2021 Primitivo Puglia IGP Trullo di Carnevale -bio-

extraprima 92 |

balanciert lebendiger Primitivo mit feinem Charakter

extraprima 92 | Ein kleinerer Teil der Trauben für den Trulli di Carnevale werden am Stock getrocknet (apassimento), die Vergärung und Ausbau erfolgen im Stahltank. Schon die hellere Farbe kündigt an, dass es sich hier nicht um einen der weit verbreiteten mainstream-Primitivo handelt. Dicht, süß und fein besitzt dieser Primitivo eine sehr schöne Balance, mit saftiger, leichtfüßiger Fruchtkomponente. Überhaupt wirkt der Trullo di Carnevale total leicht und spielerisch trotz 15% Alkohol. Sehr ausgewogen, weit aufgespannt und mit lebendiger Rasse ausgestattet, ist dies ein extrem ansprechender und reizvoller Primitivo mit echter Klasse. Eher fein als breit und eher elegant als wuchtig.

elegant strukturiert und kurzweilig - kein main stream