Süßwein Portugal

Der bekannteste Süßwein Portugals ist der Portwein. Er wird im nordportugiesischen Douro-Tal produziert. Da er mit Alkohol aufgespritet wird, ist er kein klassischer Süßwein, sondern wird vielmehr als Likörwein bezeichnet. Portwein wird aus vollreifen Trauben gewonnen, die zur Gärung gebracht werden. Durch Zugabe von etwa 80%igem Weindestillat wird die Gärung gestoppt. Der Zeitpunkt der Gärung bestimmt den anschließenden Restzuckergehalt.

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Blend No. 5 White Port meio-seco - Graham's

extraprima 92 | ideal für white Port mit Tonic Eine besondere Überraschung stellt der neue weiße Port GRAHAM’S No. 5 meio-seco dar. Er wurde speziell für Mischgetränke entwickelt und riecht wie ein waschechter, hochintensiver Sauvignon blanc mit frischer Holunderblüte. Pur verkostet verblüfft er mit großem Trinkfluss trotz knapp zwanzig Prozent Alkohol. Zusammen mit Tonic water und ein paar frischen Kräutern ist er ein idealer, sehr ernsthaft und unbeschwert schmeckender Aperitif, Zeitvertreiber oder Partygetränk. Vielleicht probieren Sie diesen spaßigen Port mal aus... kurzweiliges Trendgetränk Der White Port Blend No. 5 wird aus Malvasia Fina und Moscatel erzeugt. Dabei steuert die Malvasia Fina die Frische und der Moscatel die hocharomatische Frucht bei. Alle Trauben werden mit der Hand geerntet. Die Produktion ist mit 1.000 Kisten recht klein. Dieser Medium dry wird länger und kühler vergoren und verfügt aufgrund seiner Trockenheit über weniger Kalorien als normale Portweine. 50 ml Blend No. 5 + 200 ml Feever Tree tonic Mediterranean

Inhalt: 0.75 Liter (33,20 €* / 1 Liter)

24,90 €*

1964 Vintage Port - Taylor's Single Harvest Limited Edition

Parker 95 | 1964 Single Vintage Port von Taylor's Taylor's riesige Lagerbestände alter fassgereifter Portweine sind selbst unter den großen Porthäusern einzigartig. Nicht allein wegen ihres Umfangs. Sie enthalten auch eine kostbare Kollektion seltener Single Harvest Ports: viele Jahre gereifte Jahrgangsports mit Angabe des Lesejahres im Etikett, die sich jedoch nicht in der Flasche, sondern in kleinen gebrauchten Holzfässern vollenden. Im Jahr 2014 beschloss Taylor’s, einen Teil dieses Schatzes öffentlich zu machen und alljährlich einen 50 Jahre gereiften Single Harvest Port als limitierte Sonderedition frei zu geben. Der erste Wein dieser Serie war Taylor’s herausragender 1964 Single Harvest. gegrillte Walnüsse, brauner Zucker und Karamell Parker 95 | I allowed my glass of 1964 Taylor’s Very Old Single Harvest Port a couple of hours to open up in the glass, monitoring its evolution along the way. It is not a shy or retiring Port. Clear mahogany in color with a slight green tinge on the rim, the nose races out of the blocks like a young terrier let free in the garden, with intense aromas of grilled walnut, smoke, brown sugar, hints of caramel and a fug of alcohol that ebbs with time. The palate is smooth and honeyed on the entry, a very seductive Port wine, quite sumptuous in style, but with enough volatile lift to maintain fieriness toward the viscous finish. I speculate that had the 1963s not been so prodigious, Taylor Fladgate would have elected to follow their 1960 declaration with a 1964. That is all in the past. It is a delicious Vintage Port firing on all cylinders, ready to drink and enjoy now rather than cellar. jetzt wunderschön zu trinken - feuert auf allen Zylindern

Inhalt: 0.75 Liter (3.400,00 €* / 6 Liter)

