2022 Weißburgunder trocken - Dönnhoff
extraprima 91 |
leichtfüßiger Weißburgunder von Dönnhoff
extraprima 91 | Der Weißburgunder 2022 von Dönnhoff hat eine zarte, duftige Nase mit sehr floraler, delikat fruchtiger Aromatik. Jugendlich und frisch, mit dezent citrushafter Kopfnote und verhaltener, nussiger Note im Hintergrund. Saftig-samten und anschmiegsam erscheint dieser schmeichlerische, knackige Weißburgunder eher zart im Geschmack und dabei doch durchdringend und druckvoll in der Struktur. Sehr balanciert, schmelzig und mit cremiger Fülle besitzt er einen mittelgewichtigen Körper und scheint auch mit ein wenig großem Holz in Berührung gekommen zu sein. Zumindest lassen seine geschmeidig abgerundeten Kanten darauf schließen. Sehr frisch und delikat, tänzerisch und leichtfüßig. Eleganter, geschmeidiger Weißburgunder mit stilvoller Erscheinung, leicht und doch kernig.
drahtige Säure mit saftigem Nachhall
Für seine Rielsinge ist das Weingut Dönnhoff ja berühmt, daher ist der Weißburgunder aufgrund seiner Qualität ein echter Geheimtipp im Portfolio. Bei den kundigen Sommeliers hat sich das bereits rumgesprochen. Denn mit zarten 12,5% Alkohol erscheint er als wunderbarer Speisenbegleiter mit echtem Stil. Seine Leichtigkeit und Transparenz, sowie die tänzerische Eleganz des Nahe-Charakters weiß er voll auszuspielen. Der Weißburgunder wächst an der der mittleren Nahe in Hanglagen auf vulkanischen Verwitterungsböden und Lößlehm. Das Rebenalter liegt bei 20 - 30 Jahre, die niedrigen Erträge bei etwa 50 hl je ha. Geerntet wird nur per Hand, die Gärung und anschließende 4monatige Reifung erfolgt in klassischen, großen Holzfässern aus deutscher Eiche.
| Alkoholgehalt: | 12,5% vol. |
|---|---|
| Anbaugebiet: | Nahe |
| Ausbaubehältnis: | großes Holzfass (1200 Liter +) |
| Eigenbewertung: | 91 / 100 |
| Füllmenge: | 750 ml |
| Gärung: | Mischung aus Spontangärung und Reinzuchthefe |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Jahrgang: | 2022 |
| Mitglied: | VDP |
| Mundgefühl: | mittelgewichtig |
| Rebsorte/n: | Weisser Burgunder |
| Trinkreife: | sofort |
| Trinktemperatur: | 10 °C |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinstil: | trocken |
| Weintyp: | Weißwein |
| sonstige Angaben: | enthält Sulfite |
