2023 Sauvignon Blanc Mineral – denkstoff - Steffen Enk

extraprima 92 | Exklusiv-Abfüllung

Sauvignon Blanc mit Eiche und Akazie

Der Sauvignon Blanc Mineral kann sich mit jedem Einstiegs-Sauvignon von renommierten Erzeugern aus Deutschland locker messen. Denn in puncto Spannung, Rasse und tiefgründiger Struktur ist er mindestens ebenbürtig. Der erste Jahrgang war der 2022er, nun konnten wir mit dem noch ein wenig ernsthafteren 2023er auf gleichem Qualitätsniveau nachlegen. Der Sauvignon Mineral hat einen spannenden Mix aus gebrauchtem, großem Eichenfass (Stückfass 21%), etwas gebrauchtes Barrique (Eiche 10%), einen kleinen Anteil aus neuem Akazien-Tonneau (8%) und Stahltank zu bieten. Insbesondere die Akazie verleiht ihm einen dezent reduktiven touch und salzige Länge, was den Eindruck der dichten Mineralität zutage fördert. So ernsthaft und durchdringend klar wie 2022 und 2023 war der Sauvignon bei Steffen Enk noch nie!

einer der besten Sauvignons für 10€

extraprima 92 | Superkernig und frisch in der verdichteten Nase, wirkt auch der 2023er Sauvignon Mineral sehr tiefgründig und fein geschliffen, allerdings mit etwas weniger Primärfrucht und Exotik als der 2022er. Dafür erscheint er in seiner Charakteristik noch etwas mehr ernsthaft und packender als der Vorgänger. Im Mai 2024 wirkte der Sauvignon 2023 aus der Magnum noch etwas jung, doch seine Vielschichtigkeit und Tiefe sind bereits jetzt verblüffend. Druckvoller, dichter Verlauf im Mund, mit animierender Saftigkeit und rassig-drahtiger Säure links und rechts am Zungenrand. Ausgezeichnete Spannung mit viel Citrus-Aromen und sehr klarer mineralischer Struktur und Länge. Top-Sauvignon zu einem sehr ansprechenden Preis! 12,0% Alkohol.

grandiose Spannung und bebende Frische