425,00 €*

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1994 Vintage Port - Graham's (re-released 2023)

Parker 95 | Galloni 95 | in 2023 re-released: 1994 Vintage Port von Graham's 1994 war für Jahrgangs-Ports ein absolut großer Jahrgang. Den 1994er Vintage Port von Graham's konnten wir im Dezember 2023 bei einer re-release ab Weingut neu einkaufen. Das bedeutet, daß dieser gereifte Port direkt vom Weingut geliefert wurde und sich in einem überragenden Lagerzustand befindet. Denn dieser Port ist nicht bereits um die Welt gereist, wie man das bei anderen verfügbaren Flaschen nicht ausschließen kann. sexy und unwiderstehlich verführerisch Parker 95 | The 1994 Vintage Port is going to be re-released. It has about 100 grams per liter of residual sugar. With a big eucalyptus note up front, this is elegant in the mid-palate with controlled tannins. Sweet and easy in some ways, this is readily approachable now, perhaps not at peak, but more expressive than the relatively brooding Dow's, also reviewed. The hint of caramel and raisins mixed with sugar makes this irresistible. It is sexy and intriguing. jetzt wunderschön zu trinken kann aber auch 20 Jahre liegen Galloni 95 | Neal Martin schreibt auf vinous.com: The 1994 Graham's Vintage Port, which incidentally carrie quite noticeable sediment, as there is no fining or filtration, is beginning to show a little bricking on the rim. The bouquet is very harmonious and welcoming, featuring aomas of mulberry, roasted chestnut, pressed rose petals, autumn leaves and a hint of licorice. The nose is not powerful; rather, it displays a brooding intensity. the palate is medium-bodied with fine-grained tannin and lightly spiced with clove, pain d'épices and again, a scintilla of licorice. Though it obviously has another 20 to 30 years in the tank, this mellow Graham's is drinking beautifully now. Tasted November 2018.

Inhalt: 0.75 Liter (1.352,00 €* / 6 Liter)

169,00 €*

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2000 Vintage Port - Graham's

extraprima 96 | Parker 94 | Suckling 94 | wundervoll gereifter Jahrgangs-Port extraprima 96 | Der Graham’s Vintage Port 2000 zeigte sich auf der Prowein im Jahr 2022 ganz tiefgründig und grandios füllig. Ein klassischer Vintage Port, wunderbar gereift mit großer, teeriger Würze und enormer Vielschichtigkeit. Kompakt und sehr konzentriert besitzt er eine grandiose Gerbstoffausbeute, die ewig lang im Mund nachhallt. Seine reichhaltige Aromatik ist fein abgepuffert von der saftigen Extraktsüße in einer dichten Gerbstoffhülle. Ein begeisternder, sehr ausgewogener Jahrgangs-Port von ausgezeichneter Präsenz. unkompliziert und mit großartiger Fruchtausbeute Parker 94 | Der 2020 Vintage Port ist eine Mischung aus 25 % Touriga Nacional, 40 % Touriga Franca, 22 % Sousão und verschiedenen anderen, darunter eine Mischung aus alten Reben. Nach 18 Monaten in alten Eichenfässern weist er 118 Gramm Restzucker auf. Wahrscheinlich hat dieser Wein aufgrund der Zweihundertjahrfeier von Graham einen kleinen zusätzlichen Schub in Bezug auf seine Deklaration erhalten, daher ist er ein ziemlich gelungenes Exemplar. Er ist süß und unkompliziert zeigt er sich mit ein paar Stunden Belüftung. Zuerst öffnet er sich schroff und kantig, um sich dann in einen schönen Portwein mit großer Frucht und guter Struktur zu verwandeln. Er braucht noch etwas Zeit, sollte sich weiterentwickeln und weiter verbessern. Wenn er dort ankommt, wo er hingehört, wird er köstlich sein. Jetzt schon trinkbar, sollte man planen ihn im Keller einzulagern. Von dieser limitierten Auflage zur Zweihundertjahrfeier wurden 3.000 Flaschen hergestellt. Pflaumen und Beeren mit vielschichtigem Charakter Suckling 94 | Ein praller und saftiger Graham mit viel Jod, Pflaume und süßem Beerencharakter. Auch etwas Kräutern und Minze. Mittel bis vollmundig, sehr süß und geschmackvoll mit viel Länge. Feine Tannine und vielschichtiger Charakter. Frisch und köstlich. 3.000 Flaschen. Ein Wein für den frühen Genuss. Nach 2028 probieren.

