Champagne Brut Millésime 2007 | MAG 1,5-Ltr.

extraprima 93-94 | Galloni 93 | 

frisches Degorgement unterstützt extrem citrushafte Mineralität

extraprima 93-94 | Der 2007er Millésime Blanc de Blancs Grand Cru von Gonet ist in der Magnum erst frisch degorgiert worden und präsentiert sich daher entsprechend jugendlich. Sehr frisch und animierend zeigt er sich im Geruch, mit delikaten Citrus-Noten, sowie einer feinen Untermalung von Brioche, getrockneten Pilzen und kreidig-steiniger Würze im Hintergrund. Unglaublich jugendlich und frisch explodiert er im Mund geradezu mit grandioser Spannung und einer total überraschenden Frische. Die elegante Perlage ist sehr feinkörnig und cremig, der sehr mineralische Geschmackseindruck ist geprägt von den Kreideböden und der Rasse des Chardonnay, der diese einzigartige Terroir-Charakteristik von Le Mesnil Grand Cru exemplarisch widerspiegelt. Diese Spannung, Intensität, salzige Rasse und schneidende Säure, die sich dann doch wieder ganz harmonisch im Finale einfügt, sind für einen Champagne diesen Alters geradezu verblüffend. Denn das Alter merkt man diesem Blanc de Blancs gar nicht an. Wenn man es eher etwas reifer und fülliger mag, kann man diesen 2007er getrost noch 5 Jahre im Keller liegen lassen. Denn der frische, jugendliche Verlauf zeigt keinerlei Ermüdungserscheinungen, die man aufgrund des Alters erwarten könnte. Ausgezeichneter, geradliniger Blanc de Blancs mit enormem Druck und körperreichem Nachhall.

Viele Citrusnoten, anspruchsvoll steinig mit hellen Blüten

Galloni bewertete den Champagne Brut Millésime 2007 aus der Normalflasche folgendermaßen:

Gonet's 2007 Brut Millésime is quite pretty. Lemon peel, lime and floral notes abound in a creamy, expressive Champagne that is quite expressive today. This is an especially open-knit Mesnil Champagne. Bright citrus, slate and flowers are laced throughout.
The 2007 Brut Millésimé is beautifully layered and focused in the glass. White flowers, pears, almonds, spices and crushed rocks all flow through to the pointed, nuanced finish. Today the 2007 is a bit shy and reserved, but it has plenty of energy. All the elements are beautifully balanced.