2022 Chiaretto Feudo Rosato - Feliciana

extraprima 91 |

feiner, saftiger Rosato vom Gardasee

extraprima 91 | Der 2021er Chiaretto Feudo ist einer der besten Rosato aus Italien. Er ist einerseits ein saftiger, unkompliziert fruchtiger Rosé und doch auch ein Wein mit echter Ernsthaftigkeit. Von der zarten Farbe erinnert er in diesem Jahr ein wenig an einen Rosé aus der Provence. Der Feudo verblüfft mit seinem Schmelz und unangestrengten Lockerheit. Ganz duftig, fruchtbetont und doch auch sehr intensiv und würzig erzeugt er eine wunderbar leichte Struktur mit mineralisch festem Untergrund. Auch im langen Nachhall bleibt er saftig und fruchtbetont, dabei verfügt er zudem über eine geradlinige und vielschichtige Aromatik mit delikater Extraktsüße. Alles passt beim Feudo fein gewoben zusammen, ist folgerichtig angeordnet, hat Charme, Saftigkeit und auffallend viel Spiel. Ein richtig guter Zeitvertreiber für den unbekümmerten Genuss. 13% Alkohol.

delikates Rosa wie ein Rosé aus der Provence

Der Feudo Chiaretto wird als ‘Salasso‘ bei der Rotweinbereitung erzeugt. Das bedeutet dem frischen Most von roten Trauben wird ein Teil des erst leicht rosa gefärbten Saftes abgezogen. Dadurch wird der Rotwein konzentrierter aufgrund des erhöhten Schalenanteils im Verhältnis zum verbliebenen Flüssigkeitsvolumen. Der Saftabzug wird dann getrennt zum Rosé vinifiziert. Dieser klassische Vorgang wird im Französischen (saignée) genauso wie im Italienischen (salasso) als ‘Ausbluten‘ oder als ‘Aderlass‘ bezeichnet. Der Feudo Chiaretto wird aus den Rebsorten Barbera, Marzemino, Sangiovese und Gropello im Stahltank erzeugt.

viel Charme, Saftigkeit und Spiel