Inhalt: 0.75 Liter (956,00 €* / 6 Liter)

119,50 €*

Fine White Port - Graham's

extraprima 89 | Fine white Port von Graham's Der Fine White Port besitzt etwas mehr Restsüße als der weiße Extra Dry, da der Most nicht vollständig durchgegoren wurde. Durch den verbleibenden Traubenzucker gewinnt er Noten von Nektar und Honig. Er besitzt eine gereifte Aromatik mit zart konfierten Citrus- und hellen Fruchtaromen und Gewürzen. Er eignet sich sehr gut als Aperitif und sollte gekühlt genossen werden. als Aperitif sollte er gekühlt genossen werden Hergestellt aus ausschließlich traditionellen weißen Trauben aus dem Douro-Tal wie Códega, Malvasia Fina, Rabigato und Viosinho. Während der Herstellung hat dieser Wein keinen Kontakt mit den Traubenschalen.

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*

10 Years Old Tawny Port - Graham's

extraprima 92 | klassischer, gereifter Port mit tertiären Aromen Klassischen Tawny Port erzeugt die Familie Symington seit 5 Generationen. Dabei kommt dem Verschnitt der verschiedenen Lots, Jahrgänge und Fässer, ähnlich wie bei der Champagne-Erzeugung, ein besonderer Stellenwert zu. Der 10 Jahre gereifte Tawny Port besitzt noch reichhaltige Fruchtaromen, die sich mit den tertiären Noten des Reifeprozesses zu einer komplexen Aromenvielfalt steigert. 10 Jahre fassgereift und abgerundet Nach einem Jahrzehnt sorgfältiger und langsamer Reifung in Eichenfässern ist dieser Wein ein wunderbares Beispiel für die komplexen nussigen und reifen Fruchtaromen eines Tawny Port. Graham's 10 Year Old hat eine tiefbraune und polierte Kupferfarbe. Komplexe Aromen kombiniert mit Anklängen von Honig und Feigen. Am Gaumen reiche, reife Fruchtaromen, wunderschön gemildert mit einem üppigen und langen Abgang.

Inhalt: 0.75 Liter (35,87 €* / 1 Liter)

26,90 €*

2017 Late Bottled Vintage Port - Graham's

extraprima 90/100 Der Leiter der Quinta dos Malvedos, Alexandre Maritz, war sehr optimistisch mit dem Witterungsverlauf des Jahrgangs 2014. Gemeinsam mit dem Chef-Weinmacher Charles Symington wählten sie die feinsten Weinberge des Gutes, um den 2014er Late Bottled Vintage Port zu produzieren. Hauptsächlich besteht er aus Touriga Nacional und Touriga Franca-Reben, die Mitte der 1980er Jahre gepflanzt wurden. Nach einigen Jahren der Reifung in Holzfässern, ist der LBV 2014 nun reif und passt ideal zu verschiedenen Käsesorten oder Schokolade. Ein Late Bottled Vintage Port wird aus einem Jahrgang gewonnen und reift in Holzfässern, bis er trinkfertig auf die Flasche kommt. Ein reiner Vintage Port wird als junger Wein abgefüllt und soll sich dann weitere Jahre auf der Flasche entwickeln, bis er genußreif ist. Der LBV 2014 von Grahams ist ein ausgewogener, vollmundiger Port mit sehr guter Tiefe und Fülle. Zum 2015er Late Bottled Vintage Port: The 2015 Late Bottled Vintage Port is a field blend bottled in 2021 with a bar-top cork and 110 grams per liter of residual sugar. This has all of those Graham's trademarks, including a bit of extra sugar at the end. It's not as powerful as the Symington Cockburn's was on opening, but at the end of the tasting, this actually showed more power. It is also far more elegant and suave, with a big aromatic hit of eucalyptus that makes it invigorating too. Then it is typically Graham's—meaning sweet and delicious. This is nuanced and very fine, an LBV with a bit of a distinction and a lot of everything. It should hold throughout the decade, probably more, but that's not really the point here. Parker 91/100

