2020 Touraine Sauvignon - Terres de l'Aumonier -bio-

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  • 220005
  • Domaine de l'Aumonier
  • extraprima 90-91 |
  • Domaine de l'Aumonier, Sophie et Thierry Chardon, 44 Villequemoy, 41110 Couffy, Frankreich
extraprima 90-91 | Spitzen-Sauvignon von der Loire Im Jahr 1996 gründeten Sophie und... mehr
2020 Touraine Sauvignon - Terres de l'Aumonier -bio-

extraprima 90-91 |

Spitzen-Sauvignon von der Loire

Im Jahr 1996 gründeten Sophie und Thierry Chardon die Domaine de l’Aumonier mit einem kleinen Weinberg, den sie von Sophies Großeltern überlassen bekamen. Thierrys Familie betreibt bereits seit mehreren Generationen Weinbau. Winzer, die in Ruhestand gingen, verkauften ihnen damals weitere 10 Hektar. So konnten die Chardons ihr Weingut mit viel Hingabe und Fleiß Stück für Stück aufbauen. Zuvor hatte er sechs Jahre als Außenbetriebsleiter in Mareuil sur Cher an der Loire gearbeitet und sein Wissen über Weinbau vertieft. Von Anfang an setzten die Chardons auf Qualität, während in der Touraine eher die Konzentration auf Menge vorherrschte. Chardon wird im Französischen die Distel genannt, daher wurde diese Pflanze so etwas wie ein Markenzeichen der Weine von Sophie und Thierry Chardon. Die ökologische Bewirtschaftung der heute fast 50 Hektar war eine logische Konsequenz aus dem Respekt vor der Natur und der nachhaltigen Qualitätsphilosophie von Sophie und Thierry.  Alle Weinberge liegen am linken Ufer des Flusses Cher, der hinter Tours in die Loire mündet. Die kalkhaltigen Lehmböden geben den Weine Körper und Rasse. Der ozeanische Einfluss des Wetters steuert Beständigkeit und Frische bei. 

enorm preiswerter Sauvignon aus der Touraine

extraprima 90-91 | Der fruchtig-frische Touraine von der Domaine de l'Aumonier ist einer der ausdrucksstärksten Sauvignons seiner Preisklasse. Der 2020er ist seit Januar 2022 im Verkauf, denn durch die Reifung auf der Hefe in einem unterirdischen Tank benötigt er mehr Zeit als 'normale' Sauvignons. Dennoch ist der Terres de l'Aumonier ein unkomplizierter und leicht verständlicher Sauvignon. Der 2020er verfügt über eine wundervoll saftige, schön gereifte Frucht mit feiner Citrus-Note. Die 18 Monate Hefeausbau lassen ihn ungemein jugendlich erscheinen. Sehr tiefgründig, reif und komplex verströmt er Aromen von konfierten Amalfi-Zitronen und Zitronenmelisse. Sehr festfleischig und lang besitzt er eine begeisternde, mineralisch-salzige Prägung mit großartiger Rasse und druckvoller Struktur. Länger und nachhaltiger am Gaumen als der sehr gute 2019er, erlangte der Touraine Sauvignon aus 2020 sogar ein noch höheres Niveau an Präzision, Ausdruckskraft und innerer Dichte. So erscheint der Sauvignon von der Domaine de l'Aumonier als preiswerteste Alternative zu Sancerre und Pouilly-Fumé.

großartiger Sauvignon für kleines Geld

Links zu 2020 Touraine Sauvignon - Terres de l'Aumonier -bio-
Jahrgang: 2020
Trinkreife: bis 2028
Weintyp: Bio - Zertfiziert, Weißwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n: Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Loire
Ausbaubehältnis: Edelstahl
Verschluss: Scheibenkorken
Mundgefühl: mittel-gewichtig
Trinktemperatur: 9 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 90 - 91 / 100
Bio-Zertifizierung: FR - Bio - 01
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