2022 Collioure Folio blanc - Coume del Mas

extraprima 93 | 

einer der besten Weissweine aus dem Roussillon

extraprima 93 | Auf der Wine Paris im Februar 2023 war der Folio noch als vielversprechendes Fassmuster in der Verkostung. Der Neuholz-Anteil im Ausbau war für diesen Jahrgang weniger als 10%, daher erscheint er auch nur mit dezent erscheinender Holznote. Dicht, satt und reif besitzt der 2022er Folio eine reichhaltige Persönlichkeit mit feiner Frucht und bemerkenswerter Frische und wirkt ein wenig fülliger als der 2021er. So ist auch in diesem Jahr wieder dieser weiße Grenache von den Pyrenäen eine abwechslungsreiche Alternative für Liebhaber von frischen, rassigen holzfassgereiften Weißweinen mit Biss und Charakter. Denn wem die aktuellen Preise für Puligny, Chassagne und Meursault zu hoch sind, bekommt hier enorm viel Rasse und Terroir-Charakter für überschaubares Geld!

niedrige Erträge von kargen Schieferböden der Pyrenäen

Wenn ein deutscher Winzer seinen besten Riesling mit nur 20-25 hl/ha Ertrag ernten würde, wäre er moralisch am Boden zerstört. Für Philippe Gard ist das ein guter Ertrag von den kargen Schieferböden um Banyuls. Mit 10.000 Rebstöcken je Hektar, pflegt Philippe wiederum den doppelten bis dreifachen Rebbestand auf den Hektar, und das in den terrassierten Steillagen des Collioure, bei denen er keinerlei Maschinen zum Einsatz bringen kann. So hat Philippe einen mehrfach größeren Arbeitsaufwand bei wesentlich geringerem Ertrag gegenüber einem deutschen Spitzenbetrieb. Der Collioure Folio besteht hauptsächlich aus Grenache Gris mit etwa 10% Grenache Blanc und ist immer einer der besten Weißweine des gesamten Roussillon. Vergoren und ausgebaut wird er in Barriques und reift darin rund 7 Monate.

Grenache Gris aus dem Barrique