2017 St.-Chinian l'Absolu - Bousquette -bio-

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  • 240301
  • Domaine de la Bousquette
  • extraprima 92 |
  • Château Bousquette, Isabelle et Eric Perret, Route de Cazuls, 34460 Cessenon, Frankreich
extraprima 92 | Der Absolu ist eine echte Entdeckung!  extraprima 92 | Eine echte... mehr
2017 St.-Chinian l'Absolu - Bousquette -bio-

extraprima 92 |

Der Absolu ist eine echte Entdeckung! 

extraprima 92 | Eine echte Entdeckung! Der Absolu ist einer der besten Weine aus St.-Chinian, dennoch blieb er bislang von den internationalen Verkostern weitgehend unbemerkt. Die Cuvée Asolu besteht aus 70% Mourvèdre und 30% Grenache. Nur etwa 2000 Flaschen werden von dieser Spitzencuvée hergestellt. Ein Teil reift in Barriquefässern, der Rest im Zementtank. Dunkler Farbkern, transparent und leuchtend, etwas heller als Prestige. Feinduftig und delikat, mit viel Frucht, die leicht und elegant likörig durchschimmert. Er wirkt etwas leichter und femininer als vorige Jahrgänge, ist nicht ganz so wuchtig im Geruch, was ihm wiederum eine anziehende Transparenz und Finesse verleiht. Diese Attribute waren bei den vorigen Jahrgängen immer durch die enorme Konzentration und Präsenz in den Hintergrund gedrängt. Im Mund ist er sehr geschmeidig und klar, mit feiner Frucht und abgerundeten Gerbstoffen, die große Distinktion besitzen, sehr feinkörnig, gut strukturiert und mit lebendiger Saftigkeit. Ert mit etwas Luft in einer Karaffe entwickelt der Absolu seine gewohnte Finesse und Fleischigkeit. Som ist der Jahrgang 2017 im aktuellen Stadium noch deutlich jugendlicher als seine Vorgänger. Der Absolu ist ein kraftstrotzender, animierender Rotwein von grandioser Präsenz und satter Intensität, was mit dem ausgezeichneten Schiefer-Terroir zu einem beeindruckenden Geschmackserlebnis verschmilzt.

Schiefer-Terroir mit beeindruckendem Geschmackserlebnis

Links zu 2017 St.-Chinian l'Absolu - Bousquette -bio-
Jahrgang: 2017
Trinkreife: bis 2030
Weintyp: Bio - Zertfiziert, Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n: Grenache Noir, Mourvèdre
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Languedoc
Ausbaubehältnis: Barrique, Zementtank
Verschluss: Naturkork
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 18 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Bio-Zertifizierung: FR - Bio - 01
Eigenbewertung: 92 / 100
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