Weingut Wittmann | Extraprima Weinversand

Produkte von Weingut Wittmann

Westhofen ist ein Kleinort im Wonnegau, an dessen Marktplatz sich Fachwerkhäuser und Denkmäler reihen. Von hier kommen auch einige der besten Riesling-Lagen Rheinhessens: AULERDE, KIRCHSPIEL und MORSTEIN. Die Familie Wittmann aus Westhofen blickt auf eine lange Weinbautradition. Erstmals urkundlich erwähnt wurden die Wittmanns im Jahr 1663. Ihr bis zu 9 Meter tief ins Erdreich gegrabenes Kellergewölbe datiert von 1829. Hier treffen moderne Kellertechnik auf alte und neue Holzfässer, sowie intelligente Innovation auf wohl behütete Tradition. Vater Günter Wittmann führte den 25-Hektar-Betrieb bereits 1990 zum ökologischen Anbau, weil er überzeugt war, damit die Traubenqualität steigern zu können. Sohn Philipp ist im Keller verantwortlich und gibt den Gewächsen seit vielen Jahren eine klare Handschrift. "Der Wein wird um so besser, je mehr man ihn in Ruhe lässt", sagt Philipp Wittmann. Das angewandte Prinzip ist extrem qualitätsorientiert: Biodynamische Bewirtschaftung, 100% Handlese, niedrige Erträge, 4-18 Stunden Schalenkontakt, keine Reinzuchthefen, langer Hefeausbau mit möglichst nur einer Bewegung des Weins, keine Schönung, grobe Filtration. Das Ergebnis sind wunderbar balancierte, saubere, sortentypische Weine mit großer Saftigkeit, schmelzig-reifer Frucht und einem langen Leben. Das gilt genauso für die einfachen Gutsweine und die Lagenselektionen bis hin zu den Grossen Gewächsen. Hier setzt der GG MORSTEIN permanent Maßstäbe. Er zählt zu den absolut besten Rieslingen Deutschlands und steht auf einer Höhe mit DÖNNHOFFs HERMANNSHÖHLE sowie KIESELBERG und PECHSTEIN vom Weingut VON WINNING oder dem FELSENBERG von SCHÄFER-FRÖHLICH.

2023 Riesling Westhofener Erste Lage - Wittmann -bio-

extraprima 94+ | Suckling 95 |der strukturierteste 1.Lage-Riesling 2023 von Wittmannextraprima 94+ | Der Westhofener hat eine etwas leichtere Farbe als der Gundersheimer, ähnlich dicht. Satt und würzig, sehr verdichtet und unglaublich druckvoll präsentiert er sich bereits im ersten Geruchseindruck. Dieser Westhofener stellt umgehend klar, dass es sich um einen großen Wein handelt, der mehr Kraft und Intensität aufweist als der größte Teil der deutschen GG-Rieslinge. Satt, konzentriert, undurchdringlich und kernig, mit enorm tiefgründiger, reifer, stoffiger Frucht im Fond. An dieser beeindruckenden Nase könnte man sich bereits minutenlang aufhalten. Satt und konzentriert ist er dann auch im Mund, sehr engmaschig und intensiv. Lockerflockig und weitläufig erzeugt er einen dezent vielschichtigen Aromen-Teppich mit immer präsenter, saftiger Säure und ausgezeichneter Spannung. Alles sitzt am richtigen Platz und strahlt enorme Ruhe und Generosität aus. Die Gerbstoffe sind fest verwoben mit der samtenen Säure und einer salzig greifenden Mineralität. Sehr lang und druckvoll im Abgang, hinten wird diese Erste Lage dann deutlich weicher als die Westhofener GG-Selektionen von Wittmann, die dann doch noch etwas mehr Durchzug besitzen. Tolle Länge, weniger offensiv und wuchtig als die Gundersheimer Fruchtbombe, mehr auf Tiefe und kalkiges Spiel ausgelegt. Der strukturierteste 1.-Lage-Riesling 2023 bei Wittmann.Für den Westhofener Erste Lage-Riesling werden Trauben aus den GGs Morstein und Brunnenhäuschen, sowie Lesegut aus angrenzenden Weinbergen verwendet. In Westhofen dominieren schwere Tonmergelböden mit Kalksteineinlagerung in der oberen Schicht. Der Untergrund wird von wasserführenden Kalksteinfelsschichten geprägt. 12,0% Alkohol.ein Meisterwerk an Eleganz mit viel EnergieSuckling 95 | Dieser Ortswein ist ein Meisterwerk an Eleganz und Originalität. Am Gaumen ist er tief und elegant, sehr präzise und mittelkräftig. Er hat eine lebendige Energie, der man nicht widerstehen kann (es sei denn, man mag keinen trockenen Weißwein). Er fließt so anmutig über den Gaumen, wie ein Held, der am Ende eines großen Films in den Sonnenuntergang reitet. Eine Cuvée aus etwa 75% Morstein und 25% Brunnenhäuschen.

