2021 Moscato d'Asti 'Sourgal'
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extraprima 91 |
Moscato d'Asti ist verführerisch und leichtfüßig
extraprima 91 | Die bauchige Flasche des Sourgal mit Schraubverschluss sieht irgendwie trendig und frech aus. Das Design könnte geradezu einem lifestyle-Magazin entsprungen sein. Der Moscato selbst ist umso ernsthafter, dabei unkompliziert und leicht zugleich. Ganz duftbetont umgibt sich das ausgeprägte und dennoch leichte Moscato-Aroma des Sourgal 2021 mit feinen Akzenten von weißen und gelben Blüten, delikaten Citrus-Noten und etwas Zitronengras im Obertonbereich. Dabei bleibt er immer feinsinnig, elegant und einladend im Duftspiel. Daraufhin setzt er sich im Mund cemig-saftig und verspielt in Szene, mit feiner, brausiger Perlage und sehr klarer, dicht gestaffelter Struktur. Rote Apfelschalen, Orangenzesten und Zitronenmelisse vermengen sich mit dem saftigen Moscato-Strom zu einer sehr einheitlichen, schmelzigen und ausgezeichnet balancierten Fruchtigkeit. Die mit viel Primärfrucht ausgestattet ist, aber auch dezente Noten von Agrumen zulässt, sehr geschliffen und rassig-frisch am Gaumen. Wie immer ist der Moscato d’Asti Sourgal ein herzerfrischender, leichtfüßiger Dessertwein mit nur 5% Alkohol.
verblüffend leichter Dessertwein
Moscato d’Asti ist ein teilweise vergorener Traubenmost bei dem die Gärung bei 5% Alkoholgehalt durch Kühlung gestoppt wird. Dadurch bleibt der ursprüngliche Traubengeschmack, die Primäraromen also, der nicht ganz vergorenen, vollreif geernteten Trauben erhalten. Da das CO2 aus der alkoholischen Gärung erhalten bleibt, besitzt er neben seiner delikaten Frucht auch eine feine Perlung.
nut 5% Alkohol und voller Geschmack
| Alkoholgehalt: | 5% vol. |
|---|---|
| Anbaugebiet: | Piemont |
| Ausbaubehältnis: | Edelstahl |
| Eigenbewertung: | 91 / 100 |
| Füllmenge: | 750 ml |
| Gärung: | Spontangärung |
| Herkunftsland: | Italien |
| Jahrgang: | 2021 |
| Mundgefühl: | leicht |
| Rebsorte/n: | Moscato |
| Restzucker: | 130g / Ltr. |
| Trinkreife: | Jetzt |
| Trinktemperatur: | 7 °C |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinstil: | restsüß |
| Weintyp: | Dessertwein, Perlwein, Weißwein |
| sonstige Angaben: | enthält Sulfite |
