Domaine des Hauts Châssis

Deutschland-Premiere 2005 bei Extraprima! Franck Faugier und seine Frau sind Winzer mit Leib und Seele. Beide haben die Ruhe weg und genießen ihr entschleunigtes Dasein. Franck Faugier ist ein Magier des Syrah und dennoch weiterhin einer der unbekannten Geheimtipp-Winzer dieser Region! Den Sprung heraus aus der Winzergenossenschaft wagte Franck erst spät. Für seinen eigenen Bedarf vinifizierte er seit langem, doch den Großteil aus 12 Hektar Syrah lieferte er in die Ungewissheit der Cooperative ab. Seinen Start als Weinmacher plante Franck mit Bedacht und Zielstrebigkeit. Mit dem Jahrgang 2003 war es dann so weit und extraprima wurde der allererste Großkunde.

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2021 Crozes-Hermitage Les Galets - Domaine Hauts-Chassis -bio-

extraprima 92 | ein Crozes mit mehr Hermitage-Charakter als viel Hermitages extraprima 92 | Im Jahrgang 2021 erzeugte Franck Faugier keinen Les Chassis, deshalb gelangten die Trauben von den ältesten Reben auch in den hervorragend gelungenen Les Galets. So zeigt sich der Les Galets auch sehr stilvoll, tiefgründig und klar, mit großer, satter, dunkler Fruchtkomponente. Verdichtet und kompakt, verfügt er über viel Rasse und Kern und wirkt sehr komplett und lang strukturiert. Das darf gerne ein wenig im Keller reifen oder in der Karaffe belüftet werden. steinige Terroirprägung in Reinkultur Der ‘Les Galets‘ ist nach der dicken Kieselschicht benannt, die sich vermengt mit rotem Lehm aus dem früheren Flusslauf der Rhône abgelagert hat. In geringerem Anteil finden sich in einigen Lagen auch Sand, Gestein und Granit, was der Diversität des Terroirs zuträglich ist. Die Reben sind zwischen 40 und 50 Jahre alt. Vergoren wird das Lesegut in nach oben offenen Stahltanks. Zuerst werden die Trauben im Tank traditionell mit Füßen zerstampft, um eine möglichst schonende Vermaischung der geplatzten Traubenbeeren zu ermöglichen. Während 3-4 Tagen wird die Gärung durch Kühlung unterbunden. Bei dieser Kaltmazeration werden Farb- und Aromastoffe vor der Gärung extrahiert. Ausgebaut wurde der Les Galets über 12 Monate in gebrauchten Barriques und 500-Liter-Tonneaux. Franck Faugier möchte ihm kein neues Holz zumuten, um seine Frucht und Lebendigkeit zu erhalten. Die Malo macht der Les Galets im Holz. Duft und Spiel des Syrah mit großartiger Nord-Rhône-Würze

Inhalt: 0.75 Liter (31,33 €* / 1 Liter)

23,50 €*

2020 Crozes-Hermitage Les Chassis - Haut Chassis | Magnum 1,5-Ltr. -bio-

extraprima 93 | Die Beschreibung des Crozes-Hermitage Les Chassis 2020 finden Sie hier

Inhalt: 1.5 Liter (48,33 €* / 1 Liter)

72,50 €*

2020 Crozes-Hermitage Les Galets - Domaine Hauts-Chassis -bio- | Halbe 0,375-Ltr.

extraprima 92 | Die Beschreibung des Les Galets 2021 finden Sie hier.

Inhalt: 0.375 Liter (37,87 €* / 1 Liter)

14,20 €*

2020 Crozes-Hermitage Les Chassis - Hauts Chassis -bio-

extraprima 93 | grandioser Hermitage-Charakter von alten Reben Der Les Chassis wird seit 2014 von den ältesten Rebstöcken des Weinguts gewonnen. Sie wurden im Weinberg selektiert und gekennzeichnet. Das Durchschnittsalter liegt bei 80 bis über 100 Jahren, der Ertrag ist entsprechend gering. Vergoren wird das Lesegut in nach oben offenen Stahltanks. Zuerst werden die Trauben im Tank traditionell mit Füßen zerstampft, um eine möglichst schonende Vermaischung der geplatzten Traubenbeeren zu ermöglichen. Während 3-4 Tagen wird die Gärung durch Kühlung unterbunden. Bei dieser Kaltmazeration werden Farb- und Aromastoffe vor der Gärung extrahiert. Ausgebaut wurde der Les Chassis über 12 Monate in Demi Muids von 600 Litern Fassungsvermögen, von denen ein kleinerer Teil neu zum Einsatz gelangt. Die Bodenstruktur ist seit der Selektion der alten Reben die gleiche wie beim Les Galets. Zuvor wurde der Les Chassis aus einer Einzellage mit unterschiedlichem Rebenalter erzeugt. typische Kühle der nördlichen Rhônte trotz warmem Jahrgang extraprima 93 | Der Les Chassis 2020 wirkt noch sehr jugendlich und schokoladig, mit hoher Intensität und verfügt über eine ausgezeichnete Hermitage-Charaktere im Geruch. Druckvoll und körperreich im Mund, ist er sehr klar strukturiert und fest am Gaumen verankert, mit einer beeindruckend dichten Struktur und der typischen Nord-Rhône-Kühle. Lang und satt, mit extrem steinigem Charakter, vermittelt der Les Chassis mehr Hermitage-Terroir als viele der wesentlich teureren Weine aus dieser berühmten Lage. Denn der Les Chassis ist eigentlich ‘nur‘ ein Crozes-Hermitage! Ein großer Charakterwein und ausdrucksstark-kerniger Crozes-Hermitage aus alten Reben. So bietet Les Chassis pure Syrah-Exzellenz zu Crozes-Preisen jedoch mit echtem und beeindruckendem Hermitage-Charakter. grandiose Syrah-Präsenz und tiefer Terroir-Charakter

Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

35,00 €*

11+1 Gratis-Aktion

2020 Crozes-Hermitage Esquisse - Haut Chassis -bio-

extraprima 91 | Archetypischer Nord-Rhône-Syrah! Dunkle, satte Farbe. Im intensiven Duftbild besitzt er eine dunkelbeerige, typische Syrah-Frucht mit berstender Frische. Knackig, saftig, mit frischem Blut und ausladender Pfefferwürze. Intensiv und saftig zeigt er sich auch im Mund, mit würzig-brillanter Syrah-Frucht, ganz frisch und kernig. Tiefgründig, lang, ganz cremig und konzentriert besitzt er feine Gerbstoffe, die sich samten und weit verteilt am Gaumen entladen. steinig-kühle Aromen mit Hermitage-Charakter Der Esquisse 2020 ist ein durch und durch archetypischer Syrah von der nördlichen Rhône und vermutlich der bislang beste Jahrgang für diesen Einstiegs-Wein von Franck Faugier! Es ist ein Crozes-Hermitage, der aus den jüngeren Reben des Weinguts produziert wird und besteht aus reinem Syrah. Vergoren wird er in nach oben offenen Stahltanks, die sich Franck eigens hat bauen lassen, damit er die Trauben zu Beginn der Gärung traditionell mit den Füßen zerstampfen kann. Diese althergebrachte Methode ermöglicht eine schonende Vermaischung der geplatzten Traubenbeeren. Auch für den Ausbau bleibt der Esquisse im Stahl, um seine Frische und Klarheit zu erhalten. Denn der Esquisse ist ein Rotwein, der schon früh Trinkbarkeit und fruchtbetonte Genussfülle erreichen soll. Dabei besitzt er auch die typischen Merkmale seiner Herkunft Crozes-Hermitage: Steinige, kühle Aromen mit ausladender Fruchtigkeit und ebenso den berühmten Pfefferton des Syrah.

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

17,50 €*

Druckversion VIBRATION DER NÖRDLICHEN RHÔNE | Oktober 2021

Druckversion newsletter VIBRATION DER NÖRDLICHEN RHÔNE | Oktober 2021 24 Seiten Druckversion frei Haus kostenlos bestellen online lesen: hier clicken Themen: VIBRATION DER NÖRDLICHEN RHÔNE | Oktober 2021 Julien Pilon - Chavanay bei Condrieu Franck Faugier - Domaine des Hauts Chassis mit Verkostungsnotizen von Thomas Boxberger und anderen Autoren

0,00 €*

Franck konnte in den vergangenen Jahren das Profil seiner Weine weiter schärfen und erzeugt heute Weine aus Crozes-Hermitage, die mehr Hermitage-Charakter besitzen als die meisten Weine der berühmteren Lage Hermitage. Seit dem Jahrgang 2017 sind Franck Faugiers grandiose Crozes-Hermitage erstmals biozertifiziert. Unbekannt sind Francks Weine vor allem, weil er sich mehr um seine Reben und Weine kümmert, als um deren Vermarktung. Eine eigene Internet-Präsenz hat er nicht. Extraprima war der erste Importeur, als Franck seinen Debüt-Jahrgang 2003 präsentierte. Die Faszination seiner Weine liegt in ihrem kühlen Purismus und der ungeschminkten Schönheit. Sie ruhen in sich, wie Franck Faugier selbst: nie aufgeregt, immer entspannt und souverän.

Die familieneigenen Rebanlagen sind hauptsächlich im Crozes-Hermitage, der größten Appellationen der nördlichen Rhône. Ein Terroir mit vielen Gesichtern, denn die Böden innerhalb der Anbaufläche variieren sehr stark. Faugiers Crozes-Hermitage tragen eine außergewöhnliche Authentizität in sich. Sein überirdisches, klimatisiertes Kellereigebäude gestaltete Franck Faugier effizient und funktional. Spezielle Gärtanks mit großer Deckelöffnung ermöglichen das behutsame Zertreten der Trauben vor der Vergärung. Möglichst wenig stört er seine Weine beim Ausbau und gibt ihnen die Zeit zu reifen. Der Crozes-Hermitage »Les Galets« zeigt eine großangelegte, tiefe Frucht von erdverbundener Würze. Man schmeckt fast die großen Kieselsteine (Galets), die ihm den Namen verleihen. Der »Les Chassis« wurde früher aus der gleichnamigen Einzellage erzeugt. Seit dem Jahrgang 2014 ist es nun eine Selektion der ältesten Reben aus verschiedenen Lagen mit unterschiedlichem Bodenprofil. Der Les Chassis reift in 450-Liter-Tonneaux der Nobel-Küferei Taransaud. Seine Tiefe und Struktur zeigen Größe, die viele Hermitages nicht hervorbringen können. Seine Tanninstruktur ist fein zerstäubt wie ein dezentes Parfum. Der hohe Extrakt ist fest eingebunden und nicht aufdringlich. Seine Kraft gibt er erst nach dem zweiten, dritten Schluck preis – ein athletischer Crozes-Hermitage. Der 2020er Crozes-Hermitage »Esquisse« ist für uns DER archetypische Nord-Rhône-Syrah überhaupt. Denn er wurde nur im Stahltank vergoren und ausgebaut. Daher ist seine pure Fruchtigkeit der reinste Ausdruck, den diese noble Rebsorte an der nördlichen Rhône erreichen kann. Unkompliziert und doch anspruchsvoll befriedigt dieser preiswerte Crozes-Hermitage alle an ihn gestellten Ansprüche.