2021 Cap au Sud Chardonnay - Francois Carillon

extraprima 89-90 |

ausgezeichneter Chardonnay mit burgundischem Antlitz

Vielfache Frost-Schäden und permanent niedrige Erträge brachten Francois Carillon auf die Idee einen Chardonnay in Zusammenarbeit mit Winzern in Südfrankreich zu produzieren, der einen burgundischen Charakter in sich trägt. Denn schließlich ist es Francois, der den Wein macht. Mit diesem Vin de France, den er Cap au Sud taufte, kann Francois Carillon nun wenigstens die große Nachfrage befriedigen, was mit seinen eigenen, spärlichen Erträgen schlicht nicht möglich wäre. Und für die vielen Restaurants in denen Carillon-Weine auf der Karte stehen ist der Cap au Sud preislich auch attraktiver zu kalkulieren als die im Preis extrem gestiegenen Bourgogne Chardonnays heutzutage. Denn natürlich mussten die Winzer von Chassagne und Puligny irgendwie die Ernteeinbußen kompensieren. Die Preise für Trauben stiegen um ein Vielfaches, so sind im gesamten Burgund, ob Winzer oder Négociant, die Preise für alle Einstiegs-Qualitäten, Dorf- und Cru-Lagen rasant gestiegen. Der Cap au Sud glänzt mit dem Namen eines Burgunder-Winzers und trägt auch charakterlich dessen Handschrift, ist aber dabei dennoch bezahlbar.

unkomplizierte Trinkfreude und rassige Struktur

extraprima 89-90 | Der Cap au Sud ist ein wunderbar trinkfreudiger Chardonnay aus Südfrankreich, der auch mit Rasse und Struktur zu punkten vermag. Nein, ein echter Burgunder ist dies nicht und doch trägt er eine gewisse Finesse und Balance in sich, die schon burgundisch anmutet. Denn er ist nicht nur volumenreich und breit, wie man das aus Südfrankreich eher gewohnt ist. Zudem erscheint der Cap au Sud erfreulich preiswürdig, wenn man betrachtet wie rasant die Preise für echte Bourgogne Chardonnays in den vergangenen Jahren gestiegen sind. Dann macht es durchaus Sinn auch mal einen Cap au Sud zu genießen!

preiswerte Alternative zum Bourgogne Chardonnay