Inhalt: 0.75 Liter (42,67 €* / 1 Liter)

32,00 €*

2023 Riesling Niersteiner Erste Lagen - Wittmann -bio-

extraprima 94 | Suckling 94 |der säurestärkste 2023er 1.Lage-Riesling von Wittmannextraprima 94 | Der Niersteiner 2023 hat eine sehr konzentrierte, satte, dichte Farbe. Er kommt umgehend mit einer frischen, zunächst fast seifig wirkenden, süß-sauren Komponente und enormer Spannung daher. Gurkenwasser und Mixed Pickels mit einer fructosigen Kopfnote und endlos würziger Citrus-Aromatik, frische Kräuter und bebende Spannung in der Nase. Saftig und cremig schmelzig zeigt er sich im Mund mit einer sehr seidigen Textur, großer Aromenbreite und einem dicht gewobenen Teppich von Extrakt. Wo der Gundersheimer enorme Frucht entwickelt und der Westhofener in die Tiefe geht, spinnt der Niersteiner ein feinsinniges, seidiges Netz über die Breite des vorderen Mundraums. Hindurch gelangt nur ein schmelziges Rinnsal von Extrakt auf der Zungenmitte, das mit saftig konzentrierter Textur in den langen Abgang gleitet. Die Mineralität bleibt durch das gespannte Spinnennetz im vorderen Gaumen verhaftet und strahlt von hier aus unablässig mineralische Frische und dezente Salzigkeit nach. Wo der Gundersheimer alles ausfüllt und der Westhofener in einem Guss durchzieht, bleibt der Niersteiner mit feinster Terroirwürze und mineralischer Frische zurück. Phantastischer 1L-Riesling mit echtem GG-feeling! Der säurebetonteste 1.-Lage-Riesling 2023 bei Wittmann. Für den Niersteiner Erste Lage-Riesling werden Trauben aus dem Niersteiner Orbel und Niersteiner Ölberg verwendet, beides reine Südlagen im bekannten Niersteiner Roten Hang. Die Tonschieferböden sorgen für ein Feuerwerk an Mineralität. „Grapefruit und Salz im Mund, gestützt von einer präzisen Säure“ schreibt Philipp Wittmann. 12% Alkohol. großartige Eleganz und SpannungSuckling 94 | Dieser trockene Riesling aus der berühmten Gemeinde Nierstein hat eine wunderbare Cremigkeit, aber das Auffälligste an ihm ist die kräuterige und mineralische Intensität, die ihn antreibt. Sie verleihen ihm auch eine großartige Eleganz und Spannung (eine seltene Kombination). Sehr langer, konzentrierter und delikater Abgang. Eine Cuvée von Weinen aus den GG-Lagen Oelberg und Orbel.

Inhalt: 0.75 Liter (40,00 €* / 1 Liter)

30,00 €*

2023 Riesling Gundersheimer Erste Lage - Wittmann -bio-

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