2021 Chianti Classico Burrone - Ca' di Pesa

extraprima 92 | Geheimtipp

kleiner Spitzen-Chianti mit großem Herz

Die Familie Burroni lebt seit dem Jahr 1400 auf Ca‘ di Pesa bei Panzano. Seit Generationen kultivieren sie Oliven, die Trauben wurden in den 70er Jahren gepflanzt. Erst seit Marco Burroni mit seinen Kindern zusammenarbeitet, haben sie mit dem Jahrgang 2013 gemeinsam den ersten Chianti Classico auf Flaschen abgefüllt, zuvor wurden alle Trauben verkauft. Vinifiziert und gereift werden die Weine in traditionellen Tanks, einen Holzfassausbau gibt es nicht. Zu etwa 95% besteht der Chianti Classico Burrone aus Sangiovese, nebst einer Spur Colorino, sowie Cabernet Sauvignon und Merlot in etwa gleichen Anteilen. Die Chianti Classico von Ca' di Pesa wirken ungemein authentisch, energiereich und ursprünglich...als sei hier die Zeit ein wenig stehengeblieben. Denn ich kann mich gut erinnern als im Frühjahr 1987 die Chianti aus dem großen Jahrgang 1985 auf den Markt kamen. Der Burrone von Ca' di Pesa erinnert eindeutig an die guten Chiantis aus dieser Zeit!

handwerklicher hergestellter Sangiovese ohne Holz

extraprima 92 | Nach dem hervorragenden, mittlerweile schön gereiften Chianti Classico Burrone 2018 ist 2021 der Nachfolge-Jahrgang. Grund für den gewaltigen Sprung ist, dass Marco und Alessio vom gelungenen 2018er sehr viel abgefüllt und dann über zwei Jahre abverkauft haben. Nun ist der 2021er Chianti Classico Burrone natürlich deutlich frischer und noch recht knackig. Die Frucht allerdings profitiert von dieser jugendlichen Saftigkeit und straffen, kernigen Fülle. Auch der 21er Burrone ist ein sehr fokussierter, klassischer Chianti mit großem Herz! Ein Wein, der unvermittelt Freude macht und Wohlgefühl vermittelt. Dabei besitzt er auch eine enorme Konzentration. Sicherlich hätte manch anderer Winzer eine Riserva aus diesen Traubenqualitäten erzeugt. Doch die Burronis sind bodenständige Leute, die immer versuchen das Beste aus ihren Pflanzen herauszuholen. Bestimmt findet der 2021er Burrone, ähnlich wie der 2018er, schnell eine treue Fangemeinde.

kleiner Familienbetrieb bei Panzano