2021 Gevrey-Chambertin Aux Corvées - Henri Richard -bio-

extraprima 94 |

rotfruchtig differenzierter Dorflagen-Gevrey

extraprima 94 | Aux Corvées ist eine 11,8 Hektar umfassende Dorflage am Ortseingang von Gevrey-Chambertin, die laut Jasper Morris in seinem Buch ‘Inside Burgundy‘ über schwere Böden verfügt und somit recht gerbstoffhaltige Weine hervorbringt. Der Aux Corvées hat einen etwas dunkleren Farbkern als der Marsannay und ist ebenso zart in der Optik. Dichter, liköriger Unterton, konzentriert und doch zart, ist das Geruchsbild mehr auf Eleganz ausgerichtet. Mit Belüftung öffnet er sich sehr klar, mit polierter, eindeutiger Fruchtkomponente im Duft, etwas Amalfi-Zitrone und ausgezeichnete Tiefenstaffelung. Im Mund besitzt der Aux Corvées 2021 eine sehr feine, differenzierte, rotfruchtige Art mit lebendiger, knackiger Säure. Rote Johannisbeeren mit kirschigen Nuancen dabei, alles ist auf Balance und Delikatesse fokussiert. Auch wenn dieser Gevrey zunächst deutlich schlanker wirkt als die vorigen Jahrgänge, ist er ebenso energiereich und konzentriert. In der Aromatik erinnert er mehr an den 2013er von Richard, der sich ausgezeichnet entwickelt hat. Eine ganz eigene Jahrgangs-Stilistik, die auch an den Gevrey-Chambertin 2008 von Claude Dugat erinnert, deutlich zarter als die 2021er von Amiot et Fils. Bebend frisch und klar, ganz filigran, geradlinig und extrem ausdrucksstark. Die sehr feinen Gerbstoffe sind ganz engmaschig arrangiert. Ein sehr langer und drahtiger Gevrey mit tollem Spannungsbogen von 50% ganzen Trauben bei der Gärung. Schlank, durchdringend und lebendig, mit ausgezeichnetem Spiel. Da er über mehr CO2 verfügt als die anderen 21er Richards, steht zu vermuten, dass er ewig lange frisch bleiben und sich recht langsam entwickeln wird. 2.462 Flaschen Produktion. 12,0% Alkohol, 59mg Sulfite, kein neues Holz.

frisch, geradlinig und filigran