Italien

Die Römer haben den Wein in viele Regionen Europas gebracht. Für sie war Wein bereits damals mehr als nur ein willkommenes Genussmittel. In kaum einem anderen Land gehört daher der Wein so zur Alltagskultur wie in Italien heute. So ist es auch selbstverständlich, dass in jedem Landstrich eine eigene Weintradition lebendig geblieben ist.

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2023 Bigarò - Moscato-Brachetto Rosé - Elio Perrone

extraprima 91 | kurioser Süßwein aus Brachetto und MoscatoDer Bigarò ist ein piemontesisches Kuriosum! Erschaffen vom damals jungen Winzer Stefano Perrone, der gerne auch unkonventionelle Wege geht. Er besteht jeweils zur Hälfte aus den süßen Qualitätsweinen Moscato d‘Asti (weiß) und Brachetto d‘Acqui (rot). Weil das italienische Weingesetz eine Mischung dieser beiden Rebsorten nicht vorsieht, ist der Bigarò nur ein »mosto d‘uva parzialmente fermetato Rosé«, ein teilweise vergorener, rosafarbener Traubenmost also. Eine profane Untertreibung. Denn der Bigarò ist ein verführerischer, restsüßer Rosato mit nur 5,5% Alkohol, delikater Frucht und feiner Perlung, da das CO2 aus der alkoholischen Gärung erhalten blieb. Genau wie Moscato d‘Asti und Brachetto d’Acqui selbst, lebt der Bigarò von den unvergorenen, frischen Primäraromen der vollreif geernteten Trauben. Da die Gärung bei 5,5% durch Kühlung gestoppt wird, bleibt dieser unvergorene Traubengeschmack bewahrt. beerig fruchtig mit Leichtigkeit und Schmelzextraprima 91 | Granatrote Farbe. Eine feine, rote Beerenfrucht zeigt offensive Präsenz im Duft mit Anspielungen an Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren. Feine Kräuterwürze bespielt den Hintergrund, gepaart mit grünem Apfel, Kiwi und Limetten – sehr ansprechend in der Geruch. Im Mund erscheint der Bigarò sehr würzig, mit äpfeligen Noten und kompakter Struktur. Dieser saftige, rosafarbene Dessertwein schreit förmlich nach einem leichten Dessert wie Panna Cotta mit frischen Beeren oder auch Apfeltarte mit Zitronencreme. Sehr ansprechende, cremige Struktur mit erfrischendem Säurekick und generöser Fülle im Abgang. Denn trotz seiner nur leichten 5,5% Alkohol erscheint der Bigarò doch gehaltvoll und sehr nachhaltig, ohne wirklich süß zu wirken. Denn die Gerbstoffe fangen den Restzucker gekonnt auf und hinterlassen ein cremig-schmelziges Mundgefühl. feiner Rosé mit 5,5% Alkohol und delikater Süße

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*

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2017 Recioto di Soave - Roccolo Grassi | Halbe 0,375-Ltr.

extraprima offen | großartiger Süßwein aus dem Soave Der Recioto di Soave wird ausschließlich in besonders guten Jahrgängen aus reinsortigem Garganega produziert. Die Trauben werden reif geerntet und über etwa 2-3 Monate getrocknet, ehe sie eingemaischt und vergoren werden. Die Produktion ist sehr aufwändig, der Ertrag bleibt gering. Daher ist dieser Recioto außerordentlich konzentriert und cremig in der Textur.. generöse Süße und komplexe Aromen

Inhalt: 0.375 Liter (70,67 €* / 1 Liter)

26,50 €*

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2017 Recioto della Valpolicella - Roccolo Grassi | Halbe 0,375-Ltr.

extraprima 96 |wahnwitzig niedrige Erträge - maximale Aromatik Der Recioto wird ausschließlich in großen Jahrgängen erzeugt. Ohnehin ist die Recioto-Produktion für die Winzer des Valpolicella und Soave-Gebietes eher Liebhaberei, denn rentabel ist die risikoreiche Produktion durch die lange Trocknung der Trauben und die geringe Mostausbeute kaum. Denn aus ursprünglich geernteten 100kg Trauben werden am Ende gerademal etwa 15-20 Liter Recioto gewonnen. Der 2017er Recioto della Valpolicella von Roccolo Grassi erreichte 13% Alkohol mit 120 g Restzucker.generöser, geschliffener, roter Süßweinextraprima 96 | Tiefdunkle Farbe und ebensolche Nase mit Graphit und Schokolade, Amarena-Kirschen und endlos generöser Fülle. Ganz cremig und stoffig setzt sich die Aromenflut im Mund fort, ist dabei enorm straff strukturiert und geschliffen in den Gerbstoffen. Ein großartig balancierter, süßer Rotwein mit enormer Gerbstofffülle, die ihn eben nicht süß oder fett erscheinen lässt. Gewaltig. aus 100 kg Trauben nur 15-20 Liter nach der Trocknung

Inhalt: 0.375 Liter (97,33 €* / 1 Liter)

