2022 Burgunder Grau | Weiss – denkstoff - Steffen Enk

extraprima 90 | Exklusivabfüllung

Grau- und Weissburgunder in perfekter Balance

extraprima 90 | Der denkstoff Grau Weiss 2022 hat eine supersaftige, fructosige Nase mit viel gelber Frucht, etwas Ananas und Banane, sehr ansprechend und klar, mit guter Tiefe. Wie immer wirkt er kurz nach der Füllung anfänglich etwas verschlossen, doch die schmelzige Frucht erscheint bereits aufzublühen. Sehr rassig und klar im Mund, mit drahtiger Säure, mineralisch und festfleischig. Sehr guter, druckvoller Verlauf, in dem sich beide Rebsorten ideal ergänzen: Tolle Frische und Duftigkeit vom Weißburgunder sowie schmelzige Fülle im Nachhall vom Grauburgunder. Die feingliedrige, citrushafte Säure wirkt sehr lebendig, frisch und ausgewogen. Insgesamt zeigt der Grau Weiss 2022 eine deutlich ernsthaftere Erscheinung als sonst ohne dabei seine unkomplizierte Trinkigkeit zu verlieren. Zudem ist er dabei auch mit einer außergewöhnlichen Nahe-Leichtigkeit ausgestattet, locker, schwebend und schwerelos.

unkomplizierter Trinkfluss mit schmelziger Textur

Der Grau Weiss 2022 wurde aus 65% Grauburgunder und 35% Weißburgunder komponiert, wobei ein kleiner Teil von etwa 5% des Weißburgunders aus einem Doppelstückfass kam, der gesamte Rest wurde im Stahltank vergoren und ausgebaut. 12,5% Alkohol.

festfleischiger, mineralischer Alltagswein mit Klasse