2021 Grauburgunder Mineral - Oliver Zeter

2021 Grauburgunder Mineral - Oliver Zeter
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  • 520323
  • Oliver Zeter
  • extraprima 93 |
  • Oliver Zeter GbR, Weingut Oliver Zeter, Eichkehle 25, 67433 Neustadt-Haardt, Deutschland
extraprima 93 | tiefgründige Orange-Töne im Geruch mit traubigem Charakter extraprima 93... mehr
2021 Grauburgunder Mineral - Oliver Zeter

extraprima 93 |

tiefgründige Orange-Töne im Geruch mit traubigem Charakter

extraprima 93 | Den Grauburgunder Mineral komponiert Oliver Zeter aus Traubenmaterial von verschiedenen Lagen bei Edenkoben, Siebeldingen und Nussdorf. Er wird in großen Holzfässern, Barriques und Betontanks vergoren und ausgebaut. Danach wird er in einer Assemblage komponiert, der 2021er kam dabei auf nur 1,1g Restzucker. Er verfügt über eine leicht orangene Färbung und auch dezente supertiefe Orange-Töne im Geruch, bleibt dabei jedoch ganz klar und vielschichtig. Würzig und mit traubig-fruchtigem Charakter besitzt er viel Citrus-Aromen mit etwas Hibiskus dabei. Seine würzigen Gerbstoffe wirken belebend auf der Zunge, ewig lang und straff. Auch hier verleiht die leichte Phenolik zusätzliche Länge im Nachhall. Schmelzig, ganz pikant und lang wirkt er großartig geschliffen und nachhaltig.

würzige Gerbstoffe und  saftig-fruchtiger Verlauf

Links zu 2021 Grauburgunder Mineral - Oliver Zeter
Jahrgang: 2021
Weintyp: Weißwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n: Grauer Burgunder
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Ausbaubehältnis: Barrique, Betonei, Holzfass diverse Größen
Verschluss: Naturkork
Gärung: Mischung aus Spontangärung und Reinzuchthefe
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 9 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 93 / 100
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