2022 Grand Enclos du Château de Cérons Blanc – Graves

extraprima 93-94 | TIPP

fleischiger Graves mit Konzentration und Rasse

Giorgio Cavanna hat mit seinem weißen Grand Enclos du Château de Cérons im Jahrgnag 2022 wahre Wunder vollbracht. Denn frische, spannunsggeladene Weißweine aus dem Graves zu finden war in 2022 gar nicht so einfach. Der weiße Grand Enclos du Château de Cérons aus 2022 besteht aus je 50% Sauvignon blanc und Sémillon, vergoren und ausgebaut in Barriques. Reichhaltige, leuchtende Farbe. Jugendlich verhaltene Nase mit sehr konzentriertem Hintergrund. Gelbfruchtig finessenreich und verspielt tut sich bald ein recht exotisches Duftbild mit Ananas und Limette auf. Frische Kräuter und cremige Extraktsüße sind im Obertonbereich präsent. Sehr geschmeidig und volumenreich erfasst er den Mund mit grandioser Fülle und weicher, seidig-cremiger Textur, die sehr extraktbeladen erscheint. Ein ungewöhnlich vollmundiger Grand Enclos, der einiges an Fülle des Elixir in sich trägt. Es ist denkbar, dass ein Teil dieser Spitzencuvée in den ‘einfachen‘ Grand Enclos integriert wurde. Denn diese Rasse und Säurespannung, inklusive einem deutlichen Anteil von neuem Holz, hatte der kleine Grand Enclos bisher nie zuvor. Salzig, lang, extrem druckvoll und konzentriert. Das erinnert ein wenig an einen weißen Larrivet Haut-Brion aus Pessac-Léognan. Denn beide sind ähnlich konzentriert, allerdings kostet der Grand Cru aus ein Mehrfaches des Grand Enclos…! Wirklich ein fettes Teil, alle Achtung! …und das bei 13,5% Alkohol…

ewig lang und mineralisch strukturiert

Giorgio Cavannas war Miteigentümer des berühmten Castello di Ama im Chianti Classico-Gebiet. Seit vielen Jahren betreibt er sein kleines Gut im Graves-Gebiet mit großer Leidenschaft: Grand Enclos du Château de Cérons. Er erzeugt ausgezeichnete rote und weiße Graves. Allerdings gibt es auch ein Château de Cérons, welches ein benachbartes, separates Weingut ist.

hervorragender weißer Graves auf Grand Cru-Niveau!