Süßwein in Frankreich

In Frankreich können Süßweine nahezu überall produziert werden. Hier gilt nicht das Mostgewicht der Trauben als Grundlage für die Qualitätseinstufung, sondern, wie auch bei trockenen Weinen die Appellation und ggf. eine gültige Klassifikation innerhalb dieser. Hilfreiche Bezeichnungen, um einen Süßwein von einem trockenen Wein zu unterscheiden sind die Zusätze 'vendanges tardives'  oder 'sélection des grains nobles'. In diesem Fall handelt es sich um einen Süßwein. Klassische Anbaugebiete für Süßweine in Frankreich sind das Elsass, hauptsächlich mit den Sorten Riesling und Gewürztraminer, die Loire, hauptsächlich mit Chenin blanc, Sauternes und Barsac im Bordelais, hauptsächlich mit Sauvignon, Sémillon und Muscadelle und das Roussillon, hauptsächlich mit Grenache. Im Südwesten gibt es sehr spannende Appellationen für Süßweine wie Jurancon. Im Jura gibt es den Vin de Paille, der wiederum aus Trauben erzeugt wird, die nach der Lese getrocknet werden.