2022 Sauvignon Blanc Mineral – denkstoff - Steffen Enk

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  • Weingut Steffen Enk
  • extraprima 92 | Exklusivabfüllung
  • Weingut Steffen Enk, Weinbergstraße 13, 55452 Dorsheim, Deutschland
extraprima 92 | Exklusiv-Abfüllung Sauvignon Blanc mit Eiche und Akazie Der Sauvignon... mehr
2022 Sauvignon Blanc Mineral – denkstoff - Steffen Enk

extraprima 92 | Exklusiv-Abfüllung

Sauvignon Blanc mit Eiche und Akazie

Der Sauvignon Blanc Mineral kann sich mit jedem Einstiegs-Sauvignon von renommierten Erzeugern aus Deutschland locker messen. Denn in puncto Spannung, Rasse und tiefgründiger Struktur ist er mindestens ebenbürtig. Der Sauvignon Mineral hat einen spannenden Mix aus gebrauchtem, großem Eichenfass (Stückfass 20%), etwas gebrauchtes Barrique (Eiche 4,5%), einen kleinen Anteil aus neuem Akazien-Tonneau (7,5%) und Stahltank zu bieten. Insbesondere die Akazie verleiht ihm einen dezent reduktiven touch und salzige Länge, was den Eindruck der dichten Mineralität zutage fördert. So ernsthaft und durchdringend klar war der Sauvignon bei Steffen Enk noch nie!

einer der besten Sauvignons für 10€

extraprima 92 | Superfrische, dichte Nase, sehr tiefgründig und fein geschliffen, mit einiger Primärfrucht von dezenter Exotik, aber auch frische Kräuter und phenolische Anklänge im vielschichtigen Geruchsbild. Sehr rassig und lang, druckvoll stoffig und klar. Toller, dichter Sauvignon mit enormer Spannung, bebender Säure und großartiger Frische. Viel Citrus, frische Kräuter, steinige Aromen, kreidige Struktur und eine ausgezeichnete, geradlinig geführte Mineralik verleihen diesem Sauvignon eine ausgezeichnete Klarheit und salzige Präsenz. Ganz saftig, strukturbetont und würzig. Kein fructosiger main-stream Sauvignon der im Nachhall langweilt. Das hat enormen Zug und Länge, großartige Tiefe und eine phantastisch fein eingebundene Phenolik. Bleibt ewig lang am Gaumen und hört nicht auf. Ein großer Step up durch ein Akazien-Tonneau in der Assemblage. 12,0% Alkohol.

garndiose Spannung und bebende Frische

Links zu 2022 Sauvignon Blanc Mineral – denkstoff - Steffen Enk
Jahrgang: 2022
Trinkreife: bis 2028
Weintyp: Weißwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n: Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt: 12,0% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Nahe
Ausbaubehältnis: Akazien-Tonneaux (ca. 500 Liter), Edelstahl, gebrauchte Barriques, großes Holzfass (1200 Liter +)
Verschluss: Schraubverschluss
Gärung: Mischung aus Spontangärung und Reinzuchthefe
Mundgefühl: knackig-rassig, kräftig, mineralisch, spannungsgeladen
Trinktemperatur: 9 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 92 / 100
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