch passt er sich vielfältig allen möglichen Speisen an. Er wirkt leicht und delikat, wenn es sich um feine Antipasti handelt, er packt aber auch ordentlich Kraft aus, wenn man bspw mit Parmesanspalten konfrontiert ist. Dann entfacht er Intensität und Körper mit unangestrengter Nonchalance. Seine dichte Textur bei nur 12,5% ist beachtlich, sein mineralischer Unterbau kühl und fest verzurrt. Hier wackelt oder quietscht nichts. Ein großartiger, preiswerter Charakterwein vom Etna mit grandioser Frische und leichtfüßiger Eleganz bei doch körperreicher Präsenz.Der einfache Etna Bianco von der Tenuta delle Terre Nere ist immer ein hochattraktiver, unkomplizierter und doch auch anspruchsvoller Weißwein. Denn er verfügt über eine sehr feste, mineralische Struktur und eine dezent zurückhaltende Fruchtigkeit. Florale Noten stehen mehr im Vordergrund als offensive Fruchtigkeit. Daher bietet sich dieser ausgezeichnete Weißwein auch immer als ein hervorragender Speisenbegleiter an, der mit vielerlei Gerichten bestens harmoniert.lebendige Säure und komplexe StrukturGalloni 90 | Ein Hauch von Zitronenöl vermischt sich mit süßer Minze und zerkleinerten Steinen, wenn sich der 2024 Etna Bianco im Glas entfaltet. Er ist saftig und verspielt im Geschmack, mit reifer Melone und einer Kaskade von inneren Blütenaromen, die sich durch den gesamten Wein ziehen. Er hinterlässt einen salzigen Eindruck und Nuancen von kandierten Zitrusfrüchten im unglaublich frischen Abgang.lebendige Säure und polierte MineralitätSuckling 94 | Frisch und blumig, aber mit weißem Pfeffer und einer deutlich ausgeprägten rauchigen Mineralität. Leicht im Körper, glänzt dieser Wein mit einer seidigen Textur und einer spritzigen, aber integrierten Säure. passt zu feiner Küche mit viel Kräuteraromen

Inhalt: 0.75 Liter (30,67 €* / 1 Liter)

23,00 €*

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2024 Etna Rosato - Tenuta delle Terre Nere -bio-

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extraprima 92 | Suckling 94 | Galloni 91 | hoch-feiner Etna Rosato aus Sizilien extraprima 92 | Der Etna rosato wird aus Nerello Mascalese erzeugt und hat eine zarte Lachsfarbe wie ein feiner Côte de Provence. Delikat duftig, hellfruchtig und blumig, mit einem Hauch von Him- und Erdbeere, sowie frischen Kräutern. So ist der 24er Etna ein zarter Rosato im Geruch und auch im Mund erscheint er frisch, mit Citrus-haftem Säurespiel und grandioser, tiefer Struktur mit ganz zarter Aromatik, transparent, delikat schimmernd und floral differenziert. Immer nur einen Hauch von Frucht setzt er frei und bespielt damit eine dezente Aromatik mit seidiger Präsenz. Erst im Nachhall entwickelt er eine schmelzige Cremigkeit, die ihn ein wenig mit anderen Rosés gemein macht. Dies ist kein primärfruchtiger Italo-Rosato und auch kein zarter Provence-Rosé, dies ist ein eigenständiger, charaktervoller Wein der aromatisch zwischen weiß und rosé changiert. salzig-mineralischer Rosé mit feiner Säurespannung Suckling 94 | Komplex, sehr blumig und leicht rauchig, zeigt dieser Wein einen hefigen Charakter und einen gut strukturierten Gaumen. Er ist mittelkräftig, hat eine seidige Textur und Fülle mit einem rauchigen, mineralischen Abgang. Aus biologisch angebauten Trauben. Sofort trinkreif.Pfirsich, Melonen und MinzeGalloni 91 | Der staubige und blumige 2024 Etna Rosato besticht durch eine delikate Mischung aus Pfirsich, reifer Melone und minzigen Kräutern. Er hat einen saftigen Charakter mit knackigen Noten von weißen Kirschen und Beeren, die nachklingen. Der 2024 klingt mit einer sanften Spannung aus, während die Noten von Walderdbeeren langsam verblassen.

Inhalt: 0.75 Liter (30,00 €* / 1 Liter)

22,50 €*

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Olio Extra Vergine d'Oliva - Gorelli | 0,5-Ltr.

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extraprima 94 | inklusive Geschenkverpackung | ein Olivenöl mit phantastischer Textur Das Olivenöl von Giuseppe Gorelli ist eines der besten aus Montalcino! Es besitzt die typisch toskanische Fruchtigkeit, die den Ölen aus dieser Gegend eine ungemein aromatische Fülle verleiht. Dabei besitzt es auch feine Kräuterwürze mit delikat phenolisch-ätherischen Akzenten. Ganz mild und mit cremiger Textur besitzt es genau den richtigen Säuregrad, der ihm Frische ohne Schärfe verleiht. Für Salate eigentlich zu schade, sollte man dieses hochwertige Olivenöl zum verfeinern zu Tisch benutzen. Zudem ist die Flasche eine Zierde für die gedeckte Tafel. Verpackt in einem netten Geschenkkarton eignet es sich hervorragend als Mitbringsel und kleine Aufmerksamkeit. wundervolle Fruchtigkeit und brillante Eleganz Ernte: 2024 / 2025 MHD (Mindesthaltbarkeit) bis: 06/2026

Inhalt: 0.5 Liter (49,00 €* / 1 Liter)

24,50 €*

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