Parker 98+ | Galloni 100 | Suckling 98 |
Dominus - ein großer Kalifornier mit know-how aus Bordeaux
Christian Moeuix kreierte in den 80er Jahren mit dem Dominus einen der besten Weine aus Kalifornien. Er stammte aus der berühmten Moueix-Familie, die Besitzer von solchen Wein-Ikonen aus Bordeaux wie Pétrus, Trotanoy, La Fleur Pétrus, Bélair-Monange und anderen ist. European savoire-faire meets californian climat. Somit war es auch nicht verwunderlich, dass der Dominus auch in der kalifornischen Weinwelt etwas verändert hatte und unterschwellig Einfluss ausgeübt hat. Obwohl künstliche Bewässerung in Kalifornien erlaubt ist und großflächig angewendet wird, entschied sich Christian Moeuix von Anfang an darauf zu verzichten, um den Reben eine höhere Widerstandsfähigkeit zu verleihen.
dunkle Cassisfrucht und reichhaltige Textur
Parker 98+ | Die überschwängliche und dramatische Nase des dichten, Pflaumen-farbenen Dominus 2012 verströmt Noten von asiatischen Gewürzen, reifen schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Tabakblättern und weihnachtlichem Obstkuchen. Er ist vollmundig und opulent, ohne harte Kanten, mit einer nahtlosen Integration von Säure, Holz und Tannin und einer Dichte und Reichhaltigkeit, die für 25-30 Jahre ausgelegt ist.
unglaubliche Frische und riesiges Potenzial
Galloni 100 | Der Dominus 2012 ist ein wilder, exotischer Wein. Die Ernte begann am 9. Oktober und endete am 21sten, ziemlich spät nach heutigen Standards. Reife, rote Kirsche, Rosenblätter und Rauch steigen aus dem Glas. Tief und lebendig, mit unglaublicher Frische, ist der Dominus eindeutig einer der besten Weine des Jahrgangs. Ich habe den 2012er vom Fass geliebt und fand ihn recht verschlossen nach der Abfüllung. Jetzt, nach all den Jahren im Mai 2024, sehe ich schließlich, wie sich das Potenzial von meinen Fass-Notizen zur Realität entwickelt hat. Überragend.
Brombeeren und Veilchen mit samtiger Struktur
Suckling 98 | Fabelhafte Reinheit und Klarheit der Frucht. Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Veilchen. Voller Körper, große weiche Tannine und ein Charakter von Schokolade, Haselnuss und dunklen Früchten. Auch einige heiße Steine. Reifer, samtiger und fruchtiger Abgang. Wunderbarer Dominus.
schwarze Johannisbeeren und Kirschen mit Graphit
Alkoholgehalt: | 14,5% vol. |
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Anbaugebiet: | Kalifornien |
Ausbaubehältnis: | Barrique |
Füllmenge: | 750 ml |
Gärung: | Mischung aus Spontangärung und Reinzuchthefe, Reinzuchthefe |
Herkunftsland: | USA |
Jahrgang: | 2012 |
Mundgefühl: | Blockbuster, elegant, extrakräftig |
Rebsorte/n: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
Trinkreife: | bis 2040 |
Trinktemperatur: | 18 °C |
Verschluss: | Naturkork |
Weinstil: | trocken |
Weintyp: | Rotwein |
sonstige Angaben: | enthält Sulfite |