2015 Gigondas Cuvée Tradition -bio-

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  • Château de Saint Cosme
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2015 Gigondas Cuvée Tradition -bio-

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Der 2015er Gigondas wächst auf Kalkmergel und Sand und besteht aus 70 % Grenache, 14 % Syrah, 15 % Mourvedre, sowie 1 % Cinsault. Die Trauben wurden nicht entrappt, also mit den Stielen vergoren. Der 12monatige Ausbau erfolgte zu 15 % in neuen Fässern, 55 % reiften in Fässern von 1-4 Jahrgängen und 30 % im Betontank. Dunkler, dichter Farbkern. Intensive und reichhaltige Nase mit ausgezeichneter Tiefe und Frische. Auch im Mund reichhaltig und üppig, mit viel Frucht und Saft. Straff strukturiert, mit klarer, geradliniger Säure und satter Extraktion. Weit gefächert am Gaumen, große Struktur. Hervorragender Gigondas. Louis Barruol schreibt dazu: „Den Jahrgang 2015 bringt das Sprichwort „Lieber zu viel als zu wenig“ auf den Punkt. Denn bei solch einem Jahrgang gibt es keine mittelmäßigen Weine. Alles ist gut, inklusive der Trauben von ganz jungen Rebstöcken. Unser Gigondas 2015 erinnert ob seiner Dichte, Tiefe, Weichheit und salziger Frische ein wenig an 2010. Gigondas hat einen eigenständigen Ausdruck des Grenache, schwer zu vergleichen mit dem was man bei unseren nahen Nachbarn so finden kann. Diese Identität erklärt sich mit der Omnipräsenz des Kalkmergelbodens in unserer Appellation. Und Saint Cosme ist nochmals sehr einzigartig in Gigondas, weil unser Terroir von der Tutorium-Zeit geprägt ist, was eher selten in unserer Appellation ist. Auf Saint Cosme ist dieser einzigartige Boden gepaart mit einem kalten Micro-Klima: die Temperaturen in unseren Weingärten auf 240 Meter Höhe entsprechen denen in 400 Metern. Diese Kombination natürlicher Faktoren macht den Ort Saint Cosme schwer vergleichbar. Die Grenache schmiedet sich eine Identität zusammen, die etwas verwirrend ist, vor allem mit einer besonderen Frische. Es ist wichtig hier zu leben, um das alles zu verstehen um daraus eine gewisse Ästhetik zu gewinnen. So sind zum Beispiel unsere Reben zum Westen, dem Sonnenuntergang entgegen ausgerichtet. Sie profitieren vom sanften Licht des Abends und sind am Morgen von den Bergen der Dentelles de Montmirail geschützt. Diese natürliche Regulierung bringt dem Wein Balance und Struktur. All dies drückt sich im großen Jahrgang 2015 aus. Noten von Erdbeeren, Veilchen, Jod und Lakritz. Abgefüllt ohne Filtration.

Links zu 2015 Gigondas Cuvée Tradition -bio-
Jahrgang: 2015
Trinkreife: bis 2030
Weintyp: Bio - Zertfiziert, Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Mourvèdre, Cinsault, Grenache, Syrah
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Gigondas, Rhône
Ausbaubehältnis: Fuder ( ca. 1000 Liter Holzfass ), Zementtank, Barrique
Verschluss: Naturkork
Gärung: Mischung aus Spontangärung und Reinzuchthefe
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 18 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Bio - Zertifizierung: FR - Bio -10
Eigenbewertung: 91 / 100
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