2021 Weisser Burgunder - Wittmann -bio-

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  • 520093B
  • Weingut Wittmann
  • extraprima 90-91 | Suckling 91 |
  • Weingut Wittmann, Mainzer Straße 19, 67593 Westhofen, Deutschland
extraprima 90- 91 | Suckling 91 | finessenreich arrangierter Weißburgunder ... mehr
2021 Weisser Burgunder - Wittmann -bio-

extraprima 90-91 | Suckling 91 |

finessenreich arrangierter Weißburgunder 

extraprima 90-91 Der hervorragende Weisse Burgunder von Philipp Wittmann hat eine leuchtend klare, schöne Farbe. Auch im Geruch ist er ganz klar, mit sehr feiner, kräuteriger Note, einem delikaten Touch von duftigen Radieschen, etwas gelblicher Frucht mit dezent fructosigem Anstrich, tiefgründig und finessenreich arrangiert. Seine saftige Struktur besitzt schönen Schmelz bei mittlerer Fülle, nach hinten zeigt er dann wieder einen festeren Säuregripp im schlanken Finale an. Sehr stimmig und stilvoll. Toller rassiger Weißburgunder mit brillanter Ansprache sowie viel Kern und Saft. Durch einen elyptischen Verlauf zeigt er etwas mehr Fülle in der Mitte als zu Beginn und im Abgang. 12,0% Alkohol.

langer Abgang mit Amalfi-Zitrone und kredigem Charakter

Suckling 91 | Viel Zuckerschoten und frische Kräuter mit reifen gelben Apfelfrüchten. Obwohl er einen mittleren Körper hat, verfügt er über eine gute Struktur und eine für die Weißburgunder-Traube sehr gute Säure. Der lange Abgang mit Amalfi-Zitrone hat einen positiven Kreidecharakter. 100% aus Westhofen, teilweise aus der Lage Morstein GG. Ausgebaut in großer neutraler Eiche. Aus biodynamisch angebauten Trauben mit Respekt-Zertifizierung. Vegan.   

Links zu 2021 Weisser Burgunder - Wittmann -bio-
Mitglied: VDP
Jahrgang: 2021
Weintyp: Bio - Zertfiziert, Weißwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n: Weisser Burgunder
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Rheinhessen
Ausbaubehältnis: großes Holzfass (1200 Liter +)
Verschluss: Naturkork
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: mittel-gewichtig
Trinktemperatur: 9 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 90 - 91 / 100
Bio-Zertifizierung: DE - ÖKO - 022
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