Domaine Gruss – Crémant

Dass André Gruss ein hervorragender Crémant-Erzeuger ist, beweisen die Goldmedaillen, die er für alle drei Cuvées beim Concours Nationale der Crémants regelmäßig abräumt. So wurden im Jahr 2017 von 800 aus dem Elsass eingereichten Proben 32 Goldmedaillen vergeben, drei davon gingen an die Familie Gruss. Im Jahr 2018 wurden nur 26 Goldmedaillen für alle elsässer Crémants vergeben, wiederum drei erhielten die Schaumweine von André Gruss. Félicitations!

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Crémant d'Alsace Brut Grande Réserve - Joseph Gruss | MAGNUM 1,5-Ltr.

extraprima 90 | Crémant d'Alsace in der MagnumDer Crémant Grande Réserve der Familie Gruss ist als Brut dégorgiert und in der Magnum ein sehr charmanter, fruchtbetonter Schaumwein. Er zeigt sich etwas samtener und schmeichlerischer als der Extra-Brut in der Normalflasche und erscheint etwas weniger finessenreich, dafür allerdings auch unkomplizierter! Sehr saftig und angerundet, verfügt er über eine wunderbare Struktur udn feine Perlage. In der Methode Traditionelle hergestellt. Der Grande Réserve hat eine dosage von 5,5g und der Extra-Brut nur 3g je Liter

Inhalt: 1.5 Liter (26,33 €* / 1 Liter)

39,50 €*

Crémant d'Alsace Extra-Brut - Joseph Gruss

extraprima 91 | ausgezeichneter Crémant besser als viele Champagner Der weiße Crémant Extra Brut der Familie Gruss ist ein ungemein preiswerter und bezaubernder Crémant. Er ist nicht so ‘anstrengend wie Champagner‘, hören wir immer wieder von unseren begeisterten Kunden. Gleichwohl ist er anspruchsvoll und finessenreich. Frisch und fruchtig duftet er im Glas mit delikater, anziehender Aromatik. Er besitzt eine feine, cremig-weiche Perlage und duftig-seidige Frucht mit zartem, süßlichem Schmelz und sehr guter Vielschichtigkeit. Mit der niedrigen Dosage von 3 Gramm ist er ein Extra Brut und damit deutlich trockener als die meisten Marken-Champagner. Und auch dieser Crémant ist in der Methode Traditionelle (Flaschengärung) hergestellt. Sehr weinig und rund, mit guter, extraktreicher Fülle, die ein angenehmes Mundgefühl erzeugt. Saftig frisch und fruchtig im Abgang. Sehr harmonisch und geschlossen. Dass André Gruss ein hervorragender Crémant-Erzeuger ist, beweisen die Goldmedaillen, die er für alle 3 Cuvées beim beim Concours Nationale der Crémants regelmäßig abräumt. So wurden im Jahr 2017 von 800 aus dem Elsass eingereichten Proben 32 Goldmedaillen vergeben, 3 davon gingen an die Familie Gruss. Im Jahr 2018 wurden nur 26 Goldmedaillen für alle elsässer Crémants vergeben, wiederum 3 erhielten die Schaumweine von André Gruss. Félicitations! 80% Pinot Blanc mit Auxerrois, 20% Riesling, 12-18 Monate Hefelager unkompliziert, charmant und mit ausgezeichnetem Trinkfluss

Inhalt: 0.75 Liter (20,53 €* / 1 Liter)

15,40 €*

Crémant d'Alsace Rosé - Joseph Gruss

extraprima 91 | für wahr einer der besten Crémants aus dem Elsaß Der Crémant Rosé der Familie Gruss ist ein ausgezeichneter, trockener Schaumwein, der auch Geniessern schmeckt, die eigentlich keinen Rosé-Crémant oder Rosé-Champagner mögen. Er wird von reinem Pinot Noir abgepresst, bis sich die zarte Rosé-Farbe zwischen Lachs und Granat einstellt. Ganz duftig und einladend im Geruch, besitzt er leicht beerige Nuancen, wirkt überhaupt nicht parfümiert, fruchtbetont oder vordergründig, vielmehr feingliedrig und delikat. Er zeigt sich außerordentlich feinperlig auf der Zunge, mit zarter, charmanter Frucht von großer Anziehungskraft. Ganz ausgewogen und trocken, mit duftigem Nachhall. Ein wundervoller Crémant Rosé, der den meisten Champagnern klar überlegen ist! Denn er besitzt eine große Komplexität und schmelzig-rassige Fülle am Gaumen. Dass André Gruss ein hervorragender Crémant-Erzeuger ist, beweisen die Goldmedaillen, die er für alle 3 Cuvées beim beim Concours Nationale der Crémants regelmäßig abräumt. So wurden im Jahr 2017 von 800 aus dem Elsass eingereichten Proben 32 Goldmedaillen vergeben, 3 davon gingen an die Familie Gruss. Im Jahr 2018 wurden nur 26 Goldmedaillen für alle elsässer Crémants vergeben, wiederum 3 erhielten die Schaumweine von André Gruss. Félicitations! 100% Pinot Noir, 15 - 20 Monate Hefelager

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

18,50 €*

Ein französischer Crémant ist ein nach dem traditionellen Champagnerverfahren hergestellter Schaumwein. Er darf nur aus bestimmten Anbaugebieten Frankreichs kommen, wie dem Elsass und Jura, Limoux, der Bourgogne und Loire, sowie aus Bordeaux. Nach der Flaschengärung reift der Schaumwein mehrere Monate bis Jahre auf der Feinhefe, die dann durch Rütteln in den Flaschenhals befördert wird. Durch das Öffnen des vereisten Flaschenhalses (Dégorgement) wird der Hefepfropf entfernt und der Schaumwein mit der Dosage aufgefüllt. Ein guter Crémant d’Alsace findet sich weniger leicht, als man denkt. Die Familie Gruss in Eguisheim erzeugt sehr klare, geradlinig-saubere Weine. Sie eignen sich hervorragend für die Schaumweinherstellung nach der traditionellen Flaschengärung.

Der weiße Crémant der Domaine Gruss wird aus Pinot blanc, Auxerrois und Riesling bereitet. Der Rosé wird aus reinem Pinot Noir im ersten Pressvorgang erzeugt. Anders als bei den meisten Chapagnern, wird die Färbung direkt beim Pressvorgang erzeugt und nicht durch Zugabe von Rotwein! Die Crémants der Domaine Gruss liegen mindestens 12 bis 24 Monate auf der Hefe und werden erst kurz (drei bis sechs Monate) vor der Lieferung degorgiert, damit die Schaumweine immer frisch und ausdrucksstark bleiben. André Gruss übernahm die Leitung der Domaine von seinem Vater Bernard Anfang der 2000er Jahre. Seither wurde weiter an der Verbesserung des Traubenmaterials gearbeitet. Großteils wird die Bewirtschaftung ökologisch betrieben, die Weine jedoch nicht zertifiziert. Die Crémants der Familie Gruss sind von ausgezeichneter Qualität. Sie haben ein sehr ausgewogenes Fruchtbild mit feiner Perlage und belebend, vielschichtigem Abgang. Sie sind leichter und unkomplizierter zu genießen als ein Champagne, denn ihre Säure wirkt weicher, das Mundgefühl schmelziger. Insbesondere der Rosé kann es mit jedem berühmten, französischen Schaumwein spielend aufnehmen.