Champagne Brut Blanc de Blancs 'Signature' - Philippe Gonet

extraprima 91 | Parker 89 | Galloni 91

Der Blanc de Blanc von Philippe Gonet hat in den vergangenen Jahren eine enorme Entwicklung durchgemacht. Ganz tiefe, fein duftende citrusfruchtige Nase mit etwas Brioche und vielschichtiger Würze. Rassiger, saftiger und sehr geradlinig-schmelziger Verlauf im Mund mit viel Spiel und Finesse. Feine grasige Reflexe, mineralischer Unterbau, sehr elegante Säure und feinperlige Mousse. Ausgewogen, frisch und nachhaltig. Keinerlei Muff oder Fehltöne, blitzsauber und keinesfalls langweilig. 70% der Grundweine kommen von einem jüngeren Jahrgang, 30% werden aus Reservebeständen beigesteuert.

Im Oktober 2012 wurde er zuletzt von Antonio Galloni bei Robert Parker's Wine Advocate mit 89 Punkten bewertet. Seither hat sich die Qualität des Signature dramatisch verbessert. Galloni schrieb damals: "Der jahrgangslose Brut Blanc de Blancs Signature ist ein reiner Chardonnay mit präzisen Aromen und sehr schön abgebildeten Fruchtaromen. Im Glas entwickeln sich Spuren von Graphit, Zitrusfrüchten und Rauch, was die Komplexität und Nuance erhöht. Die Signatur ist gleichzeitig weich und zugänglich, hat aber auch viel Fokus und Schwung."