2020 Montlouis Touche Mitaine - Rocher des Violettes -bio-

extraprima 92 | 

Einer der besten Chenin Blancs im mittleren Preissegment!

extraprima 92 | Der Touche Mitaine ist ein wundervoller Chenin Blanc von ausgezeichneter Sortentypizität und Aromentiefe. Seit Jahren wird er bei extraprima von einer treuen Fangemeinde eingekauft, denn er zählt schlicht zu den besten, trockenen Chenin Blancs von der Loire. Der 2020er wurde komplett in gebrauchten Barriques (228 Liter Fassungsvermögen) vergoren und ausgebaut. Diese sind dabei so stark mit Tatrat (Weinstein) ausgekleidet, dass ein richtiger Holzgeschmack kaum noch auftritt. Nachdem der 2019er keine Malo gemacht hat, vollzog der 2020er während des Ausbaus den natürlichen, biologischen Säureabbau. Satt und dicht besitzt der Touche Mitaine 2020 eine sehr schöne Fülle und durchdringende Fruchtkomponente. Er brauchte etwas mehr Zeit als der 19er. Seine druckvolle Mitte vermittelt viel Kern und Schmelz im Nachhall. Beeindruckender, bezahlbarer Charakterwein mit hervorragender, mineralischer Struktur.

mineralisch durchdringend und strukturiert