San Polino | Montalcino

Aufgefallen ist uns der biodynamisch geführte Betrieb San Polino erstmals mit dem Jahrgang 2004 bei der alljährlichen Verkostung BENVENUTO BRUNELLO in Montalcino. Insbesondere die Selektion mit dem einprägsamen Namen Helichrysum hält sich seither auf höchstem Niveau. Im WEINWISSER wurden die Brunello von San Polino seit eben jenem 2004er-Jahrgang permanent hoch bewertet. Eigentlich ist es unglaublich, dass es um die Weine von Katia Nussbaum und Luigi Fabbro noch immer etwas still geblieben ist. Die 100 Punkte von James Suckling für den 2010er Brunello Helichrysum war der bislang größte Medienerfolg. Und 100 Punkte will ja schließlich etwas heißen. Andererseits hat ja die Stille auch etwas für sich: Die Weine sind verfügbar! San Polino liegt im südöstlichen Teil des Anbaugebietes in der Nähe der alteingesessenen Fattoria dei Barbi, nahe Castelnuovo dell’Abate und ist direkter Nachbar des ebenfalls biodynamisch geführten Podere Salicutti. Sandiger und tonhaltiger Lehm mit Einsprengungen von Galestro (Schiefer) und roter Erde in 22%iger, südlicher Neigung bilden das Bodenprofil.

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2019 Sant Antimo Rosso - Polino -bio-

extraprima 91-92 | reinsortiger Sangiovese mit Sex-Appeal extraprima 91-92 | Der Sant’Antimo von San Polino besteht aus reinem Sangiovese, von meist jungen Reben. Er wird im Stahltank ausgebaut und empfiehlt sich als jüngere, frischere und fruchtbetontere Alternative zum Rosso di Montalcino. Für den unkomplizierten Genuss zu Pizza, Pasta oder Fisch ist der Sant’Antimo gleichermaßen optimal für unerfahrene Weintrinker wie auch ausgewiesene Toscana-Freaks. leicht, fruchtbetont und mit großem Trinkfluss Der Sant’Antimo 2019 besitzt eine helle, zarte Farbe und einen sehr duftigen Geruch mit leicht schokoladig-rotbeeriger Aromatik, sowie feiner, saftiger Kirschfrucht im Hintergrund. Im Mund zeigt er sich als ein sehr einladender, unkompliziert auftretender Sangiovese mit hoher Distinktion und ausgezeichneter Präzision und Frische. Sehr linear strukturiert, feingliedrig und klar auf der Zunge, besitzt er eine wunderbare Ausgewogenheit und Tiefe. Seine reduzierte Fülle gegenüber dem Rosso di Montalcino kommt auch vom Ausbau im Stahltank. Die Gerbstoffe sind sehr reif und geschmeidig, mit jugendlicher Würze. Sehr seidiger Sant’Antimo von echter Klasse und für einen kleinen Sangiovese ausgezeichneter Länge. 13,5% Alkohol.

Inhalt: 0.75 Liter (25,20 €* / 1 Liter)

18,90 €*

2016 Brunello di Montalcino Helichrysum - San Polino -bio-

extraprima 98 | Suckling 98 | Parker 94 | einer der besten Brunello aller Zeiten! extraprima 98 | Der Helichrysum ist deutlich dunkler in der Farbe als der einfache Brunello von San Polino und zeigt mehr Extrakt, mit tiefen Kirchenfenstern am Kelch. Deutlich jugendlicher und verschlossener im Geruch, besitzt der Helichrysum eine brachiale, wuchtige Nase mit wesentlich mehr Agrumen und fleischiger Würze als der Basis-Brunello. Letzterer ist weitaus mehr fruchtbetont, der Helichrysum ist deutlich jugendlicher und ein absolut großer, entwicklungsbedürftiger, raumgreifender Brunello. Ungemein engmaschig, hochverdichtet und enorm weit aufgespannter Sangiovese am Gaumen. Ein grandioser Helichrysum der eindeutig an den genialen 2010er erinnert, der damals die 100 Punkte bei Suckling erhalten hatte. So überflügelt der 2016er eindeutig auch den schwelgeriwschen, sofort zugänglichen 2015er, der sich schnell zum großen Spaßwein entwickeln konnte. Das wird der 2016er in dieser Form nie sein, denn er fordert auch eine gewisse Schulung um diese noblen Gerbstoffe, feine Säurespannung und grandiose Balance richtig einzuschätzen. Ein weniger erfahrener Genießer wird vermutlich den 2015er bevorzugen. Wer die Welt der großen Weine bereits etwas bereist hat, wird sich mit einem breiten Lächeln in den Sessel zurücklehnen und daran freuen welchen unglaublich preiswerten Spitzenwein er gerade im Gals hat. Die ganz süßlich durchdringenden Agrumennoten kriechen durch jeden Schlitz im Mundraum und bevölkern Duftapparat und Rachen mit einer betörenden Tiefe. Die Gerbstoffe sind energiegeladen, reichhaltig und grandios feinkörnig, mit druckvoll engmaschigem Verlauf, der minutenlang im Nachhall stehenbleibt und sich mit seiner überwältigenden, immer nachstrahlenden Süße und den wuchtigen Gerbstoffen zu einem haptisch wahrnehmbaren, dreidimensionalen Aromenstrang verdichtet. Dieser grandiose Brunello ist eine Tour de Force für Sangiovese, ein echter Meilenstein, ein baumfester Charakter und Fels in der Gerbstoffbrandung. Einfach legendär. 14,5% Alkohol Wirklich komplex mit wundervoller Fruchttiefe und cremigen Tanninen Suckling 98 | Wow. This is really complex on the nose with black cherries, mushrooms, dried flowers and cedar. Some crushed stone and dry earth or tile. This is full-bodied and very layered with wonderful depth of fruit and creamy tannins. It’s focused and serene. Better than 2015. From organically grown grapes. Try in 2024 and onwards.

