Über viele Jahrhunderte hinweg war die Weinbereitung eher ein Zufallsprodukt. Die Steuerung der alkoholischen Gärung oder des biologischen Säureabbaus waren weitgehend nicht bekannt. Die Entdeckung der Flaschengärung, zur Herstellung von Champagner, durch den zu später Berühmtheit gelangten Mönch Dom Pérignon, war ebenso zufällig erfolgt. Und doch hatten sich bereits im 18. Jahrhundert einige Weingüter einen weit reichenden Ruf erarbeitet. Erst im 20. Jahrhundert gelangen bahnbrechende Entwicklungen in der Oenologie. Und gerade in den vergangenen 25 Jahren erlebte der Qualitätsweinbau einen sprunghaften Anstieg. Das Wissen um die Steuerung sämtlicher Prozesse wurde quasi revolutioniert. Heute werden die gewünschten Weintypen im Vorfeld entworfen und dann konsequent umgesetzt. Doch nur ein kleiner Prozentsatz aller erzeugten Weine, ob rot, weiß, rosé, schäumend, süß oder trocken verfügt über die charaktervolle Ausdruckskraft, mit seinem Geruch und Geschmack eine Geschichte zu erzählen und den Verkoster auf eine Reise mitzunehmen, die ein nachhaltiges Erlebnis bildet. Wir suchen für Sie genau diese prägenden Weine mit Besonderheit, die uns so viel zu erzählen haben und uns erhellende Momente und freudige Erinnerungen schenken.
Probierpakete
Bewertungen: extraprima 91-94 |
Maurizio Alongi
Bewertungen: extraprima 95 | Parker 92 | Galloni 92 | Decanter 95 |
Beaulieu Vineyards
Bewertungen: extraprima 95 | Galloni 97+ | Suckling 100 |
Marchese Antinori
Bewertungen: extraprima 95 | Parker 97 | Galloni 97 | Suckling 98 |
Bodega Remelluri
Bewertungen: extraprima 95 | Parker 96+ | Suckling 100 |
Champagne Lanson
Bewertungen: extraprima 95 | Parker 94 |
Champagne Philipponnat
Bewertungen: extraprima 96 | Parker 98 | Galloni 98 | Suckling 97 | WeinWisser 19/20 |
Domaine Olivier
Bewertungen: extraprima 93-94 |
Domaine Olivier
Bewertungen: extraprima 94+ |
Barahonda
Bewertungen: extraprima 90 |
Bodega Menade
Bewertungen: extraprima 91 |
Bodega Menade
Bewertungen: extraprima 91 |