Weintyp

Über viele Jahrhunderte hinweg war die Weinbereitung eher ein Zufallsprodukt. Die Steuerung der alkoholischen Gärung oder des biologischen Säureabbaus waren weitgehend nicht bekannt. Die Entdeckung der Flaschengärung, zur Herstellung von Champagner, durch den zu später Berühmtheit gelangten Mönch Dom Pérignon, war ebenso zufällig erfolgt. Und doch hatten sich bereits im 18. Jahrhundert einige Weingüter einen weit reichenden Ruf erarbeitet. Erst im 20. Jahrhundert gelangen bahnbrechende Entwicklungen in der Oenologie. Und gerade in den vergangenen 25 Jahren erlebte der Qualitätsweinbau einen sprunghaften Anstieg. Das Wissen um die Steuerung sämtlicher Prozesse wurde quasi revolutioniert. Heute werden die gewünschten Weintypen im Vorfeld entworfen und dann konsequent umgesetzt. Doch nur ein kleiner Prozentsatz aller erzeugten Weine, ob rot, weiß, rosé, schäumend, süß oder trocken verfügt über die charaktervolle Ausdruckskraft, mit seinem Geruch und Geschmack  eine Geschichte zu erzählen und den Verkoster auf eine Reise mitzunehmen, die ein nachhaltiges Erlebnis bildet. Wir suchen für Sie genau diese prägenden Weine mit Besonderheit, die uns so viel zu erzählen haben und uns erhellende Momente und freudige Erinnerungen schenken.



Über viele Jahrhunderte hinweg war die Weinbereitung eher ein Zufallsprodukt. Die Steuerung der alkoholischen Gärung oder des biologischen Säureabbaus waren weitgehend nicht bekannt. Die... mehr erfahren »
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Weintyp

Über viele Jahrhunderte hinweg war die Weinbereitung eher ein Zufallsprodukt. Die Steuerung der alkoholischen Gärung oder des biologischen Säureabbaus waren weitgehend nicht bekannt. Die Entdeckung der Flaschengärung, zur Herstellung von Champagner, durch den zu später Berühmtheit gelangten Mönch Dom Pérignon, war ebenso zufällig erfolgt. Und doch hatten sich bereits im 18. Jahrhundert einige Weingüter einen weit reichenden Ruf erarbeitet. Erst im 20. Jahrhundert gelangen bahnbrechende Entwicklungen in der Oenologie. Und gerade in den vergangenen 25 Jahren erlebte der Qualitätsweinbau einen sprunghaften Anstieg. Das Wissen um die Steuerung sämtlicher Prozesse wurde quasi revolutioniert. Heute werden die gewünschten Weintypen im Vorfeld entworfen und dann konsequent umgesetzt. Doch nur ein kleiner Prozentsatz aller erzeugten Weine, ob rot, weiß, rosé, schäumend, süß oder trocken verfügt über die charaktervolle Ausdruckskraft, mit seinem Geruch und Geschmack  eine Geschichte zu erzählen und den Verkoster auf eine Reise mitzunehmen, die ein nachhaltiges Erlebnis bildet. Wir suchen für Sie genau diese prägenden Weine mit Besonderheit, die uns so viel zu erzählen haben und uns erhellende Momente und freudige Erinnerungen schenken.

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Pacenti 100-Punkte-Paket B | 12 Flaschen Pacenti 100-Punkte-Paket B | 12 Flaschen
Siro Pacenti

Mai 2020
Vinum 18/20 - 19/20 - Platz 1 | Suckling 100/100 WINE OF THE YEAR

Inhalt 9 Liter (93,89 € * / 1 Liter)
845,00 € * 866,40 € *
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Pacenti 100-Punkte-Paket A | 12 Flaschen Pacenti 100-Punkte-Paket A | 12 Flaschen
Siro Pacenti

Mai 2020
Vinum 18.5/20 - Platz 1 | Suckling 100/100 WINE OF THE YEAR

Inhalt 9 Liter (93,89 € * / 1 Liter)
845,00 € * 866,40 € *
NEU
2017 Bourgogne rouge - Claude Dugat 2017 Bourgogne rouge - Claude Dugat
Domaine Claude Dugat

Parker 87-89/100

Inhalt 0.75 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
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2017 Marsannay 'Au Larrey' - Henri Richard -bio- 2017 Marsannay 'Au Larrey' - Henri Richard -bio-
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2017 Mazoyères-Chambertin Grand Cru - Henri Richard -bio- 2017 Mazoyères-Chambertin Grand Cru - Henri...
Domaine Henri Richard

Ende Januar 2020
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2010 Brunello di Montalcino PS Riserva - Pacenti | MAG 1,5-Ltr. 2010 Brunello di Montalcino PS Riserva -...
Siro Pacenti

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2017 Vosne - Romanée - Mugneret-Gibourg 2017 Vosne - Romanée - Mugneret-Gibourg
Domaine Mugneret-Gibourg

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2017 Nuits-St.Georges 1er Cru Les Chaignots - Mugneret-Gibourg 2017 Nuits-St.Georges 1er Cru Les Chaignots -...
Domaine Mugneret-Gibourg

Inhalt 0.75 Liter (180,00 € * / 1 Liter)
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2015 Chassagne-Montrachet 1er Cru Maltroie - Moreau 2015 Chassagne-Montrachet 1er Cru Maltroie -...
Bernard Moreau

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Inhalt 0.75 Liter (118,67 € * / 1 Liter)
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2017 Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes rouge - Moreau 2017 Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes rouge...
Bernard Moreau

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Inhalt 0.75 Liter (79,87 € * / 1 Liter)
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2017 Chassagne-Montrachet - Moreau 2017 Chassagne-Montrachet - Moreau
Bernard Moreau

Parker 89-91

Inhalt 0.75 Liter (77,33 € * / 1 Liter)
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2017 Puligny-Montrachet 1er Cru Folatières - Francois Carillon 2017 Puligny-Montrachet 1er Cru Folatières -...
Francois Carillon

Parker 92-94

Inhalt 0.75 Liter (141,33 € * / 1 Liter)
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