2022 Silvaner Retzstadt Ortswein - Rudolf May -bio-

extraprima 92 |

toller Ortswein-Silvaner im Bocksbeutel

extraprima 92 | Der Silvaner Ortswein aus Retzstadt wird im großen Holzfass spontan vergoren und ausgebaut und folgt damit einem sehr klassischen Vinifikationsansatz. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren erreicht, entsprechend konzentriert tritt auch der Silvaner auf. Saftig und extrem dicht, erzeugt er viel Stoff und Rasse am Gaumen. Seine lebendiges Säurespiel und tiefgründige Struktur münden in eine mineralisch unterlegte, langes Finale. Ein toller Silvaner, der eindrucksvoll untermauert, dass diese Rebsorte heutzutage weitgehend unterschätzt wird! 12,5% Alkohol.

trocken, rassig und brillant auf dem Punkt