2012 l'Esprit de Chevalier blanc - Pessac-Léognan

extraprima 92-93 | 

wunderbar gereifter Zweitwein von der Domaine de Chevaliers

extraprima 92-93 | Dass die Domaine de Chevalier einer der besten Erzeuger für Weißwein in Bordeaux ist, dürfte hinlänglich bekannt sein. Dass ein Domaine de Chevalier auch sehr gut reifen kann, wird ebenso als bekannt vorausgesetzt. Erstaunlich wird es allerdings, wenn beides auch auf den Zweitwein L’Esprit de Chevalier zutrifft. So geschehen beim L’Esprit de Chevalier blanc aus dem Jahrgang 2012! Als wir diesen tollen Weißwein probiert haben, konnten wir uns nicht zurückhalten und mussten ihn schlicht einkaufen, um unsere werten Kunden zu verblüffen.
Wenn man diesen wunderbar gereiften Weißwein öffnet, braucht er erst einmal ein wenig Zeit. Seine exotischen Fruchtaromen und die frische, differenzierte Struktur sind ganz cremig, kühl und vielschichtig. Sofort ist klar, dass es sich hier um einen Weißwein von ausgesprochen hochwertiger Handwerkskunst handelt…richtig handgemacht eben. Immer wieder riecht und schmeckt man hinein und ist aufs Neue verblüfft über diese extraktreiche, lebendige Fülle und schmelzige Textur. Und dann kommt’s: Man nehme das perfekte Glas dazu und dieser Wein steigert sich nochmals um die eigene Achse – das Willsberger Burgunder-Glas von Speigelau katapultiert diesen weißen Bordeaux in noch höhere Sphären. Das Holz wird nussig und schokoladig, die Frucht dreht zusätzlich an Frische auf und gereifte Aromen erscheinen wie weggeblasen! Einen größeren Wandel durch einen Glaswechsel kann man sich kaum vorstellen. Aus sehr gut wird überragend! Denn das Willsberger Burgunder-Glas ist für uns bei extraprima seit vielen Jahren DAS IDEALE Glas für weiße Bordeaux. Bei Jungweinen schmilzt es das Holz weg und öffnet die Exotik und Säurespannung in den Weißweinen. Nahezu jeder weiße Bordeaux gewinnt an Salzigkeit und Länge, sowie Volumen und Tiefenstaffelung. 13,5% Alkohol.

im Willsberger-Burgunder-Glas absolut überagend frisch

Wenn Sie das Willsberger-Burgunder-Glas bei diesem Wein ausprobieren werden Sie evrblüfft sein wie sehr es den l'Esprit de Chevalier katapultiert...im shop finden Sie das Glas hier