Inhalt: 0.75 Liter (93,20 €* / 1 Liter)

69,90 €*

Details

2015 Brunello di Montalcino Riserva -bio-

extraprima 97 | Suckling 97 | Parker 94+ | klassischer Brunello Riserva mit enormer Kraft extraprima 97 | Für Brunello-Kenner ist die Riserva von San Polino bereits ein Klassiker und ein von internationalen Verkostern weit unterschätzter Wein! Mit einem dunklen, dichten Farbkern zeigt die Riserva 2015 wenig vom jahrgangstypischen Oxidationsrand, sehr viskos, massiv. In der Nase zeigt sich diese Riserva noch ungemein jugendlich und verschlossen. Wo der 2012er damals bereits mehr süßliche Aromenschwaden freigesetzt hatte, ist der 2015er noch sehr reserviert und erinnert ein wenig an Wachspapier. Obschon die Ansätze da und das Fundament gegossen scheint, benötigt der 2015er noch reichlich Zeit um sich im Geruch zu öffnen. Satt, süß und generös, mit enormer, süßlich fleischiger Fülle überwältigt die Riserva hingegen im Mund. Sie hat nicht die Noblesse und Feinkörnigkeit des Helichrysum 2016 und doch bringt sie mit ihrer Wucht und Intensität, der immer nachrückenden Aromenfülle und Reichhaltigkeit einfach ein Gewicht an den Gaumen, welcher mit schokoladiger Übersättigung ‘mayday‘ meldet. Ein brachialer, groß angelegter und wahnwitzig wuchtiger Brunello, der kaum weiß wohin mit seiner kraft. Dies ist wieder ein beeindruckender Brunello Riserva, der wiederum für den nicht ganz so geübten Genießer ein einmaliges Genusserlebnis darstellt und den Kenner sehr zu beeindrucken weiß. Extrem süß, schwelgerisch, mit leicht konfierten Noten, viel Schokolade, Teer und kaum Primärfrucht, zeigt diese Riserva einen sehr klassischen Charakter. Ewig lang, druckvoll und kernig, besitzt er die Wucht und Kraft, die Riserva-Liebhaber so sehr schätzen. 14,5% Alkohol. wunderbare Schönheit und Balance – eine Freude zu trinken Suckling 97 | The beauty and balance of this Brunello is wonderful, offering blueberry, black-cherry and violet character. It’s full-bodied, yet so layered and refined with and ultra fine palate of silky tannins. A joy to taste. From organically grown grapes. One both to drink and for the cellar. ein berauschendes Erlebnis von maximaler Intensität

Inhalt: 0.75 Liter (160,00 €* / 1 Liter)

120,00 €*

San Polino geht vermutlich zurück auf eine Behausung aus dem zehnten Jahrhundert. Sehr wahrscheinlich wurden damals bereits Rebberge angelegt, vermutet Luigi. Erstmals urkundlich erwähnt wurde San Polino im Jahr 1581 als Besitz des Hospitals von Montalcino, in welchem auch die Existenz von Rebanlagen belegt ist. Luigi Fabbro und Katia Nussbaum kauften 1991 das Anwesen, renovierten die Gebäude und legten im Jahr 1998 neue Weinberge an. Die 2,5 Hektar für Brunello und ein Hektar für Rosso di Montalcino wurden von Anfang an biodynamisch bewirtschaftet. Der erste Jahrgang entstand 2001. Der Aufwand, den die beiden sympathischen Idealisten betreiben, ist enorm, die Qualitäten sind spektakulär. Selbst den Kompost machen sie mittlerweile selbst aus einem natürlich bewachsenen Strauchgelände, das sie eigens dafür gepachtet haben. Die Weine von San Polino haben etwas ganz besonderes, genussvolles, offenes, natürliches und hedonistisches. Denn sie zeigen sich ähnlich lebensfroh und unkompliziert wie ihre Macher. Gemeinsam mit ihrem langjährigen Kellermeister Alberto Cjilaska leben sie ihren Wein mit großem Idealismus und praktisch ohne Marketing. Ein paar Messepräsenzen, das war’s. Sie verbringen ihre Zeit lieber im Weinberg und pflegen die insgesamt 3,5 Hektar mit absoluter Hingabe, um bestmögliches, voll ausgereiftes Lesegut zu erzeugen. Dass dies auch meist in hohen Alkoholgraden resultiert, liegt in der Natur der Sache. Den Trinkfluss stört dies keinesfalls, denn die Weine fließen ruhig und samten, mit verschwenderischer Fülle. Qualitativ spielt San Polino in einer Liga mit Siro Pacenti, jedoch unterscheiden sich die Weine stilistisch ungemein. Die San Polino-Weine sind ganz offen und einladend, mit einer unglaublich reifen, dichten Fruchtsüße und schwelgerischem Extrakt. Man kann sie sofort mit großem Genuss trinken, ohne Jahre der Flaschenreife abwarten zu müssen.

Luigi Fabbro wurde im Friaul geboren und half seinem Vater in jungen Jahren bei der Weinbergsarbeit des kleinen, landwirtschaftlichen Mischbetriebes. Als junger Mann bereiste er die ganze Welt, erlebte diverse Abenteuer, war in der IT-Branche und für den Bau von Windkraftanlagen tätig. Zuletzt arbeitete er an einem Projekt zur Kartierung der Biodiversität des Regenwaldes im Amazonas-Gebiet. Danach kam er nach Montalcino und widmet sich seither mit seiner Lebensgefährtin dem Anwesen San Polino.