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

19,50 €*

'Six Grapes' Reserve Port - Graham's

extraprima 92 | komplexer Port-Blend aus Spitzenlagen Der Six Grapes Port wird von den Weinbergen gewonnen, von denen in besonders guten Jahren auch der Vintage Port erzeugt wird. Daher ähnelt er charakterlich auch einem jungen Vintage Port. Er ist sehr vollmundig und komplex, mit sehr viel dunkelbeeriger, reichhaltiger Frucht und grandiosem Körper. Ein ausgezeichneter, tiefgründiger Port mit großer Präzision und animierender Trinkigkeit. tiefgründig und präzise mit feiner Fruchtigkeit Die Bezeichnung Six Grapes geht auf eine interne Klassifikation des Hauses Graham's zurück, in der verschiedene Lots mit 1 bis 6 Trauben bewertet werden. 6 Trauben erhalten dabei die Lots, die das Potenzial für die Erzeugung eines Vintage Ports haben. Dabei kommen die entsprechend bewerteten Weine mit der höchsten Konzentration, Struktur und besten Fruchtaromatik von den Weinbergen der wichtigsten 5 Güter des Graham's Portfolio: Malvedos, Tua, Lages, Vila Velha und Vale de Malhadas. Der jugendliche Charakter des Six Grapes ist dabei mit großer Komplexität und Tiefe gepaart. Frische, Kraft und tiefgründige Distinktion

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

19,90 €*

Fine Ruby Port - Graham's

extraprima 89 | idealer, junger, fruchtbetonter Port Der Fine Ruby Port ist ein typischer, vollmundiger, jugendlich fruchtbetonter Port mit satter Fülle und üppiger Intensität. Er besitzt keine Reifearomen wie ein Tawny, vielmehr beeindruckt er durch Saftigkeit und tanninreicher Intensität. Reichhaltig, generös und bepackt mit dunkel- und rotbeeriger Frucht. 2 Jahre fassgereift für jugendliche Frische

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*

Durch die Aufsprittung erlangt Portwein letztlich einen Alkoholgehalt zwischen 19 % und 22 % Vol. Neben dem berühmten roten Port gibt es auch weißen Portwein. Portweine gibt es in verschiedenen Qualitätsstufen, Reifegraden und Ausbaumethoden. Der berühmteste und aufwändigste Port ist der Jahrgangsport, oder auch Vintage Port genannt. Er wird jung in Flaschen gefüllt und erreicht sein optimales Genusszeitfenster über die jahrzehntelange Flaschenreife. Jahrgangsport wird nur in definierten, besonders guten Jahrgängen erzeugt, die die Grundlage für diese Qualität mitbringen. Ruby-Ports sind meist junge Portweine, die durch ihre Frische und Fruchtigkeit bestechen. Tawny-Port bezeichnet gereifte Portweine, die bereits gewisse Reifemerkmale aufweisen. Und ein Late Bottled Vintage Port (LBV) ist ein verschnittener Port aus einem Jahrgang, der mehrere Jahre auf dem Fass reift, bis er trinkfertig in Flaschen gefüllt wird.