36,50 €*

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2018 Valpolicella Superiore - Roccolo Grassi

extraprima 94 | grandioser Valpolicella mit beachtlicher Struktur Der Valpolicella 2018 von Roccolo Grassi erreichte 14,4% Alkohol bei 1g Restzucker. Durch eine sehr selektive Lese wurde in diesem Jahr etwa 40% weniger Menge erzeugt. Dafür mit ausgezeichneter Qualität. Ohnehin ist dies immer einer der generösesten und besten Valpolicella der ganzen Region. Leicht übertrifft dieser Wein die meisten Amarone von anderen Erzeugern. 50% der Trauben werden frisch eingemaischt verarbeitet und der Rest über rund 20 Tage einer Trocknung (Apassimento) unterzogen, ähnlich wie beim Amarone. Beide Partien werden getrennt vergoren und gereift, vor der Abfüllung werden sie in einer Assemblage zusammengefügt. Durch den Trocknungsprozess gewinnt der Valpolicella enorm an Tiefe und Intensität und erreicht eben auch durchaus Amarone-artige Nuancen und eine cremigere Textur. Der Valpolicella Superiore besteht hauptsächlich aus Corvina mit Corvinone und Rondinella, sowie 10% Croatina, Osoleta und anderen Sorten. Der Ausbau erfolgt in großen Eichenfässern und Barriques, mit einem kleinen Anteil an neuem Holz. weit gefasst und differenziertextraprima 94 | Dunkle, satte Farbe. Verdichtet und konzentriert zeigt der Valpolicella Superiore 2018 eine likörige Frucht im Geruch mit viel Saft und Fülle im Hintergrund. Dabei entwickelt er weniger Amarone-Charakter als die Jahrgänge 2016 und 2017, vielmehr bleibt er aromatisch auf der frischen Seite. Satt, cremig und voll ausgereift erscheint er im Mund, mit schöner, straffer Struktur, sowie viel Kern und Druck, untermalt von weit gefassten Gerbstoffen. Er scheint etwas weniger vollmundig als die Vorgänger, dafür allerdings ewig lang und differenziert frisch. Dieser Valpolicella ist eher für ein längeres Leben ausgelegt, mit engmaschigen, rassigen Gerbstoffen. Ausgezeichnete Tiefe und Komplexität. verführerische Duftigkeit trifft cremige Süße

Inhalt: 0.75 Liter (35,33 €* / 1 Liter)

26,50 €*

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2018 Amarone della Valpolicella - Roccolo Grassi

extraprima 96 | Einer der besten Amarone auf dem Niveau von Dal Forno Der Amarone von Roccolo Grassi wird von 4 Hektar der ältesten Reben von den insgesamt 12 Hektar Rebfläche erzeugt. Der 2018er Amarone besteht vorwiegend aus Corvina Veronese, mit etwas Corvinone und Rondinella, sowie einem kleinen Anteil Croatina. Der Ausbau erfolgte über etwa 2 Jahre zu 60% in Barriques (10% neu) und großen Holzfässern von 25 hl Fassungsvermögen. Der Restzucker ist im Jahrgang 2018 mit 2,5 Gramm recht niedrig bei 16,5% Alkohol. Durch eine sehr selektive Lese wurde in diesem Jahr eine deutlich kleinere Menge erzeugt.unglaublich präzise und differenziertextraprima 96-97 | Dunkle, viskose Farbe. Ganz offensiv im Geruch, reif und süß, likörig und reichhaltig, mit weicher Fruchtkomponente, die fein säuberlich und präzise in alle Bestandteile aufgespalten ist, von frisch über leicht konfiert bis vollreif und opulent füllig. Ein supervielschichtiges, und offenes Duftbild von animierender Tiefe. Straff und rassig beginnt der Amarone 2018 von Roccolo Grassi auf der Zunge mit viel Kern und einem hochdifferenzierten, großem Gerbstoffansatz. Enorm vollmundig und klar, mit großartiger, weit gefasster Struktur und enormer Präsenz. Ein wuchtiger, trocken generöser Amarone, der alles bietet, was man von einem solchen bombastischen Traubenkonzentrat erwartet. Vor allem aber ist er vielschichtig, komplex und lang. bombastischer Amarone mit generöser Fülle

Inhalt: 0.75 Liter (96,67 €* / 1 Liter)

72,50 €*

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2022 Soave Broia - Roccolo Grassi

extraprima 92 | einer der ernsthaftesten Soave! Der Jahrgang 2022 war von Wärme und ausgezeichneter Reife geprägt, daher wurde der Soave Broia früh geerntet. Der Broia von Roccolo Grassi ist ganz anders als ein normaler Soave. Erzeugt wird er aus reinsortigem Garganega von vulkanischem Terroir und reift ein ganzes Jahr auf der Hefe, jeweils hälftig in großen Holzfässern und im Zementtank. Dieser Soave ist keineswegs unkompliziert und vordergründig fruchtig oder simpel, vielmehr zeigt er sich ungewöhnlich tiefgründig, vielschichtig und langlebig. Der 2022er Soave Broia von Roccolo Grassi hat den Äpfel-Milchsäure-Abbau im Holzfass durchlaufen, im Zement nicht. Das verleiht ihm Cremigkeit und Frische zugleich.straff, salzig und kompakt mit feiner Fruchtextraprima 92 | Im April auf dem Weingut kurz nach der Füllung war er noch etwas verhalten von seiner Aromatik, dennoch kamen gelbe, reife Früchte mit grünlichen Akzenten und floralen Nuancen hervor, frisch geschnittene Kräuter, Sternfrucht und grüne Birnen ebenfalls. Im Mund verfügt er mehr über tropische Früchte in einer druckvoll kühlen Art. Straff, immer frisch und salzig, kompakt und klar im Verlauf, zeigt er sich weit gefasst und durchgängig strukturiert, mit delikat eingewobenen Gerbstoffen am Zungenrand. Das hat durchaus noch Zeit, um sich in der Flasche zu entwickeln. 12,5% Alkohol. ausgezeichnete Tiefe und langlebige Frische

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

14,50 €*