Holzgeschmack

Alle Geschmacks- und Geruchseindrücke, die mit der Gerbsäurentwicklung während einer Konservierung der Weine im Holzfass verbunden sind. Durch entsprechende Selektion von hochwertigem Holz und einer ausreichend langen Lagerung auf der Feinhefe entsteht somit ein wunderbares Harmonie-Gefüge zwischen Wein und Holz.